第 111 章
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第 111 章
處理韭菜盒子，不是只需要韭菜，唐禹哲先將豬肉切成細細碎碎的狀態，像小顆粒的米，再洗幹凈韭菜，切成細細的。融化豬油，入鍋，大概六成熱，加入切碎的豬肉，加入鹽、胡椒、料酒，攪拌均勻，炒制到亮油起鍋，再放入韭菜、味精、花椒，攪拌均勻。
燙面分成一節一節，包入酥面，挨個搟成牛舌形狀，再卷，從外向內，卷成圓筒，再將兩端連接起來，用手碾壓變成圓形的餅狀物體，往內部加入肉餡，再將一張面餅皮鋪在最上方，粘合兩塊面餅皮的邊沿部分，再扭一扭，直到包了餡兒的面團變成一條繩子的樣子。
下過油炸，最好是七成熱，等炸到酥酥脆脆，看起來泛著一股金黃色和香噴噴的氣味，就算是熟透了可以撈出來，等溫度低一點就能吃了。
表面捏一捏就能掉下來一大把的餅渣，一口下去，哢嚓哢嚓，香噴噴的油脂從餅的內裏滲透出來，散發著更濃郁的香氣，口感果然酥酥脆脆，像蟹堡王裏面的炸海草，內裏的肉餡漸漸往外滴出肉汁，肉質緊實細嫩，佐料豐富，口感充實，和韭菜混合在一起，滿口腔都是刺激。
至於收尾的蘿蔔絲餅，首先是蘿蔔洗凈，去皮，切絲，老一套流程下來，加入一些鹽和水對切好的蘿蔔絲進行腌制，一段時間之後，將味道奇奇怪怪的不能用的水倒掉，準備豬肉，切成細細的，加入鹽和料酒，一段時間之後，入鍋，加油，加入鹽、料酒和胡椒末。
將鍋內的肉餡攪拌均勻，直到水分漸漸消失，鍋內的油越來越亮，肉餡也差不多熟了可以撈出來了，就放在旁邊等待溫度下降，再往裏面加入切好的蘿蔔絲，再加入蔥花和味精，攪拌均勻，這就是等會兒的，蘿蔔絲餅的餡料。
油水面和堿面，分別切開，變成一團一團的，希望這兩種面團的分量是差不多的，而得出的面團數量也是一致的。
一個油水面節子包裹一個堿水面節子，用搟面杖或者什麽東西，將包裹好的面團弄成舌頭的形狀，比如牛舌，處理好之後，卷起來，像一個圓筒的形狀，一刀切成兩瓣，刀口要面向板子，壓扁，再卷起來變成圓筒，按壓變成面皮，將餡料加入，比如蘿蔔絲。
包裹了餡料的面團就是面餅的雛形，往內按壓，直到面團變成了一團扁扁的圓，這就差不多了。
熟菜油入鍋，三成熱，放入蘿蔔餅胚子，中火油炸，五六分鐘的樣子，將鍋內的熱滾滾的油用勺子挖起來，一點點淋下去，澆花似的將熱油如同冷水一般澆在蘿蔔絲餅的表面，等到東西變成了金黃色，這個蘿蔔絲餅就好了。
唐禹哲將處理好的蘿蔔絲餅和韭菜盒子，用雪白的盤子裝了，放在了桌子上。
他洗了手，清洗了一大堆的器具，再次看向神父問：“真的不吃一點嗎？”
神父搖了搖頭。
唐禹哲就毫不客氣地一個人將滿桌子的食物都吃光了，一邊吃一邊喃喃道：“放得時間久了一點，好像冷了。”
神父說：“要是覺得涼了就再加熱一下。”
不過，我看你好像不是很在乎。
唐禹哲點了點頭，沒回答，大口大口將食物吃光了，送神父出門：“再見。”
神父點了點頭。
一個年輕的女人穿著紅色連衣裙從面前跑過去，一直跑到了神父的教堂門口，看起來是有事情要求助。
神父跟在她的身後到了教堂，正好聽見她在裏面哭著喊道：“這個日子實在是過不下去了，我太難過了，我不想活了，求求你，讓神父出來見我，讓神父度化我，讓神父救救我吧！這種可惡的日子，我是一天也沒法活下去了，我、我嗚嗚嗚——”
神父問：“什麽事？”
紅連衣裙被嚇了一跳，轉頭看向神父，發現是神父，松了一口氣，低下頭去，擦了擦眼淚，繼續哭著低聲說：“實不相瞞，有一個男人在路上對我出言不遜，我要求他道歉，他卻跟我吵架，非要說都是我的錯，我氣不過，才跑到這裏來的，這不是第一次了，也不是第一件事。”
神父說：“那個人在哪裏？”
