第90章 醬爆螺螄
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第90章 醬爆螺螄
螺螄, 又名田螺，生於淡水湖。
它分布於東部地區，只要有河流、湖泊、溪流的地方必然有它, 而在夜宵攤嘛，鮮香味美的螺螄也是必點的一道下酒菜。
這家店的生意很火爆，從後廚鮮活的小龍蝦和水盆裏養著的螺螄分量, 就能看出它們是店鋪的招牌。
聽說師祖母做螺螄？
之前還在前面忙活著的李渺說什麽都不能錯過這次機會，悄無聲息的鉆進包圍圈, 乖巧的站在管玉平的身側，小聲詢問：“師祖母親自下廚, 那位……是誰啊？”
“你管那麽多幹什麽？”
認親的事沒百分百確定, 管玉平不會在外頭多嘴一句，他拍拍徒弟大汗淋漓的後背, 難得誇讚道：“今天的小龍蝦還是不錯的, 味道及格，就是那盤螺螄還是不夠格，喏，師娘的螺螄很少秀一手的, 給我認真看著。”
“是！”
李渺註意力瞬間轉移, 聚精會神的瞅著翟靜看。
無論哪一行，都有教會徒弟餓死師父的說法，在廚師這一行也不免俗。
在場大多數人在拜師之前也多多少少接觸過一些業內名廚, 藏一手已經是大家心照不宣的事了。管玉平拜師之前也在其他館子裏做過學徒的, 見識過他們的小心翼翼, 各種提防，拜師後對師門也就愈發信服。
像翟靜，蘇昌文夫妻倆在徒弟面前從來不藏私的師父師母可以用稀世珍寶來形容了。
就好比現在。
翟靜完全不覺得徒弟們在旁邊圍著有什麽不好, 甚至為了讓他們看的更清楚，有些動作慢了不少。
“螺螄好吃，但尾巴難剪。”
翟靜摸了一顆新鮮螺螄，給周圍人看了一眼，隨後剪刀哢擦一下將尾巴剪斷，溫柔道：“一道好的醬爆螺螄從食材挑選，調味料的配比，再到它的火候，每一項都至關重要，三水的那道麻辣螺螄味道不錯，就是吃起來有點費勁。”
這個費勁不是別的，恰恰是螺尾處理上層次不齊，缺陷太多。
尾巴剪多了，縫隙太大導致漏風，所以螺肉吸吮不上來。
尾巴剪少了，空氣進不去，螺肉還是一口吸不上去，只能用牙簽挑出食用。
而無論多大的螺螄，到了翟靜手裏，落剪的位置都恰好形成了一個漂亮的橢圓，尾巴的臟東西祛除了，還能讓螺螄煮的更加入味兒。
清洗一番的螺螄焯一邊水。
隨後開始翻炒工作。
“滋啦——”
鍋內熱油備好，蔥姜蒜入鍋爆香，放入半勺豆瓣醬炒出紅油，剪好的螺螄就這樣被丟進了鍋內。
獨屬於河鮮的香味撲面而來。
翟靜眼疾手快的加入所需的調料，用量全憑這麽多年的經驗和手感，爆炒不過一分鐘，一勺常備高湯入鍋燉煮，鍋面上冒出‘咕咚咕咚’的泡泡。
最後撒下一些蔥花，一道醬爆螺螄迅速出鍋。
“瑤瑤，嘗嘗這道醬爆螺螄。”翟靜端著盤子滿心歡喜，撲面而來的香味也讓蘇瑤不禁狠狠吞咽了兩下口水。
這也太香了！
迫不及待摸了一顆螺螄吹吹涼，放入嘴裏一嘬。
飽滿的湯汁卷著發燙的螺肉入嘴，輕而易舉，壓根就沒費多大的力氣，再嘗嘗那味道，調配適宜，火候獨到。
爆炒時完全將醬料逼進了螺肉裏。
又因為沒
有過分去烹煮，所以螺肉入嘴的口感□□彈彈，醬香十足，餘味的辣椒剛剛泛上來，又同時被淡淡的甜給遮掩掉，讓人吃了還想吃，簡直欲罷不能。
跟之前在桌上的那道麻辣螺螄一對比，高下立現。
“好吃嗎？”
翟靜心情忐忑的問。
蘇瑤一連嘬了五六顆螺螄，忙不得的點頭：“好吃！”果然不論是哪個世界的媽媽，手藝都好的沒話說。
翟靜臉上立馬綻放出溫柔的笑容。
管玉平、石重等一幹徒弟眼饞的不行，不約而同的搓搓手，看著那盤螺螄望穿秋水，翟靜心情好，幹脆利落的做了第二份醬爆螺螄給他們解解饞。
至於蘇瑤那一份醬爆螺螄？
哼。
你們可別想碰！
……
心裏給自己上了發條的蘇瑤最後還是沒忍住醬爆螺螄的誘惑，一盤子螺螄被她吃了個幹凈，牙簽一根沒用上，一口一個，可別提多好吃。
