第115章 螺肉螺螄粉
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第115章 螺肉螺螄粉
◎聞起來越臭，吃起來越香！◎
甜甜奶奶接完孫女放學, 帶著孫女到店時，發現前面已經排了一二十人, 來不及看告示牌子，她趕緊排過去。
前面是個二十出頭的小姑娘，看著面善，甜甜奶奶問：“姑娘，問你件事，今天她家是不是又賣新品？”
沈圓看甜甜奶奶也覺得眼熟，應該也是店裏的老顧客：“對啊，今天店裏推出辣鹵鯽魚，我們都是專程過來買的。”
聞言甜甜奶奶有點失望, 跟沈圓道謝後，低頭對孫女說：“辣的, 你吃不了。”
甜甜撅著嘴, 沒說話。
她眼巴巴望著前面買到鹵鯽魚的食客, 等不急的打開包裝盒, 撕著鯽魚肉吃，一條條魚肉塞到嘴巴裏，還嗦著手指上的紅油……
看得沈圓饞死了，問：“姐妹, 味道怎麽樣？”
嗦掉辣椒油，對方辣得鼻尖沁出熱汗：“不鹹不淡, 肉質很緊實，魚骨頭都是酥的。”
沈圓吞咽了口水：“謝謝啊, 一會兒我多買點。”
終於排到沈圓, 容器裏的鹵鯽魚不剩多少, 她買一斤半, 拿到昨晚預定的鹵味，回宿舍跟好姐妹一起分享。
孫女不說話，但是小眼睛一直盯著櫃子裏的鹵鯽魚，饞得很。
甜甜奶奶不忍，對李阿姨說：“孫女吃不了辣，想買一條給她解解饞，一條給稱嗎？”
“可以啊。”李阿姨稱完重量，說：“三塊錢。”
甜甜奶奶頷首：“行，幫我裝起來。”
雖然有點小，倒是不貴，聽說還是野生鯽魚呢！
接過鹵鯽魚，遞給孫女，甜甜黑葡萄似的眼睛亮閃閃。
買完鹵鯽魚，通過報電話號碼，拿到昨天預定的兔排，甜甜奶奶又去挑幾斤桔子。
現在桔子大批量上市，店裏的桔子價格下跌，現在只賣4.5元一斤，甜分很高，新鮮，汁水足，品質有保證，附近的鄰裏都愛來她家買。
結完賬，帶著幾兜食物回到家中。
甜甜奶奶給孫女用香皂洗手搓手，才放她到客廳裏吃鹵鯽魚。
甜甜學著別的食客，撕下一條魚肉，往嘴巴裏塞，辣得小臉通紅，直哈氣。
奶奶剝了甜桔子，塞到她嘴裏：“辣到了吧，跟你說吃不得，你非眼饞。”
甜甜覺得這些鹵鯽魚好辣，比同學給的辣條還香。
奶奶又說：“別吃了，奶奶給你用清水涮涮再吃。”
甜甜著急：“奶奶，我就愛吃辣的。你能不能幫我放冰箱保存，明天我帶去學校跟朋友一起吃。”
孫女以前一直不太能吃辣，家裏也不給她吃辣，上學後，口味也發生了變化。
奶奶詫異極了，還是給她放冰箱裏存著。
同一時間，沈圓剛回到宿舍。
邱可貼心地搬凳子到陽臺，郁南知用雜志墊著椅面，沈圓打開美食吃播，固定住手機，垃圾桶和抽紙也配備好。
三人蹲在狹窄的陽臺，美滋滋享用美食。
套上一次性手套，沈圓趕緊拿起一個鹵鯽魚，像店裏姐妹說的一樣，果然很酥。
她掰掉魚頭，送到嘴巴裏一嗦，裏面的辣椒湯汁都被嗦出來：“嘶，好辣~”
郁南知驚訝：“這個魚骨好酥，感覺魚骨頭都能吃。”
她嚼著炸得酥酥的魚骨，哢滋哢滋響。
因為來例假的緣故，邱可怕肚子痛，好幾天不敢吃辛辣食物，熬過前兩天，終於可以放心大膽造。
