第153章 小麥粉
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第153章 小麥粉
◎他們實在無法想象赫堯首領玩石磨的樣子。◎
大暴雨過後, 氣溫開始降低,一些樹木的葉子漸漸枯黃。
秋天來了。
溫澤熙心心念念的小麥經過暴曬,水分已經控制到了可以進行長期儲存和研磨的地步。
從“種植產隊”聽到這個好消息後,溫澤熙就迫不及待讓人把小麥用籮筐拾掇好, 帶去“石磨”旁進行小麥加工。
“石磨”是“工匠部”根據溫澤熙的描述和指導耗時好幾個月才制作出來的組合石器。
“石磨”由上下兩塊厚厚的扁圓形的石頭疊壓而成, 接合處鑿有磨齒, 也就是一道道的斜紋, 能增加研磨的力度。
兩塊石頭叫做磨盤,上磨盤鑿有磨眼, 需要研磨的小麥就從此處放進去,下磨盤開孔裝上了能轉動的“軸”, 利用人力或者畜力就能拉動磨盤, 使其轉動起來。
“哎呦!是要使用石磨了嗎!?終於要使用了!我從夏天等到秋天啊!”
工匠部的人望著挑著扁擔, 將小麥一籮筐一籮筐帶來的“種植產隊”, 心情驟然激動起來。
“希望能奏效啊!不然我們的努力就白費了!”一名工匠部成員說道。
另一人立馬回應:“絕對沒問題!這可是首領親自指導做出來的!”
在眾人翹首以盼的目光中,溫澤熙拉著赫堯慢悠悠走來。
他指揮著亞獸人們將處理過後的小麥一點點倒入“磨眼”, 隨即讓幾名獸人開始拉動磨盤。
隨著石磨開始轉動,白色的面粉從石磨夾縫間流出來, 落入磨臺外圍的凹槽裏。
“喔哦!!出來了!白花花的!我們成功了!小麥真的變成粉了!”
“這就是小麥粉嗎?看著好幹凈的感覺!不知道味道怎麽樣啊?”
“太神奇了!這石磨怎麽把小麥變成粉的啊?你們‘工匠部’也太厲害了吧!這都制作的出來!”
“沒有啦, 是首領一點點指導我們做的, 是首領厲害,我們壓根想不到這東西。”
“這個石磨看著好好玩啊, 重不重啊?我也想試試, 下一個讓我來推唄!”
“去去去!我看了好久啦,下一個該我推了!我獸形力氣大, 我來推!”
“憑什麽下一個是你, 我也看了好久了!我先推!”
溫澤熙望著一眾人搶著想要推石磨, 一時間只覺得這群人真是無聊得緊。
但轉念想著這群原始人又沒有什麽娛樂活動,每天都為了食物奔波,恐怕從小到大都沒什麽像樣的玩具可玩,所以看見一個石磨才興奮成這樣。
當然,最主要還是新奇吧。
一旁的赫堯也很是好奇,目光炯炯有神地望著石磨,心裏很震撼:這石器竟然能將麥子變成粉末。
溫澤熙見他好奇,湊了上去解釋道:“這上下磨盤的中間有夾縫,可以叫做磨膛,小麥從磨眼處流進磨膛後,上下磨膛上都有雕鑿的磨齒,在轉動的研磨作用下,小麥就會被一點點磨碎,就像這樣…”
說著,溫澤熙示範性拿起幾顆麥子放在掌心處,雙手合十用力一搓,麥子就成了黃白色的面粉。
“!”赫堯被溫澤熙這一手驚到了。
他望著這人毫無痕跡的掌心,磨了磨牙,這家夥是在向他炫耀自己的力氣有多大嗎?
說就說,幹嘛還要動手!
純粹就是在顯擺!
