魚香肉絲&宮保雞丁
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魚香肉絲&宮保雞丁
她見食材裏有冬筍，胡蘿蔔和木耳，靈機一動，打算做一道魚香肉絲。
這道菜在現代極為常見，幾乎是家家餐館菜單上的必備菜品。
這道菜做起來不算難，容荔在現代的時候還做過不少次。
做魚香肉絲所需要的食材都很尋常，容荔在腦海中回憶片刻，從倉庫中取出裏脊肉冬筍，胡蘿蔔木耳。
倉庫裏沒有尖椒，正巧廚房裏有。
她提前將幹木耳放到盆中加水泡發，趁著這時間她將裏脊肉切絲，放入碗中加入料酒，鹽，雞粉腌制。
將冬筍、尖椒和胡蘿蔔洗凈後，同樣切成絲，放到一旁備用，不多時，木耳泡好了將木耳洗凈後同樣切絲，起鍋燒水帶水開後，將這幾種食材放入鍋中焯水，斷生後撈出。
緊接著蔥姜蒜切成沫，起鍋燒油，待油熱後，先將裏脊肉下油滑炒至變白，緊接著將裏脊肉撈出，剩下的油放入蔥姜蒜，豆瓣醬和辣椒，煸炒出紅油，再將發白的裏脊肉放進去快速翻炒，在翻炒過程中放入適量的蠔油，鹽，胡椒粉，味精，生抽老抽，糖和醋，等差不多可以了之後，放入調好的水澱粉勾芡，這時候再加入冬筍，尖椒，胡蘿蔔和木耳絲，快速翻炒，不多時就可以出鍋了。
這道菜肉嫩鮮香，蔬菜爽口清脆，同時帶有微微的辣味，十分開胃下飯。
魚香肉絲有了，不如再做一道宮保雞丁？
畢竟鴻芝酒樓裏這麽多人，光靠蝦仁燒麥和魚香肉絲根本不夠吃。
容荔從倉庫中取出來一塊雞胸肉，切成指甲蓋大小的方塊兒狀，放入碗中，在雞胸肉塊上放入適量的料酒，胡椒粉和澱粉，腌制備用。
緊接著她又取出來兩根黃瓜和胡蘿蔔，洗凈後切成與雞胸肉塊兒差不多的塊狀，起鍋燒油，將雞胸肉煸炒至發白後呈出。
這個時候她趕緊調醬汁，取來一只小碗，在其中放入適量的醬油，醋，鹽，料酒和糖，充分攪拌均勻後，放在一旁備用。
起鍋燒油，待油熱後放入適量的幹辣椒和花椒，再放入蔥段，小火煸出香味後將雞胸肉塊放進去快速翻炒，不多時，雞胸肉的香味溢出來後再倒入醬汁，微白的雞胸肉被沸騰的湯汁中，上下起伏微微顫動，這時候放入胡蘿蔔塊，炒至斷生後再放入黃瓜。
胡蘿蔔偏甜，同雞胸肉一起炒，這樣雞胸肉不僅能夠保留雞肉原有的香味，同時還能吸收胡蘿蔔的微甜。
容荔調好的水澱粉，見鍋中的雞丁差不多可以了，將水澱粉倒進去，翻動片刻後，將提前準備好的熟花生放進鍋裏，讓熟花生渾身上下充分蘸滿湯汁後，這道菜便是完成。
光聞上去就已經香氣撲鼻，甜中有辣，辣中有甜，滋味豐富，色香味俱全。
容荔又簡單做了幾道清爽可口的小菜後，便招呼酒樓的人將菜都端出去。
跑堂和掌櫃的聞訊而來，見廚房裏滿滿的菜，一時間驚訝的合不攏嘴。
他們一一看去，發現絕大多數菜他們都不認識，只覺得香氣撲鼻聞之垂涎欲滴，一時間，不僅對面前的美食十分期待，而且對容荔的廚藝更是刮目相看。
原本容荔做出了缽缽雞和酸辣粉，就已經讓他們十分驚訝，如今又做出了這麽多聞所未聞的美食，掌櫃的深感他們酒樓撿到了寶。
他甚至有了重金聘請容荔做酒樓廚師的想法，但容荔明確表示過但是沒有這個打算，也只好遺憾作罷。
