第21章 魚頭佛跳墻
關燈
小
中
大
第21章 魚頭佛跳墻
上鍋蒸好之後，小籠包的外皮晶瑩剔透，還能隱約看到裏面的湯汁和肉餡。
有熟客看到今天小巧的蒸籠，眼睛都不由自主的亮了，實在是因為蘇氏菜館的面食沒有一個難吃的，每一個都讓人回味無窮，在別的地方都再也吃不到這個味道。
夾起一個小籠包放進碗裏，挑開外皮，內裏的湯汁立馬流到碟子裏，喝上一口，雞湯的鮮瞬間在口腔炸開。
“這是雞湯做的內餡？”食客有些驚喜。
“對，熬了一晚上的雞湯，做成的雞湯凍，切碎了拌進肉餡裏的。”蘇鹿笑著答道。
雞湯浸滿了肉餡，鮮嫩爽滑，加上勁道的外皮，屬實讓人吃的停不下來。
蘇鹿前前後後一共蒸了幾十籠小籠包，不到九點半就全部賣光。
蘇鹿剛剛將幾張餐桌收拾好，外面就又進來了一個紮著馬尾辮的女生。
“不好意思，早餐已經賣完了。”蘇鹿忙道。
“我不是來吃早餐的。”女孩忙擺手，“我聽說店裏在招人，我是來應聘的，這是我的簡歷。”
蘇鹿楞了楞，擦幹手上的水，接過女孩手裏的簡歷。
“周美琪，女，20歲...”
上面的個人信息很全面，除了一些隱私外，其他的一目了然，看起來為了做這份簡歷做了很多的努力。
看到簡歷上大學畢業的學校，蘇鹿有些驚訝：“x大是全國排名前十的大學吧。”
周美琪眼神有些暗淡：“是。”
“那你…”蘇鹿微微皺眉，這樣漂亮的簡歷明明可以擁有一個很好的工作，她總覺得這份簡歷應該出現在那些高端企業的hr手裏，而不是在她這間連空氣中都還彌漫著飯菜味道的小飯館。
“是因為一些私人原因，不過老板放心，我沒有犯法，也沒有欠債，這些都可以去JC局查的，而且我在家經常幫忙做農活，力氣很大。”周美琪看起來很需要這份工作，眼睛裏滿是期待。
“我這裏包三餐但是不包住，一個月三千塊，平時主要是幫忙上菜洗碗打掃一下衛生，一個月休息四天，你看合適嗎？”蘇鹿問道。
周美琪忙點頭：“我就住在這附近不遠，早餐我也可以自己解決的。”
詢問清楚後，蘇鹿便決定將周美琪留下來。
周美琪握著蘇鹿的手一直鞠躬道謝，仿佛能得到這個工作是她多大的榮幸，蘇鹿在她擡頭的一瞬間，似乎看到了晶瑩的淚花，但等她再次低頭擡頭，又恢覆了原來的模樣，蘇鹿覺得自己可能看錯了。
店鋪幫忙的人選決定下來，蘇鹿也松了一口氣。
蘇鹿原本是要周美琪明天正式上班，但她表示今天就可以直接開工，而且不用計算在工資裏。
看到她對於工作這麽熱情，蘇鹿也倍感欣慰。
還沒到飯點，林建國就和小陳一起過來了。
一進門，就聞到一股濃郁勾人的肉香味，林建國原本嚴肅的臉上瞬間綻放出一絲笑容。
“蘇老板這是在做什麽？”
“您來了，我在做魚頭佛跳墻。”
“魚頭佛跳墻？我只吃過佛跳墻，不過這可真香。”林建國深吸一口氣，一臉陶醉。
“這是淮派菜的創新菜，很考驗食材和火候。”門口一人開口道。
“文大師您又來了。”看見來人，蘇鹿招呼道。
林建國總覺得蘇老板這句話說的怪怪的。
文海峰覺得有些好笑，他最近也看到了網絡上的消息，也有很多人在他的微博下留言，旁人都是千方百計花重金請他試菜宣傳，他還是頭一回心甘情願的免費替一個小飯館做宣傳，人家反而還不樂意了。
