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第67章
“我算是認清了，他們就是白眼狼，沒一個好東西。”
黎鳳珠低低哭起來。
林懷蘭拍拍她背，“那你現在有什麽打算？”
黎鳳珠拉住林懷蘭的手，說：“我也不知道我能做什麽，出去打工沒人要我，我這一雙手其實也能幹活……”
黎鳳珠擡起她布滿風霜的手，苦澀說：“我知道之前犯了錯，你們肯定也不會再用我，我也不敢奢求你們能原諒我，我就是後悔，後悔當初那麽傻，為了個人渣毀掉我本來好好的生活。”
她本來出獄就被趕出來流浪過一次，好不容易被蘭姐一家接濟，生活也慢慢好起來，偏偏她就是沒吃夠教訓，聽信那個人渣說的話，以為回去就能擁有美滿幸福的家庭，她想得太簡單了，也太傻了。
辛歌泠看出她是想有個人拉她一把，又不太好意思說出口，“鳳珠阿姨，我實話跟你說，我的店已經招夠人手了。”
黎鳳珠有些難受，但也很清楚這都是她自找的，要是當初沒有糊塗犯錯，人家就不會辭退自己。
“我知道……我不會麻煩你們，我現在就走。”
說著，黎鳳珠就站起來試圖離開，林懷蘭拉住了她，給自己女兒一個眼神，讓她別把話說得那麽絕對。
“你去哪啊，你一個女人還能去哪？”
辛歌泠想了想，“鳳珠阿姨，我聽說你會做包子對嗎？”
黎鳳珠停下來，點點頭。
辛歌泠：“你要是願意的話，可以在早上擺攤賣些早點。”
黎鳳珠猛地點頭：“我願意我願意。”
林懷蘭眼前一亮，“還是女兒你腦子好使。”
辛歌泠：“先別高興太早，還有很多事情要處理的，鳳珠阿姨，如果真的聘請你作為早點員工，我會幫你在外面找房子住，每天按時過來上班就行。”
黎鳳珠感激地點頭，表示接受，“好，我都聽你的。”
辛歌泠：“吃個早餐吧，等會我進貨回來再來幫你打點這些。”
在農貿市場買回食材，交給黃姨處理後，辛歌泠去找一家她認識的房東。
那個房東她是上門維修的時候認識的，是個很爽朗的大姐，三十多歲，家裏有房屋出租，而且能給她優惠價。
來到張大姐的家裏，辛歌泠給她簡單說了需求，是作為老板給員工找房子，包吃包住。
張大姐在家裏打牌，正贏了一把，高興得很，想了想：“剛好，南坡那邊有三套房上周剛走，騰出來了，要不去看看？”
辛歌泠：“行。”
辛歌泠跟著她去南坡居民樓，南坡離燒烤店不遠，走路大概就十來分鐘。
辛歌泠跟著她看了三套房，有一間大單間，小了些，另外兩間都是一房一廳，格局還算不錯，比較幹凈，都有基礎設施，空調，熱水器，洗衣機、冰箱和煤氣竈等一應俱全。辛歌泠挑了間位置好日照充足的一房一廳。
“這多少錢一個月？”
“一般我出租都是收600一個月，你的話我可以給到450。”
辛歌泠了解臨漳的租房價格，一房一廳普遍都要七八百，如果是公寓能上到一千到一千五，這個價格算十分不錯了，而且房子並不算老舊，地板還是敞亮的瓷磚，配備的設施齊全，又近燒烤店。
“民水民電嗎？”
“那肯定啊，我還能收你商水商電？”
“那行，謝謝了。”
“客氣什麽，下次我有租戶要是需要維修家電，就找你，你比那些老油條靠譜多了。”
辛歌泠沒想到出來一趟，還能給自己增加客戶群體，這算是穩定的客源了，笑了笑說：“行，張姐你有問題找我。”
兩人愉快談攏，簽了一年的合同，交了房租和押金，記下水電刻度表，辛歌泠拿了鑰匙回去帶黎鳳珠過來住。
安置好黎鳳珠，辛歌泠就開始著手弄早餐攤位的事宜。