然後一覺睡醒，喉嚨腫的不行，說話都難。
吃螺螄一時爽，隔天火葬場。
這情況可把翟靜，蘇昌文夫妻倆自責的夠嗆，連帶著管玉平也懊惱萬分：早知道就帶去另一個徒弟那了，最起碼也不是一桌子辣菜。
“沒事，主要是媽媽昨天做的菜太好吃了，怪我自己最太饞。”
蘇瑤暖心安慰，揭過這一茬。
夫妻倆知道她懂事，卻也被這過分懂事的話動容不已。
一行人隔天下午回京，蘇瑤臨行前還不忘跟金有寶說了下自己的開店打算，那邊沒有一口應下，說是考慮一段時間，蘇瑤尊重他的想法，表示理解。
直到分別時，一行人陷入了掙紮。
翟靜好不容易才找回走失這麽多年的女兒，才團聚不到一天的時間又要分別？
她自然是不願意的。
出了機場，眼看著楊益風要帶蘇瑤離開，心急口快道：“我和你爸都聽你經紀人說過是住的公寓，也是租的房子，住外面多不方便，不如搬回來跟我們一塊住？”
蘇瑤心中巨顫，對上那張臉根本說不出拒絕的話。
最後只能求助楊益風。
“這事先別急。”楊益風讀懂蘇瑤的意思，出面和和氣氣的說：“先等親子鑒定結果出來再看蘇瑤自己的意願，而且蘇瑤的工作性質在這，自己單獨住有益於工作，最後一點……”
“算了，有些事情晚點再說。”
話到了嘴邊又咽下去。
但蘇昌文立即明白了他的意思，畢竟當初蘇瑤不是走丟，而是被人販子拐走的，只要親自鑒定出來之後，那麽養父母也是害得他們一家人十八年未見的兇手之一。
現在就住在一塊，如果養父母找上門……
有些事情經不得細究，只要一閉眼，蘇昌文眼前就浮現出年幼的孩子在養父母手裏討生活的情形，既心疼又懊惱，隨之是滿腔怒火。
他必須要讓那一戶人家付出代價！
翟靜沒想起這一茬，她拉著蘇瑤的手火急火燎道：“那我們還等什麽？先一家人做個鑒定，先拿到結果再說。”
只要結果一出來。
她就有蘇瑤母親這個正大光明的身份了！
……
翟靜和蘇昌文夫妻倆的迫切眾人都明白。
兩幫人還未分別就直接去做司法鑒定，負責他們的工作人員是個年紀稍微大的阿姨，壓根沒認出蘇瑤這張臉，只看著兩人的臉，樂呵呵的說：“你們母女倆這麽像，哪裏還需要做個親子鑒定哦，百分百是你女兒。”
“有個書面憑證怎麽都好一點的……”
翟靜頭一回聽陌生人這麽說，一時間悲從中來絮叨了許多，那阿姨聽了也是感同身受，心有戚戚，看向這一家子都不免多了幾分同情，滿口保證她會催一催，讓他們用最快的速度拿到檢測結果的。
“謝謝。”
“哎呀，道什麽謝，都是做母親的人，孩子順利認回來就好。”
“你說的對。”
簡單聊了些許，夫妻倆和蘇瑤的血液樣本被送去做匹配，只等著結果了，一直在旁邊默默無聲的蘇月此時很幹脆的站出來，伸出手也要求做一個。
不為別的，就為一個心安。
若她們不是堂姊妹，自己又怎麽好意思仗著這個身份待在蘇瑤的身邊？
“不用了。”蘇瑤摁下蘇月的手臂，認真道：“前不久我有送去鑒定過，報告結果不是，所以阿月，即便我們沒有血緣關系，但在我心裏，你依舊是我妹妹。”
也是原主十幾年裏唯一一個對她好的小糯米團子。
沖著這一點，蘇瑤無論如何是願意留下她的。
而且……
蘇月敢做這樣的決定，證明在她的心裏自己遠比家裏人重要不是嗎？
聽著蘇瑤一番話，蘇月嗷的一下哭了，她撲進蘇瑤的懷裏，眼淚汪汪道：“姐，以後我肯定聽你的話，你讓我往東我絕不往西，我等會兒電話問問我爸以前的事，肯定能查到當年那些事情的。”
“不行！”
“不行！”
異口同聲兩句話響起，蘇月有些懵逼。
楊益風將蘇月從蘇瑤懷裏拽出來，低聲警告道：“你就能確定你爸不會把事情洩漏出去？如果讓你叔嬸知道這個消息，他們會怎麽做？”
“肯定要錢。”蘇月毫不猶豫道：“這幾年他們完全把姐姐當搖錢樹看待的。”
村裏頭就他們家的別墅修的最好看。
周圍還包了好多地。
鄉裏鄉親哪個見了不得說聲他們養了個好女兒？