她學著沈圓和郁南知拿起鹵鯽魚，先嗦一口魚腦袋，掰掉，撕著香酥魚肉吃：“好入味兒，撕出來的魚肉一條一條，裏面的小刺也被炸得焦焦酥酥，不用吐魚刺呢！”
對於不喜歡吐魚刺，又熱愛吃魚的人來說，簡直是福音啊！
魚肉外酥裏嫩，湯裏的味道，都被煮進肉肉裏。
邱可撕著魚肉吃，感覺特別新奇：“好像小時候吃辣條，跟同學們分享，這個撕一點點，那個撕一點……我去，辣勁來了，好上頭。”
魚肉的酥香，和辣椒油的完美融合，驚艷了舌尖。
越辣越想吃，誰能抗拒得了這樣的美味誘惑啊！
清鼻涕直流，邱可用紙巾擦拭掉，眼淚又不爭氣的流下來，嘴巴一圈，像是被熱烈的火焰燃燒：“好辣好辣，辣得想喊媽媽。”
郁南知體貼遞來溫豆漿：“快喝點甜甜的豆漿，解辣。”
她捧著豆漿杯咕嚕咕嚕幾口，甜蜜的滋味，沖淡了舌尖上的灼熱。
終於活過來了，邱可的眼睛不由自主瞄向剩下的半條鹵鯽魚，回味久久。
外面魚肉炸得焦焦的油香，裏面的肉質軟嫩，簡直絕妙。
分明剛才被辣到眼淚鼻涕一塊橫流，辣到受不了，嘴巴裏的辣味稍稍沖淡，又開始陷入無法自拔的回味中……
想吃，讓人好沈迷哦。
大概，這就是辣椒獨特的魅力吧！
給予辣度痛覺，卻又讓無數食客對它癡迷不已。
……
“辣鹵鯽魚賣完了，專程來買辣鹵鯽魚的顧客，別排了。”
李阿姨扯著嗓子高喊，後面排隊的食客有三三兩兩離開，其他人都是提前預定過鹵味，買不到鹵鯽魚，固然可惜，順便拿點別的鹵味解解饞。
也有一部分食客，從善如流地打開周婭的直播間，吃不到新品，那就過過眼癮吧！
又一天快要落幕。
回家途中，顏煙打開手機群消息的界面——
小雨漫步：【鹵鯽魚好香，我撕著當辣條吃，很有嚼勁，比辣條便宜健康，不含防腐劑，嘎嘎香啊！】
咩~：【我宣布，鹵鯽魚是本月吃到最好吃的零食！只要店裏一直有賣的，我能一直買著吃！現在辣條太貴，而且不經吃，鹵鯽魚香香辣辣，慢慢撕著吃，可以吃好久，看劇看綜藝必備小零食！@五顏六色的顏，快上架，我買！】
鯨魚：【經常被魚刺卡喉嚨的人，我真的對魚又愛又恨，鹵鯽魚的魚刺酥酥的，可以嚼著吃耶！】
圓圓的兔腦殼：【哈哈，真的好吃，我室友辣哭了，辣到喊媽媽。她一邊哭一邊吃，香哭了。】
南南一小只：【我作證，真的辣哭到喊媽媽的程度。】
可可的巧克力：【有你們，真是我的福氣。】
瀏覽一圈，顏煙跟大伯父聯系，問他能不能幫她聯系到村裏的其他水塘戶？
聽說侄女想買點野生鯽魚，顏國棟好奇：“昨天不是才運了幾十斤過去，全部賣掉啦？”
城裏的吃貨真可怕！
“行，我幫你去問問，那個小龍蝦養殖老板，他家好像要清塘，塘裏面有很多小鯽魚小雜魚，我幫你問問看。”掛掉電話，顏國棟看天色還沒黑透，轉身回房間抽屜，拿出個手電筒。
來到村裏小龍蝦養殖老板家裏，見到他，老板端上幹果瓜子熱茶，一頓好招待。
畢竟今年小龍蝦行情低迷，大家都在找供貨渠道，他塘裏的貨專門供給顏國棟侄女的鹵味店，她家生意好得不像話，明年還指著繼續給這位財神爺供貨呢！
顏國棟擺手：“不用忙活，我說兩句話，還要去別家。”
說得老板一懵：“啥事兒？”
顏國棟把來意簡單說一遍，老板一拍大腿：“還以為是啥大事，我打算這幾天清塘，去年幾個魚塘，共有幾百斤雜魚鯽魚，就是有一點，我們給小龍蝦餵了飼料的，塘裏算是半野生吧。顏老板要的話，只要她出運費，我可以全部免費送她。”
