凡煙小說

第六十二章

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第二天一早,三人開著皮卡載著兩頭大肥豬回到寨子裏,他們和大舅二舅家分一只,另一只是賣給別人的。

蒙仁峰和幾個舅舅表哥合力把大肥豬宰了,他們負責處理豬肉,陸月歌和農子劍負責處理內臟、洗菜切肉,準備午飯。

在爐子上架起一口大鐵鍋,先把雞肉放進去煮,再放點鹽和姜蔥大蒜,水滾開後香味就出來了。桌子上一溜擺著一盤盤瘦肉,豬肝,粉腸,豬心,豬腎,雞腎,雞腸,雞血,蘿蔔,油豆腐,還有綠油油的豆苗菜,想吃什麽就放到鍋裏煮。

熱騰騰的水汽冒起,食物新鮮滾燙,吃上一口,直暖到心頭和腳底,一家老小圍著大桌子吃飯,歡聲笑語一片。

這是一年中寨子裏最熱鬧的時候,最高興的要數孩子們了,拿著新玩具到處跑,刮炮買了一盒又一盒,扔到大坨牛糞裏,扔到水溝裏,嘭地炸開了他們就笑了。

蒙仁峰看著鄰居家門口的幾個年輕男女,對陸月歌說,“那個粉衣服的姑娘是小九的女朋友,那個穿裙子的,是阿佳的女朋友,已經不是去年帶回來的那個了,聽說他們三月份要擺酒了。”

陸月歌說,“這麽快?我記得他去年還在技校上學吧。”

蒙仁峰說,“也不算快了,他就比你小一歲而已。”

北風呼呼響,陸月歌和農子劍靠得很近,他壓低了聲音在農子劍耳邊笑,“我哥說,那邊那幾個姑娘,都是跟她們男朋友回來過年、準備要結婚的,這樣說來,你也是來我們家過年的準媳婦兒……”

“呸!你頭發長你才是媳婦兒!”農子劍給了他一肘子,可惜衣服厚,陸月歌完全沒感覺,倒像是在打情罵俏了。

那兩對情侶看著都挺稚氣的,農子劍說,“你們這裏的人結婚真早。”

陸月歌說得很小聲,“唔……要是可以,我也想早一點跟你……結婚。”

農子劍手癢癢的,真想掐他的臉一把,“就這麽想嫁給我啊?”

陸月歌用力點頭,“嗯!”

他漆黑的發絲在寒風中飛舞,白皙的皮膚在冬日裏更顯紅潤,利落的劍眉下,亮晶晶的眼裏滿是最赤誠最濃烈的愛意,農子劍看得心臟砰砰直跳。

“小媳婦兒,我們都洞房過了……”

這兩人一直粘乎乎地在說悄悄話,蒙仁峰湊了過去問,“又在悄悄說什麽呢?”

陸月歌笑瞇瞇的,“咳……終身大事。”

吃過午飯,陸月歌準備做糯米血腸。

糯米要先煮到八成熟,然後加入新鮮的豬血和剁碎的五花肉、筍幹、鹽、味精、姜末、香蔥等各種佐料攪拌。把洗幹凈的豬大腸一端用繩子紮緊,另一端用繞成小圈的竹子撐開,然後把攪拌好的糯米灌進去,灌到二三十公分的長度就打上繩結,直到灌好一整條。

灌好血腸後,放到裝有清水的鍋裏煮,水燒開後用牙簽紮幾下腸衣放氣防止爆裂。用小火繼續煮,湯水沸騰,雖然還沒有出鍋,但香味已經彌漫整個廚房飄出屋外很遠,路過的人都忍不住直吸鼻子咽口水。

陸月歌在做糯米血腸,蒙仁峰則在做辣椒骨。西南一帶的人愛食辛辣,飯桌上各種辣椒是必不可少的,其中辣椒骨是更是一絕。

國人一直以來對吃都非常講究,貧窮和物質匱乏不能阻止前人的對美味的追求,在窮苦年代,肉類本就非常稀少,人們甚至連骨頭也不會放棄,剔了肉的豬骨、雞骨他們都能做成一道美味。

蒙仁峰剔了幾斤新鮮的帶肉豬骨,放在石臼裏舂碎,然後加入一些米酒和舂好的大量幹辣椒粉和姜末食鹽攪拌,最後放入壇子裏封好,一個月後即可開壇品嘗,香辣開胃,還可以祛風驅寒。

