第191章 制作美味的腌魚
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怎麽做到的?
眼瞧著這些村婦們,雖然嘴上說的客客氣氣的,可臉上那神情,好似是在質問她一樣。
既然如此,那她憑什麽要告訴她們?
隨口胡謅了個法子,將這些人給打發走了後,楊佳音關上門,進了屋子。
李錦陽正在宰殺一條條活蹦亂跳的魚兒。
旁邊的筐子裏,整整齊齊的放著已經被剖好、刮掉魚鱗的魚。
約莫有十多條左右。
還沒宰殺的,也差不多還有十多條。
楊佳音起身去寢屋裏抱了一只小木箱過來,裏面放著一小包小包的粗鹽,還有一小瓶白酒。
這還是在何夫人的幫助下,從鎮上弄回來的。
這會子李錦陽忙著處理活魚,她便將粗鹽全部研磨得細細的,打算將這二十來條魚,全部制作成美味的腌魚。
她細細的想過了,如今捕活魚這個法子,被全村人都知道了,每天大家都提著木桶去河邊捕魚,河岸上都站滿了人,哪裏還有那麽多的魚兒容易捕到。
既然捕活魚、賣活魚的多了,這競爭力太大,還是想點別的出路好了。
這二十來條魚賣也賣不到什麽好價錢了,還不如留著制作腌魚,他們自己吃呢。
李錦陽只負責殺魚,其它的什麽也不懂,老老實實的站在一旁,給楊佳音打下手。
將魚兒淘洗幹凈後,楊佳音進屋找了一根幹凈的紗布過來,將魚兒身上的水分全部擦拭幹凈,而後小心翼翼的在魚兒身上塗滿白酒。
做好這一切後,讓李錦陽去燒火。
將采摘的花椒、研磨得細細的粗鹽,一起在鍋裏翻炒了一遍,直至炒熟後,又開始往魚兒身上塗抹。
李錦陽見樣學樣,也跟著塗抹起來。
不大一會兒,二十來條魚,全部被塗抹上了椒鹽,散發出一股子的椒香味。
楊佳音將水缸旁浸泡好的大木桶提了過來,動作輕柔的將魚兒一條一條的放進去後蓋好桶蓋,讓李錦陽去外面抱了兩只大石頭進來,壓在了木桶上面。
制作腌魚,還是她以前在電視上面學的,其中學問可大著呢。
但眼下條件限制,只能簡單制作,至於能不能成功,她自己也不敢保證了……
待一切收拾妥當,已是太陽偏西。
這一天就這麽過去了。
這幾日除了睡便是打理菜園子,時間晃過去好幾天。
楊佳音早早的叫醒了李錦陽,二人打算用前段時間賣魚剩下的一些碎銀子,進城去買些蘿蔔種子之類的回來種上,入冬才有蔬菜吃。
另外,她可一心惦記著做泡菜呢。
念及何夫人與何老爺對他們的好,楊佳音特地打開腌魚的木桶,查看了一下腌魚似乎做的比較成功,便裝了幾條腌魚,帶去何府。
到了鎮上,將需要采買的東西都買完後,二人才往何府走去。
前幾日來何府,還是因為粗鹽之事,讓何夫人幫忙。
這一次麽,剛到門口,便碰到了一身白衣,器宇軒昂的宋城。
不知為何,李錦陽每每看到宋城時,心裏第一感覺便是有些不太舒服。
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眼瞧著這些村婦們,雖然嘴上說的客客氣氣的,可臉上那神情,好似是在質問她一樣。
既然如此,那她憑什麽要告訴她們?
隨口胡謅了個法子,將這些人給打發走了後,楊佳音關上門,進了屋子。
李錦陽正在宰殺一條條活蹦亂跳的魚兒。
旁邊的筐子裏,整整齊齊的放著已經被剖好、刮掉魚鱗的魚。
約莫有十多條左右。
還沒宰殺的,也差不多還有十多條。
楊佳音起身去寢屋裏抱了一只小木箱過來,裏面放著一小包小包的粗鹽,還有一小瓶白酒。
這還是在何夫人的幫助下,從鎮上弄回來的。
這會子李錦陽忙著處理活魚,她便將粗鹽全部研磨得細細的,打算將這二十來條魚,全部制作成美味的腌魚。
她細細的想過了,如今捕活魚這個法子,被全村人都知道了,每天大家都提著木桶去河邊捕魚,河岸上都站滿了人,哪裏還有那麽多的魚兒容易捕到。
既然捕活魚、賣活魚的多了,這競爭力太大,還是想點別的出路好了。
這二十來條魚賣也賣不到什麽好價錢了,還不如留著制作腌魚,他們自己吃呢。
李錦陽只負責殺魚,其它的什麽也不懂,老老實實的站在一旁,給楊佳音打下手。
將魚兒淘洗幹凈後,楊佳音進屋找了一根幹凈的紗布過來,將魚兒身上的水分全部擦拭幹凈,而後小心翼翼的在魚兒身上塗滿白酒。
做好這一切後,讓李錦陽去燒火。
將采摘的花椒、研磨得細細的粗鹽,一起在鍋裏翻炒了一遍,直至炒熟後,又開始往魚兒身上塗抹。
李錦陽見樣學樣,也跟著塗抹起來。
不大一會兒,二十來條魚,全部被塗抹上了椒鹽,散發出一股子的椒香味。
楊佳音將水缸旁浸泡好的大木桶提了過來,動作輕柔的將魚兒一條一條的放進去後蓋好桶蓋,讓李錦陽去外面抱了兩只大石頭進來,壓在了木桶上面。
制作腌魚,還是她以前在電視上面學的,其中學問可大著呢。
但眼下條件限制,只能簡單制作,至於能不能成功,她自己也不敢保證了……
待一切收拾妥當,已是太陽偏西。
這一天就這麽過去了。
這幾日除了睡便是打理菜園子,時間晃過去好幾天。
楊佳音早早的叫醒了李錦陽,二人打算用前段時間賣魚剩下的一些碎銀子,進城去買些蘿蔔種子之類的回來種上,入冬才有蔬菜吃。
另外,她可一心惦記著做泡菜呢。
念及何夫人與何老爺對他們的好,楊佳音特地打開腌魚的木桶,查看了一下腌魚似乎做的比較成功,便裝了幾條腌魚,帶去何府。
到了鎮上,將需要采買的東西都買完後,二人才往何府走去。
前幾日來何府,還是因為粗鹽之事,讓何夫人幫忙。
這一次麽,剛到門口,便碰到了一身白衣,器宇軒昂的宋城。
不知為何,李錦陽每每看到宋城時,心裏第一感覺便是有些不太舒服。
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