辭舊迎新（中）
關燈
小
中
大
辭舊迎新（中）
新年新氣象，年底大掃除是每年春節前必不可少的項目，家裏的鍋碗瓢盆、桌椅板凳這些前幾天就已經全部洗過、擦過了，就連房間的門窗、多寶閣、花瓶等等也都仔細清理過。
年貨也準備的差不多了，除紅糖米果、炸魚扣肉酥肉這些，李水琴還扭了不少糖環，就是用糯米粉混著白砂糖揉勻，再搓成大小合適的條狀，扭成中意的形狀再放入油鍋炸透，酥酥脆脆的，很好吃，做好的當天晚上烏桃就吃了不少。
大年三十這天開始貼春聯，烏桃提前用木薯粉熬了一鍋漿糊，兄妹四個帶著三個小的搭梯子先貼院門的。
把去年的舊春聯揭下來，換上新的，院門高，春聯也長，上聯：迎喜迎春迎富貴；下聯：接財接福接平安；橫批：新春大吉。
“哥，看一下正沒有？”烏桃站在梯子上，讓底下的烏安站遠點幫忙看有沒有貼正。
“再往左邊一點，對對對，行了行了……就這樣。”
烏桃把上邊固定住，烏梨帶著團團圓圓順著貼底下的，另一邊是烏榴站在梯子上，宋美娜帶小連翹壓尾巴。
每個人今天都有任務，呂嘉裕在天井拔雞毛，年初一不能殺生，所以要趕在今天殺好多雞鴨。
“怎麽看都還是覺得爺爺寫的春聯最好，那字，筆走龍蛇，很有大家風範。”烏安想起小時候過年，家裏的春聯都是爺爺寫的。
“你要是堅持練到現在，也能寫，說不定也會被人稱一聲大師。”烏梨挖苦自己親哥，她和哥哥還有桃桃都被爺爺壓著練過毛筆字，她和桃桃都沒天賦，也就哥哥寫的勉強能看，但他小時候頑皮，屁股跟長了釘子似的坐不住，不肯好好練，把爺爺給氣的，都不想教了。
“拉倒吧，是個人都說自己是大師，誰稀罕。”他什麽水平他自己知道，再練十七、八年也寫不出爺爺的水準。
“糊弄糊弄人也是可以的。”烏桃從梯子下來，拍拍手，站在門前看自己的傑作，總覺得缺點什麽，又把紅紗燈掛上，繡球形狀的，裏面可以放電池蠟燭，這個等天黑了再點上。
一邊的烏榴也搭話：“大哥最會糊弄人了，小時候求他紮風箏，弄的什麽東西啊，就兩根竹簽子上面粘一張舊報紙，飛不起來他還說是我技術問題。”
“哈哈哈哈哈……”想起兒時的趣事，兄妹四個都笑的不行。
那時候她們喜歡在初春青草剛冒頭的田野上放奔跑著放風箏，烏桃和烏梨都會自己紮，烏榴太小，紮不好風箏架子，烏安又急著自己去玩，就糊弄了她一個，讓她記到現在。
“什麽糊弄人啊？大過年你們幾個別胡鬧啊，”出來抱柴火的李水琴聽到了就說，“院門貼完啦？貼完了就貼大門和廳門的啊，正堂也沒有貼，你們還在這鬧，鴨舍雞舍豬欄牛棚的六畜興旺可別忘了啊。”
“知道啦！”
還剩下好多地方沒有貼，烏桃不敢耽誤，趕快貼了，要不然她媽又出來念叨。
春聯貼完了還要貼門神，烏桃給一只耳的狗窩也貼了一副小的，旁邊還掛兩串裝飾用的大紅鞭炮，今天戴了新春紅圍脖的一只耳領著穿了紅背心的雙耳圍著狗窩轉圈，看得出來它很喜歡被裝飾過的窩。
院裏的仙人掌/球、臘梅盆栽、四季桔、木瓜樹這些也都掛上了小燈籠、小福字，這些吉祥物都放在竹籃裏，由宋美娜和烏梨帶著孩子們去掛，連後院養銀山寶的池塘圍欄都綴了幾串。