他們將飯菜端到大堂的桌上，招呼長松和長秦過來吃飯。
長秦早就對容荔的廚藝期待已久，當時蹲守在容荔院子門外時，就經常被容荔所做的飯菜香味兒勾得忍不住流口水，沒想到只過了幾天，他就能吃到容荔做的飯了。
容荔知道這些飯菜對他們而言十分陌生，擔心他們不敢放心吃，便將飯菜一樣一樣的介紹給他們。
“這個是蝦仁燒賣，裏面是肉餡和蝦，這個是魚香肉絲，裏脊肉做的，這個是宮保雞丁，雞肉做的，那是紅燒肉，拍黃瓜，涼拌土豆絲……”
這一頓飯眾人吃得極其滿足，那麽多沒見過的菜，各個味道濃郁滋味豐富，食之不忘，長松更是一連吃了三碗飯，幾乎將桌上的菜一掃而空。
食客的讚美就是對她最大的肯定，容荔眉眼彎彎，心裏甜滋滋的。
吃完飯後，店小二將桌子收拾了，容荔回到房間，見白團早就回來了，正在床上跳來跳去，自己玩的不亦樂乎，她忍不住笑了笑。
“白團過來。”容荔找出之前做的逗貓棒，白團見狀，眼前一亮連忙撲了過來。
白團早就吃過飯了，是容荔做了晚飯後，一並將白團的晚飯做了送了上來。
忙了許久她也累了，將白團安置好後她準備睡覺。
此時在睡覺之前系統突然彈出消息：【外賣已送達，買家已做出好評】
後面跟著獎勵的經驗與銀錢。
容荔瞬間清醒了，她點開界面，發現外賣真的已經送達了，有些疑惑：“今天怎麽這麽快之前不都得好久嗎？”
系統說：【這一次買家接收快，明日訂單：尚書府訂單：鍋包肉，任務獎勵：經驗值+50，銀票二兩，時限：明日天黑之前】
容荔接了訂單，將界面關閉後打算睡覺。
白團見容荔醒了，悄無聲息來到容荔枕邊，蜷縮成一團。
一夜好夢。
經過這幾日緊鑼密鼓的籌備，鴻芝酒樓的缽缽雞終於掛上了牌子，緊接著就開始賣了。
容荔這幾日也沒閑著，一有時間就紮進廚房裏，廚子已經按照配方做出了缽缽雞，這其中多虧了容荔的指點。
容荔發現她的配方寫的太簡略了，有好多地方廚子都不明白，於是又找來筆墨將配方詳細的寫了下來，每個步驟放什麽材料，以及材料的先後順序，都一一寫清楚再交給廚子。
等到廚子再次做了一批缽缽雞，請容荔與掌櫃的嘗過，容荔和掌櫃的點了頭之後，廚子才算是真正掌握了配方。
於是當天就掛上牌子，第二天就準備賣。
當天晚上容荔來廚房幫忙出的，已經做好了兩大盆缽缽雞，容荔看了看，提醒道：“就這些恐怕還不夠。”
容荔兩次賣缽缽雞的時候，廚子都不在線唱，只聽掌櫃的和店小二說起，並不完全清楚食客們有多熱情，容荔第二次賣的時候就是賣了這兩大盆，然而遠遠不夠。
於是廚子又多準備了一些。
第二天一大早，天色蒙蒙亮，鴻芝酒樓還沒有開門，容荔正在房間睡著，不多時就聽到街上人來人往的聲音。
她睡眼惺忪地起來，將窗戶微微打開一條縫，看外面是什麽情況，結果一看頓時就清醒了。
不知從何時起，鴻芝酒樓的門口已經被食客們包圍了，乍一看上去甚至都數不清有多少人。
他們昨天就得知了鴻芝酒樓今天賣缽缽雞的消息，於是一大早就趕了過來，之前嘗過的食客對那味道仍是念念不忘，錯過的食客對缽缽雞耿耿於懷，很多人都想早一點來鴻芝酒樓，於是都趕早過來了，沒想到正巧碰在了一起。
