（十）
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（十）
“那我去把它泡多點起來，你把鍋收飭了，我們好一同吃。”
龍傲天搖頭，“不用，其實你不知道，這貢菜和我的香辣湯底才是最配的！你去把這貢菜泡起來，你等會兒嘗了就知道了！”
我似懂非懂地點點頭，乖乖聽他的話去泡這個“貢菜”了。
卻說我剛把貢菜用在水瓢裏井水泡好，正背對著庖廚將一抔翠綠翠綠的菜條條往盤子裝時，有一股極為濃郁勾人的辛香直沖我的面門。
這味道還真別說，讓人食指大動！
我興沖沖地捧著我的一盤貢菜就往庖廚走，果然庖廚裏映出了一團紅燦燦的火光。
想來是龍傲天他把火生起來了，正在炒他那些香料。
於是我迫不及待的走向竈臺。
他察覺到我走了過來，分神對我道：“寶釧你來的剛好，來搭把手。”
我順著他的意思望去，發現他的腳邊不知在什麽時候多出來了一口砂鍋。
我應聲道：“是。”
這口砂鍋尺寸頗大，一看就是有些分量的，在火光的映襯下，我還能看到砂鍋周身騰騰的熱氣。
方才為何沒見有這口砂鍋，這砂鍋裏若是剛熬了湯，為何早沒見竈臺生火。
我心裏納罕，卻又沒有多問。
我找來兩塊棉帕，包住砂鍋兩邊的鍋耳朵，用以隔熱，和龍傲天二人一左一右齊力把鍋擡上了竈臺。
龍傲天眼疾手快地抽出左手摘掉了鍋蓋，又和我默契地將那砂鍋裏濃稠地豬骨湯倒入大鐵鍋中。
白濃的高湯和紅艷的熱油接觸的一剎那，“哧啦”的聲音驟然響起。
那股馥郁饞人的味道在此刻迸發到了另一種極致。
隨著濃濃地湯盡數沒入鍋中，鍋裏的聲音慢慢平息，空中的辣味也漸漸被中和掉。
豬骨湯的香味精彩地揉進了嗆人的辣味裏，那是一種曼妙的結合，誘人至極，以至於我很難用言語給它切實的描述出來。
我從前從未見過這種有趣的做法，雖然我這幾日沒少食過葷腥，但仍是被這股味道迷住了。
我抽抽鼻子，眼眶含淚。
肉啊，這是我以前怎麽也不會舍得吃的“肉”的味道。
這股香味決對是肉的味道！這股饞人的肉味被龍傲天口中的火鍋底料襯托著釋放到了絕頂。
待我們把砂鍋放置一旁，龍傲天就拿來鍋勺在湯裏攪動，隨著冷色的鍋勺在鍋裏翻攪，紅油之下的黃湯不時的湧出，顏色也是美的很。
要不了一會兒，那鍋裏的湯就徹底沸了。
我咽下口腔裏泌出來的口涎，而後還忍不住舔舔嘴唇。
“如何？我這手藝，是不是可以讓咱們的鍋裏撈名動大唐？”龍傲天放下鍋勺，頗為倨傲地看向我。
興許也是因為半夜來這庖廚忙活，他除了鞋子是穿齊的外的別的地方都是亂亂的，亂亂的頭發，亂亂的衣領，就連面頰上也在生火時抹上了一把灰。
他笑容揚的高高的，我這時才發現他的左臉頰竟有個淺淺的梨渦，就連望向我的眼睛也是亮晶晶的，此刻說話的模樣活像一個尋求長輩讚賞的孩子。
我認真地點點頭，讚許地揉揉了他毛茸茸的腦袋：“確實有點本領，就這麽聞起來就很垂涎欲滴了！”
有了我的讚許，龍傲天更為興奮，迫不及待的遞給我一把箸子，直叫我燙一箸子的貢菜嘗嘗。
我照著他的示意，把貢菜丟入鍋中燙了半柱香的功夫後夾出，隨即在他滿含期待的目光下吹吹箸子上的貢菜，啟唇送入口中。
“如何？”他緊張的問我。
我咀嚼著口中的食物連連點頭。
好吃！！！
燙過的貢菜口感依舊脆爽的，清甜的本質佐著鹹辣的湯汁，在口中能挑動每一個味蕾。
他眼中的喜色都快要溢出：“有沒有太鹹？有沒有太辣？會不會太膩？”