有些房間門口還要貼掛簽、春條或者鬥方，烏安領著兩個妹妹負責這塊，之後再去貼家禽舍那邊的六畜興旺，豬欄和牛棚也不能拉下，途徑的小路兩邊的果樹也掛幾個小燈籠。
上午就忙的不行了，下午還要剪窗花，今天中午這頓吃的簡單，用留出來的雞雜配上芹菜、蒜苗、辣椒爆炒，切成花兒形狀的雞胗脆嫩爽口，沒有一點腥味，再來點雞腸、片成薄片的雞肝、雞心，雞血塊，還有母雞的蛋袋、提燈，這一盤把雞肚子裏面能吃的都湊齊了，火候和味道掌握的剛剛好，這個菜很下飯。
鴨雜做的是酸辣口味，配菜有酸豆角、酸筍、泡椒和少許酸菜，用熱油先爆香幾粒豆豉，再倒入腌制好的鴨雜，大火快速翻炒，最後把提前炒過的配菜加進去，出鍋前撒點蒜葉跟香菜，家裏這些雞鴨都沒有什麽腥味，做法也都是最簡單的，味道卻很好。
剩下的鴨血做了個豆腐鴨血湯，加了一把雞毛菜，滋味清香淡口，肉吃多，膩了，可以來一碗這樣的湯解膩。
烏桃另外做了紫蘇悶炸魚，炒了鮮嫩的豌豆尖，蒸了一盤臘腸，又用筍幹燉了一小鍋臘排骨，因為晚上還有年夜飯，所以中午的菜量都不多，十幾個人剛好吃飽，還剩點給狗子和貓頭子。
剪窗花的紅紙也是早預備下的，剪窗花倒沒有規定必須哪天剪，反正年初一之前能貼上就行，有的人家小年夜就開始貼了。
烏家每個人都會剪，大家圍坐在圓桌，每人一把小剪刀，宋美娜往年回來過春節跟著學過一點，能剪幾個簡單的吉祥圖案，呂嘉裕是一點不會，只能在邊上裁紙，他倒是想學，無奈粗手粗腳的，實在幹不來這個細致活，團團圓圓還小，沒敢讓他們碰剪子，只給他們幾張紅紙自己疊著玩，小連翹央求烏桃教她怎麽剪兔子。
烏奶奶很會剪窗花，李水琴三妯娌是她教的，烏桃兄妹四個也是跟著奶奶學的，十二生肖、龍鳳呈祥、福祿壽喜、牡丹喜鵲等等，可多了。
“媽還會剪那種一整幅畫的，漂亮的不得了，以前有人專門來買。”大伯母黃珍回憶道，婆婆年輕的時候是大家族的小姐，家裏有人專門教她這些，還說沒怎麽學呢，就出嫁了。
“那幅萬馬奔騰和山水花鳥還在閣樓的樟木箱底下收著呢，夾在本子裏的，前兩天我收拾東西還拿出來看過，沒壞，就是顏色有點褪了。”
這個烏桃都不知道，家裏的東西都是她媽收的，只有她媽知道放在哪裏。
“媽，拿下來給我們看看。”
窗花夾在線裝的大本子裏，除萬馬奔騰和花鳥山水之外還有其他的，即使顏色褪了，也足以驚艷眾人，那上面繁雜的圖案栩栩如生。
烏桃仿佛能透過展開的窗花看見坐在堂屋的奶奶，穿著靛青色的對襟棉衣，低頭細細的裁剪紅紙，發白的頭發在腦後用銀簪挽一個圓鬢，臉上帶著慈祥的笑容，時不時擡一下頭看回廊上她和哥哥姐姐追逐打鬧，還小、只能躺在嬰兒車裏的烏榴興奮的呀呀拍手，也想玩，奶奶就會笑著說：小小著急長大咯，想跟哥哥姐姐玩咯。
記憶裏，奶奶一直都是這樣老式的打扮，她會很多，琴棋書畫，茶藝，女紅，也很會做點心，烏桃記得她爸說過奶奶以前有一張琴，是太姥姥給奶奶的嫁妝，後來因為動/蕩，從村中心的祖宅搬到這裏時，那張琴就丟了，她沒聽過奶奶彈琴，但聽過奶奶吹豎笛。