容荔見狀，已經沒了睡意，她穿好衣服，一回頭，見白團打了個哈欠，伸著懶腰沖容荔過來了。
容荔揉揉它的腦袋，去廚房先給他做了早飯。
白團在王府的時候一直跟著人吃，人吃什麽東西它就吃什麽，有一些食物是白團不能吃的，但王府的下人不知道，到底對白團的健康有所影響。
這些日子以來，它一直跟著容荔，容荔又是個重度吸貓患者，對白團可謂盡心盡力，白團一日三餐都是她親力親為。
這幾天白團肉眼可見的胖了一圈，毛色柔亮更加順滑。
只是吃她做的貓飯，到底沒有貓糧來的健康，有許多微量元素是貓飯裏沒有的。
看來有時間的話，還是要想辦法看看能不能做出貓糧來。
等白團吃完了飯，容荔也簡單吃了兩口，這時候也快到了鴻芝酒樓開門的時候。
掌櫃的和廚子匆匆忙忙吃了飯便開門。
開門的一瞬間，無數時刻洶湧的往店內湧入。
掌櫃的被人群擠的險些站立不穩，他勉強扶著櫥櫃，看著門口數量龐大的食客，興奮的滿臉通紅。
多長時間了，酒樓沒有這麽多客人了。
如果沒有容荔的缽缽雞鼎力相助，這個酒樓能不能開下去都難說了。
如今能起死回生，容荔功不可沒。
湧進來的客人，轉眼間將店內所有的桌子都占滿了。
店小二和跑堂恨不得生出三頭六臂來，忙得腳不沾地。
容荔怕廚子一個人忙不過來，便自告奮勇進廚房幫忙。
廚子打量一眼，被食客的數量嚇了一大跳：“乖乖，竟然這麽多人！幸虧聽了姑娘的多做了一些，否則還不夠。”
“即使加上多做的，恐怕也不夠。”容荔來到廚房南側的窗戶旁，從窗戶縫中看到酒樓門口人頭攢動，說道。
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她見食材裏有冬筍，胡蘿蔔和木耳，靈機一動，打算做一道魚香肉絲。
這道菜在現代極為常見，幾乎是家家餐館菜單上的必備菜品。
這道菜做起來不算難，容荔在現代的時候還做過不少次。
做魚香肉絲所需要的食材都很尋常，容荔在腦海中回憶片刻，從倉庫中取出裏脊肉冬筍，胡蘿蔔木耳。
倉庫裏沒有尖椒，正巧廚房裏有。
她提前將幹木耳放到盆中加水泡發，趁著這時間她將裏脊肉切絲，放入碗中加入料酒，鹽，雞粉腌制。
將冬筍、尖椒和胡蘿蔔洗凈後，同樣切成絲，放到一旁備用，不多時，木耳泡好了將木耳洗凈後同樣切絲，起鍋燒水帶水開後，將這幾種食材放入鍋中焯水，斷生後撈出。
緊接著蔥姜蒜切成沫，起鍋燒油，待油熱後，先將裏脊肉下油滑炒至變白，緊接著將裏脊肉撈出，剩下的油放入蔥姜蒜，豆瓣醬和辣椒，煸炒出紅油，再將發白的裏脊肉放進去快速翻炒，在翻炒過程中放入適量的蠔油，鹽，胡椒粉，味精，生抽老抽，糖和醋，等差不多可以了之後，放入調好的水澱粉勾芡，這時候再加入冬筍，尖椒，胡蘿蔔和木耳絲，快速翻炒，不多時就可以出鍋了。
這道菜肉嫩鮮香，蔬菜爽口清脆，同時帶有微微的辣味，十分開胃下飯。
魚香肉絲有了，不如再做一道宮保雞丁？
畢竟鴻芝酒樓裏這麽多人，光靠蝦仁燒麥和魚香肉絲根本不夠吃。
容荔從倉庫中取出來一塊雞胸肉，切成指甲蓋大小的方塊兒狀，放入碗中，在雞胸肉塊上放入適量的料酒，胡椒粉和澱粉，腌制備用。