我仍舊點頭不止，將口中的食物咽下後將我的驚艷盡數告知他：“沒有太鹹，沒有太辣，我以前不喜辣菜只覺得辛辣刺激，但你這個湯底屬實是美味，也沒有太膩，一切都剛剛好！”
“好好好，這樣就好，既然味道搞定了，那我們就快點把樓裏裝修都搞好，趁早賺錢，趁早幫你獨立我就放心了！”
我自也喜不自勝，招呼著他也夾一箸子嘗嘗我親手挖曬的貢菜。
……
這幾日樓裏人人都是忙的不可開交。
自那晚過後，龍傲天又投身在庖廚中忙活了幾天，在一樓裝修好後弄了一場火鍋宴叫樓中的兄弟們品嘗，一眾前乞丐們對這種有趣的涮食法只有耳聞卻從未嘗過，何況是龍傲天這種新穎的做法，除了少有的幾個不食辛辣，幾乎都豎了拇指。
眾人的讚美叫龍傲天幹勁更足，繼續在為鍋裏撈日後的菜品味道做研究，叫整個一樓都彌漫著誘人的醇香，隔三差五就推出個新花樣。
譬如這幾日他就推了個名叫鴛鴦鍋的新花樣，成功把那幾個不食辛辣的落網之魚給成功拿下。
就連小丫都本分了許多，跟我學起了如何挑揀食材，說是想學點本事在樓裏給自己賺點傍身的體己錢，我雖不知她心中有何盤算卻也沒有推諉。
原她只是說來學本事叫我給她分些活計幹，她是個女孩家幹不了粗活，這教她挑揀食材這門本事也是我自己的意思。
只因我還不敢全然信過她，不敢讓她學管賬，怕她把我們鍋裏撈的命脈握住，故而不能讓她留在後廚學做鍋底。
可她偏又叫我一聲二嫂，我又不能叫她只做個平庸的跑堂或是後堂幫手。
因而我故意告知她這食材挑揀事重中之重，這關系到我們鍋裏撈菜品的味道是否適口，能否留住客人。
我還學會了龍傲天親傳給我的一手畫餅大法，據說他就是這樣拿下大劉的。
我現學現賣給小丫也畫了一個大餅，和她說等她學好後我還會雇好些人來，給她手底下也安排上幾個丫頭，讓她做師傅。
而我身為掌櫃則攬下了一切編排統領的活計，不僅將所有人的名冊羅列了出來，就連身量體格以及他們的個性和擅長做的事都寫的清清楚楚，方便我們之後人的員安排，也方便龍傲天識人用人。
打點完這些，我又按照龍傲天給的菜單去聯絡農戶，他說這個環節極為關鍵，既要保證成本又要保品質，我得盡量用低廉的價格購置新鮮的菜品。
讓我下了許多苦功夫還吃了閉門羹，好在我之前看的書多，我活學活用，總算辦妥。
等我與這些農戶談妥，之後事宜就全權交給小丫，等開業後她就負責清點每日的菜色。
此外，我還將我的衣缽傳承給了小丫，那便是我的小背簍和小鍬子。
她需要不時去山上挖些野菜來保證貢菜和小料臺上涼拌菜野菜的供應。
我欣慰的點點頭，以後我王寶釧不用挖野菜了，我已然找到了最合適的繼承人。
在我雇了些人來後，也在半月後兌現了與小丫承諾，給她安排了兩個丫頭，需要和她一起上山挖野菜。
這一切都在緊而有序地進行著，約莫又過了半月，我們鍋裏撈才徹底裝修完畢。
整個五角大樓煥然一新，樓裏的扶手被刷上了黃燦燦的金漆，墻面是青蔥的綠色。
我問龍傲天為啥選了綠色，龍傲天說這是象征我的顏色，初次見我也是置身於一片綠油油的青山當中，綠色又象征著新的生機，就像現在的春。
枯木逢春，當是此意。
更有意思的是龍傲天還畫了個大娃娃，娃娃的顏色還挺鮮艷，只是不是很寫實，那娃娃眼睛水汪汪長的還胖頭胖腦的，手裏捧著個裂開的桃心。
他把那娃娃掛在墻上，還說那娃娃是我，拿來做店裏的吉祥物剛剛好。
聽他說那娃娃是我用的是勞什子叫做卡通的畫法。不過我也沒惱，我雖然不懂啥是吉祥物，但有這‘吉祥’二字在聽著就不像壞東西，再加掛畫這種事無傷大雅，也就由了他去。