這些雜魚沒什麽用處，賣也賣不上價錢，誰知道能不能把攤位費掙回來，幹脆送給顏煙，當作人情。
白送，不太好，顏國棟沒有替顏煙做主，問她的意思。
很快顏煙給了答覆，她也不願意占這種小便宜：“按市場價格，大伯我信你，你幫我談，雜魚的話，咱們也一起收了，做個辣鹵小魚仔嘛！”
顏國棟心裏有數，跟老板按養殖魚的價格算，養殖魚比野生鯽魚便宜兩塊錢，其它雜魚，更便宜了，兩三塊錢一斤。
顏煙要的量多，老板也爽快，雜魚給她按2元一斤。
村子裏，這些雜魚賣不掉，只能用作餵雞餵鴨，賣給顏煙，白得一筆收入。
老板美得冒泡：“老顏啊，你家土雞蛋賣我一百個，這是雞蛋錢。”
顏國棟狐疑：“你買這麽多雞蛋幹啥？”
老板笑得眼尾炸花：“給孩子補身體，家裏親戚也送點，一百個不多。”
顏國棟心裏門清。
對方給他送禮，他肯定不收。
於是想到買他家土雞蛋，自己不好拒絕，對方也送了人情，情商高，要不怎麽說能當上老板呢？
顏國棟還真不好拒絕：“等你清塘的時候再說。”
老板樂呵呵：“行，明早就清塘。”
要不是今天天色黑透，現在他就能給幾個蝦塘全部清理了。
小龍蝦養殖老板這邊解決完，顏國棟又去找村裏有池塘的村民。
聽說要收購鯽魚，大家哪有不樂意的啊！
自家池塘的小魚，幾乎沒有人特意拿到早市賣，一來沒有工具，二來萬一賣不出去，全死掉了，風險太大。
往年大家都是往家裏親戚送，實在吃不完，抹點鹽巴，晾曬成鯽魚幹，放到冰箱裏凍著，能吃一年。
有人收購，幾十斤上百斤，可是一筆不菲的收入，誰不心動？
有意向的人家，顏國棟安排了起塘的時間表，大家間隔著來，免得到時候一塊兒起塘，都往顏煙店裏運，她店裏沒地方存放咋辦？
不少村民有意向賣掉自家池塘的魚，還舉薦親戚家色魚塘，吵吵得顏國棟腦瓜子疼：“別擠，一個一個來。”
夜色沈沈，村子裏熱熱鬧鬧。
城市裏，燈火通明。
回到家，顏煙在廚房沒找到顏國華。
黃秀蘭：“別找了，今天你爸單位加班，咱們娘倆隨便吃點。”
顏煙腦瓜子一歪，順著媽媽的話：“咱們隨便吃點螺螄粉吧！”
突然想起廚房裏用清水養著的田螺，黃秀蘭雙眼放光：“加螺肉版的螺螄粉？”
“對，媽媽你跟我想的一樣。”顏煙笑瞇瞇說。
說幹就幹，兩人到廚房處理螺螄。
用清水養了兩天，田螺的泥土，吐得差不多。
不幹凈也沒關系，一會兒她們把螺肉多清洗幾遍就好。
用工具挑出田螺肉，放到容器裏。
她們兩雙手，取螺肉極快，畢竟都是給兔頭、鴨頭、鴨翅挑毛，練出來的真功夫。
挑好的螺肉，被黃秀蘭清洗幾遍，直到容器底部不見一絲沙粒，撈出，瀝幹水分。
這邊顏煙已經準備好配料，熱鍋冷油，下入蔥姜蒜，一勺豆瓣醬炒出紅油，半碗二荊條段，半碗幹辣椒段，把螺肉倒入鍋內翻炒。
加入花椒、八角、香葉，倒入清水，為了螺肉入味，提前倒入生抽、食鹽，大火煮開，轉中小火燜煮二十分鐘。
燜煮螺肉的過程裏，顏煙從上面櫥櫃取出兩包螺螄粉。
顏國華聞不得螺螄粉的味道，他覺得滂臭，不許她們吃。
平時都是老爸在家做好飯菜，吃得飽飽，很少有機會吃別的主食。