緊接著她又取出來兩根黃瓜和胡蘿蔔，洗凈後切成與雞胸肉塊兒差不多的塊狀，起鍋燒油，將雞胸肉煸炒至發白後呈出。
這個時候她趕緊調醬汁，取來一只小碗，在其中放入適量的醬油，醋，鹽，料酒和糖，充分攪拌均勻後，放在一旁備用。
起鍋燒油，待油熱後放入適量的幹辣椒和花椒，再放入蔥段，小火煸出香味後將雞胸肉塊放進去快速翻炒，不多時，雞胸肉的香味溢出來後再倒入醬汁，微白的雞胸肉被沸騰的湯汁中，上下起伏微微顫動，這時候放入胡蘿蔔塊，炒至斷生後再放入黃瓜。
胡蘿蔔偏甜，同雞胸肉一起炒，這樣雞胸肉不僅能夠保留雞肉原有的香味，同時還能吸收胡蘿蔔的微甜。
容荔調好的水澱粉，見鍋中的雞丁差不多可以了，將水澱粉倒進去，翻動片刻後，將提前準備好的熟花生放進鍋裏，讓熟花生渾身上下充分蘸滿湯汁後，這道菜便是完成。
光聞上去就已經香氣撲鼻，甜中有辣，辣中有甜，滋味豐富，色香味俱全。
容荔又簡單做了幾道清爽可口的小菜後，便招呼酒樓的人將菜都端出去。
跑堂和掌櫃的聞訊而來，見廚房裏滿滿的菜，一時間驚訝的合不攏嘴。
他們一一看去，發現絕大多數菜他們都不認識，只覺得香氣撲鼻聞之垂涎欲滴，一時間，不僅對面前的美食十分期待，而且對容荔的廚藝更是刮目相看。
原本容荔做出了缽缽雞和酸辣粉，就已經讓他們十分驚訝，如今又做出了這麽多聞所未聞的美食，掌櫃的深感他們酒樓撿到了寶。
他甚至有了重金聘請容荔做酒樓廚師的想法，但容荔明確表示過但是沒有這個打算，也只好遺憾作罷。
他們將飯菜端到大堂的桌上，招呼長松和長秦過來吃飯。
長秦早就對容荔的廚藝期待已久，當時蹲守在容荔院子門外時，就經常被容荔所做的飯菜香味兒勾得忍不住流口水，沒想到只過了幾天，他就能吃到容荔做的飯了。
容荔知道這些飯菜對他們而言十分陌生，擔心他們不敢放心吃，便將飯菜一樣一樣的介紹給他們。
“這個是蝦仁燒賣，裏面是肉餡和蝦，這個是魚香肉絲，裏脊肉做的，這個是宮保雞丁，雞肉做的，那是紅燒肉，拍黃瓜，涼拌土豆絲……”
這一頓飯眾人吃得極其滿足，那麽多沒見過的菜，各個味道濃郁滋味豐富，食之不忘，長松更是一連吃了三碗飯，幾乎將桌上的菜一掃而空。
食客的讚美就是對她最大的肯定，容荔眉眼彎彎，心裏甜滋滋的。
吃完飯後，店小二將桌子收拾了，容荔回到房間，見白團早就回來了，正在床上跳來跳去，自己玩的不亦樂乎，她忍不住笑了笑。
“白團過來。”容荔找出之前做的逗貓棒，白團見狀，眼前一亮連忙撲了過來。
白團早就吃過飯了，是容荔做了晚飯後，一並將白團的晚飯做了送了上來。
忙了許久她也累了，將白團安置好後她準備睡覺。
此時在睡覺之前系統突然彈出消息：【外賣已送達，買家已做出好評】
後面跟著獎勵的經驗與銀錢。
容荔瞬間清醒了，她點開界面，發現外賣真的已經送達了，有些疑惑：“今天怎麽這麽快之前不都得好久嗎？”
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容荔接了訂單，將界面關閉後打算睡覺。
白團見容荔醒了，悄無聲息來到容荔枕邊，蜷縮成一團。
一夜好夢。
