第611章 八大菜系

這並不是一個菜系，而是包含了八大菜系。

每種菜系裏的名菜，基本都在這上面。

但也只占很少的一部分。

翻完了整本菜單，姜染發現，加上湯品點心，這一共是二十四道菜。

每一種菜系，是三道菜。

這倒是有些意思了。

難不成，這裏的廚師，就只學了這二十四道菜？

心中覺得奇怪，姜染幹脆問了站在一旁的服務員。

大概因為姜染並不是第一個這麽詢問的人，服務員聽到姜染的詢問之後，臉上笑容未減，輕聲慢語的給出了回答。

“我們並不是只有這一本菜單，每天後廚那邊準備什麽食材，我們就給客人拿什麽菜單。”

聽到這話，姜染就明白了。

他們是有很多菜單的，會做的菜品也很多。

但是客人想吃什麽，卻不是完全由客人決定的，而是由掌廚的人決定。

他們準備了什麽食材，就給什麽菜單。

客人只能在這一本菜單上做選擇。

姜染想了想，又問了一句，“那若是誰想吃哪一道菜，你們今日剛好沒有準備，那怎麽辦？”

“那就只好請客人下次再來。為了避免客人白跑一趟，客人會在早上的時候打電話詢問我們今日的菜單，再決定來與不來。”

好家夥，這還是雙向選擇！

不過很快，姜染就回過味兒來了。

這也是一種營銷手段了。

只看每天都有客人打電話過來詢問菜單就知道，他們對於這邊的飯菜還是十分滿意的。

如果不是滿意，完全可以去別的地方吃，根本不需要打電話過來。

一個飯店想要長長久久的經營下去，新的客人雖然很重要，但是老顧客也同樣重要。

如果一個老客人都留不住，那有再多的新客人也是沒有用的。

姜染並沒有忘記，他們是過來吃飯的。

把菜單遞給服務員，“你們的菜，量都不大，是吧？”

“是。”

“那就把這上面的，全都上一份吧！”

“好，二位稍等。”

說完，服務員轉身就走了。

看著她淡定的離開，姜染點頭稱讚，“這一看就是經過大場面的人。”

像是她這樣點整本的人，定然不少。

不然這服務員聽到這話之後，也不可能這樣的淡定。

裴淮一直靜靜的看著姜染，直到姜染說完這句話之後，裴淮這才緩緩開口。

“沒事兒，我們也是經過大場面的。”

如果不是經過大場面，怎麽可能這麽淡定的點一整本的菜。

換做是別人，就算有這樣的飯量，估計也會稍稍有些不好意思。

可是他們兩個人，根本沒有一丁點的不好意思。

姜染讚同的點頭。

的確，她什麽場面沒見過？

滿漢全席都吃過的人，還會在意這種小場面？

服務員讓他們稍等，的確也沒等多長時間。

不一會兒，服務員就端著菜進來了。

隨著一道道菜端上來，姜染和裴淮也吃了起來。

每次吃之前，姜染都會先欣賞一下。

看看顏色，聞聞氣味，想一想這是怎麽做出來的。

等到吃到嘴裏之後，對於這道菜的做法，也就了然於胸了。

(本章完)

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）