第301章 熬糖了
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第301章 熬糖了
劉立夏看了一下，還真是，立馬誇他，“青河你這腦袋瓜是越來越聰明了啊，我怎麽就沒想到呢。”
光想著按照以前看到的完全覆制過來了，其實要是為了節省錢，直接裝個盆也不是不可以。
周氏笑著道：“這石盆也好，石盆不會壞，能用好多年呢，不會輕易就換。”
眾人點頭，是這樣的道理。
隨著洗好的甜桿越來越少，榨成渣滓的甜桿越堆越多，石槽裏面的汁水也漸漸的漲了上來。
周氏道：“走，先去把剩下的洗了，這也沒多少了，沒想到這玩意榨起來還挺快的。”
劉大柱驕傲的擡著頭道：“當然了，你也不看看是誰在拉磨，這可是我們家的大功臣啊，這要是我們倆自己在那嘿呦嘿呦的拉，你還覺得快麽？”
劉青山跟劉青河下意識的點頭，這麽重的石磨自己去拉？
那得多久才能將這麽一大堆甜桿給榨完啊！
周氏......
劉立夏嘆氣，是啊，這以後要是村裏大家夥跟著一起種了，這拉磨就是一項不輕省的活計。
幾人看著堆在後面的這麽一大堆甜桿渣，皺起了眉頭，這玩意要怎麽辦呢？
劉青山道：“這麽多這東西怎麽辦啊，感覺扔了還怪可惜的，要不然給牛吧？”
劉大柱忙瞪著眼睛道：“你可別瞎來啊，這玩意這麽硬，牛怎麽吃，嚼都嚼不動，這要是吃出什麽毛病來，賣了你都賠不起。”
劉青山撇嘴，不服氣的道：“至於麽，難道我還不能值三兩多銀子了？”
劉青河搖頭道：“現在這牛三兩多銀子可買不著了。”
劉青山：“那，那你說這些東西怎麽辦，扔了啊？”
劉青河：“不扔怎麽辦，這些都沒用了。”
劉立夏揮手道：“沒事，堆著外面吧，等到明年堆肥的時候可以用來堆肥使，也不算浪費了。”
咦，這倒是個法子。
劉青山高興的連連點頭，感嘆道：“這堆肥的法子可真是好啊，這什麽破爛玩意到它那裏都是寶，不是破爛玩意還不行。”
眾人一想，還真是，都不由的笑起來。
劉立夏看著眼前滿滿的幾桶榨出來的糖水，用瓢舀了半瓢上來，先遞給周氏，“娘，你喝喝看，好不好喝？”
周氏笑著接過，“那我嘗嘗。”
端著瓢喝了一口。
幾人都盯著她。
劉青山著急的道：“怎麽樣，娘，好不好喝？”
劉大柱拍了一下他的腦袋，“臭小子，你著什麽急，你娘還沒喝完呢，你自己嘗嘗不就知道了麽。”
說得對，劉青河轉身就進屋。
片刻，手裏拿了幾個碗出來，一人給了一個之後，自己迫不及待的舀出來喝了一口。
“嗯，好喝！”
劉立夏也喝了一碗，好喝是好喝，只是相比較於喝水來說，她還是更樂意自己啃，盡管這個有點硬。
劉青山咕嚕嚕連喝了兩碗，手背一抹嘴巴，道：“好喝，不過我還是更喜歡啃著吃，這樣是方便是方便了，就是一點勁都沒有，也不過癮，還是自己啃有趣些，也好吃些。”
劉青河點點頭。
周氏跟劉大柱卻道：“還是這樣喝好些，省事。”
劉立夏笑，“這榨出來可不是給你們喝的，我可是要熬糖的，來，爹，幫我把這些擡進去，青河，你去給我燒火。”
劉青山忙舉手道：“我也可以燒火。”
劉立夏頭也不擡的道：“你不行！”
劉青山震驚在原地，不敢相信的叫道：“我燒個火怎麽就不行了，不就是燒火麽，我為什麽就不行？”