除此之外整棟樓的墻面上到處都嵌了一種漆了金漆的鐵格子，格子裏是用以照明的鴿子蛋大的夜明珠，地上鋪的是白玉石板，白玉石板的表面磨得鋥亮，恰好能反射出夜明珠投下來的光，讓整個樓內敞亮非常。
我心中直罵他敗家卻又無可奈何，誰讓他財大氣粗呢。
不過整個樓裏最為精妙的該屬這煮火鍋的桌子，是我們花費了不少的人力物力解決的。
這桌子的設置極為巧妙，這四方的桌子中間只有一個粗壯的桌柱用以支撐，底下做了一個刷著金漆的厚鐵板用以支撐以防頭重腳輕。
這桌子裏統共有兩層，而這的兩層的中間都被挖了圓溜溜的洞，表面那個洞口最大，底下的那個洞則要小些。
這桌底下的小洞是用來托住炭盆的，這桌面的大洞則是用來托住鐵鍋的。為了控制火候這炭盆的與鐵鍋的中間設有一條極為巧妙的管子，外面的人只需捏動外面圓鼓鼓的皮球，就可以把氣給從中間疏通，就可保證火越燒越旺。
這桌子的工藝覆雜不說，這龍傲天要人擺的桌子的位置也極為新穎。除了大堂裏整齊羅列的是大桌，這大桌都是兩兩拼在一起的，而桌子單獨在大堂中央擺放的只有三四個，其餘的都是貼著墻面擺放。
我問他為什麽這麽坐，他說這樣能夠保證客人的隱私和舒適。
我雖一知半解，但仍然信任龍傲天。
他這麽做定有他的道理。
樓裏的一切都在緊鑼密鼓地進行著，而我們鍋裏撈則會於三日後開張大吉。
這日我們二人也終將跑堂的名單給擬定了出來，這跑堂的人員裏面除了從寒窯裏面挑了一些模樣端正，腦子激靈性子也好的乞丐，我們還外聘了的幾個跑堂丫頭小二，也都是些腦子轉的快的，其餘體格健壯的紛紛被我安排在了後堂。
一大早我便聽到有人在樓底敲鑼打鼓，好在我向來勤快沒被他驚擾好夢，不過濯面的時候仍是被他乒乒乓乓的動靜下了一跳。
我手中的棉帕也被驚的掉入了面盆中，激起了一陣水花。
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龍傲天搖頭，“不用，其實你不知道，這貢菜和我的香辣湯底才是最配的！你去把這貢菜泡起來，你等會兒嘗了就知道了！”
我似懂非懂地點點頭，乖乖聽他的話去泡這個“貢菜”了。
卻說我剛把貢菜用在水瓢裏井水泡好，正背對著庖廚將一抔翠綠翠綠的菜條條往盤子裝時，有一股極為濃郁勾人的辛香直沖我的面門。
這味道還真別說，讓人食指大動！
我興沖沖地捧著我的一盤貢菜就往庖廚走，果然庖廚裏映出了一團紅燦燦的火光。
想來是龍傲天他把火生起來了，正在炒他那些香料。
於是我迫不及待的走向竈臺。
他察覺到我走了過來，分神對我道：“寶釧你來的剛好，來搭把手。”
我順著他的意思望去，發現他的腳邊不知在什麽時候多出來了一口砂鍋。
我應聲道：“是。”
這口砂鍋尺寸頗大，一看就是有些分量的，在火光的映襯下，我還能看到砂鍋周身騰騰的熱氣。
方才為何沒見有這口砂鍋，這砂鍋裏若是剛熬了湯，為何早沒見竈臺生火。
我心裏納罕，卻又沒有多問。
我找來兩塊棉帕，包住砂鍋兩邊的鍋耳朵，用以隔熱，和龍傲天二人一左一右齊力把鍋擡上了竈臺。
龍傲天眼疾手快地抽出左手摘掉了鍋蓋，又和我默契地將那砂鍋裏濃稠地豬骨湯倒入大鐵鍋中。
白濃的高湯和紅艷的熱油接觸的一剎那，“哧啦”的聲音驟然響起。
那股馥郁饞人的味道在此刻迸發到了另一種極致。
隨著濃濃地湯盡數沒入鍋中，鍋裏的聲音慢慢平息，空中的辣味也漸漸被中和掉。