那是一個夏天，外面蟬鳴鼎沸，太陽又大，五歲多點的她趴在爺爺的膝頭，瞪著眼睛聽爺爺講村裏的鬼故事：很久以前佛子嶺有一只大蟲，專門吃上山玩的小孩……
奶奶嗔怪爺爺講這種不著邊際的故事嚇唬孫女，烏桃不覺得嚇人，她可愛聽了，也央求奶奶跟自己講，奶奶說不會，想了想又笑著說，故事不會講，倒是可以教她吹笛子。
所以那個夏天的午後，奶奶手把手教她吹豎笛，而那把笛子在奶奶去世後，就一直被她收在房間的櫃子裏，沒再吹過。
奶奶比爺爺早去世，她把自己剩下的嫁妝平均分成三分，三個兒媳婦一人一份，玉手鐲、金戒指、金簪銀簪、瓔珞、銀項圈以及一些古玩珍品，誰也不比誰少，也不多，只不過黃珍和梁虹敏都沒有真的要，東西一直留在爺爺奶奶生前住的那個房間，後來家裏人考慮到安全問題，就把這些東西存進了銀行保險箱，只留下一些晚清時期的古董瓷器在老屋。
以前聽爺爺提起過，奶奶的嫁妝遠不止這些，只是那個年代這些東西不敢留，也留不下，現在僅有的這些都是好不容易藏的，為的是往後世道要是艱難，還能賣了換錢養活幾個孩子。
慶幸的是烏家在烏家莊根基很深，口碑也好，當時的村民很多都受過烏桃太爺爺甚至更太爺爺的恩惠，誰家沒有米下鍋都可以去烏家借，烏家從來沒讓他們還過。
廿七姨婆那家小醫館，那時候還不是廿七姨婆坐館，是她祖父，原來的烏家莊沒有醫館的，是烏家花了很多錢才讓廿七姨婆的祖父來烏家莊開這家醫館，方便村民看病。
大旱大災的年份，別村的人餓的啃樹皮，挖草根，烏家莊家家戶戶還能喝上稀粥，那都是烏家從外面花錢買回來的糧食，讓村民過來領的。
這些恩情烏家莊老一輩的都知道，他們也感恩，那場運/動的時候他們盡全力護著烏家的人轉移到山裏，現在烏桃在山上種藥，他們也是能支持就支持，為烏老二那檔子的事，他們私底下找過族老很多次，說什麽都要把烏老二從族譜劃掉，更不許家裏年輕一輩傳陳春美造的那些謠，烏夏林能這麽快把村民的積極性調動起來，其中有一大半是村裏這些老頭老太的功勞，每回烏桃下山，都會被他們投餵，恨不得把烏桃綁在自己家，天天給她餵好吃的。
這些事烏桃也知道的，所以在宋淑問她留在村裏這樣做值不值得時，她沒有猶豫的點頭，值得的，每個地方都有汙垢，都有刺頭，但也都有可愛可親的凈土。
剪完窗花就差不多可以準備年夜飯了，烏桃家都是所有人一齊動手，沒有女人進廚房，男人在外坐著吹水這種事，相反，她家的這些男同胞比女同胞還愛做飯，圍裙袖套一戴，還挺有大廚的範兒。
其中烏蘭蒼和烏蘭水的廚藝最好，烏安次之，呂嘉裕這個女婿廚藝雖然一般，但他勤快啊，哪裏需要他就往哪裏，添柴燒火，擇菜洗菜，可忙了。
其他人有切菜的，也有幫忙搬東西的，烏桃在做今晚年夜飯的主菜，糖醋鯉魚日常做過很多回了，用的還是村裏魚塘養的紅鯉魚，因為水質好，魚肉肥美鮮甜，沒有一般河魚的土腥味，澆上糖醋汁就更好吃了，她特意炸的兩頭翹起來的造型，擺上桌都特別好看。