她買的螺螄粉，放家裏放好長時間，快要過期。
看時間，還有一個月保質期。
顏煙趕緊另起一只湯鍋，大火燒開，把螺螄粉裏的粉絲放進去煮。
煮好的粉絲撈出，又燙了蔬菜，她覺得不對勁，總覺得少點什麽。
黃秀蘭提醒：“炸蛋。”
顏煙瘋狂點頭：“對對對，我說還差點什麽，沒有炸蛋，是不圓滿的螺螄粉。”
往小鍋裏倒進大量植物油，挖一勺雞蛋液，均勻澆在滾油，鋪開。
滋滋啦啦，蛋液被炸得金黃，油香、雞蛋的蛋皮香，齊齊蔓延到廚房裏。
撈出的炸蛋，滋滋冒油。
顏煙又去炸第二個……
炸蛋完成，鍋裏的螺螄肉也煮好，關火。
往碗裏的米粉舀上一勺湯，加上料包、辣椒油，當然少不了酸筍包，這個可是螺螄粉的精華所在。
螺螄粉香不香，主要看酸筍。
粉包裏的所有配料放完，米粉湯汁表面浮著一層紅瑪瑙色的油脂，紅彤彤，漂亮極了。
接下來，開始放她們自己準備的配料。
揭開鍋蓋，辛辣氣味撲鼻而來。
烏黑的螺螄肉，緊密挨著小腦袋，其中點綴著紅彤彤的辣椒段，色澤如紅寶石般，誘人極了。
顏煙舀一勺螺肉，鋪到米粉上。
沒能把米粉全部鋪滿，她微微皺眉：“不夠，再來一勺。”
黃秀蘭搓搓手：“好，我的多加點，我愛吃螺肉。”
母女倆相視一笑。
嘿嘿，這麽多螺肉，太爽了！
兩勺螺肉，將將把米粉全部鋪滿。
放上幾根燙好的綠色蔬菜，小心翼翼，用筷子夾著炸蛋，最後蓋上炸蛋蓋子。
顏煙成就感滿滿：“豪華版螺螄粉，大功告成。唔，好臭。”
黃秀蘭猛嗅一口：“不過聞起來越臭，吃起來越香！”
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甜甜奶奶接完孫女放學, 帶著孫女到店時，發現前面已經排了一二十人, 來不及看告示牌子，她趕緊排過去。
前面是個二十出頭的小姑娘，看著面善，甜甜奶奶問：“姑娘，問你件事，今天她家是不是又賣新品？”
沈圓看甜甜奶奶也覺得眼熟，應該也是店裏的老顧客：“對啊，今天店裏推出辣鹵鯽魚，我們都是專程過來買的。”
聞言甜甜奶奶有點失望, 跟沈圓道謝後，低頭對孫女說：“辣的, 你吃不了。”
甜甜撅著嘴, 沒說話。
她眼巴巴望著前面買到鹵鯽魚的食客, 等不急的打開包裝盒, 撕著鯽魚肉吃，一條條魚肉塞到嘴巴裏，還嗦著手指上的紅油……
看得沈圓饞死了，問：“姐妹, 味道怎麽樣？”
嗦掉辣椒油，對方辣得鼻尖沁出熱汗：“不鹹不淡, 肉質很緊實，魚骨頭都是酥的。”
沈圓吞咽了口水：“謝謝啊, 一會兒我多買點。”
終於排到沈圓, 容器裏的鹵鯽魚不剩多少, 她買一斤半, 拿到昨晚預定的鹵味，回宿舍跟好姐妹一起分享。
孫女不說話，但是小眼睛一直盯著櫃子裏的鹵鯽魚，饞得很。
甜甜奶奶不忍，對李阿姨說：“孫女吃不了辣，想買一條給她解解饞，一條給稱嗎？”
“可以啊。”李阿姨稱完重量，說：“三塊錢。”
甜甜奶奶頷首：“行，幫我裝起來。”
雖然有點小，倒是不貴，聽說還是野生鯽魚呢！
接過鹵鯽魚，遞給孫女，甜甜黑葡萄似的眼睛亮閃閃。
買完鹵鯽魚，通過報電話號碼，拿到昨天預定的兔排，甜甜奶奶又去挑幾斤桔子。
