第四十一章
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第四十一章
章南彥在鹽政衙門任職，論到底不過是七品官，這品級在越州城都勉強夠看，去了京城更是芝麻綠豆一般，連上朝面聖的機會都沒有。
但鹽院官掌管鹽務，如今朝廷每年的財政收入，泰半從鹽科裏出。從鹽督撫到鹽官，人人都知是真正的肥差。
岳老太太整日子的大壽，便因此大辦特辦。
許仲越和宋時安到章府大宅門前，看見的便是一副車如流水馬如龍的熱鬧場面，門前檐下掛著大紅五蝠捧壽燈籠，進進出出的都是奉命送壽禮的各府管家，離晌午開席還有些時候，賓客們在陸續裏頭走。
門房遠遠的便看見兩個衣著光鮮的青年同乘一匹駿馬而來，下馬後，將名帖遞了過來。
他一面悄悄的打量二人形貌出處，一面慢慢打開名帖。
看見名帖下方章南銘的署名，門房暗暗吃驚，大老爺和二老爺不對付的事，章府裏頭人盡皆知，他是章家老人，還記得章南銘指著章南彥的鼻尖痛罵，說看不起他這樣的貪官汙吏，玷辱了章家的門楣名聲，祖宗先人們若有靈性，受不起他用搜刮來的錢財買香燭香油供奉。
兩位老爺和下人們身份有別，門房自然不敢妄加評論。
但聽見章南銘憤怒的一番話，門房暗想，若章府先人有靈，確實不知他們更願意受著搜刮來的長明燈，還是忍受子孫窮得連香都買不起。
“二位既然是替二老爺送壽禮，就請隨我過來。”
宋時安和許仲越一路跟進去，章府如今管家的是章南彥的正室林夫人，這幾年她跟著丈夫從京師到越州城一路奔波，把岳老太太照顧得妥妥帖帖，在官夫人的圈子裏，誰人提起林夫人，都要讚她是孝順兒媳。
今日老太太壽辰，她更是提早數日便準備著，忙裏忙外的不得清閑。
別的不論，單說壽宴上的菜品就頗為費心。
章家兩兒子考中功名前，家道早已中落，老太太心疼兒子們，有啥好吃的都緊著他們，等兒子們終於出人頭地，有餘裕孝敬老母親時，岳老太太年事已高，已吃不慣那些山珍海味，反覺得絮煩。
這回壽宴，越州城太守和一眾大小官吏，和他們的家眷都來參加壽宴，為了不墮聲勢，林夫人早早就命下人重金請了從宮裏出來的老禦廚掌勺。他來過章府好幾回，做的菜燕窩魚翅，海參鮑魚，用料昂貴，擺席花團錦簇的，老太太略嘗了兩口，只說讓林夫人拿主意就好。
聽說是小叔命人送來的壽禮，看提著食盒，應該只是幾樣菜，林夫人點了點頭，還是從裏間出來，到外間花窗邊的圈椅坐下。
她剛呷了口香茶，人就進來了。
許仲越留在二門外，宋時安一人邁過門檻，向林夫人問安後，把食盒打開。
這食盒足有三層，是找孫叔專門制的，外層和裏層有一寸多的兩個間隔，一層塞了棉絮，一層則放滿了專門買的冰塊，上頭還有一個擋板可以合上，因此冰塊雖化開了，冷水仍舊在盒子裏，並不會撒出來。
一掀開蓋子，一股子涼氣撲面而來。
林夫人瞧得新奇，等菜端上來，她又略有些失望。
三盤菜，竟分別是辣炒豬大腸、野菜炒鱔絲、雜糧包子拼酸辣土豆粉。
還有一大盒子飯後點心做得精致，瑩潤嫣紅的麻將大小方塊，半透明狀如胭脂凝脂。
宋時安說：“這是山楂涼糕，天氣熱的很，若夫人們吃得膩味絮煩了，吃上一塊解膩開胃。”
林夫人垂下眼瞼，微微頷首，原來不過是山楂。她是沒見過這種做法，但原料實在普通，鄉野漫山遍野都是。
看來，小叔的日子果然艱難。
“難為你們跑一趟，把東西放下吧，替我和二爺道謝。”
兄弟倆再怎麽不和，面子上也得過得去，林夫人叫來管家囑咐兩句，讓他帶宋時安去賬房支銀子。
一筆二兩的賞宋時安，一筆五十兩的讓他帶給小叔。
接下來，女眷們漸漸都來了，林夫人忙著接待客人，把章南銘托人送來的菜忘得幹幹凈凈。
入席後，自然是男人們和女子分列席，中間用層疊的屏風分開。岳老太太坐著的主桌，除了她在越州城關系不錯的幾位老太太外，還有太守夫人等官家女眷。眾人都托著清冽的玫瑰香果酒，說著吉利話，向岳老太太祝壽。