糯米血腸煮熟後撈起,農子劍、蒙仁峰和大舅表哥幾人就迫不及待地先嘗一下了,糯米軟彈入味,細細的五花肉沫和筍幹沫摻雜其中,香而不膩,再來十截他們都吃得下去。

剛出鍋的糯米血腸好吃,而在寒冷的北風中晾曬一段時間後,將之切片用花生油煎炒,外焦裏彈,風味則更佳。

豬肉已經分好了,那頭大肥豬足足有兩百斤多一點,每家都分到了十幾斤的五花肉,除了五花肉和瘦肉,陸月歌還要了豬頭豬尾巴,四分之一的排骨,一條後腿。

下午,他們帶上自己那份豬肉、做好的糯米血腸和辣椒骨,開車回到了山上。

回到家裏,蒙仁峰配制佐料,陸月歌把肥瘦相宜的五花肉切成一條條,然後加入佐料腌漬,等過兩天就準備熏制臘肉,用柏木和甘蔗熏制多天的臘肉風味絕佳,沒有人不愛吃。

早上,陸月歌從農子劍暖暖的懷抱裏爬起來,窗外灰蒙蒙的,還下著細細的雨夾雪,陰冷得不行。

他習慣早起了,剛想起身,被冷風侵襲的農子劍就哼唧幾聲,他馬上又鉆回了被窩裏,反正還早著,也沒什麽事情要忙,那就再睡一會吧。

“幾點了?”農子劍鉆到他懷裏迷迷糊糊問。

“七點四十五。”陸月歌撈過桌子上的手表應道,懷裏的身體熱乎乎的,他親了親對方的頭頂,“還早著呢,再睡一下。”

“好冷啊,我已經離不開被窩了……”

“外面下雨夾雪,特別冷。”這種陰冷濕漉的天氣什麽都做不了,他給農子劍掖了一下被子,“繼續睡吧,等起來了我們就包粽子,想吃粽子嗎?”

“想……還是包那個灰灰的粽子嗎?”

“嗯,就是包灰粽,我記得你挺喜歡吃的。”

“喜歡,我們家的人也喜歡吃,你做的特別好吃。”

“我這次會多包一點,年後你多拿一點回家。”

“嘿嘿,還沒過門呢就這麽孝順……這次放什麽餡?”

“麽~為了討好岳父岳母嘛。除了綠豆豬肉,這次還加點板栗。”

“好啊!我喜歡吃板栗。”

“好,那等下我多放一點板栗。”陸月歌說,他們寨子很少有人種板栗,以往包的粽子也多是綠豆豬肉粽,今年放板栗還是第一次。

九點鐘的時候,農子劍終於從被窩裏爬了出來,瞬間就被凍得瑟瑟發抖,“臥槽,怎麽這麽冷啊!”

G省地處西南,中部和東南的溫度比較高,冬天最低溫度也就五六度這樣,而山多的西面和北面就比較冷了,霜凍頻繁,海拔高一些的地方還會下雪。

莨市地處G省最繁華的東面,家裏又有空調暖氣,所以農子劍從沒體會過這麽冷的早晨,他快速把陸月歌給他準備的衣服褲子穿上,這才感覺好了點,洗臉刷牙也得用熱水,不然臉皮都會被凍傷。

他下樓時,陸月歌剛洗好衣服正在晾曬。看到他的手被凍得紅通通的,農子劍心疼得不行,衣服和電熱毯都買了,怎麽就把洗衣機給忘了呢。他捧著陸月歌的雙手放到自己衣服裏,“現在這裏都通電了,我們買一臺洗衣機吧,開市後我們直接開車去縣裏買,以後就不用手洗了,看你的手凍的。”

“沒這麽嚴重,這麽多年都洗過來了,沒關系的,我剛才加了點熱水來洗呢。”陸月歌不在意這些已經習慣了的小事情,他的手背被農子劍的大手覆蓋著,手心底下隔著保暖衣就是對方暖爐一般的腰肌,凍僵的手慢慢恢覆了知覺。

農子劍說,“有關系,以前你沒男朋友疼,現在有了。”

陸月歌笑,隔著一層衣服捏了一下農子劍的腰,“再說這麽好聽的話,小心我吃了你!”

蒙仁峰也剛起床,他瑟縮著身子走到門口,“你們不冷嗎,站在那裏做什麽?”