連衣裙搖了搖頭：“我不知道，我不認得，我是在路上見到他的，他看起來五大三粗的，身高很高，身體很重，還有點胖，肚子是凸出來的，穿著藍白色的寬松條紋襯衫，裏面有一件白色的彈性短袖，鞋子是棕色的，好像是皮質，我不清楚，看起來很臟，但又好像……”
她詳細描述了一下自己記得的情況，神父問：“如果現在你跟我出去，你能把人認出來嗎？”
連衣裙點了點頭：“我可以。”
神父說：“那就走吧。”
連衣裙跟著神父到了教堂外面，正在路上走，突然就看見了一個人迎面過來，頓時大喊：“就是他！就是他！”
連衣裙指著那個胖乎乎的中年男人，驚慌失措似的喊道：“他在路上罵我！他還不承認，要他道歉，他也不願意，他還罵我，他說我學廚師就是想一輩子當個家庭主婦，我氣不過，跟他說，我一輩子也不會願意當家庭主婦，我永遠不會願意當家庭主婦，你別看不起人。
我還說，你少在這裏自以為是了，自己不當家庭主婦就要別人去當，自己看不起家庭主婦還要別人也看不起，自己胡說八道，還逼著別人也說不出好聽的話來，這件事全都是他的錯，他還不承認，反駁我說，都是我的錯，我想當廚子就是想當家庭主婦，不然能做什麽？
他說我肯定會一輩子一事無成，還問我為什麽這個時候走在路上，是不是無所事事出來瞎晃悠根本就是心眼小還游手好閑，誰跟我走得近都一輩子倒大黴。
他還說，要是我身邊隨便什麽人，曾經見過他，聽過他說話，就該知道，自己的終身大事要自己做主，只有學習才是唯一的路。
胡扯！
怎麽？
學習他的東西就是學習，學習我喜歡的東西就不算學習？當廚子就是不好，當護士就必定是個好的？你天天吃飯，還是廚子有錯？你今天不生病，明天不生病，還是護士的好處？誰不會天天需要吃飯？又是什麽人需要天天去醫院見護士？我看他就是想害我！
人人都知道，要是遇上傳染病，護士就是有去無回的臟活累活，他是巴不得把我弄死！
我想也沒人不知道，有錢人一天吃十七八頓也可以，沒錢人一天吃一口飯也可以，怎麽不需要廚子了？他居然認為當廚子就是不好！實在可惡，惡心！我憑什麽順著他的意思？
我想當個廚子就罪大惡極到非得去當家庭主婦，他非要身邊的人去學習什麽護理護士，他就不怕害死人不償命一輩子不擡頭？他就是搞歧視，他還詛咒我羞辱我惡心我，他這樣的人都不道歉，還要我道歉。
我呸！
他沒有死在路上，都算我心生慈悲。
我巴不得現在詛咒他，一輩子死不瞑目！
難道你以為我不會說什麽喪氣話骯臟話？那可別自以為是了，逼急了我，我是什麽都說得出來的，再說了，這裏可不是什麽窮鄉僻壤，這個不能說，那個不能說，連名字也得遮遮掩掩，怕觸犯了潛規則又怕遇上暴民愚民被抓起來嚴刑逼供，我又不是腦子有病去那種鬼地方。
但凡有得選，我也不會出現在這裏，遇上這種垃圾人！”
神父看她似乎過於激動了，按住她的肩膀說：“好，事情我已經知道了，我還要問他，你先安靜一下，站到後面去。”
連衣裙哼了一聲，滿臉不高興地轉過身去，走到旁邊的椅子上坐下了，眼睛直勾勾盯著這裏，好像一旦有人想跑路，她就追上去要堵住路口把人按在地上。
神父看向對面的男人問：“剛才穿著連衣裙的女士說的那些話，你都聽見了嗎？”
男人不情不願地點了點頭：“我聽見了。”
神父問：“你確實說了那些話嗎？”
男人想了想，點了點頭：“我說了，但我沒有像她描述的那樣說。我只是說，學廚師沒什麽好處，除非是以後想當家庭主婦，與其現在去學廚子不如跟我去學護士，治病救人也是好事，誰知道她那麽不樂意還跟我吵架，我一時氣不過就多說了兩句。”
神父問：“你多說了什麽？”
男人低著頭：“也沒多說什麽。”
神父點頭：“你不想說就算了，既然你已經承認那位女士對你的指控成立，我想你已經知道自己應該去什麽地方了。”
男人問：“我能回家去嗎？”
神父問：“你回家做什麽？”
男人回答：“我妻子在家裏做飯等我下班回去，我兒子也放學回家了。他們應該都在等我，我要是不回去，應該告訴他們一聲。”
連衣裙大步沖了過來。