大轉席上菜品琳瑯滿目，看得人眼花繚亂，正中一道主菜，竟是用種種名貴的生魚肉、蝦、貝肉拼接雕鑿成的八仙獻壽，仙人們妙手雕鑿得栩栩如生，腳下托著一層冰鑒，寒氣飄然若仙。
太守夫人笑著給老太太夾了一筷子生魚肉，岳老太太面露難色，略吃了兩口，就把筷子放下了。
章南彥帶著三個兒子過來給老太太敬酒，見老太太食欲不振，難免面露不虞，林夫人知道丈夫心思，他私下總說老太太年事已高，哪怕穿的綾羅綢緞，戴的金銀珠翠，也比不上吃口好吃的，胃口大開，能讓他們多孝順兩年。
見林夫人為難著急，她身後立著的貼身婢女想起花廳還放著的菜，忙小聲提醒林夫人。
見端上來的菜，章南彥面上微微動容，問：“這菜是哪裏來的？”
林夫人擔心菜色寒酸，面露尷尬，小聲說：“是小叔掛懷老太太的生辰，特特派人從清江鎮送來的。”
岳老太太見狀，卻似是有了些食欲，忙舉起筷子去夾豬大腸吃。
三盤菜都讓廚房重新熱過，因盤子邊夾著紙條，說明了加熱的註意事項，所以熱得剛剛好，把頭一遭下鍋稍淡的辣味激發出來，微微的麻辣和鹵料都徹底滲進了大腸裏，吃著爽脆嫩口，年邁之人的牙口也嚼得動。
那鱔絲則切的比往日的粗些，新鮮的野菜只用糖水焯過一道，原本的鮮嫩野味絕無損減，再配上加了綠豆粉的酸辣土豆粉，比原版的好嚼，入口即化。
這些菜的味兒都調淡了些，老太太空口吃了許多，才拿起雜糧包子吃，裏頭是菌菇加肉餡兒，咬一口湯汁流出來，吃得人滿口生香。
岳老太太連連點頭：“好吃，好吃！”
章南彥神色覆雜，嘆道：“老二有心了。”
他和弟弟求學時，章家本就中落了，父親亡故後，上學的錢都是族中拼湊出來的，於吃食上他們只能儉省再儉省。
只是半大孩子，再怎麽懂事還是饞肉吃。岳夫人沒法子，便隔三差五去央求屠戶家，半賣半送的把別人不要的邊角餘料和豬下水帶回來吃，閑暇時，他們也曾光腳下田地，去撈鱔魚泥鰍充肉，塞一塞牙縫，至於野菜雜糧，更是他們平日裏的主食。
他們在京郊的住處，曾住下一戶南疆來的鄰居，那鄰居極擅長做酸辣味的飯菜，將豬大腸和鱔魚泥鰍料理得沒一絲腥膻土味，又酸又辣又麻，每每吃得他們一家人涕泗橫流，直呼過癮。
章南彥終於做官後，鄰居一家早不知去了何處，祛味的做法也沒處去尋覓。
加之豬大腸這東西難登大雅之堂，老太太便再也沒吃過了。
章南彥見菜都是大盤的，怕老母親太開胃吃多了，晚上該鬧肚子疼，便半真半假的搶了兩筷子去，等吃進口了，他也大吃一驚。
比當年做的還好吃。
鄰居的做法，是重口調料，重油重鹽壓味，這會兒的做法淡了許多，卻仍把腥膻氣味去得幹幹凈凈，淡淡的酸辣麻和回香，更能勾起人的食欲。
且多吃些，舌尖不會因重味發苦。
包子用的面也並非尋常的雜糧，似是在白面裏加了些蕎麥和山藥粉，吃著不但綿軟可口，還能調和胃口，利於老年人的克化。
老太太吃得是酣暢淋漓，連帶這一桌的貴婦人們都好奇起來，也卯足了勇氣，夾起往日她們看不上的菜嘗上一嘗，吃得各個都眼睛一亮，饞嘴起來。
見自家老太太吃得歡喜，林夫人又是高興又是擔憂，生怕她平時進的少，突然吃多了不舒服，便笑著把宋時安送來的山楂涼糕盛起一塊，放在老太太的碗裏。
宋時安是仿照果凍做出來的，顫巍巍瑩潤可愛，果然又讓眾人都好奇起來。
太守夫人好奇問：“這是什麽做的，紅艷艷的好生漂亮。”
林夫人笑說：“不是什麽貴重東西，叫山楂涼糕，用完飯後吃上一塊倒是不錯。”
岳老太太果然喜歡這酸甜適中，軟滑可口的東西，也不知是怎麽做的，竟比最嫩的雞蛋羹還要嫩上三分。
“這幾樣菜，和其他菜品迥然不同，是哪兒來的？”岳老太太問道，得知來源後，怔了怔，竟默默的流下眼淚，“傻孩子，既記掛著我，為何不來看看我？”
岳老太太想見送東西來的人，宋時安便又進來，他纖細的身影極輕快的掠過薄薄的繡花紗屏風，來到岳老夫人面前。
來之前，章南銘曾傾心吐膽，如赤子一般毫不隱瞞，將事情都和宋時安說過。但他也知道，兄弟失和，中間還夾著左右為難的老母親，這絕不是外人能輕易調和的。
