第56章 第五十六頓
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第56章 第五十六頓
◎生日派對上的海鮮盛宴◎
白桃一下就瞄準了距離她不遠的涼菜——芥末撈汁花螺。
無他, 就是白桃還沒見過長成這副模樣的螺，她在花城的時候吃過了大約有食指指頭大小又通體發黑的炒田螺，也在海鮮自助餐廳吃過有拳頭那麽大、表面疙疙瘩瘩的大海螺刺身, 但玉白色為底，還均勻分布著褐色方形斑點的花螺真沒見過。
這些花螺的大小要比田螺大上一些，大概是大拇指指頭的大小, 泡在撈汁裏, 花花綠綠的, 賣相煞是好看。
坐在白桃身旁的枝枝喝完湯後早就熟練地撈了好幾個花螺放到自己碗裏, 左手拿著一個花螺, 右手拿一根牙簽，快準狠地戳上花螺肉拽出來, 去掉不能吃的蓋，就一口把白白凈凈的花螺肉給吃掉, 一邊吃還一邊發出嗯嗯的讚嘆聲。
白桃被勾引得好奇心越來越重, 也往自己碗裏撈了四個花螺。
註意到白桃的動作，小粉絲枝枝趕緊遞上牙簽：“桃子姐姐, 你也要吃花螺嗎？給你牙簽！用牙簽吃很方便的, 花螺特別好吃, 脆脆的甜甜的, 你多吃幾個！”
白桃順手取了根牙簽，對枝枝誇道：“好呀, 謝謝枝枝，你真是個貼心的小寶貝！”
因為吃花螺吃得滿手滿嘴都是油的枝枝聽了這話小臉都變得紅撲撲的，又殷勤地給白桃多撈了幾個花螺到碗裏：“桃子姐姐你多吃幾個, 別客氣！”
【枝枝真可愛, 她和桃桃坐在一起對我的眼睛真是太好了, 就喜歡看可愛的女孩子貼貼】
【這倆坐在一起怎麽一點違和感都沒有，明明年齡差都有十多歲了，但交流起來就跟同齡人一樣，桃桃是不是該反思反思自己怎麽會這麽可愛】
【桃桃真是個神奇的存在，從關註她到現在我已經發現，無論男女老少，不管是飯店老板還是演員前輩乃至才二年級的小孩子，跟桃桃相處之後都會不由自主地產生主動去照顧她的行為，哪怕大家都明白她是個心智正常的成年人並不需要照顧，可一看到她的臉就總是會情不自禁心軟】
【前面的朋友說得太對了，我真是每天上班上得滿身怨氣，鬼的怨氣都沒我的重，可只要下班看到桃桃直播，光是看她安安靜靜地吃飯，我就瞬間感覺自己能原諒全世界】
“好了好了，姐姐先吃著，還得給大家留點呢，多謝枝枝照顧姐姐，不過枝枝得先填飽自己的小肚子哦，如果枝枝有什麽想吃的也可以告訴姐姐，姐姐幫你夾。”
感謝過枝枝小朋友的好意，白桃便心無旁騖地專註吃起碗裏的芥末撈汁花螺來。
她拿起一顆花螺，用細細的牙簽戳進螺肉裏去，花螺的個頭比田螺的大，她都有些擔心螺肉還沒被揪出來，牙簽就先斷了，花螺的螺肉似乎也不能用嘴給嗦出來。
好在她使的力道正確，飽滿的花螺肉一下就被戳了出來，帶著撈汁裏的點點紅油，被白桃一口塞進嘴裏吃掉。
跟花城裏用青椒和紫蘇炒的田螺不同，芥末撈汁花螺雖說入口先是淡淡的芥末味，但很快就會化作花螺自身的鮮甜味，而且花螺肉吃起來更加脆爽，芥末的味道更把花螺的鮮甜味道襯托得淋漓盡致，這份花螺完美詮釋了什麽叫鮮嫩彈牙。
白桃就跟嗑瓜子似的，左手拿起花螺右手迅速用牙簽戳進去撬一下，撬出花螺肉以後就往嘴裏送，動作相當熟練，一口一個都停不下來，要不是還顧念著得給其他人留點，她一不留神就能把一整盤花螺給全吃掉。
