第129章 啥炸醬面啊？年輕人不講武德
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第129章 啥炸醬面啊？年輕人不講武德
半晌沒人說話。
陳喬玉有點兒緊張：“不好吃嗎？”
難不成是她的口味被現代影響了，跟現在的口味不同了？
很快，英子反應過來。
她搖搖頭：“不是，不是不好吃，是……”
“是什麽？”
“是太好吃了！”英子大聲道。
她不敢相信：“喬玉，你什麽時候有這手藝的？比我媽做的都好吃！”
金二嬸勤快，也是曬茄子的大戶，支書家裏也算是寬裕點兒，所以金二嬸也沒少用這茄子幹做菜吃。
但都沒有陳喬玉的這個好吃。
陳喬玉抿嘴笑，那是當然啊。
她這個醬裏面，油鹽醬醋糖都放得多，別的不說，炸醬炸醬，她的醬是真的炸出來的，然後才往裏放其它調料的。
但普通人家做的臊子面，醬面，都是蒸煮熬出來的，個別能炒一炒就算不錯了。
陳喬玉這個可是實打實油炸出來的。
油不比肉，茄子香菇豆幹都吸油，吸進去看不出來。
別人只覺得你家的茄子香菇豆幹醬比別人家的好吃，可想不到裏頭用了多少油。
就是香，就是好吃。
柴愛花到底穩重一些，嘗著不錯，但還是關心成本的。
“這裏頭用了不少材料吧？茄子幹跟香菇可以不算錢，但是豆幹跟肉都得花錢買呢。”
陳喬玉說道：“是，價錢肯定是要貴一些的，國營飯店的肉絲面三毛錢一碗，還得二兩糧票一兩肉票，咱們票不要那麽多，但定價不能比這個便宜。”
現在國營飯店裏常賣三種面。
一種陽春面，也就是素面。
除了面條，裏面只有醬油湯頭和蔥花。
賣八分錢一碗，二兩糧票。
第二種是菜湯面。
除了上面說的之外，會加現炒的菠菜跟油豆腐泡。
賣一毛五分錢一碗，三兩糧票。
第三種就是肉絲面。
一般是用的骨頭湯和雞湯湯底，除了青菜之外，還有一小撮過油的瘦肉絲。
這種貴，三毛錢一碗，還要二兩糧票和一兩肉票。
陳喬玉怕打眼沒敢在明面上用那麽多肉，但放的油實在，成本是不低的。
她能做的就是放寬票券的收取。
柴愛花有些遲疑：“人家饅頭五分，花卷六分，素包子一毛，咱們賣個一兩角錢的燒餅，還說得過去，這一碗面，要三毛錢，能有人買嗎？”
陳喬玉說：“有沒有咱們說了不算，關鍵看鎮上的人買不買。”
柴愛花想了想，覺得也是。
張永華倒是意外地很支持：“賣燒餅之前我也覺得沒人會傻到花錢買燒餅的，吃紅薯窩頭土豆也一樣。”
“但賣了燒餅之後我就知道不一樣了，肉的就是比蛋的好吃，蛋的就是比素的好吃。”
柴愛花又意外又欣慰地看了張永華一眼，難得這家夥能有這覺悟。
姚大勇說：“我去供銷社送鴨蛋，認識不少十裏八鄉的人，他們趕路的反而不是很願意吃燒餅，雖然好帶，但太幹了。”
“有些大隊有錢，出門還給補貼，他們就喜歡拿補貼去湯面餛飩，連湯帶水的，吃著舒服。”
陳喬玉點點頭：“對，尤其現在天氣冷了，餅子雖然能揣懷裏，但沒多一會兒也就冷了。”
“不如一碗熱乎乎的面條來的舒服。”
陳喬玉建議道：“咱們不能跟國營飯店做一樣的，不然人家看我們，就跟我們看那兩家是一樣的。”
“人家背後還站著公家，到時候要收拾我們，那就是一句話的事兒。”
她這話一出，眾人背上都是一股冷汗。
是啊，這年頭公家、集體最大，他們這做生意也是在公家的眼皮子底下做。
人家現在是觀察上頭的政策，猶豫搖擺著呢。
但要是搶了公家的生意，指定要收拾他們的。
大家連忙道：“那不做一樣的，不做一樣的，咱們就做這炸醬面。”