見了岳老夫人，他只講了章南銘在弘文書院，生活一切都好，一向記掛著母親，聽得岳老太太又是高興、又是難過，喃喃說：“也不知道我這輩子，還能不能再見老二一回。”
說得章南彥羞愧低頭。
宋時安在裏頭和官家女眷們說話，許仲越不便進去，便站在月洞門邊等著，這兒有幾徑修竹，芭蕉海棠，風景極佳。
越州城太守大人喝多了幾杯惠泉酒，起身出來解手，他醉眼昏花，幾步走過朱漆長廊，竟看見一道異常熟悉的身影，頓時楞住了。
大中午的，他是見鬼了麽？
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岳老太太整日子的大壽，便因此大辦特辦。
許仲越和宋時安到章府大宅門前，看見的便是一副車如流水馬如龍的熱鬧場面，門前檐下掛著大紅五蝠捧壽燈籠，進進出出的都是奉命送壽禮的各府管家，離晌午開席還有些時候，賓客們在陸續裏頭走。
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今日老太太壽辰，她更是提早數日便準備著，忙裏忙外的不得清閑。
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章家兩兒子考中功名前，家道早已中落，老太太心疼兒子們，有啥好吃的都緊著他們，等兒子們終於出人頭地，有餘裕孝敬老母親時，岳老太太年事已高，已吃不慣那些山珍海味，反覺得絮煩。
這回壽宴，越州城太守和一眾大小官吏，和他們的家眷都來參加壽宴，為了不墮聲勢，林夫人早早就命下人重金請了從宮裏出來的老禦廚掌勺。他來過章府好幾回，做的菜燕窩魚翅，海參鮑魚，用料昂貴，擺席花團錦簇的，老太太略嘗了兩口，只說讓林夫人拿主意就好。
聽說是小叔命人送來的壽禮，看提著食盒，應該只是幾樣菜，林夫人點了點頭，還是從裏間出來，到外間花窗邊的圈椅坐下。
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許仲越留在二門外，宋時安一人邁過門檻，向林夫人問安後，把食盒打開。
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一掀開蓋子，一股子涼氣撲面而來。
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宋時安說：“這是山楂涼糕，天氣熱的很，若夫人們吃得膩味絮煩了，吃上一塊解膩開胃。”
林夫人垂下眼瞼，微微頷首，原來不過是山楂。她是沒見過這種做法，但原料實在普通，鄉野漫山遍野都是。
看來，小叔的日子果然艱難。
“難為你們跑一趟，把東西放下吧，替我和二爺道謝。”
兄弟倆再怎麽不和，面子上也得過得去，林夫人叫來管家囑咐兩句，讓他帶宋時安去賬房支銀子。
一筆二兩的賞宋時安，一筆五十兩的讓他帶給小叔。
接下來，女眷們漸漸都來了，林夫人忙著接待客人，把章南銘托人送來的菜忘得幹幹凈凈。
入席後，自然是男人們和女子分列席，中間用層疊的屏風分開。岳老太太坐著的主桌，除了她在越州城關系不錯的幾位老太太外，還有太守夫人等官家女眷。眾人都托著清冽的玫瑰香果酒，說著吉利話，向岳老太太祝壽。
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太守夫人笑著給老太太夾了一筷子生魚肉，岳老太太面露難色，略吃了兩口，就把筷子放下了。
章南彥帶著三個兒子過來給老太太敬酒，見老太太食欲不振，難免面露不虞，林夫人知道丈夫心思，他私下總說老太太年事已高，哪怕穿的綾羅綢緞，戴的金銀珠翠，也比不上吃口好吃的，胃口大開，能讓他們多孝順兩年。
見林夫人為難著急，她身後立著的貼身婢女想起花廳還放著的菜，忙小聲提醒林夫人。
