生物學，農學和醫學的地基（八）
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生物學，農學和醫學的地基（八）
不管是哪個朝代，即使是程朱理學當道的明中後期，民間也是有一些悍勇婦人的。她們往往是迫於無奈，必須出來拋頭露面操持農活，操持家務，即使是尋常潑皮也不敢來惹。
小媳婦們臉皮薄，即使聽了仙畫的這些言論後心裏暗爽，但是也不會說出來，她們可不怕，當下就哈哈大笑起來。
“可不是嘛，要是這樣說的話，那女兒才是傳宗接代的好選擇！繼承了更多的那個雞......”
“基因。”
“對，繼承了更多的基因的哇！”
當下就有男人站起來：“一派胡言！簡直是妖言惑眾！”
真是恨不得天下劈下道雷來，把天幕給劈成兩半，就再也聽不到這些誅心的話語。可惜的是，天幕依然高懸。
反倒是周圍的人看他就像是看慷慨就義的勇士一般，“竟敢說仙畫妖言惑眾？不要命了！”
他這才後怕起來，趕緊又悄悄的坐了下來，但依然鼓足了勇氣說：“傳宗接代乃是老天爺定下來的倫常，千百年前都是如此，豈能因為區區這樣一番言論就妄圖顛覆它？”
“你也說了千百年，這些後世之人可是直接追溯到了二十萬年！哪個時間長，哪個時間短？”
“二十萬年前還在茹毛飲血！難道你也學他們茹毛飲血，繼續過蠻夷生活？不說別的，現在種地的是誰？養家糊口的是誰？在外面打仗的是誰？你們女人被人欺負了還不是要家裏的男人出頭？”
“等女人什麽時候做到了這些，再來談傳宗接代吧！”
這些話引起一眾男人附和，哈哈大笑起來：“就是，就是！”
那邊也反唇相譏：“喲，說得好像咱們女人就是在家吃閑飯似的，就憑你們在外面賺的那個幾個錢能養家糊口？每年地裏的活兒是你們一個人能幹完的？”
“哪一次老娘不是要忙完地裏的活兒回來還得做飯洗衣？”
“再說了，討論這麽多，生男生女不還是由你們男人決定的？以後生不出兒子來就怪自己沒本事！”
嘰嘰喳喳，唇槍舌劍，最後裏正出面，生氣的吼了一句這才消停下來。
其實說起來，這些婦人也不過是出口氣罷了，最起碼讓他們以後不要嘚瑟。
她們內心也知道，不可能或者說在她們生活著的現今，讓女兒繼承香火不過就是玩笑話。即使是真的做到了，說不定她們自己還得驚慌失措，不知道該怎麽辦才好。
但現在看到男人們的失態，卻也有一種說不出來的揚眉吐氣的感覺。
女人命苦啊！
而在大人忽視了的角落裏，也有小小的五六歲男孩和小女孩也正在對峙。
“總之你們女的就不要想了。”男孩子正在吹牛，學來了自己父兄的那一套，“你看，你們那麽瘦，又那麽矮，萬一到時候家裏和其他人家要打架，還不是要我們男的上？你們可不行。”
那小女孩卻思索了一下，認真的說：“那我就好好吃飯，多吃肉。總有一天，我也能長得高高的，不會比你差。”
仙畫上的姐姐說了，要多吃。
大多數人都覺得這個事情無非就是天方夜譚，後世之人的戲謔之說。但是，還是有人將其聽到心裏去了，尤其是那些家裏只生了女兒的。
一位富商的大宅院內。
主家正在和自己夫人商議：“這仙畫說得其實也有些道理。咱們不過繼了，以後就招個上門女婿，然後生下來的孩子就隨閨女姓，豈不是更好？”
他有萬貫家財，卻只有一個女兒，這段時間正在猶豫要不要從老家過繼一個旁系的男孩。但現在，他改變主意了——說來說去，女兒身上才正兒八經的流傳著自己的基因。她生下的外孫，也可以確定那就是親外孫。但過繼的，那可就不一定了。
夫人雖然心喜，但也有些猶豫：“可是這上門女婿，可挑不到什麽好的。”
“不用太好，老實就行。”想通了之後，富商不以為意的揮揮手，“我看仙畫裏的那些後世女子很多都是自己做得不錯的，咱們閨女那麽聰明，說不定也不比人家差。”
他可不打算把家財都交給那上門女婿，而是想要好好的培養一下自家閨女。他隱隱的看出來，這世道正在發生著變化。女子拋頭露面，在往後說不定也是常見的了。
再不濟，外孫外孫女總能有一個成才的吧？
而唐朝的孫英娘也在笑著對自己阿耶講：“阿耶，你看，你的決定是正確的吧？這女子也能傳宗接代！”
孫大夫頭疼：“食不言寢不語，你可快點給我學點規矩吧。”
話雖如此，但心裏卻不由得也點點頭，看來自己的確是做了一個正確的選擇，這讓他違背祖訓的負疚感陡然就消失了。
而無數的深宅內院，繡樓之中，女子們或是長笑，或是痛哭，心頭各種滋味，不足一一道也。
【而其他的關於造成男尊女卑的社會因素也不在本期生物學的討論範疇裏，我們暫且不議。】
【回歸到生物學，在實驗性生物學階段，其實大家不單單是用實驗探索細胞，探索遺傳，探索物種起源。同樣有人將自己的眼光投向了另外一個方向。】
雨水中和牙石中游來游去的小動物；
發黴長毛在風中輕擺著的菌絲；
附身在老鼠、跳蚤身上的各式奇形怪狀的病毒病菌......