出獄這段時間來，尤其謝知棠還幫她看過燒烤店選址後，她就學到不少這方面的知識。
她發現賣早點的攤位雖然不少，但仔細觀察也能發現每個攤位的主客源是不一樣的。
有人就做附近兩三棟樓的年輕人生意，做得也不大，純賣粥，一張桌子擺在年輕人上班路口，只擺三個不銹鋼保溫桶，賣八寶粥、黑米粥和紫薯粥，別的什麽都不賣，主打小而精。
而十字路口那裏，有個比較大的包子鋪，雇傭起碼三個人，店面有35平，早點品類起碼有二三十種，他家的主客源輻射面積就比較大，十字路口旁邊都是公寓，上班人非常多。
這部分的客源她是搶不過別人的，人家總不能繞遠路穿過小吃街跑過來買她的早點，上班時間本就短且急，根本不現實。
主要還是得看她燒烤店附近的樓棟。
燒烤店因為主要做晚上的生意，而且處於小吃街，人流量和早餐店的客源不一定是重合的。
她得詳細分析。如果不重合，早上沒有幾個人經過，她不會做早餐，而是另外選址做早點。
附近的樓棟東面有三棟，北面背後相鄰也有四棟，而且基本上都是公寓樓，入住的大多是年輕人，消費力尚佳，因為六七月份畢業季，從高校湧出來一大批大學生出到社會就業，導致附近的房屋出租市場十分火熱，現在八月底了，基本附近的房屋都住到95%以上。
辛歌泠分析這幾棟樓的出入口和人流走向，基本上80%的人早上上班都會經過她這個燒烤店。
拿來計算器算一算，一棟樓大概有120戶，七棟就是840戶，經過她店門口前往地鐵和公交的大約有80%的人，那她的早餐攤能輻射到638戶左右。
這個數據也和她這段時間經營燒烤店，每天起早進貨在店裏忙活所看到的人流量大致相同。
小吃街還沒有其他商鋪也開早餐攤搶客流。
所以這638戶她基本能吃下，加上早餐店的客單價一般是5元左右，預設這638戶人每天只有八成的人會買早餐吃，她也能一天賣2500左右的銷售額，正常早餐店毛利50%，一天的毛利大約是1300。
扣除黎鳳珠4000的工資、500左右的房租水電、500的夥食補貼、五險一金、津貼和運輸成本等商品流通費，一個月凈利潤能有大約三萬。
也就是說林女士若是和黎鳳珠合作搞早餐的話，一個月她能掙三萬。
辛歌泠敲定主意，可以做這638戶的早點生意。
接下來就是確定商品架構，定價和購買器具。
林懷蘭還在想她們把黎鳳珠趕出去外面住，是不是有點過分，正在自責中。
“女兒，咱們家那間雜物房明明有一張床，怎麽不讓她住進來？和上次一樣？”
辛歌泠從計算的本子擡起頭來，“媽，咱們這個家小，上次是因為當時沒什麽多餘的閑錢，才讓她住進來，能省則省。”
林懷蘭：“現在呢？”
辛歌泠：“現在我能給她包住，而且有認識的房東，給我優惠價，這部分支出可以控制得很低，我們又能生活得舒適一點不好嗎？以後我們換好點的房子了，難道要帶她一起換嗎？”
林懷蘭細細一想：“好像是這個道理哦，咱們真的能買大房子嗎？”
辛歌泠給她講解早餐攤這部分盈利：“如果你和鳳珠阿姨一起做，她的人工是固定的，而利潤是我們拿的，你猜有多少？”
林懷蘭：“有多少？”
辛歌泠：“三萬。”
林懷蘭不敢相信：“真的假的？”
辛歌泠：“這是正常預估的情況，是可以做到兩千五的營業額，一個月三萬的利潤。”
林懷蘭雙眸放光：“一個早餐攤能這麽賺啊？”
辛歌泠：“關鍵是看地址和人流量，正好我們燒烤店地址不錯。”
林懷蘭：“媽不會做包子怎麽辦？”