周氏好笑，“你燒火，每次不是大了就是小了，你姐那個這麽重要，你還是不要去添亂了，來，把這個豎著的石磨給洗了吧，洗幹凈了下次好用。”
劉青山嘟著嘴洗石碾。
劉立夏找出來一塊包袱皮，平鋪在篩子裏，篩子接在鍋上面，對著劉大柱就道：“爹，來，將桶裏那些水倒進來，往這裏倒啊。”
劉大柱好奇的問，“你這是幹什麽呢？”
“過濾啊，這桶裏只怕還有些小渣滓啊之類的，過濾一下。”
哦哦，劉大柱點頭，是得要弄幹凈一些。
鍋裏只能倒進去兩桶水，劉立夏搖搖頭，這鍋還是小了些。
剩下的那些下一鍋再做把，先做一鍋練練手也好。
“行了，青河，燒鍋，大火。”
等到鍋裏水呼嚕嚕直開，冒出來好多泡泡。
劉立夏對著在一旁的家人道：“這些泡泡肯定就不能要了，得撇掉。”
“火小一些，這口鍋也燒起來。”
撇掉了泡泡，劉立夏拿著瓢開始不停的翻騰熬制。
古法紅糖需要十八口連環鍋，中間要經歷很多道工序，她家可沒有那麽多，沒有那個條件，只能兩口鍋之間來回倒騰，家庭簡單版的，還是簡化了很多。
不過這糖也不是拿來賣的，不用講究那麽多，味道對了就行。
熬鍋很是辛苦，家裏幾個人來回的接手，連燒火的活也換了一波人。
終於，也不知道是夜裏什麽時候了，只知道這天早就黑了，劉大柱跟周氏已經被劉立夏勸去睡了。
他們淩晨還得起來做豆腐。
廚房這個時候只剩下三姐弟，好在她是趁著他們休沐的時候做這件事的，不然自己一個人得累死。
鍋裏的糖水已經粘稠凝漿了。
“青山，將那個大陶鍋給拿過來，可以盛出來了。”
劉青山立馬轉身拿了陶鍋來。
劉青河一聽，立馬將拿在手裏的火鉗丟掉了，像個燙手的烙鐵似的。
從來不知道這燒火也是個苦差事，幸好有人跟他換，不然這坐這麽久，這人都廢了。
將鍋裏的糖漿盛在陶鍋裏，劉立夏拿著鍋鏟不停的攪合鏟拌，熬糖進入最後一步，打沙了。
劉青山跟劉青河兩兄弟都看呆了。
劉青河顫顫巍巍的道：“姐，這......盛出來了還沒完啊？”
劉青山苦著臉，看著這場面，手都不自覺的顫抖起來，道：“這還要多久啊？都攪了這麽久了，盛出來了還要攪，不會還要這麽久吧？”
劉立夏道：“不用多久，很快就好，畢竟我們這糖也不多。”
嗯，糖是不多。
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劉立夏看了一下，還真是，立馬誇他，“青河你這腦袋瓜是越來越聰明了啊，我怎麽就沒想到呢。”
光想著按照以前看到的完全覆制過來了，其實要是為了節省錢，直接裝個盆也不是不可以。
周氏笑著道：“這石盆也好，石盆不會壞，能用好多年呢，不會輕易就換。”
眾人點頭，是這樣的道理。
隨著洗好的甜桿越來越少，榨成渣滓的甜桿越堆越多，石槽裏面的汁水也漸漸的漲了上來。
周氏道：“走，先去把剩下的洗了，這也沒多少了，沒想到這玩意榨起來還挺快的。”
劉大柱驕傲的擡著頭道：“當然了，你也不看看是誰在拉磨，這可是我們家的大功臣啊，這要是我們倆自己在那嘿呦嘿呦的拉，你還覺得快麽？”
劉青山跟劉青河下意識的點頭，這麽重的石磨自己去拉？
那得多久才能將這麽一大堆甜桿給榨完啊！
周氏......