【那就是，微生物！】
以孫思邈為代表的醫生們猛然擡頭，終於到這裏了！
這可是他們翹首以待的內容，本來還以為仙畫不會再講了呢。
倒不是說之前的細胞說和人類起源說他們完全不感興趣，而是如果說天底下誰對仙畫所透露出來的種種疫病最為憂心忡忡，那肯定是醫生們。
至於人類起源，人體細胞，慢慢來吧。
放在眼前的疫病才是最緊要的。
【而這個人，當然就是我們的微生物學之父巴斯德！】
天幕上放了一則牛奶的gg。
女主人正在超市的冰櫃中挑選牛奶。
gg旁白響了起來：“你選的牛奶真的新鮮嗎？巴氏殺菌乳才是真正的新鮮的牛奶！”
【很多不學生物的人接觸到巴斯德，其實就是因為巴氏殺菌奶。巴氏，就是巴斯德。而巴氏殺菌或者說巴氏消毒的這個方法一開始並不是為了給牛奶殺菌，而是為了拯救法國的啤酒。】
愁眉苦臉的釀酒廠老板找上巴斯德：“老朋友，你得幫我解決一個問題。我想來想去，或許只有你有辦法了。”
這是巴斯德的老友阿道夫，他開了一個精釀啤酒坊。
“該死的，我釀出來的啤酒只要放置了幾天後，就會變酸。”阿道夫沮喪的道，“可是這玩意兒又不是現釀現賣，我得找到讓他們保質期延長的方法才能有錢賺。”
巴斯德點點頭：“我可以試試。”
他拿了不少的啤酒樣品回到自己的實驗室，開始了長達三個月的實驗。
在顯微鏡的幫助下，巴斯德發現在啤酒中有著一根根細棍式的乳酸桿菌。
而這些乳酸桿菌就是讓啤酒變酸的罪魁禍首，它們可以讓酒中的糖分分解為乳酸，從而讓啤酒變成酸臭的黏黏的液體。
【巴斯德通過各種實驗，很快就找出來了消滅這些乳酸桿菌的方法。那就是把啤酒加熱到63.5攝氏度左右，進行不超過半個小時的蒸煮。這樣，啤酒中的乳酸桿菌就會消失，而啤酒原本的風味也不會受到損失。】
【所以，巴氏殺菌法也被稱為“低溫殺菌法”。很快，它就被應用在了食物和各種飲料上。】
【尤其是牛奶。牛奶喝了對身體好，現在咱們的小孩講究每天一杯奶。但生牛奶最好不要直接喝，裏面含有多種細菌。什麽布病，之前的年代還有結核菌，喝了生牛奶後染上病導致早夭的兒童非常多。因此，巴氏殺菌法可以說是功德無量。】
在沒條件的時候，牧民只能用大木桶來加熱牛奶，不停的攪拌。
而現代整潔的牛奶加工廠內，有著一整套完善的設備利用巴氏殺菌法來給牛奶滅菌，在平衡罐種滅完菌的牛奶會迅速冷卻到4度，然後進入儲槽。
衛青正帶著自己的外甥霍去病在軍營之中。
張騫為陛下帶來了匈奴內亂的消息，陛下打算乘勝追擊，任命他為大將軍，出定襄擊匈奴。
霍去病他本來不想帶在身邊的，但是這小子死纏爛打的要跟著來，衛青一想仙畫透露的霍去病的未來，心一軟就答應了。正好還可以帶他去軍中提前磨礪一番，也觀察一下這小子的習慣。
聽到這裏，衛青忍不住又要叮囑他：“看到了沒有？牛乳不可生食，裏面病菌多，以後讓人給你燒開喝。還有，野外的水一定也不能生食。”
看了仙畫後，這次他們行軍途中對生水就講究了許多，營地駐紮下來後還會派士兵去上游逡巡看看是不是有牲畜的屍體。
霍去病雖然年少桀驁，但是同樣謹慎細心，當下就點頭：“放心吧，舅舅。”
要是真的因為喝生牛乳和生水身亡，那他也太沒臉了。
所以，一定會小心的。
唐朝。
孫思邈仔細的將剛才的知識點記下來，然後手一頓，苦惱萬分。
63.5攝氏度，是溫度的計量單位嗎？
然後剛剛那個小物件應該是讀取牛乳溫度的？
哎，這又涉及到了其他學科的知識，而且又是一個從來沒有了解過的知識，真是感覺一環套一環，完全沒有盡頭。
自己這把老骨頭，估計真得要學到死了。
苦中作樂的想了一番，孫思邈覺得，還是先別想這麽多，反正生水啊生牛乳啊燒開了再喝就對了。
也有很多人聽到牛奶喝了對小孩好，倒是琢磨起了心思。
“當家的，要不咱也去搞點牛乳來給孩兒喝，瞧他這瘦巴巴的樣子。”有婦人對自己丈夫道。
男人有些猶豫：“可仙畫都說了生牛乳喝了容易得病。”
“燒開再喝，無非是費點柴禾。”婦人道。