辛歌泠：“這部分工作內容交給鳳珠阿姨，你忙其他的，要是覺得太累，我們還可以再請一個人工。”
林懷蘭看到這個數字，覺得玄幻又不真切，但說不高興那肯定是假的，她雙手搭在女兒的肩頭上，拍了拍，喜笑顏開，“媽先做做試試看，實在不行你再請人。”
辛歌泠點頭，“林女士，我再提醒你一件事。”
林懷蘭：“什麽事？”
辛歌泠擡頭看她：“無論我們掙多少虧多少，都不要跟別人說，尤其是不熟的人。”
話說到這份上，林懷蘭也明白她女兒的用意，“好，媽肯定不往外說，財不外露嘛。”
辛歌泠收好東西，動身前去店裏看看還有什麽空位可以騰出來做早點，外擺倒是有不少空地可以放，晚上燒烤外置桌椅的那一片空地就能擺放早點叫賣，但做包子、熬粥的位置不一定有。
路上遇到謝知棠，辛歌泠將黎鳳珠的事情跟她說了一遍，又費了不少口舌給她解釋為什麽要聘請她。
謝知棠由一開始不理解，到最後恍然大悟，頗為認同：“如果決定做早餐攤的話，那姐姐對鳳珠阿姨的安置確實是最優選，掙得多。”
“姐姐，這些知識你從哪學的？”尤其人流量計算方式、客單價、入店轉化率等等比她當初的分析更量化更專業了。
辛歌泠和她邊走邊說：“網上自學的，我現在又是幹餐飲的，這些知識我得會吧。”
如果說一個多月前她還摸不著頭腦，需要專業人士幫她看選址確定商品架構，那經營燒烤店這麽久來，她總得學會更多的餐飲知識。
“姐姐的學習能力很強。”謝知棠再一次感慨她那麽短時間就學會那麽多東西，還是抽空學的。
“不過……”謝知棠皺眉，有些擔憂。
辛歌泠：“不過什麽？”
謝知棠憂心忡忡：“姐姐你現在燒烤店能賺不少吧，加上早餐攤的話，一個月下來大約有18到20萬收入，你的燒烤店租期得快點和房東重新簽個長租約，你才只有一年，萬一房東看你掙錢，想漲你租金逼走你，自己幹，這種情況很多的。”
辛歌泠：“你提醒了我，我確實得續約了。”
人心不可測，她不能保證房東不會突然漲租金。
謝知棠：“我的建議的話，能續多長續多長，五年八年十年，都行，最好是十年，因為姐姐你當初這個鋪子租金很低，周圍的商圈業態漸漸完善了很多，以前旁邊這還沒有蜜雪冰城，現在都有了，旁邊的五金店器材店都轉走了，改成零食店便利店這些，便利店人家有煙證，它也會牢牢吸過來一部分穩定的群體，這邊人流量會越來越活躍，而且也漸漸改變附近居民的出行路線，大家都願意從小吃街這條路走一走，換而言之你當初剛好是卡到那個時間點撿了個大漏，哪怕後續你不想幹了，覺得太累，也可以招人工當個甩手掌櫃，或者關店轉租出去，一萬一個月都有人搶著要這個鋪子，都是穩賺不賠的。”
有寶子設想和黎鳳珠合作，出租攤位出去，然後讓她自己一個人做早點，但是我算了算，人道主義的話，辛只會收個2000的租金，也就是說淩晨三四點到早上十點左右（我是查過相關資料的，準備時間和售賣時間是要長一些的，之前說的六七八點賣那是黎鳳珠和林女士這兩個不專業的人說的），3:00-10:00時間段租出去，也就一個月只能收2000的租金，而且還不知道會不會費事。
但是如果把早餐攬到自己身上做，一個月可以掙三萬呢，如果數據再壓縮一下，也能一個月掙兩萬捏（輕輕）
我真是個狡猾的資本家(bushi)
再說一下年齡，謝知棠高考畢業那年是18歲，七年後是25歲，大三21歲就進入gg公司實習，目前工齡有4年捏
辛歌泠比小謝大1歲，也就是26-27歲，工齡三個月左右，已經是月掙十多萬的小老板了
越努力越幸運