其實這邊過年也沒有特定擺譜，俗成就是必須有魚有雞有鴨有肉，至於怎麽做，就看各家的廚藝了。
古典水蒸雞是桂區地方的一道特色菜，用的是三黃雞，個頭不必太大，適中就好，先將處理好的三黃雞調味腌制半小時以上，放兩片當歸和北芪，隔水蒸熟，再斬塊，淋上蒸雞的原汁，口感鮮甜嫩滑，跟白斬雞類似，只不過做法、蘸料不一樣。
芋頭扣肉是經典，非要說的話，它才是桂區逢年過節必不可少的一道菜，扣肉就是李水琴之前炸好的脆皮扣，芋頭用的是自家種的荔浦芋頭，切成均勻的片，夾在同樣切片的扣肉中間，有的人家也會先把芋頭炸一下再蒸，看個人口味，烏桃沒有炸，直接上鍋蒸的，再用蒸出來的湯調個料汁，澆到反扣在盤中的芋頭扣肉上，看上去圓鼓鼓的像個小山包，肉汁融到芋頭裏，又粉又香。
年夜飯除了豐盛之外，寓意也重要，魚代表年年有餘，雞諧音吉，是大吉大利的意思。
有的菜名字也圖吉利，白菜包了肉沫蝦仁擺成花兒一樣的叫花開富貴；紫甘藍葉燙軟包了牛肉餡兒團成一個個紫葡萄形狀，串成一串枕在生菜葉子上的叫紫氣東來；用紅皮蘿蔔做皮包的魚肉開口餃子叫喜笑顏開；魚丸肉丸做的團團圓圓……還做了比較家常的臘味拼盤，鹽水鴨，鹽焗雞，豆腐釀肉，五花肉幹菜鍋。
砂鍋燉的是蓮藕排骨湯，咕嘟咕嘟冒香氣，把廚房外面忙著的人饞的不行。
吃年夜飯之前要先拜祖，李水琴已經將八仙桌擺好了，就在堂屋，朝南的這面不用擺長凳，其他三面都要擺，桌上東西兩邊各擺兩幅碗筷、酒杯，北邊擺三副，南邊擺香架子。
桌子擺不下那麽多菜，就挑幾樣比較有代表性的放上，點香燃蠟，開始祭拜。
烏爺爺不在了，烏蘭蒼作為烏家的長子，站最前頭，左右兩邊本該是他的兩個兄弟，現在只有烏蘭水，烏桃爸爸的位置空著，第二排是烏家的兒媳，第三排是烏桃兄妹四個和各自的配偶、兒女。
眾人恭恭敬敬的拜了三拜，線香頂端裊裊飄起的那縷煙，繞在上空久久不散。
以為能寫完年三十，結果還是高估了自己，只能分章了，明天繼續。年夜飯是參照我家去年的，我就大概記得這些，其他的忘了，主要吧，我家日常包括逢年過節的一日三餐都是我妹安排，我就負責吃。我家分工特別明確，我和我爸主要負責種植，地裏的，山上的，都是我倆，我媽管家禽，偶爾需要我輔助，比如遛那頭蠢驢、母豬的產後護理這些，我妹不管外面的事，只鉆研吃的，一向都是她做什麽我們就吃什麽，她心情好的時候可以由我們點菜，當然，我們特別想吃某樣東西的時候她也會做，本文提及的所有菜品，全是我妹友情提供，我這張嘴有幸品嘗過的。然後呢，我們平時吃飯都有自己固定的碗筷，吃完自己洗碗，最後那個負責洗菜盤子，通常都是我爸墊底，因為他喝酒，就吃的慢。有客人來的時候除外，但一般都是做飯不洗碗，洗碗不做飯，我家就這條默認的規矩，家庭成員都遵守，不分男女。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