男人看了看自家小孩這瘦骨伶仃的模樣，這孩子在他娘肚子裏沒待夠就出來了，總有些先天不足。他憐惜的摸了摸孩子的頭，咬牙應下：“行，哪天我去問問這附近養牛養羊的人家有沒有賣這個的。”
太極宮內。
李世民道：“這突厥人長得膀大體圓，就是經常喝奶吃肉的緣故，可見這肉和牛奶都是好東西。”
眾臣也頷首，他們都是有知識也是有見識的，略微比較下雙方的飲食就不難得出這個結論。
當然，突厥人的飲食也有弊端，那就是沒谷糧和蔬菜吃，也很痛苦。
一些大臣已經在想要不要讓家中的莊子上養點牛，提供奶來給自家後代補補身子——仙畫這短短的幾句竟然就掀起了一些朝代朝野上下喝牛奶的風潮。
【而巴斯德一生的成就可不止這一件事。】
【更神奇的是，他其實學的專業是化學，巴黎高等師範學校正兒八經的化學博士畢業，然後畢業後又去了當了物理老師，再又七拐八拐的當了化學教授，並且還在化學上有所成就。不管怎麽看，他前半生的人生履歷都和生物搭不上什麽關系。】
【正是因為那次誤打誤撞發現了啤酒裏的微生物會引起啤酒的發酵和變質，巴斯德才在微生物的這條道路上越走越遠，一不小心，就成為了微生物學之父。】
皇甫謐放下手中的金針。
仙畫開始的時候他正在給自己紮針，此時忍不住點評一句道：“這人倒是像我。”
一樣的天才。
當然了，皇甫謐比較含蓄，沒有將這句話說出口。
倒是有很多讀書讀到自己頭暈腦脹的書生們在心中哀嚎：華夏有皇甫謐，這法國又有個巴斯德，天底下的天才那麽多，為什麽就不能多我一個呢？
老天爺真是一點都不開眼吶！
李世民倒是嘖一聲：“這巴黎的大學倒是多，這裏又冒出來一個巴黎高等師範學校。咱們長安可也不能落於人後。”
這可是萬邦來朝的長安。
怎麽也不能比巴黎差吧？
弄一個長安大學出來，不過分吧？
【之後，法國的絲綢行業遭遇到了“蠶瘟”，短短幾年內蠶絲的產量從兩萬六千噸下降到了四千噸，他們無可奈何之際就想到了巴斯德，於是又找到了他。巴斯德不負眾望，發現了蠶身體裏的致病微生物，又發現了其糞口傳播的途徑，提出病蠶識別技術和衛生防病策略，終於控制住蠶瘟發展。】①
巴斯德將一只病蠶小心翼翼的放入到鏡片下，觀察著它身上的微生物和健康的蠶有什麽不同。
在無數次的觀察實驗後，他終於找到了自己想要的東西。
【短短幾年後，法國的蠶繭大豐收，純利潤達到兩千六百萬法郎，整個絲綢行業也終於從破產的邊緣被挽救了回來。】②
【而巴斯德也發現微生物不僅僅是會改變物質，而且還會讓人生病。這也讓他對這個肉眼看不到的世界變得愈加的好奇起來。】
【他開始自己做各種實驗，培養細菌。】
巴斯德用肉湯來培養霍亂弧菌，不過是幾個小時，在顯微鏡下，原本不多的霍亂弧菌就已經充斥了整個小小的培養皿。
他又將這些霍亂弧菌餵給了一只小雞。
第二天，小雞就死掉了。
巴斯德在筆記本上寫下自己的研究成果，然後又眉頭深鎖，怎麽才能從這樣的現象中推導出滅菌治病的反面結論呢？
這一研究，就研究了好幾年。
他女兒都要舉行婚禮了。
參加婚禮的前夕，巴斯德叮囑自己的助手：“記得要給每只雞都註射霍亂弧菌的肉湯，然後記下它們每天的反應和死亡時間。”
這些肉湯裏的病菌數量都不同。
助手連忙答應。
但等巴斯德過了一個禮拜回來後，卻發現所有的雞都已經死了，但還有一只活蹦亂跳的，一點事情都沒有。他驚訝的叫來助手詢問。
助手吞吞吐吐：“對不起，教授。我之前也出去了三天，等到回來後，這些培養液都過期了。我想著不要浪費，就給這只雞註射進去了。它一開始也有點萎靡，但昨天卻忽然恢覆了。”
巴斯德眉頭緊鎖，死死的盯著這只正滿場轉悠，倍兒精神的雞，都顧不上責備助手的粗心大意。
良久，他眼睛亮了起來：“是時間和毒性的問題。隨著時間的變長，這些霍亂弧菌的毒性也下降了。而這樣的毒性，讓雞得了霍亂卻不致死，或許還擁有了某種抵禦病菌的屏障！”
助手驚訝的張大嘴：......是這樣的嗎？
