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椰漿清補涼

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椰漿清補涼

張清讓提前安排人去機場接烏榴,再順路把同樣放暑假在家的老弟以及他的一群小兄弟接到烏家莊避暑。

這個時節桂區哪裏都熱,但烏家莊相對來說涼快很多,尤其是晚上,連風扇都不用開,還得蓋著被子睡,要是下雨就更冷了,得穿外套。

“二姐!我回來啦!”拖著大包小包的行李,進門就飛奔沖向烏桃,來了個大大的擁抱。

烏榴長得像小叔,眼皮內雙,嘴唇很薄,臉蛋圓圓的有點嬰兒肥,頭發用蝴蝶結的可愛發飾紮在兩邊,眼睛高興的彎成了小月牙。她六月底就考完試了,要不是相好的朋友失戀,不吃不喝鬧到進醫院,她不放心才在太原陪了半個月,要不然早回家了。

“怎麽帶這麽多東西啊。”一個超大號的行李箱,一個手提行李袋,還有五六個購物袋。

“這不是馬上就要實習了嘛,我就想先把宿舍的東西收拾回來,已經往家裏寄了一些,這是我給你和二伯母的禮物。”她把購物袋塞給烏桃。

打開看了看,都是衣服鞋帽,“不錯啊,還想著給我買禮物,謝謝了啊,”她幫烏榴提行李箱,“先放回你房間,晚點再收拾。”

“家裏有啥好吃的,我都餓了,飛機餐一點都不好吃,對了,我二伯母呢,不在家啊。”

“今天十五,她跟老姐妹去南山寺燒香了,”南山寺在縣城,“想吃什麽都有,等會兒給你們做,”她回頭沖正好奇四處看的幾個少年喊道,“清澤,帶你朋友去房間放行李,都知道是哪幾間吧?不知道就問你姐,田雨,你還住原來那間,床被都收拾過了。”

這麽多孩子跟過來,家裏大人不放心,可他們又都忙,就拜托張家遣一個大人陪著,楊光跟著老爺子在晉西還沒回來,田雨剛好在,張清讓就讓她過來了,平時沒事還能幫忙幹幹活。

“桃姐,我們給你帶了一麻袋的椰子,”張清澤語調歡快,招呼小兄弟跟上自己,“你們別亂看亂摸了,上樓,帶你們看晚上睡覺的地方。”

這些少年跟張清澤一樣,都是省城的高幹子弟,李家的兩三個也在,他們去年在這住過,不用張清澤安排,自己就提著行李上去了,開著門的都是客房,自己一間或兩人一間都行,二樓不夠住的話一樓還有空房。

老式拔步床、木頭組合櫃、多寶閣以及隨時都會有小鳥來啄的格子窗,推開窗就能看到對面郁郁蔥蔥的馬尾松林,聽得著鳥語,聞得著花香。

烏桃怕他們挨山蚊子咬,特意在屋子周邊和院子放了驅蚊草,房間也提前熏了驅蚊香,這是廿七姨婆自己做的,味道清新,驅蚊效果也非常好。

早上烏桃清洗了家裏的儲水罐和水缸,現在正從井裏抽新的井水上來,去年開始,烏家莊就不再用自來水,還是用回自家的井水,清涼,甘甜,茶室日常泡茶也是用井水,還有游客特意問村民要。

烏桃家有兩口水井,一口是爺爺奶奶從祖屋搬到這裏後打的那種圓形寬口的老式水井,人工打的,不是特別深,內壁往下七八米砌了磚頭;另外一口是她小時候爸爸喊人用機子打的,井口很小,也深,出來的井水非常清澈。

村裏現在都是這種窄口水井,抽水用的水泵也是專配的,吊到井裏,拉下電閘就能直接抽水,不好的一個就是水泵生銹了水也會有股味道,她家就沒有用這種水泵,還是拿以前老式的,麻煩的地方就是每次抽水都要拿水泵下去,接好水管才能拉電閘。

“哇!好涼!”第一次接觸井水的少年發出驚嘆,他們踩著拖鞋在天井玩水。

烏桃將摘回來的西瓜還有羊角蜜、圓香瓜泡進水缸,又開了幾個他們帶來的大椰子,倒出椰汁,刮下裏面那層椰肉,打成香味濃郁的椰漿,放進冰箱冷藏,打算下午做椰漿清補涼給孩子們吃。

“好長時間沒來,你的日子還是這麽悠閑。”田雨坐在回廊上吃西瓜,短發還沾著水珠,不過挺英姿颯爽的。

“忙的時候你是沒看見。”

“進村的時候看到路邊的荔枝樹還有果,不摘啦?貨車都是來收黃皮的。”

“那些都是淘汰不要的,我不收了,可能會摘去外面零售吧,或者送給游客。”這半個月都在吃荔枝,上火了,估計現在也不想吃了。

“張部長不下來吃瓜?”