他故意虎著臉：“怎麽，不歡迎我這個老頭子？”
蘇鹿忙擺手：“不是，當然歡迎，還要感謝文大師幫忙做的宣傳，不過您這一回可別發微博了，您也看到了，我這個店就這麽大一點，人手也不多，人一多就忙不過來了。”
看著蘇鹿有些可憐巴巴的臉，文海峰也繃不住了，笑出了聲：“你這孩子有點意思，你放心，我這回不發微博，剛剛聽你說你在做魚頭佛跳墻？”
蘇鹿秒懂：“對，一會就端給您們三位嘗嘗。”
見蘇鹿沒有落下自己，林建國很是滿意：“蘇老板，我出來一趟可不容易，等吃完這一頓，我休息幾天就得去醫院做手術，還不知道什麽時候能再來呢，所以一會你可得給我多舀點。”
看著自家突然賣慘求美食的董事長，小陳默默退後一步，拉開距離。
“怎麽突然要做手術了？”蘇鹿皺眉。
“原本我是不願意做那什麽手術的，只不過如今中醫那邊缺了一味藥材，我那笨手笨腳的兒子又一直沒找到，就只能做手術了。”林建國道。
“缺了什麽？”文海峰突然開口問道，“我家裏也存了些藥材，相逢即是緣，若是有你需要的，我也可以提供。”
小陳聞言眼睛亮了起來，上前一步：“野山參，還要有些年份的，您那有嗎？”
文海峰想了想，有些遺憾的搖頭：“抱歉，這個確實沒有，上了年份的野山參可遇不可求，如今這樣的生態環境下，已經極難遇到了。”
蘇鹿原本都準備回廚房了，聽到這段對話瞬間停下了腳步：“您是說，您需要野山參？”
幾人的目光瞬間落到蘇鹿身上。
幾分鐘後，看到躺在盒子裏已經經過炮制的野山參，小陳打電話的手都開始顫抖起來。
這個野山參原本是蘇鹿幫趙來娣保管，在他們決定一起開春顏軒時，趙來娣就把這個當作是她入股春顏軒的資金給了蘇鹿。
蘇鹿特意去找了中藥店熟悉的老師傅幫忙炮制，然後裝在幹燥的木盒子裏保存。
如今若是能用來救人，也算是一樁好事。
在等待林建國的兒子到來期間，蘇鹿回了廚房。
此時鍋裏的菜已經悶燒了二十分鐘，湯底留的不多不少，剛剛合適。
鍋裏的魚頭，海參，鮑魚等等已經呈現出醬色，一股濃香順著蒸騰而起的煙霧在這個小店擴散開來。
文海峰聞到這個味道蹭的一下站了起來，目光緊緊盯著廚房裏蘇鹿手中的鍋。
蘇鹿是為中午預備的，所以分量做的挺多，她用小湯碗舀了兩碗出來，周美琪忙接過放在了文海輝和林建國面前。
文海輝深吸一口氣，讚道：“飲食講究色香味，色澤，香氣可以打九分。”
眾所周知，文大師的十分制最高分就是七分，如今能打到九分，已經可以說明他心中的滿意度了。
他夾起一塊鮑魚放進嘴裏，Q彈有嚼勁，一點也沒有因為燉煮的久變得松散，還融合了湯汁的味道，總結下來就是一個字，鮮。
魚頭嫩而不散，吸收了海鮮的鮮味，竟比海鮮都還要美味。
其實這道菜用的佐料並不多，完全是由食物本身的味道相輔相成，互相成就。
林建國嘴裏包著魚肉，沒法說話，不住點頭。
文海峰也豎起大拇指。
等到小陳打完電話回來，面前只剩下一些殘餘的湯汁。
林建國看到他後忙將面前的碗遮住：“這可不能給你，我得用來拌飯吃。”