巴斯德篤定的對他道：“我們必須再來做幾次實驗。”
他們又給這只雞註射了霍亂弧菌，但奇跡般的，這只雞依然活蹦亂跳，沒有任何得病的傾向。
助手震驚無比：......真的是這樣的！
【這就是歷史上的第一款減毒疫苗！只是，它應用在了雞的上面。】
這下不僅是孫思邈、張仲景這些醫生，好多人也都按捺不住心裏面的激動，一下子就站了起來。
有的甚至還情不自禁的往前走了幾步。
“還能這樣？！”
把病毒註射到正常牲畜的體內，然後就可以預防瘟疫。
“這不就是人痘法？”錢乙、葉天士等脫口而出。
人痘法也是根據病毒減弱的原理，提前將病毒註射到健康人的體內，讓他將痘先發出來。原來其他的病，甚至是牲畜的病都可以做嗎？
各朝代主管畜牧的官員們都激動的出列了：“陛下，若是我們能習得這法子，就能挽救不少的牲畜，為朝廷節省下一大筆錢糧吶！”
宋朝，宰相趙普也道：“陛下，周太祖時期，衛城發生牛疫，官家的耕牛紛紛因疫病而死去，營田全部荒廢。如今大宋雖然還未發生大的畜疫，但不得不防。”
趙匡胤揮揮手：“朕記下了，讓太仆寺和牛羊司去找太醫署，一起拿個章程出來。”
趙普道：“將作監恐怕也要參與。”
趙匡胤反應過來，顯微鏡恐怕要依賴將作監來造，少了這東西根本搞不了，旋即頷首道：“再加上將作監。”
他頓了一下，好奇的道：“愛卿，這疫苗既然能用到雞的身上，那是不是也能用到人的身上？”
如果都提前把疫苗給打了，天下豈不是就沒有疫病了？
他倒吸一口涼氣，如果這個猜想是真的的話，那這位巴斯德可真是功德無量！
......
【但是在十九世紀末，這樣的理論根本不能為人所接受。大家覺得你居然要把病菌註射到活蹦亂跳的生物體內，不是亂來嗎？】
【直到巴斯德又通過類似的手段挽救了法國的畜牧行業，大家才驚呼，這居然是科學的有用的手段！】
法國的農牧業官員愁眉苦臉的陪巴斯德查看自己的牧場：“事情是這樣，巴斯德教授。我們懷疑問題出在這一片牧場上，只要羊群經過了這裏，回去後就會發生高熱，然後全部死去。”
“而這樣的情況，在法國還不止有一例。”
“如果任其發展下去的話，整個法國的畜牧業可能都要倒下。”
巴斯德點點頭：“我會盡力找出原因。”
他帶著自己的助手直接在牧場住下了，開始巡視整個牧場，觀察羊群的情況。結果還真讓他發現了一些情況。他叫來了官員，指著一處對他說：“發現什麽了嗎？”
官員有點茫然：“羊在吃草？”
巴斯德點點頭，隨即解釋：“我在那些草上發現了炭疽熱桿菌。應該是牧場主之前把病死的羊埋在了土裏，然後羊屍上生出來了這些病菌，地裏面的蚯蚓又把這些炭疽菌給帶回了地面，最終附在了草上面，又被羊給吃了下去。”
官員驚訝極了，連忙問：“那巴斯德教授，您有什麽方法嗎？”
巴斯德：“已經染病了的羊我沒有辦法，但是還沒有染病的羊我有辦法讓它們避免感染。”
他帶著助手開始沒日沒夜的研發如何削減炭疽熱桿菌的毒性，然後制造出相應的疫苗。這一次，時間不起作用，不管過多久，炭疽菌的活性都沒有減弱。起作用的是溫度。
巴斯德成功的制出了自己想要的疫苗！
【但是，獸醫們不相信他的理論也不相信他的疫苗有用，於是巴斯德決定與這些獸醫們打賭，進行一場公開的實驗。】
【一旦失敗，他過往的成就和榮耀將會灰飛煙滅。】
待會兒還有一章加更，十一點半之前吧。
①②引用自《天縱之才—巴斯德與人工疫苗》
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不管是哪個朝代，即使是程朱理學當道的明中後期，民間也是有一些悍勇婦人的。她們往往是迫於無奈，必須出來拋頭露面操持農活，操持家務，即使是尋常潑皮也不敢來惹。
小媳婦們臉皮薄，即使聽了仙畫的這些言論後心裏暗爽，但是也不會說出來，她們可不怕，當下就哈哈大笑起來。
“可不是嘛，要是這樣說的話，那女兒才是傳宗接代的好選擇！繼承了更多的那個雞......”