“她有工作要處理,你們吃吧,園裏還有很多,不夠再去摘。”

“二姐,葡萄熟沒有啊,我想吃家裏的葡萄了。”

“早熟了,爛了好多呢,我去給你摘。”她提上籃子。

“我跟你一塊。”烏榴跑過去。

還在玩水的少年,“桃姐,我們也去!”

十六七歲,正是愛玩愛鬧騰的年紀,從不肯好好待著,也不怕曬,帽子都不戴,嗷嗷叫著沖在最前面。

園裏的葡萄架子還是姑婆姑公四月份來住時用竹子搭的,成串的葡萄懸掛在上面,有紫的、玫紅的、綠的、青黃的,還有黑色像手指那樣的。

把剪子和籃子給他們,讓他們自己去摘,“小心點啊,別往架子裏面鉆,有毛毛蟲的,弄到可癢了,我去那邊摘番茄。”

葡萄架旁邊有一大片番茄,這個不是刻意種的,是之前餵豬崽吃生番茄的時候種子混在它們的糞便中,開春給果樹施肥,就在坑裏長出了番茄苗,隨便移了些種在這裏,其他地方還有好多,之前雇人來摘荔枝,樹底下不要的番茄烏桃都讓那些小年輕摘回家去了。

早上有村民送上來兩條大黑魚,她就想著晚上做酸湯番茄魚,三嶺塘也放了黑魚苗,起碼得年底才能撈,現在想吃大魚還是得從別人家魚塘網上來。

村裏不缺魚,養殖的,野生的大把多,尤其今年,田埂的水溝溝有很多鬥魚、鯽魚和白條,隨便挖都能收獲半桶泥鰍和黃鱔,河蝦河蟹更是泛濫成災,村民還在田裏養了禾花魚,現在天天都有人在稻田抓魚,大的拿去賣,小的留著繼續養。

去烏竹河用網兜隨便一撈,滿滿一兜都是河蚌、河蜆、釘子螺,小攤每天都會炒一大鍋來賣,游客很愛吃,一碟才20塊錢,量很多,可以嗦很久,天熱不想吃其他東西,來一碟炒河蜆還是挺經濟實惠的。

家裏也養了兩大桶釘子螺,是昨天黃瓊她們擡上來的,還問她要不要田螺、石螺,她說不要,三嶺塘的藕田就有田螺,都吃膩了,釘子螺她家吃的少,才收的。

沒幾分鐘,一群人就把籃子摘滿了,烏榴又回家拿了一個竹籮,超大號的那種,是之前用來裝荔枝的,兩邊有耳朵可以提起來,還穿著繩。

二姐說想曬葡萄幹,那她現在在家肯定要幫忙,實習的事她還沒有想好,先在村裏把暑假過完再說。

“桃姐,什麽時候能采靈芝啊,我們想去看靈芝王。”張清澤蹲在樹蔭下吃葡萄,也不洗洗,真是應了那句話,不幹不凈吃了沒病。

他的小兄弟也是這麽糙,除李家的兩三個,其他人都是第一次來,但關於烏家莊的事情他們很早就聽說了,網上那麽多視頻,不知道才怪,再說還有張清澤這個慷慨分子,總拿好東西去學校分,他們家裏人也會買,真是好吃,他們惦記好久了,好不容易今天能跟著來住一段時間,怎麽都要去看看那株聽聞已久的靈芝王。

“想看就讓嬸娘帶你們進去,不過可得說好啊,進去之後別亂走,現在那裏面蛇可多,附近還有一條很大的竹葉青。”游客也不是每天都能預約進去,看情況吧。

少年們拍著胸口保證不會亂跑,張清澤也信誓旦旦的說會看好自己的小兄弟,烏桃這才喊來烏三嬸,讓她帶他們進去,“看看就出來吧,別待太久,晚點給你們做清補涼,”她又叮囑烏三嬸,“三嬸,你看著他們點,城裏來的小朋友,走不慣山路的。”

“知道了,我帶他們走游客專走的那條路,就不從這邊進去了。”

“嗯,小小,田雨,你倆要不要去?”

烏榴忙著剪葡萄,“我就不去了,都看過好幾回了。”

“比之前長高了很多。”

“那……”終究是抵不過好奇,烏榴放下剪子,“那我也去,田雨姐姐,一起去吧。”

“行,”田雨也停下手裏的活,“那烏桃,我們進去看看就回來。”

“去吧,註意安全。”她都跟雞冠蛇說好了,沒威脅的時候不要讓蛇群出來,但她還是不放心的叮囑。

烏三嬸天天進去看草藥,山裏的生靈對她的氣味也熟悉,有她陪著進去,應該沒什麽問題,烏桃繼續摘番茄,又把葡萄挑回家,再抽空曬點葡萄幹。

張清讓處理完工作下樓,家裏空蕩蕩的,一個人都沒有,只看到大師四仰八叉躺在回廊上睡大覺。

“你忙完了?”烏桃挑著兩籮葡萄進來,扁擔一頭還掛著一籃番茄,分量可不輕,都不知道她那麽瘦的身板哪來這麽大力氣。

張清讓幾步過去幫她拿下那籃番茄,“挑這麽重,肩膀不疼?腰受得了?分兩次不行麽。”