“陳先生，鍋裏還有，我給你盛一份。”蘇鹿笑著道。
“多謝蘇老板，不過不用了，林總的車子馬上到了。”小陳禮貌鞠躬。
很快，一輛黑色的小轎車開進了巷子，停在蘇式菜館門口。
一個身著西服的男人從車上下來，他面容冷峻淩厲，走進店鋪時，仿佛都帶來了一股低氣壓。
他身後還跟著一個老者，兩人快步走到林建國的桌子前，老者拿起木頭盒子仔細看了起來，良久，聲音中帶著驚喜：“的確是野山參，看根須年份不低，可以入藥。”
男人似松了一口氣，將盒子交給老者，讓他回去制藥，而他自己則從口袋裏掏出手機。
“老板，這株人參我買了，你開個價，我讓秘書轉到你銀行卡。”
“這也是別人送我的，我不太懂，你看著市場價給吧。”蘇鹿道。
男人想了想：“五十萬夠嗎？”
蘇鹿瞪大了眼：“五…十萬？”
“不夠？一百萬？”男人又問道。
“不是，我的意思是太多了。”蘇鹿忙道。
“這株人參能救我父親的命，不算多。”
“行了，阿偉，別嚇著人家老板，怎麽一進來就火急火燎的，來，坐下吃點東西。”一旁的林建國開口道。
“爸，我不餓，公司還有事，而且我還需要去杜老那邊看看制作藥丸還需不需要別的幫助。”男人，也就是林偉道。
“不餓不餓，我聽小陳說你好幾天沒好好吃飯，公司離了你就不會轉了？我現在一時半會也死不了，你急什麽？！來，坐下，蘇老板，麻煩你給他上一份魚頭佛跳墻，你好好嘗嘗人蘇老板的手藝。”林建國將人按在凳子上。
蘇鹿應了一聲回到廚房。
林偉原本不想吃東西的，這麽多事情堆在一起他覺得自己歇一秒都在浪費生命。
但魚頭佛跳墻一端上桌，香味竄進他鼻子的那一刻，他的肚子咕嚕嚕的叫了兩聲。
作者有話說：
感謝在2022-06-17 12:08:16~2022-06-18 18:17:29期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：淺夏 5瓶；33808584、安靜的書蟲 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
上鍋蒸好之後，小籠包的外皮晶瑩剔透，還能隱約看到裏面的湯汁和肉餡。
有熟客看到今天小巧的蒸籠，眼睛都不由自主的亮了，實在是因為蘇氏菜館的面食沒有一個難吃的，每一個都讓人回味無窮，在別的地方都再也吃不到這個味道。
夾起一個小籠包放進碗裏，挑開外皮，內裏的湯汁立馬流到碟子裏，喝上一口，雞湯的鮮瞬間在口腔炸開。
“這是雞湯做的內餡？”食客有些驚喜。
“對，熬了一晚上的雞湯，做成的雞湯凍，切碎了拌進肉餡裏的。”蘇鹿笑著答道。
雞湯浸滿了肉餡，鮮嫩爽滑，加上勁道的外皮，屬實讓人吃的停不下來。
蘇鹿前前後後一共蒸了幾十籠小籠包，不到九點半就全部賣光。
蘇鹿剛剛將幾張餐桌收拾好，外面就又進來了一個紮著馬尾辮的女生。
“不好意思，早餐已經賣完了。”蘇鹿忙道。
“我不是來吃早餐的。”女孩忙擺手，“我聽說店裏在招人，我是來應聘的，這是我的簡歷。”
蘇鹿楞了楞，擦幹手上的水，接過女孩手裏的簡歷。
“周美琪，女，20歲...”