“那炸醬面也沒湯沒水啊？”張永華發愁了。
柴愛花都無語了：“沒湯沒水你不會給人家單獨盛啊？”
陳喬玉笑道：“我也是這個意思，炸醬面比湯面幹，咱們就再送一碗面湯，弄點兒小蔥，撒上蔥花還好看。”
本身煮面的水也是燒著的，煮過面條的水還濃稠一些，多少有點兒面湯的意思。
“行，反正咱們水都是從衛婆婆家打的，現在無非就是多打一桶水的事兒。”
當下，幾人定好價，炸醬面三角錢一碗，有糧票肉票的話，便宜一毛錢。
還免費送面湯。
英子說：“面湯是坐下來吃的，興許他們還願意加個鹹鴨蛋跟燒餅。”
“沒錯，做生意講究和氣，咱們不好跟另外兩家對著幹，就得想辦法吸引顧客來咱們攤子上。”
大家買東西都有從眾心理。
門可羅雀的攤子，總是叫人有些怯。
但要是那攤子上還有別的人挑挑揀揀，大家走過路過也會上去看兩眼熱鬧。
這裏頭指不定就有幾個顧客。
六人小組暫缺青楊，但燒餅的餡料和炸醬的核心技術都在陳喬玉手裏，也沒人去計較青楊的缺席了。
當天晚上，陳喬玉熬夜做了一小壇子炸醬，和滿滿三大碗添加了五香粉的調料。
第二天一早，柴愛花他們也都來了，大家一起去鎮上，齊心協力把攤子支起來。
果然，他們擺出來沒多久，陳喬玉就看到另外兩家來了。
一左一右，距離他們的攤子也就五六米的樣子。
不遠不近的，就那麽盯著他們。
陳喬玉幾人賣燒餅，他們也跟著賣燒餅。
陳喬玉幾人賣小米粥，他們也跟著賣小米粥。
陳喬玉他們賣鹹鴨蛋，那些人倒是沒有鹹鴨蛋了，就賣鹹菜，兩分錢一小碟。
陳喬玉低聲道：“咱們也應該加點兒鹹菜。”
英子立馬說：“我回去就把我媽腌的鹹菜拿來。”
之前沒賣鹹菜是想著能促進鹹鴨蛋的銷售。
但現在人家開始賣了，他們也不必藏拙了。
別的不說，金二嬸的鹹菜口味那是全村公認的好。
就這麽著，早上的一個多小時，陳喬玉他們做什麽，那兩家就跟著做什麽。
純純的癩蛤蟆趴腳背，不咬人它惡心人。
那兩家人也面露得意。
他們都是鎮上的，來去方便。
不像陳喬玉他們要趕遠路，每天風裏來雨裏去的。
他們甚至還主動降價便宜賣，就是商量好了要擠垮陳喬玉他們。
眼看著陳喬玉他們沒有賣出幾張餅子，連燒餅的面團子都不揉了，那兩家人得意地笑了。
一群鄉巴佬！
又不是鎮上的人，還想來鎮上掙錢！
想得美！
兩家人互換眼神，彼此都帶著滿意和囂張。
但是很快，姚大勇去完供銷社回來，就帶回來了四五個人。
那幾個人跟過來，看到一溜的三個攤子，好奇問道：“是哪家？”
姚大勇指著中間的：“那家。”
說著，就帶著幾個人往陳喬玉他們這邊走來。
但就在這時，另外兩家的人就蜂擁而上。
左右夾擊拉著姚大勇帶來的幾個人的胳膊，熱情甚至是強硬地拉著他們去自家攤位：“大兄弟，你們吃燒餅嗎？咱家的燒餅好吃，剛出爐的，灑了芝麻跟白糖，香著呢！”
那幾個人是被姚大勇叫來的，自然不會這麽輕易就被拉走。
然而兩家人實在是“熱情”，大人小孩甚至連女人都一起上，強行拉著他們改道。
這可叫那幾個人不敢動彈了。
但還是掙紮著開口：“燒餅？我們不吃燒餅啊。”
“那也有小米粥，有小米粥的！”
“我們也不吃小米粥。”
“那你們要吃啥？”兩家人也懵了，松開手。
大家都賣這幾樣，總不能是專門來買鹹鴨蛋的吧？
那幾個人笑著道：“他說這裏有炸醬面，還送面湯，我們才來的。”
啥？
炸醬面？
兩家人傻眼了。
陳喬玉他們不是就賣燒餅嗎？
咋還賣起炸醬面來了？
也不通知一聲！
不講武德！