豬骨湯的香味精彩地揉進了嗆人的辣味裏，那是一種曼妙的結合，誘人至極，以至於我很難用言語給它切實的描述出來。
我從前從未見過這種有趣的做法，雖然我這幾日沒少食過葷腥，但仍是被這股味道迷住了。
我抽抽鼻子，眼眶含淚。
肉啊，這是我以前怎麽也不會舍得吃的“肉”的味道。
這股香味決對是肉的味道！這股饞人的肉味被龍傲天口中的火鍋底料襯托著釋放到了絕頂。
待我們把砂鍋放置一旁，龍傲天就拿來鍋勺在湯裏攪動，隨著冷色的鍋勺在鍋裏翻攪，紅油之下的黃湯不時的湧出，顏色也是美的很。
要不了一會兒，那鍋裏的湯就徹底沸了。
我咽下口腔裏泌出來的口涎，而後還忍不住舔舔嘴唇。
“如何？我這手藝，是不是可以讓咱們的鍋裏撈名動大唐？”龍傲天放下鍋勺，頗為倨傲地看向我。
興許也是因為半夜來這庖廚忙活，他除了鞋子是穿齊的外的別的地方都是亂亂的，亂亂的頭發，亂亂的衣領，就連面頰上也在生火時抹上了一把灰。
他笑容揚的高高的，我這時才發現他的左臉頰竟有個淺淺的梨渦，就連望向我的眼睛也是亮晶晶的，此刻說話的模樣活像一個尋求長輩讚賞的孩子。
我認真地點點頭，讚許地揉揉了他毛茸茸的腦袋：“確實有點本領，就這麽聞起來就很垂涎欲滴了！”
有了我的讚許，龍傲天更為興奮，迫不及待的遞給我一把箸子，直叫我燙一箸子的貢菜嘗嘗。
我照著他的示意，把貢菜丟入鍋中燙了半柱香的功夫後夾出，隨即在他滿含期待的目光下吹吹箸子上的貢菜，啟唇送入口中。
“如何？”他緊張的問我。
我咀嚼著口中的食物連連點頭。
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燙過的貢菜口感依舊脆爽的，清甜的本質佐著鹹辣的湯汁，在口中能挑動每一個味蕾。
他眼中的喜色都快要溢出：“有沒有太鹹？有沒有太辣？會不會太膩？”
我仍舊點頭不止，將口中的食物咽下後將我的驚艷盡數告知他：“沒有太鹹，沒有太辣，我以前不喜辣菜只覺得辛辣刺激，但你這個湯底屬實是美味，也沒有太膩，一切都剛剛好！”
“好好好，這樣就好，既然味道搞定了，那我們就快點把樓裏裝修都搞好，趁早賺錢，趁早幫你獨立我就放心了！”
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就連小丫都本分了許多，跟我學起了如何挑揀食材，說是想學點本事在樓裏給自己賺點傍身的體己錢，我雖不知她心中有何盤算卻也沒有推諉。
原她只是說來學本事叫我給她分些活計幹，她是個女孩家幹不了粗活，這教她挑揀食材這門本事也是我自己的意思。
只因我還不敢全然信過她，不敢讓她學管賬，怕她把我們鍋裏撈的命脈握住，故而不能讓她留在後廚學做鍋底。
可她偏又叫我一聲二嫂，我又不能叫她只做個平庸的跑堂或是後堂幫手。
因而我故意告知她這食材挑揀事重中之重，這關系到我們鍋裏撈菜品的味道是否適口，能否留住客人。
我還學會了龍傲天親傳給我的一手畫餅大法，據說他就是這樣拿下大劉的。
我現學現賣給小丫也畫了一個大餅，和她說等她學好後我還會雇好些人來，給她手底下也安排上幾個丫頭，讓她做師傅。
而我身為掌櫃則攬下了一切編排統領的活計，不僅將所有人的名冊羅列了出來，就連身量體格以及他們的個性和擅長做的事都寫的清清楚楚，方便我們之後人的員安排，也方便龍傲天識人用人。