“基因。”
“對，繼承了更多的基因的哇！”
當下就有男人站起來：“一派胡言！簡直是妖言惑眾！”
真是恨不得天下劈下道雷來，把天幕給劈成兩半，就再也聽不到這些誅心的話語。可惜的是，天幕依然高懸。
反倒是周圍的人看他就像是看慷慨就義的勇士一般，“竟敢說仙畫妖言惑眾？不要命了！”
他這才後怕起來，趕緊又悄悄的坐了下來，但依然鼓足了勇氣說：“傳宗接代乃是老天爺定下來的倫常，千百年前都是如此，豈能因為區區這樣一番言論就妄圖顛覆它？”
“你也說了千百年，這些後世之人可是直接追溯到了二十萬年！哪個時間長，哪個時間短？”
“二十萬年前還在茹毛飲血！難道你也學他們茹毛飲血，繼續過蠻夷生活？不說別的，現在種地的是誰？養家糊口的是誰？在外面打仗的是誰？你們女人被人欺負了還不是要家裏的男人出頭？”
“等女人什麽時候做到了這些，再來談傳宗接代吧！”
這些話引起一眾男人附和，哈哈大笑起來：“就是，就是！”
那邊也反唇相譏：“喲，說得好像咱們女人就是在家吃閑飯似的，就憑你們在外面賺的那個幾個錢能養家糊口？每年地裏的活兒是你們一個人能幹完的？”
“哪一次老娘不是要忙完地裏的活兒回來還得做飯洗衣？”
“再說了，討論這麽多，生男生女不還是由你們男人決定的？以後生不出兒子來就怪自己沒本事！”
嘰嘰喳喳，唇槍舌劍，最後裏正出面，生氣的吼了一句這才消停下來。
其實說起來，這些婦人也不過是出口氣罷了，最起碼讓他們以後不要嘚瑟。
她們內心也知道，不可能或者說在她們生活著的現今，讓女兒繼承香火不過就是玩笑話。即使是真的做到了，說不定她們自己還得驚慌失措，不知道該怎麽辦才好。
但現在看到男人們的失態，卻也有一種說不出來的揚眉吐氣的感覺。
女人命苦啊！
而在大人忽視了的角落裏，也有小小的五六歲男孩和小女孩也正在對峙。
“總之你們女的就不要想了。”男孩子正在吹牛，學來了自己父兄的那一套，“你看，你們那麽瘦，又那麽矮，萬一到時候家裏和其他人家要打架，還不是要我們男的上？你們可不行。”
那小女孩卻思索了一下，認真的說：“那我就好好吃飯，多吃肉。總有一天，我也能長得高高的，不會比你差。”
仙畫上的姐姐說了，要多吃。
大多數人都覺得這個事情無非就是天方夜譚，後世之人的戲謔之說。但是，還是有人將其聽到心裏去了，尤其是那些家裏只生了女兒的。
一位富商的大宅院內。
主家正在和自己夫人商議：“這仙畫說得其實也有些道理。咱們不過繼了，以後就招個上門女婿，然後生下來的孩子就隨閨女姓，豈不是更好？”
他有萬貫家財，卻只有一個女兒，這段時間正在猶豫要不要從老家過繼一個旁系的男孩。但現在，他改變主意了——說來說去，女兒身上才正兒八經的流傳著自己的基因。她生下的外孫，也可以確定那就是親外孫。但過繼的，那可就不一定了。
夫人雖然心喜，但也有些猶豫：“可是這上門女婿，可挑不到什麽好的。”
“不用太好，老實就行。”想通了之後，富商不以為意的揮揮手，“我看仙畫裏的那些後世女子很多都是自己做得不錯的，咱們閨女那麽聰明，說不定也不比人家差。”
他可不打算把家財都交給那上門女婿，而是想要好好的培養一下自家閨女。他隱隱的看出來，這世道正在發生著變化。女子拋頭露面，在往後說不定也是常見的了。
再不濟，外孫外孫女總能有一個成才的吧？
而唐朝的孫英娘也在笑著對自己阿耶講：“阿耶，你看，你的決定是正確的吧？這女子也能傳宗接代！”
孫大夫頭疼：“食不言寢不語，你可快點給我學點規矩吧。”
話雖如此，但心裏卻不由得也點點頭，看來自己的確是做了一個正確的選擇，這讓他違背祖訓的負疚感陡然就消失了。
而無數的深宅內院，繡樓之中，女子們或是長笑，或是痛哭，心頭各種滋味，不足一一道也。
【而其他的關於造成男尊女卑的社會因素也不在本期生物學的討論範疇裏，我們暫且不議。】
【回歸到生物學，在實驗性生物學階段，其實大家不單單是用實驗探索細胞，探索遺傳，探索物種起源。同樣有人將自己的眼光投向了另外一個方向。】
雨水中和牙石中游來游去的小動物；
發黴長毛在風中輕擺著的菌絲；
附身在老鼠、跳蚤身上的各式奇形怪狀的病毒病菌......