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處理韭菜盒子，不是只需要韭菜，唐禹哲先將豬肉切成細細碎碎的狀態，像小顆粒的米，再洗幹凈韭菜，切成細細的。融化豬油，入鍋，大概六成熱，加入切碎的豬肉，加入鹽、胡椒、料酒，攪拌均勻，炒制到亮油起鍋，再放入韭菜、味精、花椒，攪拌均勻。
燙面分成一節一節，包入酥面，挨個搟成牛舌形狀，再卷，從外向內，卷成圓筒，再將兩端連接起來，用手碾壓變成圓形的餅狀物體，往內部加入肉餡，再將一張面餅皮鋪在最上方，粘合兩塊面餅皮的邊沿部分，再扭一扭，直到包了餡兒的面團變成一條繩子的樣子。
下過油炸，最好是七成熱，等炸到酥酥脆脆，看起來泛著一股金黃色和香噴噴的氣味，就算是熟透了可以撈出來，等溫度低一點就能吃了。
表面捏一捏就能掉下來一大把的餅渣，一口下去，哢嚓哢嚓，香噴噴的油脂從餅的內裏滲透出來，散發著更濃郁的香氣，口感果然酥酥脆脆，像蟹堡王裏面的炸海草，內裏的肉餡漸漸往外滴出肉汁，肉質緊實細嫩，佐料豐富，口感充實，和韭菜混合在一起，滿口腔都是刺激。
至於收尾的蘿蔔絲餅，首先是蘿蔔洗凈，去皮，切絲，老一套流程下來，加入一些鹽和水對切好的蘿蔔絲進行腌制，一段時間之後，將味道奇奇怪怪的不能用的水倒掉，準備豬肉，切成細細的，加入鹽和料酒，一段時間之後，入鍋，加油，加入鹽、料酒和胡椒末。
將鍋內的肉餡攪拌均勻，直到水分漸漸消失，鍋內的油越來越亮，肉餡也差不多熟了可以撈出來了，就放在旁邊等待溫度下降，再往裏面加入切好的蘿蔔絲，再加入蔥花和味精，攪拌均勻，這就是等會兒的，蘿蔔絲餅的餡料。
油水面和堿面，分別切開，變成一團一團的，希望這兩種面團的分量是差不多的，而得出的面團數量也是一致的。
一個油水面節子包裹一個堿水面節子，用搟面杖或者什麽東西，將包裹好的面團弄成舌頭的形狀，比如牛舌，處理好之後，卷起來，像一個圓筒的形狀，一刀切成兩瓣，刀口要面向板子，壓扁，再卷起來變成圓筒，按壓變成面皮，將餡料加入，比如蘿蔔絲。
包裹了餡料的面團就是面餅的雛形，往內按壓，直到面團變成了一團扁扁的圓，這就差不多了。
熟菜油入鍋，三成熱，放入蘿蔔餅胚子，中火油炸，五六分鐘的樣子，將鍋內的熱滾滾的油用勺子挖起來，一點點淋下去，澆花似的將熱油如同冷水一般澆在蘿蔔絲餅的表面，等到東西變成了金黃色，這個蘿蔔絲餅就好了。
唐禹哲將處理好的蘿蔔絲餅和韭菜盒子，用雪白的盤子裝了，放在了桌子上。
他洗了手，清洗了一大堆的器具，再次看向神父問：“真的不吃一點嗎？”
神父搖了搖頭。
唐禹哲就毫不客氣地一個人將滿桌子的食物都吃光了，一邊吃一邊喃喃道：“放得時間久了一點，好像冷了。”
神父說：“要是覺得涼了就再加熱一下。”
不過，我看你好像不是很在乎。
唐禹哲點了點頭，沒回答，大口大口將食物吃光了，送神父出門：“再見。”
神父點了點頭。
一個年輕的女人穿著紅色連衣裙從面前跑過去，一直跑到了神父的教堂門口，看起來是有事情要求助。
神父跟在她的身後到了教堂，正好聽見她在裏面哭著喊道：“這個日子實在是過不下去了，我太難過了，我不想活了，求求你，讓神父出來見我，讓神父度化我，讓神父救救我吧！這種可惡的日子，我是一天也沒法活下去了，我、我嗚嗚嗚——”
神父問：“什麽事？”
紅連衣裙被嚇了一跳，轉頭看向神父，發現是神父，松了一口氣，低下頭去，擦了擦眼淚，繼續哭著低聲說：“實不相瞞，有一個男人在路上對我出言不遜，我要求他道歉，他卻跟我吵架，非要說都是我的錯，我氣不過，才跑到這裏來的，這不是第一次了，也不是第一件事。”
神父說：“那個人在哪裏？”
連衣裙搖了搖頭：“我不知道，我不認得，我是在路上見到他的，他看起來五大三粗的，身高很高，身體很重，還有點胖，肚子是凸出來的，穿著藍白色的寬松條紋襯衫，裏面有一件白色的彈性短袖，鞋子是棕色的，好像是皮質，我不清楚，看起來很臟，但又好像……”