她還心想等這天節目結束能不能問問林慶這芥末撈汁花螺是怎麽做的，她學點小技巧，畢竟只是把花螺煮熟了再往調好的撈汁裏拌勻嘛，應該算不上太難，等她學會了就可以在家做一大盆，閑下來的時候慢慢吃了。
回味完花螺鮮美的味道後，白桃舔舔嘴巴，把目光放到那條有她兩張臉這麽大的石斑魚上，與此同時，周奇雅也盯上了這條魚。
白桃還沒見過這種全身都扁扁的仿佛一張餅一樣的魚，一時間還不知道該從何下手，幸好平常就愛好探尋美食的周奇雅是個有經驗的，拿起旁邊放的大勺子就對準石斑魚切了幾下，三兩下就切分出幾大塊魚肉來，給每個人都分了一塊，枝枝也不例外。
周奇雅笑瞇瞇地對枝枝說：“這石斑魚好啊，沒有魚刺，枝枝也能放心地大口吃魚。”
要說白桃來到人間這麽久，都還沒吃過家常做法的魚呢，也就在海鮮自助餐廳裏吃了海魚刺身，都是沒有魚刺的大塊魚肉，因此腦子裏也沒有原來很多魚身上都是有魚刺的概念，要是周奇雅不說這話，她可就跟往常吃東西一樣大口大口地把魚肉給一股腦都塞進嘴巴裏了，萬一這是有很多小魚刺的魚，恐怕就會把她的嘴給紮出幾百個小洞洞來。
不過有了周奇雅的提示，她也就能放心大膽地吃魚了。
石斑魚可不止有沒有魚刺這個特點，清蒸後的石斑魚肉鮮嫩緊實，細細咀嚼後還有隱隱的回甘，頗受嶼城本地人喜愛，周奇雅對這道菜也是讚嘆連連。
“果然還得是新鮮的石斑魚才能做得這麽鮮美，我們那兒可吃不著新鮮的石斑魚，只能吃冰鮮冷凍的，魚肉的鮮美味道都給凍沒了，肉質還會變柴，真是比不上新鮮的好吃。”
陳心妙聽了自然高興：“海鮮還得是新鮮的才好吃，這些海鮮都是我們一早就去菜市場買的，那個菜市場靠近碼頭，很多攤販都是直接從碼頭拿的貨，差不多是每天碼頭一打撈上新鮮的海鮮就直接送到菜市場去賣了，所以絕對是新鮮有保障的。”
“對了，這條鰻魚也是新鮮的，帶回來的時候還活蹦亂跳的呢，一條鰻魚都有我胳膊那麽粗，幸好我先生會處理，不然真是嚇人。快嘗嘗這道幹焗鰻魚，跟石斑魚是不一樣的做法，吃起來特別香。”
有成年人胳膊粗的鰻魚被切分成一塊一塊的，從橫截面可以清楚看到中心的骨頭。將鰻魚切塊後，先放到鍋裏兩面煎制金黃，再下入大蒜、蔥段等調料，蓋上鍋蓋燜焗，把這些調料的香味全都燜焗激發出來，再滲入到鰻魚中，為鰻魚的鮮香再增添幾分豐富的美味。
相比起石斑魚略顯緊實的肉質，這條鰻魚的肉就顯得軟嫩起來，輕輕一咬肉就下來了，帶著調料香氣和微微的焦香在嘴巴裏蔓延開來，緊接著便是鰻魚的鮮香味，尤其是外層嫩滑的魚皮，油脂的香味叫人欲罷不能，幾乎都不需要仔細努力地運用嘴巴，魚肉輕易脫骨，很快就能把幹凈的魚骨給剔出來。
吃過兩種魚後，陳心妙又給白桃推薦吃炒魚籽，白桃都沒聽清這是什麽魚的魚籽，只能看見一顆顆橙黃的小魚籽緊緊地結成團，又在翻炒的過程中被迫炒散分離，卻因此均勻地沾染上調味料鹹香的味道。
陳心妙主動給白桃舀了一大勺炒魚籽，白桃也是用喝湯的勺子一勺一勺挖著魚籽吃。
炒魚籽用的調味料便是用於去腥增香的蔥段和姜片，調味要比幹焗鰻魚簡單一些，但鮮香味卻並不比幹焗鰻魚少，最美妙的還得數一大塊魚籽在口中粒粒爆開的口感，其中包裹著的美味在牙齒將外膜破開的同時在口中迸發出來，越嚼越香。
就在白桃沈迷炒魚籽的時候，周奇雅終於對他心心念念到想要即興寫一首《醬爆魷魚》的醬爆魷魚下手了。