一下子挑這麽多,看著都心疼。

烏桃放下擔子,擡手抹一把腦門上的汗,“分兩趟多麻煩啊,再說這個不重,我挑得動。”

“坐下歇會吧,看你,一頭的汗。”也不與她爭辯,張清讓拉她坐下,又轉身去拿毛巾給她擦汗,浸過井水的濕毛巾很涼,剛好可以驅散勞累之後的熱氣。

“小小和清澤他們呢。”張清讓收回毛巾,又去給她倒涼茶,才坐下把葡萄撿出來分串,這樣比較好晾曬,之前烏桃教過。

“看靈芝王去了,烏三嬸帶路,田雨跟著的。”

“一放假他們就像脫了僵的野馬。”

“很正常啊,誰上學的時候不期待放假,你不期待?”

說實話她有點好奇張清讓讀書的時候什麽樣,是不是特別老幹部,不緊不慢,八風不動,泰山崩於前而面不改色。

“還好吧,放不放假對我來說沒區別。”

放假了就是把學習的地點從學校轉移回家裏,她很少出去玩,能交心的朋友也少,出門也是跟著爺爺奶奶或者爸爸媽媽,頂多就是和同族的哥哥姐姐,要麽就是外公家的表哥表姐出去逛逛。

倒不是家裏人約束不讓她出去玩,而是她自己不感興趣,時間寧可全部拿來看書,看新聞,也不想浪費在吃喝玩樂這種事上。

她的成長之路跟桃桃的是完全不一樣的,但這不妨礙她們能聊到一塊,也不妨礙她們彼此喜歡。

烏桃靠著椅子,調侃:“難得啊,這樣都沒讓你活成一個老古板。”

張清讓無奈,“我到底哪裏做的不對,會讓你誤以為我是一個老古板,第一次見你的時候我也沒有很老幹部吧。”

“沒辦法啊,我對你們這種單位的人的刻板印象就是這樣,偏見很難消除的,張部長體諒一下咯。”

張清讓作勢要將手上的葡萄丟過去,不會吃眼前虧的烏桃立馬舉手投降,兩人笑鬧一番才丟開手,繼續幹正事。

說好要給孩子們做清補涼,椰漿都冰上了,去摘葡萄之前也把需要用的綠豆、紅豆、蓮子、芡實、薏米、西米、百合等十幾種配料泡了,涼粉和龜苓膏冰箱有現成的,烏桃先把泡好的綠豆和紅豆分開用高壓鍋壓熟爛,芡實和薏米也是同樣的操作。

削兩個荔浦芋頭,上鍋蒸熟,切小塊備用,再切點西瓜、芒果、菠蘿、香瓜,其他配料也都煮好放在玻璃碗晾著,拿兩把初曬好的葡萄幹,搗點花生碎,刮些椰肉,就差不多齊全了,想口感豐富點的也可以多放些果幹,看個人口味。

做好了孩子們還沒有回來,山裏又沒有信號,電話都打不通,烏桃召喚在院裏玩的一只耳,讓它去帶人回來,雙耳也屁顛屁顛跟在後面。

她先給自己和張清讓打了一碗,用料特別紮實,冰冰涼涼,甜絲絲的,椰香很濃郁,芋頭綿軟糯口,她都忍不住為自己的手藝點讚。

“怎麽樣?好吃吧。”

張清讓在她期待的目光中點點頭,“非常好吃。”

過了好長時間烏榴和張清澤他們才回來,進門就直沖水龍頭洗臉,嚷著肚子餓,又嘰嘰喳喳的說靈芝王,烏桃喊他們洗手上來吃清補涼,又讓烏三嬸把莫伯娘還有伯爺叫上來,黃堂嬸今天家裏有事,沒來。

做了挺多,以為會有剩下,結果都不夠吃,這群半大的小子太能吃了,捧著碗跟豬刨食似的,哪還有一點世家子弟的樣,也就張清澤在他姐的瞪視下端著點。

不夠吃烏桃也不另做了,這馬上就要做晚飯了,肚子都填飽了晚上還怎麽吃。

今天去縣城的集市擺攤賣雞樅菌和村裏收上來的雞蛋,我們村離縣城非常非常遠,路也不好走,沒車的話很不方便,這些東西說白了就是替村裏的老人賣的,他們平時也沒什麽收入,就靠賣賣山貨,種地什麽的,沒幾個錢,腿腳不好,又坐不了車,子女在外地工作,也顧不上他們,我跟我妹有空的話就會收他們的山貨拿到外面賣,幫他們多掙幾塊錢吧,因為外面的人去我們村收的話,給錢很少,太坑了,游客又不是經常有,他們也聽不懂人家講話,挺麻煩的,有些老人還住在以前那種很古老的寨子裏,游客基本不會到這種地方的,偏遠,深山老林,沒有向導帶路很危險的。

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