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第67章
“我算是認清了，他們就是白眼狼，沒一個好東西。”
黎鳳珠低低哭起來。
林懷蘭拍拍她背，“那你現在有什麽打算？”
黎鳳珠拉住林懷蘭的手，說：“我也不知道我能做什麽，出去打工沒人要我，我這一雙手其實也能幹活……”
黎鳳珠擡起她布滿風霜的手，苦澀說：“我知道之前犯了錯，你們肯定也不會再用我，我也不敢奢求你們能原諒我，我就是後悔，後悔當初那麽傻，為了個人渣毀掉我本來好好的生活。”
她本來出獄就被趕出來流浪過一次，好不容易被蘭姐一家接濟，生活也慢慢好起來，偏偏她就是沒吃夠教訓，聽信那個人渣說的話，以為回去就能擁有美滿幸福的家庭，她想得太簡單了，也太傻了。
辛歌泠看出她是想有個人拉她一把，又不太好意思說出口，“鳳珠阿姨，我實話跟你說，我的店已經招夠人手了。”
黎鳳珠有些難受，但也很清楚這都是她自找的，要是當初沒有糊塗犯錯，人家就不會辭退自己。
“我知道……我不會麻煩你們，我現在就走。”
說著，黎鳳珠就站起來試圖離開，林懷蘭拉住了她，給自己女兒一個眼神，讓她別把話說得那麽絕對。
“你去哪啊，你一個女人還能去哪？”
辛歌泠想了想，“鳳珠阿姨，我聽說你會做包子對嗎？”
黎鳳珠停下來，點點頭。
辛歌泠：“你要是願意的話，可以在早上擺攤賣些早點。”
黎鳳珠猛地點頭：“我願意我願意。”
林懷蘭眼前一亮，“還是女兒你腦子好使。”
辛歌泠：“先別高興太早，還有很多事情要處理的，鳳珠阿姨，如果真的聘請你作為早點員工，我會幫你在外面找房子住，每天按時過來上班就行。”
黎鳳珠感激地點頭，表示接受，“好，我都聽你的。”
辛歌泠：“吃個早餐吧，等會我進貨回來再來幫你打點這些。”
在農貿市場買回食材，交給黃姨處理後，辛歌泠去找一家她認識的房東。
那個房東她是上門維修的時候認識的，是個很爽朗的大姐，三十多歲，家裏有房屋出租，而且能給她優惠價。
來到張大姐的家裏，辛歌泠給她簡單說了需求，是作為老板給員工找房子，包吃包住。
張大姐在家裏打牌，正贏了一把，高興得很，想了想：“剛好，南坡那邊有三套房上周剛走，騰出來了，要不去看看？”
辛歌泠：“行。”
辛歌泠跟著她去南坡居民樓，南坡離燒烤店不遠，走路大概就十來分鐘。
辛歌泠跟著她看了三套房，有一間大單間，小了些，另外兩間都是一房一廳，格局還算不錯，比較幹凈，都有基礎設施，空調，熱水器，洗衣機、冰箱和煤氣竈等一應俱全。辛歌泠挑了間位置好日照充足的一房一廳。
“這多少錢一個月？”
“一般我出租都是收600一個月，你的話我可以給到450。”
辛歌泠了解臨漳的租房價格，一房一廳普遍都要七八百，如果是公寓能上到一千到一千五，這個價格算十分不錯了，而且房子並不算老舊，地板還是敞亮的瓷磚，配備的設施齊全，又近燒烤店。
“民水民電嗎？”
“那肯定啊，我還能收你商水商電？”
“那行，謝謝了。”
“客氣什麽，下次我有租戶要是需要維修家電，就找你，你比那些老油條靠譜多了。”
辛歌泠沒想到出來一趟，還能給自己增加客戶群體，這算是穩定的客源了，笑了笑說：“行，張姐你有問題找我。”
兩人愉快談攏，簽了一年的合同，交了房租和押金，記下水電刻度表，辛歌泠拿了鑰匙回去帶黎鳳珠過來住。
安置好黎鳳珠，辛歌泠就開始著手弄早餐攤位的事宜。