幾只新鮮魷魚切片後再改作花刀，焯過水後加入青椒、木耳和芹菜作為配料，再佐以色澤香味皆濃郁非常的醬料，大火爆炒數十秒便可立刻出鍋。
整道菜對於廚房熟手而言可以說相當簡單快速，快速的翻炒讓醬料均勻地掛在每片魷魚上，猛火又將濃郁的醬料香味以最大程度地刺激出來，若是沒有抽油煙機的存在，幾十秒的翻炒時間恐怕就足以讓香味飄滿整棟居民樓。
——周奇雅當時就是這麽被深深吸引的，一下子被蠱惑得都有些胡言亂語起來了，非說要給林慶做的這道醬爆魷魚寫歌，觀眾們也是看熱鬧不嫌事兒大，個個都開始在直播間彈幕刷屏讓周奇雅寫。
這會兒觀眾們眼看著周奇雅終於對醬爆魷魚下筷子了，又想起這茬來，繼續開始第二輪催歌刷屏。
【醬爆魷魚來了！周大師，幾十萬觀眾看著呢，大家都知道你的下一首歌是《醬爆魷魚》了，你可不能讓大家失望啊】
【就是的，人小林哥那麽辛苦做了十道菜，還做了一大盆撈汁小海鮮，你們去蹭飯的總得回報點什麽，而且人家小林哥還是你的鐵桿粉絲，你的每首歌他都會唱呢，這不得給為你炒了醬爆魷魚的忠實粉絲小林哥寫一首《醬爆魷魚》作為回禮？】
【你們還真別說，雖然說大家都心裏清楚要真有《醬爆魷魚》這麽一首歌的話是非常無厘頭的事情，可如果真的有這麽一首歌，沖著這歌名我也會好奇地去聽一聽，仔細看看歌詞寫的啥，更別說這首歌的作詞作曲都是周奇雅的話，那就更得聽了！就算單曲收費也要聽！】
【《醬爆魷魚》真有那麽吸引你們嗎，我承認周哥的歌吸引力確實很大，但現在這個時候說什麽都不如這道真正的醬爆魷魚對我而言吸引力更大，一不小心又饞得流了一身口水】
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◎生日派對上的海鮮盛宴◎
白桃一下就瞄準了距離她不遠的涼菜——芥末撈汁花螺。
無他, 就是白桃還沒見過長成這副模樣的螺，她在花城的時候吃過了大約有食指指頭大小又通體發黑的炒田螺，也在海鮮自助餐廳吃過有拳頭那麽大、表面疙疙瘩瘩的大海螺刺身, 但玉白色為底，還均勻分布著褐色方形斑點的花螺真沒見過。
這些花螺的大小要比田螺大上一些，大概是大拇指指頭的大小, 泡在撈汁裏, 花花綠綠的, 賣相煞是好看。
坐在白桃身旁的枝枝喝完湯後早就熟練地撈了好幾個花螺放到自己碗裏, 左手拿著一個花螺, 右手拿一根牙簽，快準狠地戳上花螺肉拽出來, 去掉不能吃的蓋，就一口把白白凈凈的花螺肉給吃掉, 一邊吃還一邊發出嗯嗯的讚嘆聲。
白桃被勾引得好奇心越來越重, 也往自己碗裏撈了四個花螺。
註意到白桃的動作，小粉絲枝枝趕緊遞上牙簽：“桃子姐姐, 你也要吃花螺嗎？給你牙簽！用牙簽吃很方便的, 花螺特別好吃, 脆脆的甜甜的, 你多吃幾個！”
白桃順手取了根牙簽，對枝枝誇道：“好呀, 謝謝枝枝，你真是個貼心的小寶貝！”
因為吃花螺吃得滿手滿嘴都是油的枝枝聽了這話小臉都變得紅撲撲的，又殷勤地給白桃多撈了幾個花螺到碗裏：“桃子姐姐你多吃幾個, 別客氣！”
【枝枝真可愛, 她和桃桃坐在一起對我的眼睛真是太好了, 就喜歡看可愛的女孩子貼貼】
【這倆坐在一起怎麽一點違和感都沒有，明明年齡差都有十多歲了，但交流起來就跟同齡人一樣，桃桃是不是該反思反思自己怎麽會這麽可愛】