新年新氣象，年底大掃除是每年春節前必不可少的項目，家裏的鍋碗瓢盆、桌椅板凳這些前幾天就已經全部洗過、擦過了，就連房間的門窗、多寶閣、花瓶等等也都仔細清理過。
年貨也準備的差不多了，除紅糖米果、炸魚扣肉酥肉這些，李水琴還扭了不少糖環，就是用糯米粉混著白砂糖揉勻，再搓成大小合適的條狀，扭成中意的形狀再放入油鍋炸透，酥酥脆脆的，很好吃，做好的當天晚上烏桃就吃了不少。
大年三十這天開始貼春聯，烏桃提前用木薯粉熬了一鍋漿糊，兄妹四個帶著三個小的搭梯子先貼院門的。
把去年的舊春聯揭下來，換上新的，院門高，春聯也長，上聯：迎喜迎春迎富貴；下聯：接財接福接平安；橫批：新春大吉。
“哥，看一下正沒有？”烏桃站在梯子上，讓底下的烏安站遠點幫忙看有沒有貼正。
“再往左邊一點，對對對，行了行了……就這樣。”
烏桃把上邊固定住，烏梨帶著團團圓圓順著貼底下的，另一邊是烏榴站在梯子上，宋美娜帶小連翹壓尾巴。
每個人今天都有任務，呂嘉裕在天井拔雞毛，年初一不能殺生，所以要趕在今天殺好多雞鴨。
“怎麽看都還是覺得爺爺寫的春聯最好，那字，筆走龍蛇，很有大家風範。”烏安想起小時候過年，家裏的春聯都是爺爺寫的。
“你要是堅持練到現在，也能寫，說不定也會被人稱一聲大師。”烏梨挖苦自己親哥，她和哥哥還有桃桃都被爺爺壓著練過毛筆字，她和桃桃都沒天賦，也就哥哥寫的勉強能看，但他小時候頑皮，屁股跟長了釘子似的坐不住，不肯好好練，把爺爺給氣的，都不想教了。
“拉倒吧，是個人都說自己是大師，誰稀罕。”他什麽水平他自己知道，再練十七、八年也寫不出爺爺的水準。
“糊弄糊弄人也是可以的。”烏桃從梯子下來，拍拍手，站在門前看自己的傑作，總覺得缺點什麽，又把紅紗燈掛上，繡球形狀的，裏面可以放電池蠟燭，這個等天黑了再點上。
一邊的烏榴也搭話：“大哥最會糊弄人了，小時候求他紮風箏，弄的什麽東西啊，就兩根竹簽子上面粘一張舊報紙，飛不起來他還說是我技術問題。”
“哈哈哈哈哈……”想起兒時的趣事，兄妹四個都笑的不行。
那時候她們喜歡在初春青草剛冒頭的田野上放奔跑著放風箏，烏桃和烏梨都會自己紮，烏榴太小，紮不好風箏架子，烏安又急著自己去玩，就糊弄了她一個，讓她記到現在。
“什麽糊弄人啊？大過年你們幾個別胡鬧啊，”出來抱柴火的李水琴聽到了就說，“院門貼完啦？貼完了就貼大門和廳門的啊，正堂也沒有貼，你們還在這鬧，鴨舍雞舍豬欄牛棚的六畜興旺可別忘了啊。”
“知道啦！”
還剩下好多地方沒有貼，烏桃不敢耽誤，趕快貼了，要不然她媽又出來念叨。
春聯貼完了還要貼門神，烏桃給一只耳的狗窩也貼了一副小的，旁邊還掛兩串裝飾用的大紅鞭炮，今天戴了新春紅圍脖的一只耳領著穿了紅背心的雙耳圍著狗窩轉圈，看得出來它很喜歡被裝飾過的窩。
院裏的仙人掌/球、臘梅盆栽、四季桔、木瓜樹這些也都掛上了小燈籠、小福字，這些吉祥物都放在竹籃裏，由宋美娜和烏梨帶著孩子們去掛，連後院養銀山寶的池塘圍欄都綴了幾串。