但如果事情真如所猜想的那番，是被人販子賣過去的，那叔嬸提前知道消息後會不會倒打一耙？到底是實習過一段時間的合格助理，幾乎是瞬間蘇月就讀懂他們的意思了。
更重要的是……
當初叔嬸買了個孩子養著，那她爸是知情人嗎？
如果是，她又該如何自處？
想起這些可能性，蘇月旋即哭的更大聲了。
“不哭了，事情不會那麽糟糕的。”蘇瑤拍拍蘇月的肩膀，暖心安撫道：“別擔心。”
她倒覺得蘇月的父親當初是不知情的。
若知情，早就能逮著這一點做借口讓家裏過的更好一些，也不至於把女兒給送到她這來了，只是突然送過來的緣由……
蘇瑤扭頭和楊益風低耳幾句。
楊益風問：“你確定？”
蘇瑤坦誠的點點頭，“我覺得大概率是。”
楊益風若有所思的點點頭，表示自己知道這次的公關該怎麽做了，他們倒不是怕認親惹出來的事，怕的是那對養父母作妖，但如果證據確鑿？
呵。
他們怕是不敢亂蹦跶了。
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它分布於東部地區，只要有河流、湖泊、溪流的地方必然有它, 而在夜宵攤嘛，鮮香味美的螺螄也是必點的一道下酒菜。
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聽說師祖母做螺螄？
之前還在前面忙活著的李渺說什麽都不能錯過這次機會，悄無聲息的鉆進包圍圈, 乖巧的站在管玉平的身側，小聲詢問：“師祖母親自下廚, 那位……是誰啊？”
“你管那麽多幹什麽？”
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翟靜完全不覺得徒弟們在旁邊圍著有什麽不好, 甚至為了讓他們看的更清楚，有些動作慢了不少。
“螺螄好吃，但尾巴難剪。”
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尾巴剪少了，空氣進不去，螺肉還是一口吸不上去，只能用牙簽挑出食用。
而無論多大的螺螄，到了翟靜手裏，落剪的位置都恰好形成了一個漂亮的橢圓，尾巴的臟東西祛除了，還能讓螺螄煮的更加入味兒。
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翟靜眼疾手快的加入所需的調料，用量全憑這麽多年的經驗和手感，爆炒不過一分鐘，一勺常備高湯入鍋燉煮，鍋面上冒出‘咕咚咕咚’的泡泡。
最後撒下一些蔥花，一道醬爆螺螄迅速出鍋。
“瑤瑤，嘗嘗這道醬爆螺螄。”翟靜端著盤子滿心歡喜，撲面而來的香味也讓蘇瑤不禁狠狠吞咽了兩下口水。
這也太香了！
迫不及待摸了一顆螺螄吹吹涼，放入嘴裏一嘬。
飽滿的湯汁卷著發燙的螺肉入嘴，輕而易舉，壓根就沒費多大的力氣，再嘗嘗那味道，調配適宜，火候獨到。
爆炒時完全將醬料逼進了螺肉裏。
又因為沒
有過分去烹煮，所以螺肉入嘴的口感□□彈彈，醬香十足，餘味的辣椒剛剛泛上來，又同時被淡淡的甜給遮掩掉，讓人吃了還想吃，簡直欲罷不能。
跟之前在桌上的那道麻辣螺螄一對比，高下立現。
“好吃嗎？”
翟靜心情忐忑的問。
蘇瑤一連嘬了五六顆螺螄，忙不得的點頭：“好吃！”果然不論是哪個世界的媽媽，手藝都好的沒話說。
翟靜臉上立馬綻放出溫柔的笑容。
管玉平、石重等一幹徒弟眼饞的不行，不約而同的搓搓手，看著那盤螺螄望穿秋水，翟靜心情好，幹脆利落的做了第二份醬爆螺螄給他們解解饞。
至於蘇瑤那一份醬爆螺螄？
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……
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最後只能求助楊益風。