【那就是，微生物！】
以孫思邈為代表的醫生們猛然擡頭，終於到這裏了！
這可是他們翹首以待的內容，本來還以為仙畫不會再講了呢。
倒不是說之前的細胞說和人類起源說他們完全不感興趣，而是如果說天底下誰對仙畫所透露出來的種種疫病最為憂心忡忡，那肯定是醫生們。
至於人類起源，人體細胞，慢慢來吧。
放在眼前的疫病才是最緊要的。
【而這個人，當然就是我們的微生物學之父巴斯德！】
天幕上放了一則牛奶的gg。
女主人正在超市的冰櫃中挑選牛奶。
gg旁白響了起來：“你選的牛奶真的新鮮嗎？巴氏殺菌乳才是真正的新鮮的牛奶！”
【很多不學生物的人接觸到巴斯德，其實就是因為巴氏殺菌奶。巴氏，就是巴斯德。而巴氏殺菌或者說巴氏消毒的這個方法一開始並不是為了給牛奶殺菌，而是為了拯救法國的啤酒。】
愁眉苦臉的釀酒廠老板找上巴斯德：“老朋友，你得幫我解決一個問題。我想來想去，或許只有你有辦法了。”
這是巴斯德的老友阿道夫，他開了一個精釀啤酒坊。
“該死的，我釀出來的啤酒只要放置了幾天後，就會變酸。”阿道夫沮喪的道，“可是這玩意兒又不是現釀現賣，我得找到讓他們保質期延長的方法才能有錢賺。”
巴斯德點點頭：“我可以試試。”
他拿了不少的啤酒樣品回到自己的實驗室，開始了長達三個月的實驗。
在顯微鏡的幫助下，巴斯德發現在啤酒中有著一根根細棍式的乳酸桿菌。
而這些乳酸桿菌就是讓啤酒變酸的罪魁禍首，它們可以讓酒中的糖分分解為乳酸，從而讓啤酒變成酸臭的黏黏的液體。
【巴斯德通過各種實驗，很快就找出來了消滅這些乳酸桿菌的方法。那就是把啤酒加熱到63.5攝氏度左右，進行不超過半個小時的蒸煮。這樣，啤酒中的乳酸桿菌就會消失，而啤酒原本的風味也不會受到損失。】
【所以，巴氏殺菌法也被稱為“低溫殺菌法”。很快，它就被應用在了食物和各種飲料上。】
【尤其是牛奶。牛奶喝了對身體好，現在咱們的小孩講究每天一杯奶。但生牛奶最好不要直接喝，裏面含有多種細菌。什麽布病，之前的年代還有結核菌，喝了生牛奶後染上病導致早夭的兒童非常多。因此，巴氏殺菌法可以說是功德無量。】
在沒條件的時候，牧民只能用大木桶來加熱牛奶，不停的攪拌。
而現代整潔的牛奶加工廠內，有著一整套完善的設備利用巴氏殺菌法來給牛奶滅菌，在平衡罐種滅完菌的牛奶會迅速冷卻到4度，然後進入儲槽。
衛青正帶著自己的外甥霍去病在軍營之中。
張騫為陛下帶來了匈奴內亂的消息，陛下打算乘勝追擊，任命他為大將軍，出定襄擊匈奴。
霍去病他本來不想帶在身邊的，但是這小子死纏爛打的要跟著來，衛青一想仙畫透露的霍去病的未來，心一軟就答應了。正好還可以帶他去軍中提前磨礪一番，也觀察一下這小子的習慣。
聽到這裏，衛青忍不住又要叮囑他：“看到了沒有？牛乳不可生食，裏面病菌多，以後讓人給你燒開喝。還有，野外的水一定也不能生食。”
看了仙畫後，這次他們行軍途中對生水就講究了許多，營地駐紮下來後還會派士兵去上游逡巡看看是不是有牲畜的屍體。
霍去病雖然年少桀驁，但是同樣謹慎細心，當下就點頭：“放心吧，舅舅。”
要是真的因為喝生牛乳和生水身亡，那他也太沒臉了。
所以，一定會小心的。
唐朝。
孫思邈仔細的將剛才的知識點記下來，然後手一頓，苦惱萬分。
63.5攝氏度，是溫度的計量單位嗎？
然後剛剛那個小物件應該是讀取牛乳溫度的？
哎，這又涉及到了其他學科的知識，而且又是一個從來沒有了解過的知識，真是感覺一環套一環，完全沒有盡頭。
自己這把老骨頭，估計真得要學到死了。
苦中作樂的想了一番，孫思邈覺得，還是先別想這麽多，反正生水啊生牛乳啊燒開了再喝就對了。
也有很多人聽到牛奶喝了對小孩好，倒是琢磨起了心思。
“當家的，要不咱也去搞點牛乳來給孩兒喝，瞧他這瘦巴巴的樣子。”有婦人對自己丈夫道。