有些房間門口還要貼掛簽、春條或者鬥方，烏安領著兩個妹妹負責這塊，之後再去貼家禽舍那邊的六畜興旺，豬欄和牛棚也不能拉下，途徑的小路兩邊的果樹也掛幾個小燈籠。
上午就忙的不行了，下午還要剪窗花，今天中午這頓吃的簡單，用留出來的雞雜配上芹菜、蒜苗、辣椒爆炒，切成花兒形狀的雞胗脆嫩爽口，沒有一點腥味，再來點雞腸、片成薄片的雞肝、雞心，雞血塊，還有母雞的蛋袋、提燈，這一盤把雞肚子裏面能吃的都湊齊了，火候和味道掌握的剛剛好，這個菜很下飯。
鴨雜做的是酸辣口味，配菜有酸豆角、酸筍、泡椒和少許酸菜，用熱油先爆香幾粒豆豉，再倒入腌制好的鴨雜，大火快速翻炒，最後把提前炒過的配菜加進去，出鍋前撒點蒜葉跟香菜，家裏這些雞鴨都沒有什麽腥味，做法也都是最簡單的，味道卻很好。
剩下的鴨血做了個豆腐鴨血湯，加了一把雞毛菜，滋味清香淡口，肉吃多，膩了，可以來一碗這樣的湯解膩。
烏桃另外做了紫蘇悶炸魚，炒了鮮嫩的豌豆尖，蒸了一盤臘腸，又用筍幹燉了一小鍋臘排骨，因為晚上還有年夜飯，所以中午的菜量都不多，十幾個人剛好吃飽，還剩點給狗子和貓頭子。
剪窗花的紅紙也是早預備下的，剪窗花倒沒有規定必須哪天剪，反正年初一之前能貼上就行，有的人家小年夜就開始貼了。
烏家每個人都會剪，大家圍坐在圓桌，每人一把小剪刀，宋美娜往年回來過春節跟著學過一點，能剪幾個簡單的吉祥圖案，呂嘉裕是一點不會，只能在邊上裁紙，他倒是想學，無奈粗手粗腳的，實在幹不來這個細致活，團團圓圓還小，沒敢讓他們碰剪子，只給他們幾張紅紙自己疊著玩，小連翹央求烏桃教她怎麽剪兔子。
烏奶奶很會剪窗花，李水琴三妯娌是她教的，烏桃兄妹四個也是跟著奶奶學的，十二生肖、龍鳳呈祥、福祿壽喜、牡丹喜鵲等等，可多了。
“媽還會剪那種一整幅畫的，漂亮的不得了，以前有人專門來買。”大伯母黃珍回憶道，婆婆年輕的時候是大家族的小姐，家裏有人專門教她這些，還說沒怎麽學呢，就出嫁了。
“那幅萬馬奔騰和山水花鳥還在閣樓的樟木箱底下收著呢，夾在本子裏的，前兩天我收拾東西還拿出來看過，沒壞，就是顏色有點褪了。”
這個烏桃都不知道，家裏的東西都是她媽收的，只有她媽知道放在哪裏。
“媽，拿下來給我們看看。”
窗花夾在線裝的大本子裏，除萬馬奔騰和花鳥山水之外還有其他的，即使顏色褪了，也足以驚艷眾人，那上面繁雜的圖案栩栩如生。
烏桃仿佛能透過展開的窗花看見坐在堂屋的奶奶，穿著靛青色的對襟棉衣，低頭細細的裁剪紅紙，發白的頭發在腦後用銀簪挽一個圓鬢，臉上帶著慈祥的笑容，時不時擡一下頭看回廊上她和哥哥姐姐追逐打鬧，還小、只能躺在嬰兒車裏的烏榴興奮的呀呀拍手，也想玩，奶奶就會笑著說：小小著急長大咯，想跟哥哥姐姐玩咯。
記憶裏，奶奶一直都是這樣老式的打扮，她會很多，琴棋書畫，茶藝，女紅，也很會做點心，烏桃記得她爸說過奶奶以前有一張琴，是太姥姥給奶奶的嫁妝，後來因為動/蕩，從村中心的祖宅搬到這裏時，那張琴就丟了，她沒聽過奶奶彈琴，但聽過奶奶吹豎笛。