劉立夏嘆氣，是啊，這以後要是村裏大家夥跟著一起種了，這拉磨就是一項不輕省的活計。
幾人看著堆在後面的這麽一大堆甜桿渣，皺起了眉頭，這玩意要怎麽辦呢？
劉青山道：“這麽多這東西怎麽辦啊，感覺扔了還怪可惜的，要不然給牛吧？”
劉大柱忙瞪著眼睛道：“你可別瞎來啊，這玩意這麽硬，牛怎麽吃，嚼都嚼不動，這要是吃出什麽毛病來，賣了你都賠不起。”
劉青山撇嘴，不服氣的道：“至於麽，難道我還不能值三兩多銀子了？”
劉青河搖頭道：“現在這牛三兩多銀子可買不著了。”
劉青山：“那，那你說這些東西怎麽辦，扔了啊？”
劉青河：“不扔怎麽辦，這些都沒用了。”
劉立夏揮手道：“沒事，堆著外面吧，等到明年堆肥的時候可以用來堆肥使，也不算浪費了。”
咦，這倒是個法子。
劉青山高興的連連點頭，感嘆道：“這堆肥的法子可真是好啊，這什麽破爛玩意到它那裏都是寶，不是破爛玩意還不行。”
眾人一想，還真是，都不由的笑起來。
劉立夏看著眼前滿滿的幾桶榨出來的糖水，用瓢舀了半瓢上來，先遞給周氏，“娘，你喝喝看，好不好喝？”
周氏笑著接過，“那我嘗嘗。”
端著瓢喝了一口。
幾人都盯著她。
劉青山著急的道：“怎麽樣，娘，好不好喝？”
劉大柱拍了一下他的腦袋，“臭小子，你著什麽急，你娘還沒喝完呢，你自己嘗嘗不就知道了麽。”
說得對，劉青河轉身就進屋。
片刻，手裏拿了幾個碗出來，一人給了一個之後，自己迫不及待的舀出來喝了一口。
“嗯，好喝！”
劉立夏也喝了一碗，好喝是好喝，只是相比較於喝水來說，她還是更樂意自己啃，盡管這個有點硬。
劉青山咕嚕嚕連喝了兩碗，手背一抹嘴巴，道：“好喝，不過我還是更喜歡啃著吃，這樣是方便是方便了，就是一點勁都沒有，也不過癮，還是自己啃有趣些，也好吃些。”
劉青河點點頭。
周氏跟劉大柱卻道：“還是這樣喝好些，省事。”
劉立夏笑，“這榨出來可不是給你們喝的，我可是要熬糖的，來，爹，幫我把這些擡進去，青河，你去給我燒火。”
劉青山忙舉手道：“我也可以燒火。”
劉立夏頭也不擡的道：“你不行！”
劉青山震驚在原地，不敢相信的叫道：“我燒個火怎麽就不行了，不就是燒火麽，我為什麽就不行？”
周氏好笑，“你燒火，每次不是大了就是小了，你姐那個這麽重要，你還是不要去添亂了，來，把這個豎著的石磨給洗了吧，洗幹凈了下次好用。”
劉青山嘟著嘴洗石碾。
劉立夏找出來一塊包袱皮，平鋪在篩子裏，篩子接在鍋上面，對著劉大柱就道：“爹，來，將桶裏那些水倒進來，往這裏倒啊。”
劉大柱好奇的問，“你這是幹什麽呢？”
“過濾啊，這桶裏只怕還有些小渣滓啊之類的，過濾一下。”
哦哦，劉大柱點頭，是得要弄幹凈一些。
鍋裏只能倒進去兩桶水，劉立夏搖搖頭，這鍋還是小了些。
剩下的那些下一鍋再做把，先做一鍋練練手也好。
“行了，青河，燒鍋，大火。”
等到鍋裏水呼嚕嚕直開，冒出來好多泡泡。
劉立夏對著在一旁的家人道：“這些泡泡肯定就不能要了，得撇掉。”
“火小一些，這口鍋也燒起來。”
撇掉了泡泡，劉立夏拿著瓢開始不停的翻騰熬制。
古法紅糖需要十八口連環鍋，中間要經歷很多道工序，她家可沒有那麽多，沒有那個條件，只能兩口鍋之間來回倒騰，家庭簡單版的，還是簡化了很多。
不過這糖也不是拿來賣的，不用講究那麽多，味道對了就行。
熬鍋很是辛苦，家裏幾個人來回的接手，連燒火的活也換了一波人。
終於，也不知道是夜裏什麽時候了，只知道這天早就黑了，劉大柱跟周氏已經被劉立夏勸去睡了。
他們淩晨還得起來做豆腐。
廚房這個時候只剩下三姐弟，好在她是趁著他們休沐的時候做這件事的，不然自己一個人得累死。
鍋裏的糖水已經粘稠凝漿了。
“青山，將那個大陶鍋給拿過來，可以盛出來了。”
劉青山立馬轉身拿了陶鍋來。
劉青河一聽，立馬將拿在手裏的火鉗丟掉了，像個燙手的烙鐵似的。
從來不知道這燒火也是個苦差事，幸好有人跟他換，不然這坐這麽久，這人都廢了。
將鍋裏的糖漿盛在陶鍋裏，劉立夏拿著鍋鏟不停的攪合鏟拌，熬糖進入最後一步，打沙了。
劉青山跟劉青河兩兄弟都看呆了。
劉青河顫顫巍巍的道：“姐，這......盛出來了還沒完啊？”
劉青山苦著臉，看著這場面，手都不自覺的顫抖起來，道：“這還要多久啊？都攪了這麽久了，盛出來了還要攪，不會還要這麽久吧？”
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