【桃桃真是個神奇的存在，從關註她到現在我已經發現，無論男女老少，不管是飯店老板還是演員前輩乃至才二年級的小孩子，跟桃桃相處之後都會不由自主地產生主動去照顧她的行為，哪怕大家都明白她是個心智正常的成年人並不需要照顧，可一看到她的臉就總是會情不自禁心軟】
【前面的朋友說得太對了，我真是每天上班上得滿身怨氣，鬼的怨氣都沒我的重，可只要下班看到桃桃直播，光是看她安安靜靜地吃飯，我就瞬間感覺自己能原諒全世界】
“好了好了，姐姐先吃著，還得給大家留點呢，多謝枝枝照顧姐姐，不過枝枝得先填飽自己的小肚子哦，如果枝枝有什麽想吃的也可以告訴姐姐，姐姐幫你夾。”
感謝過枝枝小朋友的好意，白桃便心無旁騖地專註吃起碗裏的芥末撈汁花螺來。
她拿起一顆花螺，用細細的牙簽戳進螺肉裏去，花螺的個頭比田螺的大，她都有些擔心螺肉還沒被揪出來，牙簽就先斷了，花螺的螺肉似乎也不能用嘴給嗦出來。
好在她使的力道正確，飽滿的花螺肉一下就被戳了出來，帶著撈汁裏的點點紅油，被白桃一口塞進嘴裏吃掉。
跟花城裏用青椒和紫蘇炒的田螺不同，芥末撈汁花螺雖說入口先是淡淡的芥末味，但很快就會化作花螺自身的鮮甜味，而且花螺肉吃起來更加脆爽，芥末的味道更把花螺的鮮甜味道襯托得淋漓盡致，這份花螺完美詮釋了什麽叫鮮嫩彈牙。
白桃就跟嗑瓜子似的，左手拿起花螺右手迅速用牙簽戳進去撬一下，撬出花螺肉以後就往嘴裏送，動作相當熟練，一口一個都停不下來，要不是還顧念著得給其他人留點，她一不留神就能把一整盤花螺給全吃掉。
她還心想等這天節目結束能不能問問林慶這芥末撈汁花螺是怎麽做的，她學點小技巧，畢竟只是把花螺煮熟了再往調好的撈汁裏拌勻嘛，應該算不上太難，等她學會了就可以在家做一大盆，閑下來的時候慢慢吃了。
回味完花螺鮮美的味道後，白桃舔舔嘴巴，把目光放到那條有她兩張臉這麽大的石斑魚上，與此同時，周奇雅也盯上了這條魚。
白桃還沒見過這種全身都扁扁的仿佛一張餅一樣的魚，一時間還不知道該從何下手，幸好平常就愛好探尋美食的周奇雅是個有經驗的，拿起旁邊放的大勺子就對準石斑魚切了幾下，三兩下就切分出幾大塊魚肉來，給每個人都分了一塊，枝枝也不例外。
周奇雅笑瞇瞇地對枝枝說：“這石斑魚好啊，沒有魚刺，枝枝也能放心地大口吃魚。”
要說白桃來到人間這麽久，都還沒吃過家常做法的魚呢，也就在海鮮自助餐廳裏吃了海魚刺身，都是沒有魚刺的大塊魚肉，因此腦子裏也沒有原來很多魚身上都是有魚刺的概念，要是周奇雅不說這話，她可就跟往常吃東西一樣大口大口地把魚肉給一股腦都塞進嘴巴裏了，萬一這是有很多小魚刺的魚，恐怕就會把她的嘴給紮出幾百個小洞洞來。
不過有了周奇雅的提示，她也就能放心大膽地吃魚了。
石斑魚可不止有沒有魚刺這個特點，清蒸後的石斑魚肉鮮嫩緊實，細細咀嚼後還有隱隱的回甘，頗受嶼城本地人喜愛，周奇雅對這道菜也是讚嘆連連。
“果然還得是新鮮的石斑魚才能做得這麽鮮美，我們那兒可吃不著新鮮的石斑魚，只能吃冰鮮冷凍的，魚肉的鮮美味道都給凍沒了，肉質還會變柴，真是比不上新鮮的好吃。”
陳心妙聽了自然高興：“海鮮還得是新鮮的才好吃，這些海鮮都是我們一早就去菜市場買的，那個菜市場靠近碼頭，很多攤販都是直接從碼頭拿的貨，差不多是每天碼頭一打撈上新鮮的海鮮就直接送到菜市場去賣了，所以絕對是新鮮有保障的。”