現在桔子大批量上市，店裏的桔子價格下跌，現在只賣4.5元一斤，甜分很高，新鮮，汁水足，品質有保證，附近的鄰裏都愛來她家買。
結完賬，帶著幾兜食物回到家中。
甜甜奶奶給孫女用香皂洗手搓手，才放她到客廳裏吃鹵鯽魚。
甜甜學著別的食客，撕下一條魚肉，往嘴巴裏塞，辣得小臉通紅，直哈氣。
奶奶剝了甜桔子，塞到她嘴裏：“辣到了吧，跟你說吃不得，你非眼饞。”
甜甜覺得這些鹵鯽魚好辣，比同學給的辣條還香。
奶奶又說：“別吃了，奶奶給你用清水涮涮再吃。”
甜甜著急：“奶奶，我就愛吃辣的。你能不能幫我放冰箱保存，明天我帶去學校跟朋友一起吃。”
孫女以前一直不太能吃辣，家裏也不給她吃辣，上學後，口味也發生了變化。
奶奶詫異極了，還是給她放冰箱裏存著。
同一時間，沈圓剛回到宿舍。
邱可貼心地搬凳子到陽臺，郁南知用雜志墊著椅面，沈圓打開美食吃播，固定住手機，垃圾桶和抽紙也配備好。
三人蹲在狹窄的陽臺，美滋滋享用美食。
套上一次性手套，沈圓趕緊拿起一個鹵鯽魚，像店裏姐妹說的一樣，果然很酥。
她掰掉魚頭，送到嘴巴裏一嗦，裏面的辣椒湯汁都被嗦出來：“嘶，好辣~”
郁南知驚訝：“這個魚骨好酥，感覺魚骨頭都能吃。”
她嚼著炸得酥酥的魚骨，哢滋哢滋響。
因為來例假的緣故，邱可怕肚子痛，好幾天不敢吃辛辣食物，熬過前兩天，終於可以放心大膽造。
她學著沈圓和郁南知拿起鹵鯽魚，先嗦一口魚腦袋，掰掉，撕著香酥魚肉吃：“好入味兒，撕出來的魚肉一條一條，裏面的小刺也被炸得焦焦酥酥，不用吐魚刺呢！”
對於不喜歡吐魚刺，又熱愛吃魚的人來說，簡直是福音啊！
魚肉外酥裏嫩，湯裏的味道，都被煮進肉肉裏。
邱可撕著魚肉吃，感覺特別新奇：“好像小時候吃辣條，跟同學們分享，這個撕一點點，那個撕一點……我去，辣勁來了，好上頭。”
魚肉的酥香，和辣椒油的完美融合，驚艷了舌尖。
越辣越想吃，誰能抗拒得了這樣的美味誘惑啊！
清鼻涕直流，邱可用紙巾擦拭掉，眼淚又不爭氣的流下來，嘴巴一圈，像是被熱烈的火焰燃燒：“好辣好辣，辣得想喊媽媽。”
郁南知體貼遞來溫豆漿：“快喝點甜甜的豆漿，解辣。”
她捧著豆漿杯咕嚕咕嚕幾口，甜蜜的滋味，沖淡了舌尖上的灼熱。
終於活過來了，邱可的眼睛不由自主瞄向剩下的半條鹵鯽魚，回味久久。
外面魚肉炸得焦焦的油香，裏面的肉質軟嫩，簡直絕妙。
分明剛才被辣到眼淚鼻涕一塊橫流，辣到受不了，嘴巴裏的辣味稍稍沖淡，又開始陷入無法自拔的回味中……
想吃，讓人好沈迷哦。
大概，這就是辣椒獨特的魅力吧！
給予辣度痛覺，卻又讓無數食客對它癡迷不已。
……
“辣鹵鯽魚賣完了，專程來買辣鹵鯽魚的顧客，別排了。”
李阿姨扯著嗓子高喊，後面排隊的食客有三三兩兩離開，其他人都是提前預定過鹵味，買不到鹵鯽魚，固然可惜，順便拿點別的鹵味解解饞。
也有一部分食客，從善如流地打開周婭的直播間，吃不到新品，那就過過眼癮吧！
又一天快要落幕。
回家途中，顏煙打開手機群消息的界面——
小雨漫步：【鹵鯽魚好香，我撕著當辣條吃，很有嚼勁，比辣條便宜健康，不含防腐劑，嘎嘎香啊！】