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半晌沒人說話。
陳喬玉有點兒緊張：“不好吃嗎？”
難不成是她的口味被現代影響了，跟現在的口味不同了？
很快，英子反應過來。
她搖搖頭：“不是，不是不好吃，是……”
“是什麽？”
“是太好吃了！”英子大聲道。
她不敢相信：“喬玉，你什麽時候有這手藝的？比我媽做的都好吃！”
金二嬸勤快，也是曬茄子的大戶，支書家裏也算是寬裕點兒，所以金二嬸也沒少用這茄子幹做菜吃。
但都沒有陳喬玉的這個好吃。
陳喬玉抿嘴笑，那是當然啊。
她這個醬裏面，油鹽醬醋糖都放得多，別的不說，炸醬炸醬，她的醬是真的炸出來的，然後才往裏放其它調料的。
但普通人家做的臊子面，醬面，都是蒸煮熬出來的，個別能炒一炒就算不錯了。
陳喬玉這個可是實打實油炸出來的。
油不比肉，茄子香菇豆幹都吸油，吸進去看不出來。
別人只覺得你家的茄子香菇豆幹醬比別人家的好吃，可想不到裏頭用了多少油。
就是香，就是好吃。
柴愛花到底穩重一些，嘗著不錯，但還是關心成本的。
“這裏頭用了不少材料吧？茄子幹跟香菇可以不算錢，但是豆幹跟肉都得花錢買呢。”
陳喬玉說道：“是，價錢肯定是要貴一些的，國營飯店的肉絲面三毛錢一碗，還得二兩糧票一兩肉票，咱們票不要那麽多，但定價不能比這個便宜。”
現在國營飯店裏常賣三種面。
一種陽春面，也就是素面。
除了面條，裏面只有醬油湯頭和蔥花。
賣八分錢一碗，二兩糧票。
第二種是菜湯面。
除了上面說的之外，會加現炒的菠菜跟油豆腐泡。
賣一毛五分錢一碗，三兩糧票。
第三種就是肉絲面。
一般是用的骨頭湯和雞湯湯底，除了青菜之外，還有一小撮過油的瘦肉絲。
這種貴，三毛錢一碗，還要二兩糧票和一兩肉票。
陳喬玉怕打眼沒敢在明面上用那麽多肉，但放的油實在，成本是不低的。
她能做的就是放寬票券的收取。
柴愛花有些遲疑：“人家饅頭五分，花卷六分，素包子一毛，咱們賣個一兩角錢的燒餅，還說得過去，這一碗面，要三毛錢，能有人買嗎？”
陳喬玉說：“有沒有咱們說了不算，關鍵看鎮上的人買不買。”
柴愛花想了想，覺得也是。
張永華倒是意外地很支持：“賣燒餅之前我也覺得沒人會傻到花錢買燒餅的，吃紅薯窩頭土豆也一樣。”
“但賣了燒餅之後我就知道不一樣了，肉的就是比蛋的好吃，蛋的就是比素的好吃。”
柴愛花又意外又欣慰地看了張永華一眼，難得這家夥能有這覺悟。
姚大勇說：“我去供銷社送鴨蛋，認識不少十裏八鄉的人，他們趕路的反而不是很願意吃燒餅，雖然好帶，但太幹了。”
“有些大隊有錢，出門還給補貼，他們就喜歡拿補貼去湯面餛飩，連湯帶水的，吃著舒服。”
陳喬玉點點頭：“對，尤其現在天氣冷了，餅子雖然能揣懷裏，但沒多一會兒也就冷了。”
“不如一碗熱乎乎的面條來的舒服。”
陳喬玉建議道：“咱們不能跟國營飯店做一樣的，不然人家看我們，就跟我們看那兩家是一樣的。”
“人家背後還站著公家，到時候要收拾我們，那就是一句話的事兒。”
她這話一出，眾人背上都是一股冷汗。
是啊，這年頭公家、集體最大，他們這做生意也是在公家的眼皮子底下做。
人家現在是觀察上頭的政策，猶豫搖擺著呢。
但要是搶了公家的生意，指定要收拾他們的。
大家連忙道：“那不做一樣的，不做一樣的，咱們就做這炸醬面。”
“那炸醬面也沒湯沒水啊？”張永華發愁了。
柴愛花都無語了：“沒湯沒水你不會給人家單獨盛啊？”