兩人這才趕緊分開。

做早飯的時候,陸月歌已經用桶裝了溫水把糯米泡上了,綠豆也從昨晚就開始泡了。他舀了幾瓢熱水到一個大盆裏,讓農子劍幫忙洗粽葉,自己則把已經瀝幹水分的糯米加上鹽和十三香攪拌。

蒙仁峰剝板栗殼,搓洗綠豆去掉外皮,最後再把五花肉切成條,攪拌上香料備用。

他們這裏包的粽子與別處有些不同,他們做的是灰粽。所謂灰粽,就是用草木灰和糯米攪拌包成的粽子,當地人都很喜歡吃。外地人聽說這粽子是加了草木灰包的,都覺得很奇特,也有人覺得臟接受不了。

農子劍以前吃過兩次,也不知道是陸月歌的手藝好還是怎麽的,對比別的粽子,他覺得灰粽確實更勝一籌。

制作草木灰的過程其實很幹凈,先把適量糯米桿洗幹凈、曬幹,然後放到大鐵鍋裏點燃。燃燒的火候也是要講究的,不能燒太快也不能燒太久,燒好後的灰要用手細細搓過,還要過篩兩到三次,最後才把這些草木灰倒入糯米中,加入調料攪拌均勻。

蒙仁峰年底這段時間的直播比較頻繁,除了山裏日常,還有各種民族美食的制作,粉絲一直在蹭蹭漲。

快過年了,大家都有很多時間守在手機面前,看到陸月歌把草木灰加到糯米中攪拌,他們都很驚訝,

【話說,這樣做的粽子真的能吃嗎?拉肚子可怎麽辦?】

【能吃,還非常好吃,香,促消化】

【小哥做的是鹹粽誒,果然鹹粽才是王道啊!】

【不服,甜粽才是最好吃的!】

“我們這裏都是包灰粽,吃了這麽多年,沒出現過任何問題,真的很好吃。”蒙仁峰說。

東西都準備好後,他們轉移到客廳,圍著暖烘烘的炭火開始包粽子。

陸月歌身上紮了一條圍裙,膝蓋上還墊了一張塑料薄膜防止水滲到褲子。農子劍也拿著手機在一旁拍照記錄,陸月歌幹活很麻利,先抽出一張粽葉,再把兩張稍微小一些的大竹葉放在上面,然後舀一勺米到粽葉上攤開,鋪上一大勺綠豆和板栗,再用筷子夾一條五花肉放在上面,然後再蓋上一層糯米,最後再用草繩把粽子捆緊。

他們包的是15厘米左右的枕棕,用草繩把兩頭捆好後再捆中間,一個翠綠飽滿的粽子就包好了。

【小哥說說話嘛,想聽小哥的聲音啊啊啊!】

【能唱一首歌就好了!】

【唱一首歌祝我新年快樂吧,唱吧唱吧唱吧】

陸月歌手上動作不停,輕聲哼了起來,“新年好呀,新年好呀,祝賀大家新年好,我們唱歌,我們跳舞,祝賀大家新年好……”

【天啊,我這走的什麽運,小哥居然為我唱歌了!!!!】

【羨慕嫉妒恨啊啊啊!!!】

【唱一首恭喜發財,祝大家發大財賺大錢】

陸月歌又哼,“我恭喜你發財,我恭喜你精彩,最好的請過來,不好的請走開……”

【哦哦哦,賺到啦,真好聽!!】

【小哥今天心情特別好啊】

陸月歌看了一眼農子劍,當然好啦,男朋友跟自己一起過年呢。

【冬天頭發好幹枯啊,求小哥保養頭發秘訣。】

【同求頭發保養秘訣,快變成禿子了嚶嚶嚶】

蒙仁峰抓起陸月歌的一把頭發,“沒有什麽秘訣,我們都是用茶籽洗頭發,洗完後自然風幹就行。”

“他在學校也是用普通的洗發水,哎,這也許就是所謂的天生麗質吧。”農子劍在一旁笑道,“要說秘訣,應該是這裏的山水養人,還有他作息很規律,典型的早睡早起身體好。”

【咦!新來了一個小哥】

【新小哥的普通話字正腔圓,目測不是本地人。】

【求正臉求正臉】

【帥哥的朋友肯定也是帥哥!】

“他們想看你呢。”陸月歌轉頭對農子劍笑。

鏡頭晃到陸月歌的笑臉,屏幕又開始刷屏了,竟然還有叫老公的,還有什麽我願意為你生猴子的。

農子劍有些不爽,別亂叫啊,他是我的!我的!他只能生我的猴子!