那是一個夏天，外面蟬鳴鼎沸，太陽又大，五歲多點的她趴在爺爺的膝頭，瞪著眼睛聽爺爺講村裏的鬼故事：很久以前佛子嶺有一只大蟲，專門吃上山玩的小孩……
奶奶嗔怪爺爺講這種不著邊際的故事嚇唬孫女，烏桃不覺得嚇人，她可愛聽了，也央求奶奶跟自己講，奶奶說不會，想了想又笑著說，故事不會講，倒是可以教她吹笛子。
所以那個夏天的午後，奶奶手把手教她吹豎笛，而那把笛子在奶奶去世後，就一直被她收在房間的櫃子裏，沒再吹過。
奶奶比爺爺早去世，她把自己剩下的嫁妝平均分成三分，三個兒媳婦一人一份，玉手鐲、金戒指、金簪銀簪、瓔珞、銀項圈以及一些古玩珍品，誰也不比誰少，也不多，只不過黃珍和梁虹敏都沒有真的要，東西一直留在爺爺奶奶生前住的那個房間，後來家裏人考慮到安全問題，就把這些東西存進了銀行保險箱，只留下一些晚清時期的古董瓷器在老屋。
以前聽爺爺提起過，奶奶的嫁妝遠不止這些，只是那個年代這些東西不敢留，也留不下，現在僅有的這些都是好不容易藏的，為的是往後世道要是艱難，還能賣了換錢養活幾個孩子。
慶幸的是烏家在烏家莊根基很深，口碑也好，當時的村民很多都受過烏桃太爺爺甚至更太爺爺的恩惠，誰家沒有米下鍋都可以去烏家借，烏家從來沒讓他們還過。
廿七姨婆那家小醫館，那時候還不是廿七姨婆坐館，是她祖父，原來的烏家莊沒有醫館的，是烏家花了很多錢才讓廿七姨婆的祖父來烏家莊開這家醫館，方便村民看病。
大旱大災的年份，別村的人餓的啃樹皮，挖草根，烏家莊家家戶戶還能喝上稀粥，那都是烏家從外面花錢買回來的糧食，讓村民過來領的。
這些恩情烏家莊老一輩的都知道，他們也感恩，那場運/動的時候他們盡全力護著烏家的人轉移到山裏，現在烏桃在山上種藥，他們也是能支持就支持，為烏老二那檔子的事，他們私底下找過族老很多次，說什麽都要把烏老二從族譜劃掉，更不許家裏年輕一輩傳陳春美造的那些謠，烏夏林能這麽快把村民的積極性調動起來，其中有一大半是村裏這些老頭老太的功勞，每回烏桃下山，都會被他們投餵，恨不得把烏桃綁在自己家，天天給她餵好吃的。
這些事烏桃也知道的，所以在宋淑問她留在村裏這樣做值不值得時，她沒有猶豫的點頭，值得的，每個地方都有汙垢，都有刺頭，但也都有可愛可親的凈土。
剪完窗花就差不多可以準備年夜飯了，烏桃家都是所有人一齊動手，沒有女人進廚房，男人在外坐著吹水這種事，相反，她家的這些男同胞比女同胞還愛做飯，圍裙袖套一戴，還挺有大廚的範兒。
其中烏蘭蒼和烏蘭水的廚藝最好，烏安次之，呂嘉裕這個女婿廚藝雖然一般，但他勤快啊，哪裏需要他就往哪裏，添柴燒火，擇菜洗菜，可忙了。
其他人有切菜的，也有幫忙搬東西的，烏桃在做今晚年夜飯的主菜，糖醋鯉魚日常做過很多回了，用的還是村裏魚塘養的紅鯉魚，因為水質好，魚肉肥美鮮甜，沒有一般河魚的土腥味，澆上糖醋汁就更好吃了，她特意炸的兩頭翹起來的造型，擺上桌都特別好看。