打點完這些，我又按照龍傲天給的菜單去聯絡農戶，他說這個環節極為關鍵，既要保證成本又要保品質，我得盡量用低廉的價格購置新鮮的菜品。
讓我下了許多苦功夫還吃了閉門羹，好在我之前看的書多，我活學活用，總算辦妥。
等我與這些農戶談妥，之後事宜就全權交給小丫，等開業後她就負責清點每日的菜色。
此外，我還將我的衣缽傳承給了小丫，那便是我的小背簍和小鍬子。
她需要不時去山上挖些野菜來保證貢菜和小料臺上涼拌菜野菜的供應。
我欣慰的點點頭，以後我王寶釧不用挖野菜了，我已然找到了最合適的繼承人。
在我雇了些人來後，也在半月後兌現了與小丫承諾，給她安排了兩個丫頭，需要和她一起上山挖野菜。
這一切都在緊而有序地進行著，約莫又過了半月，我們鍋裏撈才徹底裝修完畢。
整個五角大樓煥然一新，樓裏的扶手被刷上了黃燦燦的金漆，墻面是青蔥的綠色。
我問龍傲天為啥選了綠色，龍傲天說這是象征我的顏色，初次見我也是置身於一片綠油油的青山當中，綠色又象征著新的生機，就像現在的春。
枯木逢春，當是此意。
更有意思的是龍傲天還畫了個大娃娃，娃娃的顏色還挺鮮艷，只是不是很寫實，那娃娃眼睛水汪汪長的還胖頭胖腦的，手裏捧著個裂開的桃心。
他把那娃娃掛在墻上，還說那娃娃是我，拿來做店裏的吉祥物剛剛好。
聽他說那娃娃是我用的是勞什子叫做卡通的畫法。不過我也沒惱，我雖然不懂啥是吉祥物，但有這‘吉祥’二字在聽著就不像壞東西，再加掛畫這種事無傷大雅，也就由了他去。
除此之外整棟樓的墻面上到處都嵌了一種漆了金漆的鐵格子，格子裏是用以照明的鴿子蛋大的夜明珠，地上鋪的是白玉石板，白玉石板的表面磨得鋥亮，恰好能反射出夜明珠投下來的光，讓整個樓內敞亮非常。
我心中直罵他敗家卻又無可奈何，誰讓他財大氣粗呢。
不過整個樓裏最為精妙的該屬這煮火鍋的桌子，是我們花費了不少的人力物力解決的。
這桌子的設置極為巧妙，這四方的桌子中間只有一個粗壯的桌柱用以支撐，底下做了一個刷著金漆的厚鐵板用以支撐以防頭重腳輕。
這桌子裏統共有兩層，而這的兩層的中間都被挖了圓溜溜的洞，表面那個洞口最大，底下的那個洞則要小些。
這桌底下的小洞是用來托住炭盆的，這桌面的大洞則是用來托住鐵鍋的。為了控制火候這炭盆的與鐵鍋的中間設有一條極為巧妙的管子，外面的人只需捏動外面圓鼓鼓的皮球，就可以把氣給從中間疏通，就可保證火越燒越旺。
這桌子的工藝覆雜不說，這龍傲天要人擺的桌子的位置也極為新穎。除了大堂裏整齊羅列的是大桌，這大桌都是兩兩拼在一起的，而桌子單獨在大堂中央擺放的只有三四個，其餘的都是貼著墻面擺放。
我問他為什麽這麽坐，他說這樣能夠保證客人的隱私和舒適。
我雖一知半解，但仍然信任龍傲天。
他這麽做定有他的道理。
樓裏的一切都在緊鑼密鼓地進行著，而我們鍋裏撈則會於三日後開張大吉。
這日我們二人也終將跑堂的名單給擬定了出來，這跑堂的人員裏面除了從寒窯裏面挑了一些模樣端正，腦子激靈性子也好的乞丐，我們還外聘了的幾個跑堂丫頭小二，也都是些腦子轉的快的，其餘體格健壯的紛紛被我安排在了後堂。
一大早我便聽到有人在樓底敲鑼打鼓，好在我向來勤快沒被他驚擾好夢，不過濯面的時候仍是被他乒乒乓乓的動靜下了一跳。
我手中的棉帕也被驚的掉入了面盆中，激起了一陣水花。
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