咩~：【我宣布，鹵鯽魚是本月吃到最好吃的零食！只要店裏一直有賣的，我能一直買著吃！現在辣條太貴，而且不經吃，鹵鯽魚香香辣辣，慢慢撕著吃，可以吃好久，看劇看綜藝必備小零食！@五顏六色的顏，快上架，我買！】
鯨魚：【經常被魚刺卡喉嚨的人，我真的對魚又愛又恨，鹵鯽魚的魚刺酥酥的，可以嚼著吃耶！】
圓圓的兔腦殼：【哈哈，真的好吃，我室友辣哭了，辣到喊媽媽。她一邊哭一邊吃，香哭了。】
南南一小只：【我作證，真的辣哭到喊媽媽的程度。】
可可的巧克力：【有你們，真是我的福氣。】
瀏覽一圈，顏煙跟大伯父聯系，問他能不能幫她聯系到村裏的其他水塘戶？
聽說侄女想買點野生鯽魚，顏國棟好奇：“昨天不是才運了幾十斤過去，全部賣掉啦？”
城裏的吃貨真可怕！
“行，我幫你去問問，那個小龍蝦養殖老板，他家好像要清塘，塘裏面有很多小鯽魚小雜魚，我幫你問問看。”掛掉電話，顏國棟看天色還沒黑透，轉身回房間抽屜，拿出個手電筒。
來到村裏小龍蝦養殖老板家裏，見到他，老板端上幹果瓜子熱茶，一頓好招待。
畢竟今年小龍蝦行情低迷，大家都在找供貨渠道，他塘裏的貨專門供給顏國棟侄女的鹵味店，她家生意好得不像話，明年還指著繼續給這位財神爺供貨呢！
顏國棟擺手：“不用忙活，我說兩句話，還要去別家。”
說得老板一懵：“啥事兒？”
顏國棟把來意簡單說一遍，老板一拍大腿：“還以為是啥大事，我打算這幾天清塘，去年幾個魚塘，共有幾百斤雜魚鯽魚，就是有一點，我們給小龍蝦餵了飼料的，塘裏算是半野生吧。顏老板要的話，只要她出運費，我可以全部免費送她。”
這些雜魚沒什麽用處，賣也賣不上價錢，誰知道能不能把攤位費掙回來，幹脆送給顏煙，當作人情。
白送，不太好，顏國棟沒有替顏煙做主，問她的意思。
很快顏煙給了答覆，她也不願意占這種小便宜：“按市場價格，大伯我信你，你幫我談，雜魚的話，咱們也一起收了，做個辣鹵小魚仔嘛！”
顏國棟心裏有數，跟老板按養殖魚的價格算，養殖魚比野生鯽魚便宜兩塊錢，其它雜魚，更便宜了，兩三塊錢一斤。
顏煙要的量多，老板也爽快，雜魚給她按2元一斤。
村子裏，這些雜魚賣不掉，只能用作餵雞餵鴨，賣給顏煙，白得一筆收入。
老板美得冒泡：“老顏啊，你家土雞蛋賣我一百個，這是雞蛋錢。”
顏國棟狐疑：“你買這麽多雞蛋幹啥？”
老板笑得眼尾炸花：“給孩子補身體，家裏親戚也送點，一百個不多。”
顏國棟心裏門清。
對方給他送禮，他肯定不收。
於是想到買他家土雞蛋，自己不好拒絕，對方也送了人情，情商高，要不怎麽說能當上老板呢？
顏國棟還真不好拒絕：“等你清塘的時候再說。”
老板樂呵呵：“行，明早就清塘。”
要不是今天天色黑透，現在他就能給幾個蝦塘全部清理了。
小龍蝦養殖老板這邊解決完，顏國棟又去找村裏有池塘的村民。
聽說要收購鯽魚，大家哪有不樂意的啊！
自家池塘的小魚，幾乎沒有人特意拿到早市賣，一來沒有工具，二來萬一賣不出去，全死掉了，風險太大。
往年大家都是往家裏親戚送，實在吃不完，抹點鹽巴，晾曬成鯽魚幹，放到冰箱裏凍著，能吃一年。
有人收購，幾十斤上百斤，可是一筆不菲的收入，誰不心動？