“這事先別急。”楊益風讀懂蘇瑤的意思，出面和和氣氣的說：“先等親子鑒定結果出來再看蘇瑤自己的意願，而且蘇瑤的工作性質在這，自己單獨住有益於工作，最後一點……”
“算了，有些事情晚點再說。”
話到了嘴邊又咽下去。
但蘇昌文立即明白了他的意思，畢竟當初蘇瑤不是走丟，而是被人販子拐走的，只要親自鑒定出來之後，那麽養父母也是害得他們一家人十八年未見的兇手之一。
現在就住在一塊，如果養父母找上門……
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翟靜沒想起這一茬，她拉著蘇瑤的手火急火燎道：“那我們還等什麽？先一家人做個鑒定，先拿到結果再說。”
只要結果一出來。
她就有蘇瑤母親這個正大光明的身份了！
……
翟靜和蘇昌文夫妻倆的迫切眾人都明白。
兩幫人還未分別就直接去做司法鑒定，負責他們的工作人員是個年紀稍微大的阿姨，壓根沒認出蘇瑤這張臉，只看著兩人的臉，樂呵呵的說：“你們母女倆這麽像，哪裏還需要做個親子鑒定哦，百分百是你女兒。”
“有個書面憑證怎麽都好一點的……”
翟靜頭一回聽陌生人這麽說，一時間悲從中來絮叨了許多，那阿姨聽了也是感同身受，心有戚戚，看向這一家子都不免多了幾分同情，滿口保證她會催一催，讓他們用最快的速度拿到檢測結果的。
“謝謝。”
“哎呀，道什麽謝，都是做母親的人，孩子順利認回來就好。”
“你說的對。”
簡單聊了些許，夫妻倆和蘇瑤的血液樣本被送去做匹配，只等著結果了，一直在旁邊默默無聲的蘇月此時很幹脆的站出來，伸出手也要求做一個。
不為別的，就為一個心安。
若她們不是堂姊妹，自己又怎麽好意思仗著這個身份待在蘇瑤的身邊？
“不用了。”蘇瑤摁下蘇月的手臂，認真道：“前不久我有送去鑒定過，報告結果不是，所以阿月，即便我們沒有血緣關系，但在我心裏，你依舊是我妹妹。”
也是原主十幾年裏唯一一個對她好的小糯米團子。
沖著這一點，蘇瑤無論如何是願意留下她的。
而且……
蘇月敢做這樣的決定，證明在她的心裏自己遠比家裏人重要不是嗎？
聽著蘇瑤一番話，蘇月嗷的一下哭了，她撲進蘇瑤的懷裏，眼淚汪汪道：“姐，以後我肯定聽你的話，你讓我往東我絕不往西，我等會兒電話問問我爸以前的事，肯定能查到當年那些事情的。”
“不行！”
“不行！”
異口同聲兩句話響起，蘇月有些懵逼。
楊益風將蘇月從蘇瑤懷裏拽出來，低聲警告道：“你就能確定你爸不會把事情洩漏出去？如果讓你叔嬸知道這個消息，他們會怎麽做？”
“肯定要錢。”蘇月毫不猶豫道：“這幾年他們完全把姐姐當搖錢樹看待的。”
村裏頭就他們家的別墅修的最好看。
周圍還包了好多地。
鄉裏鄉親哪個見了不得說聲他們養了個好女兒？
但如果事情真如所猜想的那番，是被人販子賣過去的，那叔嬸提前知道消息後會不會倒打一耙？到底是實習過一段時間的合格助理，幾乎是瞬間蘇月就讀懂他們的意思了。
更重要的是……
當初叔嬸買了個孩子養著，那她爸是知情人嗎？
如果是，她又該如何自處？
想起這些可能性，蘇月旋即哭的更大聲了。
“不哭了，事情不會那麽糟糕的。”蘇瑤拍拍蘇月的肩膀，暖心安撫道：“別擔心。”
她倒覺得蘇月的父親當初是不知情的。
若知情，早就能逮著這一點做借口讓家裏過的更好一些，也不至於把女兒給送到她這來了，只是突然送過來的緣由……
蘇瑤扭頭和楊益風低耳幾句。
楊益風問：“你確定？”
蘇瑤坦誠的點點頭，“我覺得大概率是。”
楊益風若有所思的點點頭，表示自己知道這次的公關該怎麽做了，他們倒不是怕認親惹出來的事，怕的是那對養父母作妖，但如果證據確鑿？
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