“對了，這條鰻魚也是新鮮的，帶回來的時候還活蹦亂跳的呢，一條鰻魚都有我胳膊那麽粗，幸好我先生會處理，不然真是嚇人。快嘗嘗這道幹焗鰻魚，跟石斑魚是不一樣的做法，吃起來特別香。”
有成年人胳膊粗的鰻魚被切分成一塊一塊的，從橫截面可以清楚看到中心的骨頭。將鰻魚切塊後，先放到鍋裏兩面煎制金黃，再下入大蒜、蔥段等調料，蓋上鍋蓋燜焗，把這些調料的香味全都燜焗激發出來，再滲入到鰻魚中，為鰻魚的鮮香再增添幾分豐富的美味。
相比起石斑魚略顯緊實的肉質，這條鰻魚的肉就顯得軟嫩起來，輕輕一咬肉就下來了，帶著調料香氣和微微的焦香在嘴巴裏蔓延開來，緊接著便是鰻魚的鮮香味，尤其是外層嫩滑的魚皮，油脂的香味叫人欲罷不能，幾乎都不需要仔細努力地運用嘴巴，魚肉輕易脫骨，很快就能把幹凈的魚骨給剔出來。
吃過兩種魚後，陳心妙又給白桃推薦吃炒魚籽，白桃都沒聽清這是什麽魚的魚籽，只能看見一顆顆橙黃的小魚籽緊緊地結成團，又在翻炒的過程中被迫炒散分離，卻因此均勻地沾染上調味料鹹香的味道。
陳心妙主動給白桃舀了一大勺炒魚籽，白桃也是用喝湯的勺子一勺一勺挖著魚籽吃。
炒魚籽用的調味料便是用於去腥增香的蔥段和姜片，調味要比幹焗鰻魚簡單一些，但鮮香味卻並不比幹焗鰻魚少，最美妙的還得數一大塊魚籽在口中粒粒爆開的口感，其中包裹著的美味在牙齒將外膜破開的同時在口中迸發出來，越嚼越香。
就在白桃沈迷炒魚籽的時候，周奇雅終於對他心心念念到想要即興寫一首《醬爆魷魚》的醬爆魷魚下手了。
幾只新鮮魷魚切片後再改作花刀，焯過水後加入青椒、木耳和芹菜作為配料，再佐以色澤香味皆濃郁非常的醬料，大火爆炒數十秒便可立刻出鍋。
整道菜對於廚房熟手而言可以說相當簡單快速，快速的翻炒讓醬料均勻地掛在每片魷魚上，猛火又將濃郁的醬料香味以最大程度地刺激出來，若是沒有抽油煙機的存在，幾十秒的翻炒時間恐怕就足以讓香味飄滿整棟居民樓。
——周奇雅當時就是這麽被深深吸引的，一下子被蠱惑得都有些胡言亂語起來了，非說要給林慶做的這道醬爆魷魚寫歌，觀眾們也是看熱鬧不嫌事兒大，個個都開始在直播間彈幕刷屏讓周奇雅寫。
這會兒觀眾們眼看著周奇雅終於對醬爆魷魚下筷子了，又想起這茬來，繼續開始第二輪催歌刷屏。
【醬爆魷魚來了！周大師，幾十萬觀眾看著呢，大家都知道你的下一首歌是《醬爆魷魚》了，你可不能讓大家失望啊】
【就是的，人小林哥那麽辛苦做了十道菜，還做了一大盆撈汁小海鮮，你們去蹭飯的總得回報點什麽，而且人家小林哥還是你的鐵桿粉絲，你的每首歌他都會唱呢，這不得給為你炒了醬爆魷魚的忠實粉絲小林哥寫一首《醬爆魷魚》作為回禮？】
【你們還真別說，雖然說大家都心裏清楚要真有《醬爆魷魚》這麽一首歌的話是非常無厘頭的事情，可如果真的有這麽一首歌，沖著這歌名我也會好奇地去聽一聽，仔細看看歌詞寫的啥，更別說這首歌的作詞作曲都是周奇雅的話，那就更得聽了！就算單曲收費也要聽！】
【《醬爆魷魚》真有那麽吸引你們嗎，我承認周哥的歌吸引力確實很大，但現在這個時候說什麽都不如這道真正的醬爆魷魚對我而言吸引力更大，一不小心又饞得流了一身口水】
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