她詳細描述了一下自己記得的情況，神父問：“如果現在你跟我出去，你能把人認出來嗎？”
連衣裙點了點頭：“我可以。”
神父說：“那就走吧。”
連衣裙跟著神父到了教堂外面，正在路上走，突然就看見了一個人迎面過來，頓時大喊：“就是他！就是他！”
連衣裙指著那個胖乎乎的中年男人，驚慌失措似的喊道：“他在路上罵我！他還不承認，要他道歉，他也不願意，他還罵我，他說我學廚師就是想一輩子當個家庭主婦，我氣不過，跟他說，我一輩子也不會願意當家庭主婦，我永遠不會願意當家庭主婦，你別看不起人。
我還說，你少在這裏自以為是了，自己不當家庭主婦就要別人去當，自己看不起家庭主婦還要別人也看不起，自己胡說八道，還逼著別人也說不出好聽的話來，這件事全都是他的錯，他還不承認，反駁我說，都是我的錯，我想當廚子就是想當家庭主婦，不然能做什麽？
他說我肯定會一輩子一事無成，還問我為什麽這個時候走在路上，是不是無所事事出來瞎晃悠根本就是心眼小還游手好閑，誰跟我走得近都一輩子倒大黴。
他還說，要是我身邊隨便什麽人，曾經見過他，聽過他說話，就該知道，自己的終身大事要自己做主，只有學習才是唯一的路。
胡扯！
怎麽？
學習他的東西就是學習，學習我喜歡的東西就不算學習？當廚子就是不好，當護士就必定是個好的？你天天吃飯，還是廚子有錯？你今天不生病，明天不生病，還是護士的好處？誰不會天天需要吃飯？又是什麽人需要天天去醫院見護士？我看他就是想害我！
人人都知道，要是遇上傳染病，護士就是有去無回的臟活累活，他是巴不得把我弄死！
我想也沒人不知道，有錢人一天吃十七八頓也可以，沒錢人一天吃一口飯也可以，怎麽不需要廚子了？他居然認為當廚子就是不好！實在可惡，惡心！我憑什麽順著他的意思？
我想當個廚子就罪大惡極到非得去當家庭主婦，他非要身邊的人去學習什麽護理護士，他就不怕害死人不償命一輩子不擡頭？他就是搞歧視，他還詛咒我羞辱我惡心我，他這樣的人都不道歉，還要我道歉。
我呸！
他沒有死在路上，都算我心生慈悲。
我巴不得現在詛咒他，一輩子死不瞑目！
難道你以為我不會說什麽喪氣話骯臟話？那可別自以為是了，逼急了我，我是什麽都說得出來的，再說了，這裏可不是什麽窮鄉僻壤，這個不能說，那個不能說，連名字也得遮遮掩掩，怕觸犯了潛規則又怕遇上暴民愚民被抓起來嚴刑逼供，我又不是腦子有病去那種鬼地方。
但凡有得選，我也不會出現在這裏，遇上這種垃圾人！”
神父看她似乎過於激動了，按住她的肩膀說：“好，事情我已經知道了，我還要問他，你先安靜一下，站到後面去。”
連衣裙哼了一聲，滿臉不高興地轉過身去，走到旁邊的椅子上坐下了，眼睛直勾勾盯著這裏，好像一旦有人想跑路，她就追上去要堵住路口把人按在地上。
神父看向對面的男人問：“剛才穿著連衣裙的女士說的那些話，你都聽見了嗎？”
男人不情不願地點了點頭：“我聽見了。”
神父問：“你確實說了那些話嗎？”
男人想了想，點了點頭：“我說了，但我沒有像她描述的那樣說。我只是說，學廚師沒什麽好處，除非是以後想當家庭主婦，與其現在去學廚子不如跟我去學護士，治病救人也是好事，誰知道她那麽不樂意還跟我吵架，我一時氣不過就多說了兩句。”
神父問：“你多說了什麽？”
男人低著頭：“也沒多說什麽。”
神父點頭：“你不想說就算了，既然你已經承認那位女士對你的指控成立，我想你已經知道自己應該去什麽地方了。”
男人問：“我能回家去嗎？”
神父問：“你回家做什麽？”
男人回答：“我妻子在家裏做飯等我下班回去，我兒子也放學回家了。他們應該都在等我，我要是不回去，應該告訴他們一聲。”
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