出獄這段時間來，尤其謝知棠還幫她看過燒烤店選址後，她就學到不少這方面的知識。
她發現賣早點的攤位雖然不少，但仔細觀察也能發現每個攤位的主客源是不一樣的。
有人就做附近兩三棟樓的年輕人生意，做得也不大，純賣粥，一張桌子擺在年輕人上班路口，只擺三個不銹鋼保溫桶，賣八寶粥、黑米粥和紫薯粥，別的什麽都不賣，主打小而精。
而十字路口那裏，有個比較大的包子鋪，雇傭起碼三個人，店面有35平，早點品類起碼有二三十種，他家的主客源輻射面積就比較大，十字路口旁邊都是公寓，上班人非常多。
這部分的客源她是搶不過別人的，人家總不能繞遠路穿過小吃街跑過來買她的早點，上班時間本就短且急，根本不現實。
主要還是得看她燒烤店附近的樓棟。
燒烤店因為主要做晚上的生意，而且處於小吃街，人流量和早餐店的客源不一定是重合的。
她得詳細分析。如果不重合，早上沒有幾個人經過，她不會做早餐，而是另外選址做早點。
附近的樓棟東面有三棟，北面背後相鄰也有四棟，而且基本上都是公寓樓，入住的大多是年輕人，消費力尚佳，因為六七月份畢業季，從高校湧出來一大批大學生出到社會就業，導致附近的房屋出租市場十分火熱，現在八月底了，基本附近的房屋都住到95%以上。
辛歌泠分析這幾棟樓的出入口和人流走向，基本上80%的人早上上班都會經過她這個燒烤店。
拿來計算器算一算，一棟樓大概有120戶，七棟就是840戶，經過她店門口前往地鐵和公交的大約有80%的人，那她的早餐攤能輻射到638戶左右。
這個數據也和她這段時間經營燒烤店，每天起早進貨在店裏忙活所看到的人流量大致相同。
小吃街還沒有其他商鋪也開早餐攤搶客流。
所以這638戶她基本能吃下，加上早餐店的客單價一般是5元左右，預設這638戶人每天只有八成的人會買早餐吃，她也能一天賣2500左右的銷售額，正常早餐店毛利50%，一天的毛利大約是1300。
扣除黎鳳珠4000的工資、500左右的房租水電、500的夥食補貼、五險一金、津貼和運輸成本等商品流通費，一個月凈利潤能有大約三萬。
也就是說林女士若是和黎鳳珠合作搞早餐的話，一個月她能掙三萬。
辛歌泠敲定主意，可以做這638戶的早點生意。
接下來就是確定商品架構，定價和購買器具。
林懷蘭還在想她們把黎鳳珠趕出去外面住，是不是有點過分，正在自責中。
“女兒，咱們家那間雜物房明明有一張床，怎麽不讓她住進來？和上次一樣？”
辛歌泠從計算的本子擡起頭來，“媽，咱們這個家小，上次是因為當時沒什麽多餘的閑錢，才讓她住進來，能省則省。”
林懷蘭：“現在呢？”
辛歌泠：“現在我能給她包住，而且有認識的房東，給我優惠價，這部分支出可以控制得很低，我們又能生活得舒適一點不好嗎？以後我們換好點的房子了，難道要帶她一起換嗎？”
林懷蘭細細一想：“好像是這個道理哦，咱們真的能買大房子嗎？”
辛歌泠給她講解早餐攤這部分盈利：“如果你和鳳珠阿姨一起做，她的人工是固定的，而利潤是我們拿的，你猜有多少？”
林懷蘭：“有多少？”
辛歌泠：“三萬。”
林懷蘭不敢相信：“真的假的？”
辛歌泠：“這是正常預估的情況，是可以做到兩千五的營業額，一個月三萬的利潤。”
林懷蘭雙眸放光：“一個早餐攤能這麽賺啊？”
辛歌泠：“關鍵是看地址和人流量，正好我們燒烤店地址不錯。”
林懷蘭：“媽不會做包子怎麽辦？”
辛歌泠：“這部分工作內容交給鳳珠阿姨，你忙其他的，要是覺得太累，我們還可以再請一個人工。”