於是他攬住陸月歌的脖子,笑瞇瞇地朝鏡頭招了招手,“大家好,我是六月的(男)朋友。”

【果然!】

【帥哥的朋友果然都長得不錯】

【俊男我愛,運動系的帥哥我也愛】

【只要帥的我都愛,再來一打也不嫌多】

【老師還沒回來嗎,想他】

【想他+1】

老師指的是藍棠君,因為他一直帶著眼鏡,斯文冷峻,所以粉絲們就給他起了這麽一個稱號。

【哎,果然帥哥都是高冷不愛說話,小哥不舍得多露幾次臉,老師也從來沒說過一句話】

蒙仁峰說,“是啊,就我這個不帥的話最多。”

【沒有沒有,你也帥,身材超好的!】

【女人就是比較膚淺啦】

……

農子劍也想學包粽子,他坐在陸月歌旁邊,陸月歌手把手地教他,他手笨,經常是捆了一頭另一頭就露餡了,有時候手勁太大還把粽葉給弄破了,陸月歌便先把粽子的兩頭捆好,再讓他捆剩下的四道草繩,最後兩人合作包出來的粽子還挺像模像樣的。

十五斤糯米,三個人包了兩個多小時,包好的粽子裝了滿滿兩個大桶。

接下來就是煮粽子了,陸月歌先在大鐵鍋裏鋪了一層稻草,防止粽子粘鍋,然後把粽子一個個放到大鍋裏排列整齊,加清水沒過,上面再鋪上一層稻草,最後蓋上蓋子就可以開始煮了。

傍晚,天空又開始下起了雨夾雪,還沒到五點,天就已經黑了,蒙仁峰撐著傘去菜園裏摘了一把豆苗,拔了幾顆小白菜和兩根白蘿蔔,又拔了一些青蒜香蔥和香菜做醬料。

火鍋省事又好吃,雞血蘑菇湯煮開後把雞肉和豬肉放進去,煮熟了再蘸點醬料吃,再燙一把清甜的豆苗,吃到胃裏,暖遍全身。

晚上九點,粽子出鍋了,陸月歌拿了兩個回到大廳裏,粽葉一剝,香氣四溢,灰色的米粒包裹著綠豆板栗豬肉,咬一口,糯米又軟又彈,綠豆板栗又綿又粉,五花肉已經蒸出油……農子劍和蒙仁峰把這粽子當做宵夜,一個人解決了一個粽子。

大年三十這天,陸月歌早早起來煮飯殺雞,準備去拜社。去拜社一般都要準備一個豬頭或是一只雞,煮過的一條豬肉和煎過的一條魚,米飯,白酒,水果糖餅,香燭紙錢鞭炮。

凡間的人們過年,老祖宗們也同樣要過年。

陸月歌把準備好的東西裝到竹籃裏,用扁擔挑在肩上,然後帶著農子劍出門了。

他們寨子一共有三個社,彼此之間的距離都隔得挺遠的。要去的第一個社在寨子裏,農子劍從遠處就能看到間小廟香煙裊裊,小廟是前幾年翻新過的,飛檐黑瓦,門口立著兩個石獅子,廟裏供奉了土地、財神、觀音三位大仙,墻壁上還畫有壁畫。

今天拜社的人很多,穿著傳統服飾抱著孫輩的中年婦女,西裝革履的男人,穿短裙黑-絲的女人,還有讀書歸來的中學生,民族傳統與現代混在一起,卻不顯沖突,“年”的氣氛非常濃厚。

陸月歌把貢品一一擺好,然後點燃香燭,他把兩根大紅蠟燭插-到神臺前面的香爐裏,手裏的香分一半遞給農子劍,“子劍,像他們剛才那樣拜一下,讓祖宗保佑你平平安安,順順利利。”

農子劍接過他手裏的香,彎腰規規矩矩拜了三下,嘴裏輕聲念著,“先祖們,請保佑我們的家人健健康康平平安安,保佑我和月歌永遠在一起。”

陸月歌站在他旁邊,也許下了一樣的願望:保佑家人健康平安順遂,保佑我和子劍永遠在一起。

斟過三次酒後,他們又拜了一次,陸月歌去燒紙錢、收拾貢品,農子劍去門外放了一串鞭炮,然後兩人挑著東西繼續去往下一個社。

第二個社離寨子遠一些,走了半個多小時才到,第三個社最特別,不是廟宇之類的建築物,而是一棵巨大的榕樹。

它是寒冬中亮眼的顏色,枝繁葉茂,樹冠巨大,覆蓋面積比兩個籃球場還要大,幾個人才能合抱的粗壯主幹,又有無數不同粗細的根須從樹枝垂落到泥土中,稍矮的樹枝上還掛有人們祈福的紅紙、紅布條,甚是壯美。

榕樹主幹的前面立著石碑石臺,擺好貢品插好香燭後,陸月歌到旁邊的樹枝系紅布條,滿樹枝飛舞的紅布條映照著他的臉,農子劍不禁又看呆了,畫中人便是如此吧。

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