有意向的人家，顏國棟安排了起塘的時間表，大家間隔著來，免得到時候一塊兒起塘，都往顏煙店裏運，她店裏沒地方存放咋辦？
不少村民有意向賣掉自家池塘的魚，還舉薦親戚家色魚塘，吵吵得顏國棟腦瓜子疼：“別擠，一個一個來。”
夜色沈沈，村子裏熱熱鬧鬧。
城市裏，燈火通明。
回到家，顏煙在廚房沒找到顏國華。
黃秀蘭：“別找了，今天你爸單位加班，咱們娘倆隨便吃點。”
顏煙腦瓜子一歪，順著媽媽的話：“咱們隨便吃點螺螄粉吧！”
突然想起廚房裏用清水養著的田螺，黃秀蘭雙眼放光：“加螺肉版的螺螄粉？”
“對，媽媽你跟我想的一樣。”顏煙笑瞇瞇說。
說幹就幹，兩人到廚房處理螺螄。
用清水養了兩天，田螺的泥土，吐得差不多。
不幹凈也沒關系，一會兒她們把螺肉多清洗幾遍就好。
用工具挑出田螺肉，放到容器裏。
她們兩雙手，取螺肉極快，畢竟都是給兔頭、鴨頭、鴨翅挑毛，練出來的真功夫。
挑好的螺肉，被黃秀蘭清洗幾遍，直到容器底部不見一絲沙粒，撈出，瀝幹水分。
這邊顏煙已經準備好配料，熱鍋冷油，下入蔥姜蒜，一勺豆瓣醬炒出紅油，半碗二荊條段，半碗幹辣椒段，把螺肉倒入鍋內翻炒。
加入花椒、八角、香葉，倒入清水，為了螺肉入味，提前倒入生抽、食鹽，大火煮開，轉中小火燜煮二十分鐘。
燜煮螺肉的過程裏，顏煙從上面櫥櫃取出兩包螺螄粉。
顏國華聞不得螺螄粉的味道，他覺得滂臭，不許她們吃。
平時都是老爸在家做好飯菜，吃得飽飽，很少有機會吃別的主食。
她買的螺螄粉，放家裏放好長時間，快要過期。
看時間，還有一個月保質期。
顏煙趕緊另起一只湯鍋，大火燒開，把螺螄粉裏的粉絲放進去煮。
煮好的粉絲撈出，又燙了蔬菜，她覺得不對勁，總覺得少點什麽。
黃秀蘭提醒：“炸蛋。”
顏煙瘋狂點頭：“對對對，我說還差點什麽，沒有炸蛋，是不圓滿的螺螄粉。”
往小鍋裏倒進大量植物油，挖一勺雞蛋液，均勻澆在滾油，鋪開。
滋滋啦啦，蛋液被炸得金黃，油香、雞蛋的蛋皮香，齊齊蔓延到廚房裏。
撈出的炸蛋，滋滋冒油。
顏煙又去炸第二個……
炸蛋完成，鍋裏的螺螄肉也煮好，關火。
往碗裏的米粉舀上一勺湯，加上料包、辣椒油，當然少不了酸筍包，這個可是螺螄粉的精華所在。
螺螄粉香不香，主要看酸筍。
粉包裏的所有配料放完，米粉湯汁表面浮著一層紅瑪瑙色的油脂，紅彤彤，漂亮極了。
接下來，開始放她們自己準備的配料。
揭開鍋蓋，辛辣氣味撲鼻而來。
烏黑的螺螄肉，緊密挨著小腦袋，其中點綴著紅彤彤的辣椒段，色澤如紅寶石般，誘人極了。
顏煙舀一勺螺肉，鋪到米粉上。
沒能把米粉全部鋪滿，她微微皺眉：“不夠，再來一勺。”
黃秀蘭搓搓手：“好，我的多加點，我愛吃螺肉。”
母女倆相視一笑。
嘿嘿，這麽多螺肉，太爽了！
兩勺螺肉，將將把米粉全部鋪滿。
放上幾根燙好的綠色蔬菜，小心翼翼，用筷子夾著炸蛋，最後蓋上炸蛋蓋子。
顏煙成就感滿滿：“豪華版螺螄粉，大功告成。唔，好臭。”
黃秀蘭猛嗅一口：“不過聞起來越臭，吃起來越香！”
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