林懷蘭看到這個數字，覺得玄幻又不真切，但說不高興那肯定是假的，她雙手搭在女兒的肩頭上，拍了拍，喜笑顏開，“媽先做做試試看，實在不行你再請人。”
辛歌泠點頭，“林女士，我再提醒你一件事。”
林懷蘭：“什麽事？”
辛歌泠擡頭看她：“無論我們掙多少虧多少，都不要跟別人說，尤其是不熟的人。”
話說到這份上，林懷蘭也明白她女兒的用意，“好，媽肯定不往外說，財不外露嘛。”
辛歌泠收好東西，動身前去店裏看看還有什麽空位可以騰出來做早點，外擺倒是有不少空地可以放，晚上燒烤外置桌椅的那一片空地就能擺放早點叫賣，但做包子、熬粥的位置不一定有。
路上遇到謝知棠，辛歌泠將黎鳳珠的事情跟她說了一遍，又費了不少口舌給她解釋為什麽要聘請她。
謝知棠由一開始不理解，到最後恍然大悟，頗為認同：“如果決定做早餐攤的話，那姐姐對鳳珠阿姨的安置確實是最優選，掙得多。”
“姐姐，這些知識你從哪學的？”尤其人流量計算方式、客單價、入店轉化率等等比她當初的分析更量化更專業了。
辛歌泠和她邊走邊說：“網上自學的，我現在又是幹餐飲的，這些知識我得會吧。”
如果說一個多月前她還摸不著頭腦，需要專業人士幫她看選址確定商品架構，那經營燒烤店這麽久來，她總得學會更多的餐飲知識。
“姐姐的學習能力很強。”謝知棠再一次感慨她那麽短時間就學會那麽多東西，還是抽空學的。
“不過……”謝知棠皺眉，有些擔憂。
辛歌泠：“不過什麽？”
謝知棠憂心忡忡：“姐姐你現在燒烤店能賺不少吧，加上早餐攤的話，一個月下來大約有18到20萬收入，你的燒烤店租期得快點和房東重新簽個長租約，你才只有一年，萬一房東看你掙錢，想漲你租金逼走你，自己幹，這種情況很多的。”
辛歌泠：“你提醒了我，我確實得續約了。”
人心不可測，她不能保證房東不會突然漲租金。
謝知棠：“我的建議的話，能續多長續多長，五年八年十年，都行，最好是十年，因為姐姐你當初這個鋪子租金很低，周圍的商圈業態漸漸完善了很多，以前旁邊這還沒有蜜雪冰城，現在都有了，旁邊的五金店器材店都轉走了，改成零食店便利店這些，便利店人家有煙證，它也會牢牢吸過來一部分穩定的群體，這邊人流量會越來越活躍，而且也漸漸改變附近居民的出行路線，大家都願意從小吃街這條路走一走，換而言之你當初剛好是卡到那個時間點撿了個大漏，哪怕後續你不想幹了，覺得太累，也可以招人工當個甩手掌櫃，或者關店轉租出去，一萬一個月都有人搶著要這個鋪子，都是穩賺不賠的。”
有寶子設想和黎鳳珠合作，出租攤位出去，然後讓她自己一個人做早點，但是我算了算，人道主義的話，辛只會收個2000的租金，也就是說淩晨三四點到早上十點左右（我是查過相關資料的，準備時間和售賣時間是要長一些的，之前說的六七八點賣那是黎鳳珠和林女士這兩個不專業的人說的），3:00-10:00時間段租出去，也就一個月只能收2000的租金，而且還不知道會不會費事。
但是如果把早餐攬到自己身上做，一個月可以掙三萬呢，如果數據再壓縮一下，也能一個月掙兩萬捏（輕輕）
我真是個狡猾的資本家(bushi)
再說一下年齡，謝知棠高考畢業那年是18歲，七年後是25歲，大三21歲就進入gg公司實習，目前工齡有4年捏
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