上面的個人信息很全面，除了一些隱私外，其他的一目了然，看起來為了做這份簡歷做了很多的努力。
看到簡歷上大學畢業的學校，蘇鹿有些驚訝：“x大是全國排名前十的大學吧。”
周美琪眼神有些暗淡：“是。”
“那你…”蘇鹿微微皺眉，這樣漂亮的簡歷明明可以擁有一個很好的工作，她總覺得這份簡歷應該出現在那些高端企業的hr手裏，而不是在她這間連空氣中都還彌漫著飯菜味道的小飯館。
“是因為一些私人原因，不過老板放心，我沒有犯法，也沒有欠債，這些都可以去JC局查的，而且我在家經常幫忙做農活，力氣很大。”周美琪看起來很需要這份工作，眼睛裏滿是期待。
“我這裏包三餐但是不包住，一個月三千塊，平時主要是幫忙上菜洗碗打掃一下衛生，一個月休息四天，你看合適嗎？”蘇鹿問道。
周美琪忙點頭：“我就住在這附近不遠，早餐我也可以自己解決的。”
詢問清楚後，蘇鹿便決定將周美琪留下來。
周美琪握著蘇鹿的手一直鞠躬道謝，仿佛能得到這個工作是她多大的榮幸，蘇鹿在她擡頭的一瞬間，似乎看到了晶瑩的淚花，但等她再次低頭擡頭，又恢覆了原來的模樣，蘇鹿覺得自己可能看錯了。
店鋪幫忙的人選決定下來，蘇鹿也松了一口氣。
蘇鹿原本是要周美琪明天正式上班，但她表示今天就可以直接開工，而且不用計算在工資裏。
看到她對於工作這麽熱情，蘇鹿也倍感欣慰。
還沒到飯點，林建國就和小陳一起過來了。
一進門，就聞到一股濃郁勾人的肉香味，林建國原本嚴肅的臉上瞬間綻放出一絲笑容。
“蘇老板這是在做什麽？”
“您來了，我在做魚頭佛跳墻。”
“魚頭佛跳墻？我只吃過佛跳墻，不過這可真香。”林建國深吸一口氣，一臉陶醉。
“這是淮派菜的創新菜，很考驗食材和火候。”門口一人開口道。
“文大師您又來了。”看見來人，蘇鹿招呼道。
林建國總覺得蘇老板這句話說的怪怪的。
文海峰覺得有些好笑，他最近也看到了網絡上的消息，也有很多人在他的微博下留言，旁人都是千方百計花重金請他試菜宣傳，他還是頭一回心甘情願的免費替一個小飯館做宣傳，人家反而還不樂意了。
他故意虎著臉：“怎麽，不歡迎我這個老頭子？”
蘇鹿忙擺手：“不是，當然歡迎，還要感謝文大師幫忙做的宣傳，不過您這一回可別發微博了，您也看到了，我這個店就這麽大一點，人手也不多，人一多就忙不過來了。”
看著蘇鹿有些可憐巴巴的臉，文海峰也繃不住了，笑出了聲：“你這孩子有點意思，你放心，我這回不發微博，剛剛聽你說你在做魚頭佛跳墻？”
蘇鹿秒懂：“對，一會就端給您們三位嘗嘗。”
見蘇鹿沒有落下自己，林建國很是滿意：“蘇老板，我出來一趟可不容易，等吃完這一頓，我休息幾天就得去醫院做手術，還不知道什麽時候能再來呢，所以一會你可得給我多舀點。”
看著自家突然賣慘求美食的董事長，小陳默默退後一步，拉開距離。
“怎麽突然要做手術了？”蘇鹿皺眉。
“原本我是不願意做那什麽手術的，只不過如今中醫那邊缺了一味藥材，我那笨手笨腳的兒子又一直沒找到，就只能做手術了。”林建國道。
“缺了什麽？”文海峰突然開口問道，“我家裏也存了些藥材，相逢即是緣，若是有你需要的，我也可以提供。”
小陳聞言眼睛亮了起來，上前一步：“野山參，還要有些年份的，您那有嗎？”
文海峰想了想，有些遺憾的搖頭：“抱歉，這個確實沒有，上了年份的野山參可遇不可求，如今這樣的生態環境下，已經極難遇到了。”
蘇鹿原本都準備回廚房了，聽到這段對話瞬間停下了腳步：“您是說，您需要野山參？”
幾人的目光瞬間落到蘇鹿身上。
幾分鐘後，看到躺在盒子裏已經經過炮制的野山參，小陳打電話的手都開始顫抖起來。