其實這邊過年也沒有特定擺譜，俗成就是必須有魚有雞有鴨有肉，至於怎麽做，就看各家的廚藝了。
古典水蒸雞是桂區地方的一道特色菜，用的是三黃雞，個頭不必太大，適中就好，先將處理好的三黃雞調味腌制半小時以上，放兩片當歸和北芪，隔水蒸熟，再斬塊，淋上蒸雞的原汁，口感鮮甜嫩滑，跟白斬雞類似，只不過做法、蘸料不一樣。
芋頭扣肉是經典，非要說的話，它才是桂區逢年過節必不可少的一道菜，扣肉就是李水琴之前炸好的脆皮扣，芋頭用的是自家種的荔浦芋頭，切成均勻的片，夾在同樣切片的扣肉中間，有的人家也會先把芋頭炸一下再蒸，看個人口味，烏桃沒有炸，直接上鍋蒸的，再用蒸出來的湯調個料汁，澆到反扣在盤中的芋頭扣肉上，看上去圓鼓鼓的像個小山包，肉汁融到芋頭裏，又粉又香。
年夜飯除了豐盛之外，寓意也重要，魚代表年年有餘，雞諧音吉，是大吉大利的意思。
有的菜名字也圖吉利，白菜包了肉沫蝦仁擺成花兒一樣的叫花開富貴；紫甘藍葉燙軟包了牛肉餡兒團成一個個紫葡萄形狀，串成一串枕在生菜葉子上的叫紫氣東來；用紅皮蘿蔔做皮包的魚肉開口餃子叫喜笑顏開；魚丸肉丸做的團團圓圓……還做了比較家常的臘味拼盤，鹽水鴨，鹽焗雞，豆腐釀肉，五花肉幹菜鍋。
砂鍋燉的是蓮藕排骨湯，咕嘟咕嘟冒香氣，把廚房外面忙著的人饞的不行。
吃年夜飯之前要先拜祖，李水琴已經將八仙桌擺好了，就在堂屋，朝南的這面不用擺長凳，其他三面都要擺，桌上東西兩邊各擺兩幅碗筷、酒杯，北邊擺三副，南邊擺香架子。
桌子擺不下那麽多菜，就挑幾樣比較有代表性的放上，點香燃蠟，開始祭拜。
烏爺爺不在了，烏蘭蒼作為烏家的長子，站最前頭，左右兩邊本該是他的兩個兄弟，現在只有烏蘭水，烏桃爸爸的位置空著，第二排是烏家的兒媳，第三排是烏桃兄妹四個和各自的配偶、兒女。
眾人恭恭敬敬的拜了三拜，線香頂端裊裊飄起的那縷煙，繞在上空久久不散。
以為能寫完年三十，結果還是高估了自己，只能分章了，明天繼續。年夜飯是參照我家去年的，我就大概記得這些，其他的忘了，主要吧，我家日常包括逢年過節的一日三餐都是我妹安排，我就負責吃。我家分工特別明確，我和我爸主要負責種植，地裏的，山上的，都是我倆，我媽管家禽，偶爾需要我輔助，比如遛那頭蠢驢、母豬的產後護理這些，我妹不管外面的事，只鉆研吃的，一向都是她做什麽我們就吃什麽，她心情好的時候可以由我們點菜，當然，我們特別想吃某樣東西的時候她也會做，本文提及的所有菜品，全是我妹友情提供，我這張嘴有幸品嘗過的。然後呢，我們平時吃飯都有自己固定的碗筷，吃完自己洗碗，最後那個負責洗菜盤子，通常都是我爸墊底，因為他喝酒，就吃的慢。有客人來的時候除外，但一般都是做飯不洗碗，洗碗不做飯，我家就這條默認的規矩，家庭成員都遵守，不分男女。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）