男人有些猶豫：“可仙畫都說了生牛乳喝了容易得病。”
“燒開再喝，無非是費點柴禾。”婦人道。
男人看了看自家小孩這瘦骨伶仃的模樣，這孩子在他娘肚子裏沒待夠就出來了，總有些先天不足。他憐惜的摸了摸孩子的頭，咬牙應下：“行，哪天我去問問這附近養牛養羊的人家有沒有賣這個的。”
太極宮內。
李世民道：“這突厥人長得膀大體圓，就是經常喝奶吃肉的緣故，可見這肉和牛奶都是好東西。”
眾臣也頷首，他們都是有知識也是有見識的，略微比較下雙方的飲食就不難得出這個結論。
當然，突厥人的飲食也有弊端，那就是沒谷糧和蔬菜吃，也很痛苦。
一些大臣已經在想要不要讓家中的莊子上養點牛，提供奶來給自家後代補補身子——仙畫這短短的幾句竟然就掀起了一些朝代朝野上下喝牛奶的風潮。
【而巴斯德一生的成就可不止這一件事。】
【更神奇的是，他其實學的專業是化學，巴黎高等師範學校正兒八經的化學博士畢業，然後畢業後又去了當了物理老師，再又七拐八拐的當了化學教授，並且還在化學上有所成就。不管怎麽看，他前半生的人生履歷都和生物搭不上什麽關系。】
【正是因為那次誤打誤撞發現了啤酒裏的微生物會引起啤酒的發酵和變質，巴斯德才在微生物的這條道路上越走越遠，一不小心，就成為了微生物學之父。】
皇甫謐放下手中的金針。
仙畫開始的時候他正在給自己紮針，此時忍不住點評一句道：“這人倒是像我。”
一樣的天才。
當然了，皇甫謐比較含蓄，沒有將這句話說出口。
倒是有很多讀書讀到自己頭暈腦脹的書生們在心中哀嚎：華夏有皇甫謐，這法國又有個巴斯德，天底下的天才那麽多，為什麽就不能多我一個呢？
老天爺真是一點都不開眼吶！
李世民倒是嘖一聲：“這巴黎的大學倒是多，這裏又冒出來一個巴黎高等師範學校。咱們長安可也不能落於人後。”
這可是萬邦來朝的長安。
怎麽也不能比巴黎差吧？
弄一個長安大學出來，不過分吧？
【之後，法國的絲綢行業遭遇到了“蠶瘟”，短短幾年內蠶絲的產量從兩萬六千噸下降到了四千噸，他們無可奈何之際就想到了巴斯德，於是又找到了他。巴斯德不負眾望，發現了蠶身體裏的致病微生物，又發現了其糞口傳播的途徑，提出病蠶識別技術和衛生防病策略，終於控制住蠶瘟發展。】①
巴斯德將一只病蠶小心翼翼的放入到鏡片下，觀察著它身上的微生物和健康的蠶有什麽不同。
在無數次的觀察實驗後，他終於找到了自己想要的東西。
【短短幾年後，法國的蠶繭大豐收，純利潤達到兩千六百萬法郎，整個絲綢行業也終於從破產的邊緣被挽救了回來。】②
【而巴斯德也發現微生物不僅僅是會改變物質，而且還會讓人生病。這也讓他對這個肉眼看不到的世界變得愈加的好奇起來。】
【他開始自己做各種實驗，培養細菌。】
巴斯德用肉湯來培養霍亂弧菌，不過是幾個小時，在顯微鏡下，原本不多的霍亂弧菌就已經充斥了整個小小的培養皿。
他又將這些霍亂弧菌餵給了一只小雞。
第二天，小雞就死掉了。
巴斯德在筆記本上寫下自己的研究成果，然後又眉頭深鎖，怎麽才能從這樣的現象中推導出滅菌治病的反面結論呢？
這一研究，就研究了好幾年。
他女兒都要舉行婚禮了。
參加婚禮的前夕，巴斯德叮囑自己的助手：“記得要給每只雞都註射霍亂弧菌的肉湯，然後記下它們每天的反應和死亡時間。”
這些肉湯裏的病菌數量都不同。
助手連忙答應。
但等巴斯德過了一個禮拜回來後，卻發現所有的雞都已經死了，但還有一只活蹦亂跳的，一點事情都沒有。他驚訝的叫來助手詢問。
助手吞吞吐吐：“對不起，教授。我之前也出去了三天，等到回來後，這些培養液都過期了。我想著不要浪費，就給這只雞註射進去了。它一開始也有點萎靡，但昨天卻忽然恢覆了。”
巴斯德眉頭緊鎖，死死的盯著這只正滿場轉悠，倍兒精神的雞，都顧不上責備助手的粗心大意。