陳喬玉笑道：“我也是這個意思，炸醬面比湯面幹，咱們就再送一碗面湯，弄點兒小蔥，撒上蔥花還好看。”
本身煮面的水也是燒著的，煮過面條的水還濃稠一些，多少有點兒面湯的意思。
“行，反正咱們水都是從衛婆婆家打的，現在無非就是多打一桶水的事兒。”
當下，幾人定好價，炸醬面三角錢一碗，有糧票肉票的話，便宜一毛錢。
還免費送面湯。
英子說：“面湯是坐下來吃的，興許他們還願意加個鹹鴨蛋跟燒餅。”
“沒錯，做生意講究和氣，咱們不好跟另外兩家對著幹，就得想辦法吸引顧客來咱們攤子上。”
大家買東西都有從眾心理。
門可羅雀的攤子，總是叫人有些怯。
但要是那攤子上還有別的人挑挑揀揀，大家走過路過也會上去看兩眼熱鬧。
這裏頭指不定就有幾個顧客。
六人小組暫缺青楊，但燒餅的餡料和炸醬的核心技術都在陳喬玉手裏，也沒人去計較青楊的缺席了。
當天晚上，陳喬玉熬夜做了一小壇子炸醬，和滿滿三大碗添加了五香粉的調料。
第二天一早，柴愛花他們也都來了，大家一起去鎮上，齊心協力把攤子支起來。
果然，他們擺出來沒多久，陳喬玉就看到另外兩家來了。
一左一右，距離他們的攤子也就五六米的樣子。
不遠不近的，就那麽盯著他們。
陳喬玉幾人賣燒餅，他們也跟著賣燒餅。
陳喬玉幾人賣小米粥，他們也跟著賣小米粥。
陳喬玉他們賣鹹鴨蛋，那些人倒是沒有鹹鴨蛋了，就賣鹹菜，兩分錢一小碟。
陳喬玉低聲道：“咱們也應該加點兒鹹菜。”
英子立馬說：“我回去就把我媽腌的鹹菜拿來。”
之前沒賣鹹菜是想著能促進鹹鴨蛋的銷售。
但現在人家開始賣了，他們也不必藏拙了。
別的不說，金二嬸的鹹菜口味那是全村公認的好。
就這麽著，早上的一個多小時，陳喬玉他們做什麽，那兩家就跟著做什麽。
純純的癩蛤蟆趴腳背，不咬人它惡心人。
那兩家人也面露得意。
他們都是鎮上的，來去方便。
不像陳喬玉他們要趕遠路，每天風裏來雨裏去的。
他們甚至還主動降價便宜賣，就是商量好了要擠垮陳喬玉他們。
眼看著陳喬玉他們沒有賣出幾張餅子，連燒餅的面團子都不揉了，那兩家人得意地笑了。
一群鄉巴佬！
又不是鎮上的人，還想來鎮上掙錢！
想得美！
兩家人互換眼神，彼此都帶著滿意和囂張。
但是很快，姚大勇去完供銷社回來，就帶回來了四五個人。
那幾個人跟過來，看到一溜的三個攤子，好奇問道：“是哪家？”
姚大勇指著中間的：“那家。”
說著，就帶著幾個人往陳喬玉他們這邊走來。
但就在這時，另外兩家的人就蜂擁而上。
左右夾擊拉著姚大勇帶來的幾個人的胳膊，熱情甚至是強硬地拉著他們去自家攤位：“大兄弟，你們吃燒餅嗎？咱家的燒餅好吃，剛出爐的，灑了芝麻跟白糖，香著呢！”
那幾個人是被姚大勇叫來的，自然不會這麽輕易就被拉走。
然而兩家人實在是“熱情”，大人小孩甚至連女人都一起上，強行拉著他們改道。
這可叫那幾個人不敢動彈了。
但還是掙紮著開口：“燒餅？我們不吃燒餅啊。”
“那也有小米粥，有小米粥的！”
“我們也不吃小米粥。”
“那你們要吃啥？”兩家人也懵了，松開手。
大家都賣這幾樣，總不能是專門來買鹹鴨蛋的吧？
那幾個人笑著道：“他說這裏有炸醬面，還送面湯，我們才來的。”
啥？
炸醬面？
兩家人傻眼了。
陳喬玉他們不是就賣燒餅嗎？
咋還賣起炸醬面來了？
也不通知一聲！
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