這個野山參原本是蘇鹿幫趙來娣保管，在他們決定一起開春顏軒時，趙來娣就把這個當作是她入股春顏軒的資金給了蘇鹿。
蘇鹿特意去找了中藥店熟悉的老師傅幫忙炮制，然後裝在幹燥的木盒子裏保存。
如今若是能用來救人，也算是一樁好事。
在等待林建國的兒子到來期間，蘇鹿回了廚房。
此時鍋裏的菜已經悶燒了二十分鐘，湯底留的不多不少，剛剛合適。
鍋裏的魚頭，海參，鮑魚等等已經呈現出醬色，一股濃香順著蒸騰而起的煙霧在這個小店擴散開來。
文海峰聞到這個味道蹭的一下站了起來，目光緊緊盯著廚房裏蘇鹿手中的鍋。
蘇鹿是為中午預備的，所以分量做的挺多，她用小湯碗舀了兩碗出來，周美琪忙接過放在了文海輝和林建國面前。
文海輝深吸一口氣，讚道：“飲食講究色香味，色澤，香氣可以打九分。”
眾所周知，文大師的十分制最高分就是七分，如今能打到九分，已經可以說明他心中的滿意度了。
他夾起一塊鮑魚放進嘴裏，Q彈有嚼勁，一點也沒有因為燉煮的久變得松散，還融合了湯汁的味道，總結下來就是一個字，鮮。
魚頭嫩而不散，吸收了海鮮的鮮味，竟比海鮮都還要美味。
其實這道菜用的佐料並不多，完全是由食物本身的味道相輔相成，互相成就。
林建國嘴裏包著魚肉，沒法說話，不住點頭。
文海峰也豎起大拇指。
等到小陳打完電話回來，面前只剩下一些殘餘的湯汁。
林建國看到他後忙將面前的碗遮住：“這可不能給你，我得用來拌飯吃。”
“陳先生，鍋裏還有，我給你盛一份。”蘇鹿笑著道。
“多謝蘇老板，不過不用了，林總的車子馬上到了。”小陳禮貌鞠躬。
很快，一輛黑色的小轎車開進了巷子，停在蘇式菜館門口。
一個身著西服的男人從車上下來，他面容冷峻淩厲，走進店鋪時，仿佛都帶來了一股低氣壓。
他身後還跟著一個老者，兩人快步走到林建國的桌子前，老者拿起木頭盒子仔細看了起來，良久，聲音中帶著驚喜：“的確是野山參，看根須年份不低，可以入藥。”
男人似松了一口氣，將盒子交給老者，讓他回去制藥，而他自己則從口袋裏掏出手機。
“老板，這株人參我買了，你開個價，我讓秘書轉到你銀行卡。”
“這也是別人送我的，我不太懂，你看著市場價給吧。”蘇鹿道。
男人想了想：“五十萬夠嗎？”
蘇鹿瞪大了眼：“五…十萬？”
“不夠？一百萬？”男人又問道。
“不是，我的意思是太多了。”蘇鹿忙道。
“這株人參能救我父親的命，不算多。”
“行了，阿偉，別嚇著人家老板，怎麽一進來就火急火燎的，來，坐下吃點東西。”一旁的林建國開口道。
“爸，我不餓，公司還有事，而且我還需要去杜老那邊看看制作藥丸還需不需要別的幫助。”男人，也就是林偉道。
“不餓不餓，我聽小陳說你好幾天沒好好吃飯，公司離了你就不會轉了？我現在一時半會也死不了，你急什麽？！來，坐下，蘇老板，麻煩你給他上一份魚頭佛跳墻，你好好嘗嘗人蘇老板的手藝。”林建國將人按在凳子上。
蘇鹿應了一聲回到廚房。
林偉原本不想吃東西的，這麽多事情堆在一起他覺得自己歇一秒都在浪費生命。
但魚頭佛跳墻一端上桌，香味竄進他鼻子的那一刻，他的肚子咕嚕嚕的叫了兩聲。
作者有話說：
感謝在2022-06-17 12:08:16~2022-06-18 18:17:29期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：淺夏 5瓶；33808584、安靜的書蟲 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）