良久，他眼睛亮了起來：“是時間和毒性的問題。隨著時間的變長，這些霍亂弧菌的毒性也下降了。而這樣的毒性，讓雞得了霍亂卻不致死，或許還擁有了某種抵禦病菌的屏障！”
助手驚訝的張大嘴：......是這樣的嗎？
巴斯德篤定的對他道：“我們必須再來做幾次實驗。”
他們又給這只雞註射了霍亂弧菌，但奇跡般的，這只雞依然活蹦亂跳，沒有任何得病的傾向。
助手震驚無比：......真的是這樣的！
【這就是歷史上的第一款減毒疫苗！只是，它應用在了雞的上面。】
這下不僅是孫思邈、張仲景這些醫生，好多人也都按捺不住心裏面的激動，一下子就站了起來。
有的甚至還情不自禁的往前走了幾步。
“還能這樣？！”
把病毒註射到正常牲畜的體內，然後就可以預防瘟疫。
“這不就是人痘法？”錢乙、葉天士等脫口而出。
人痘法也是根據病毒減弱的原理，提前將病毒註射到健康人的體內，讓他將痘先發出來。原來其他的病，甚至是牲畜的病都可以做嗎？
各朝代主管畜牧的官員們都激動的出列了：“陛下，若是我們能習得這法子，就能挽救不少的牲畜，為朝廷節省下一大筆錢糧吶！”
宋朝，宰相趙普也道：“陛下，周太祖時期，衛城發生牛疫，官家的耕牛紛紛因疫病而死去，營田全部荒廢。如今大宋雖然還未發生大的畜疫，但不得不防。”
趙匡胤揮揮手：“朕記下了，讓太仆寺和牛羊司去找太醫署，一起拿個章程出來。”
趙普道：“將作監恐怕也要參與。”
趙匡胤反應過來，顯微鏡恐怕要依賴將作監來造，少了這東西根本搞不了，旋即頷首道：“再加上將作監。”
他頓了一下，好奇的道：“愛卿，這疫苗既然能用到雞的身上，那是不是也能用到人的身上？”
如果都提前把疫苗給打了，天下豈不是就沒有疫病了？
他倒吸一口涼氣，如果這個猜想是真的的話，那這位巴斯德可真是功德無量！
......
【但是在十九世紀末，這樣的理論根本不能為人所接受。大家覺得你居然要把病菌註射到活蹦亂跳的生物體內，不是亂來嗎？】
【直到巴斯德又通過類似的手段挽救了法國的畜牧行業，大家才驚呼，這居然是科學的有用的手段！】
法國的農牧業官員愁眉苦臉的陪巴斯德查看自己的牧場：“事情是這樣，巴斯德教授。我們懷疑問題出在這一片牧場上，只要羊群經過了這裏，回去後就會發生高熱，然後全部死去。”
“而這樣的情況，在法國還不止有一例。”
“如果任其發展下去的話，整個法國的畜牧業可能都要倒下。”
巴斯德點點頭：“我會盡力找出原因。”
他帶著自己的助手直接在牧場住下了，開始巡視整個牧場，觀察羊群的情況。結果還真讓他發現了一些情況。他叫來了官員，指著一處對他說：“發現什麽了嗎？”
官員有點茫然：“羊在吃草？”
巴斯德點點頭，隨即解釋：“我在那些草上發現了炭疽熱桿菌。應該是牧場主之前把病死的羊埋在了土裏，然後羊屍上生出來了這些病菌，地裏面的蚯蚓又把這些炭疽菌給帶回了地面，最終附在了草上面，又被羊給吃了下去。”
官員驚訝極了，連忙問：“那巴斯德教授，您有什麽方法嗎？”
巴斯德：“已經染病了的羊我沒有辦法，但是還沒有染病的羊我有辦法讓它們避免感染。”
他帶著助手開始沒日沒夜的研發如何削減炭疽熱桿菌的毒性，然後制造出相應的疫苗。這一次，時間不起作用，不管過多久，炭疽菌的活性都沒有減弱。起作用的是溫度。
巴斯德成功的制出了自己想要的疫苗！
【但是，獸醫們不相信他的理論也不相信他的疫苗有用，於是巴斯德決定與這些獸醫們打賭，進行一場公開的實驗。】
【一旦失敗，他過往的成就和榮耀將會灰飛煙滅。】
待會兒還有一章加更，十一點半之前吧。
①②引用自《天縱之才—巴斯德與人工疫苗》
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