經過這幾日緊鑼密鼓的籌備，鴻芝酒樓的缽缽雞終於掛上了牌子，緊接著就開始賣了。
容荔這幾日也沒閑著，一有時間就紮進廚房裏，廚子已經按照配方做出了缽缽雞，這其中多虧了容荔的指點。
容荔發現她的配方寫的太簡略了，有好多地方廚子都不明白，於是又找來筆墨將配方詳細的寫了下來，每個步驟放什麽材料，以及材料的先後順序，都一一寫清楚再交給廚子。
等到廚子再次做了一批缽缽雞，請容荔與掌櫃的嘗過，容荔和掌櫃的點了頭之後，廚子才算是真正掌握了配方。
於是當天就掛上牌子，第二天就準備賣。
當天晚上容荔來廚房幫忙出的，已經做好了兩大盆缽缽雞，容荔看了看，提醒道：“就這些恐怕還不夠。”
容荔兩次賣缽缽雞的時候，廚子都不在線唱，只聽掌櫃的和店小二說起，並不完全清楚食客們有多熱情，容荔第二次賣的時候就是賣了這兩大盆，然而遠遠不夠。
於是廚子又多準備了一些。
第二天一大早，天色蒙蒙亮，鴻芝酒樓還沒有開門，容荔正在房間睡著，不多時就聽到街上人來人往的聲音。
她睡眼惺忪地起來，將窗戶微微打開一條縫，看外面是什麽情況，結果一看頓時就清醒了。
不知從何時起，鴻芝酒樓的門口已經被食客們包圍了，乍一看上去甚至都數不清有多少人。
他們昨天就得知了鴻芝酒樓今天賣缽缽雞的消息，於是一大早就趕了過來，之前嘗過的食客對那味道仍是念念不忘，錯過的食客對缽缽雞耿耿於懷，很多人都想早一點來鴻芝酒樓，於是都趕早過來了，沒想到正巧碰在了一起。
容荔見狀，已經沒了睡意，她穿好衣服，一回頭，見白團打了個哈欠，伸著懶腰沖容荔過來了。
容荔揉揉它的腦袋，去廚房先給他做了早飯。
白團在王府的時候一直跟著人吃，人吃什麽東西它就吃什麽，有一些食物是白團不能吃的，但王府的下人不知道，到底對白團的健康有所影響。
這些日子以來，它一直跟著容荔，容荔又是個重度吸貓患者，對白團可謂盡心盡力，白團一日三餐都是她親力親為。
這幾天白團肉眼可見的胖了一圈，毛色柔亮更加順滑。
只是吃她做的貓飯，到底沒有貓糧來的健康，有許多微量元素是貓飯裏沒有的。
看來有時間的話，還是要想辦法看看能不能做出貓糧來。
等白團吃完了飯，容荔也簡單吃了兩口，這時候也快到了鴻芝酒樓開門的時候。
掌櫃的和廚子匆匆忙忙吃了飯便開門。
開門的一瞬間，無數時刻洶湧的往店內湧入。
掌櫃的被人群擠的險些站立不穩，他勉強扶著櫥櫃，看著門口數量龐大的食客，興奮的滿臉通紅。
多長時間了，酒樓沒有這麽多客人了。
如果沒有容荔的缽缽雞鼎力相助，這個酒樓能不能開下去都難說了。
如今能起死回生，容荔功不可沒。
湧進來的客人，轉眼間將店內所有的桌子都占滿了。
店小二和跑堂恨不得生出三頭六臂來，忙得腳不沾地。
容荔怕廚子一個人忙不過來，便自告奮勇進廚房幫忙。
廚子打量一眼，被食客的數量嚇了一大跳：“乖乖，竟然這麽多人！幸虧聽了姑娘的多做了一些，否則還不夠。”
“即使加上多做的，恐怕也不夠。”容荔來到廚房南側的窗戶旁，從窗戶縫中看到酒樓門口人頭攢動，說道。
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