見端上來的菜，章南彥面上微微動容，問：“這菜是哪裏來的？”
林夫人擔心菜色寒酸，面露尷尬，小聲說：“是小叔掛懷老太太的生辰，特特派人從清江鎮送來的。”
岳老太太見狀，卻似是有了些食欲，忙舉起筷子去夾豬大腸吃。
三盤菜都讓廚房重新熱過，因盤子邊夾著紙條，說明了加熱的註意事項，所以熱得剛剛好，把頭一遭下鍋稍淡的辣味激發出來，微微的麻辣和鹵料都徹底滲進了大腸裏，吃著爽脆嫩口，年邁之人的牙口也嚼得動。
那鱔絲則切的比往日的粗些，新鮮的野菜只用糖水焯過一道，原本的鮮嫩野味絕無損減，再配上加了綠豆粉的酸辣土豆粉，比原版的好嚼，入口即化。
這些菜的味兒都調淡了些，老太太空口吃了許多，才拿起雜糧包子吃，裏頭是菌菇加肉餡兒，咬一口湯汁流出來，吃得人滿口生香。
岳老太太連連點頭：“好吃，好吃！”
章南彥神色覆雜，嘆道：“老二有心了。”
他和弟弟求學時，章家本就中落了，父親亡故後，上學的錢都是族中拼湊出來的，於吃食上他們只能儉省再儉省。
只是半大孩子，再怎麽懂事還是饞肉吃。岳夫人沒法子，便隔三差五去央求屠戶家，半賣半送的把別人不要的邊角餘料和豬下水帶回來吃，閑暇時，他們也曾光腳下田地，去撈鱔魚泥鰍充肉，塞一塞牙縫，至於野菜雜糧，更是他們平日裏的主食。
他們在京郊的住處，曾住下一戶南疆來的鄰居，那鄰居極擅長做酸辣味的飯菜，將豬大腸和鱔魚泥鰍料理得沒一絲腥膻土味，又酸又辣又麻，每每吃得他們一家人涕泗橫流，直呼過癮。
章南彥終於做官後，鄰居一家早不知去了何處，祛味的做法也沒處去尋覓。
加之豬大腸這東西難登大雅之堂，老太太便再也沒吃過了。
章南彥見菜都是大盤的，怕老母親太開胃吃多了，晚上該鬧肚子疼，便半真半假的搶了兩筷子去，等吃進口了，他也大吃一驚。
比當年做的還好吃。
鄰居的做法，是重口調料，重油重鹽壓味，這會兒的做法淡了許多，卻仍把腥膻氣味去得幹幹凈凈，淡淡的酸辣麻和回香，更能勾起人的食欲。
且多吃些，舌尖不會因重味發苦。
包子用的面也並非尋常的雜糧，似是在白面裏加了些蕎麥和山藥粉，吃著不但綿軟可口，還能調和胃口，利於老年人的克化。
老太太吃得是酣暢淋漓，連帶這一桌的貴婦人們都好奇起來，也卯足了勇氣，夾起往日她們看不上的菜嘗上一嘗，吃得各個都眼睛一亮，饞嘴起來。
見自家老太太吃得歡喜，林夫人又是高興又是擔憂，生怕她平時進的少，突然吃多了不舒服，便笑著把宋時安送來的山楂涼糕盛起一塊，放在老太太的碗裏。
宋時安是仿照果凍做出來的，顫巍巍瑩潤可愛，果然又讓眾人都好奇起來。
太守夫人好奇問：“這是什麽做的，紅艷艷的好生漂亮。”
林夫人笑說：“不是什麽貴重東西，叫山楂涼糕，用完飯後吃上一塊倒是不錯。”
岳老太太果然喜歡這酸甜適中，軟滑可口的東西，也不知是怎麽做的，竟比最嫩的雞蛋羹還要嫩上三分。
“這幾樣菜，和其他菜品迥然不同，是哪兒來的？”岳老太太問道，得知來源後，怔了怔，竟默默的流下眼淚，“傻孩子，既記掛著我，為何不來看看我？”
岳老太太想見送東西來的人，宋時安便又進來，他纖細的身影極輕快的掠過薄薄的繡花紗屏風，來到岳老夫人面前。
來之前，章南銘曾傾心吐膽，如赤子一般毫不隱瞞，將事情都和宋時安說過。但他也知道，兄弟失和，中間還夾著左右為難的老母親，這絕不是外人能輕易調和的。
見了岳老夫人，他只講了章南銘在弘文書院，生活一切都好，一向記掛著母親，聽得岳老太太又是高興、又是難過，喃喃說：“也不知道我這輩子，還能不能再見老二一回。”
說得章南彥羞愧低頭。
宋時安在裏頭和官家女眷們說話，許仲越不便進去，便站在月洞門邊等著，這兒有幾徑修竹，芭蕉海棠，風景極佳。
越州城太守大人喝多了幾杯惠泉酒，起身出來解手，他醉眼昏花，幾步走過朱漆長廊，竟看見一道異常熟悉的身影，頓時楞住了。
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