溫澤熙展示了一波,朝著赫堯笑了笑,隨即註意到磨臺邊緣的凹槽上已經積滿面粉,而獸人、亞獸人們還在興奮地拉著石磨,完全一副忘乎所以的神情。
一個個像似永動機一樣,明明才一小會兒,面粉就磨了不少。
溫澤熙趕緊讓人將凹槽裏堆積的面粉刨出來,再用簸箕細細篩選。
這個簸箕的孔隙專門做得很小,用來篩選面粉正好。
經過篩選過後、落入陶瓷盆裏的面粉就是最為細膩的一批,而簸箕上面殘留的黃色部分則大部分是麥麩,也就是麥皮。
麥皮味道粗糙,一般用來餵養牲畜,溫澤熙讓人將麥麩收集起來,等所有小麥研磨篩選過後,再研磨一遍。
這東西雖然比不上小麥粉,但是也是可以吃的,研磨細一點先存儲起來,沒吃的時候可以拿來烙餅。
眾人聞言欣喜若狂,再磨一遍就意味著他們還能多推好幾圈了!
溫澤熙有些無語,但沒說什麽,只是端走了一盆面粉,剩餘的讓犽果監督著,等弄好了全都送到河邊小院的儲藏室裏。
“走吧,首領。”溫澤熙因為要端陶盆,所以沒法牽著赫堯走。
赫堯站著原地沒動,目光依舊停留在石磨上,在溫澤熙一聲聲的催促聲中,他才哀怨地看了過來。
溫澤熙迎接著他奇怪的目光,先是不解地楞了一下,隨即不知道想到了什麽,腦子懵了一下,瞥了眼石磨邊玩的不亦樂乎的獸人和亞獸人。
他再次看向赫堯,帶著一臉難以置信的驚疑。
莫非赫堯也想玩!?
不會吧,這人好歹是個首領……
而且上次割小麥時這人就說沒興趣,怎麽磨小麥就有興趣了?
沒等他想明白,赫堯已經用別樣的目光死死盯著他。
那目光透過紛紛揚揚的面粉,似乎在對他怒吼:你要是不讓我玩!我今天就不走了!
溫澤熙小小地糾結了一下,隨即嘆了口氣,將陶盆遞給犽果,讓他端去河邊小院,隨即招手讓其他人都散了,讓他們一個時辰後再來。
“哎?”玩得正嗨的眾人一頭霧水。
這不是好好的在磨面粉嗎?怎麽忽然就不磨了。
推過石磨的人一臉遺憾,因為沒法繼續推了,而還在排隊等著大展拳腳的人則一臉晴天霹靂,像似聽到了怎麽無法接受的消息,紛紛一臉哀求地看向溫澤熙。
溫澤熙輕咳了一聲,一本正經道:“我忽然想起石磨還有一個地方要調試,這是部落機密,你們先離開,等我調試完再回來繼續。”
“啊!!”眾人一副沒盡興的模樣。
“快點離開!”溫澤熙板著臉,其餘人不敢反駁,紛紛離去。
等其他人都走了,溫澤熙扭頭看向一旁的“工匠部”成員。
“你們還留著幹嘛?”
剩餘人聞聲一臉困惑:“首領您不是要調試石磨嗎?我們留下來幫忙呀。”
整個石磨的打磨和組合過程他們“工匠部”都是參與的,沒道理現在離開啊。
溫澤熙不耐煩地擺了擺手:“都離開,我自己調試就行了,快走快走。”
工匠部的成員一臉茫然地離開了。
等人都走完後,不等溫澤熙說話,赫堯已經走到石磨邊這摸摸那摸摸,最後和其他所有獸人一樣,推著石磨一圈又一圈的玩起來。
而溫澤熙則淪為了加小麥和接面粉的人。
半個時辰後,赫堯終於對石磨沒了興趣。
溫澤熙看著他靠雙手的勤勞收獲得來的滿滿當當的面粉,一時間覺得等會兒那群獸人和亞獸人回來後,他們或許就要暴露了。
“玩夠了?還要玩嗎?”他問。
赫堯冷著臉:“我是在幹活,不是在玩。”
溫澤熙嘴角抽了抽,隨即附和著:“是是是,你真厲害,幹的比他們快多了。”
赫堯似乎挺享受這樣的讚美,意味不明地哼了兩聲,語調向上揚了一些:“回去吧。”
“等等。”
溫澤熙拿出絲質手帕給赫堯擦了擦臉上的面粉,最後趁著這人毫無防備之時,壓著親了一口。
“唔!”
……
兩人離開後,“種植產隊”和“工匠部”的人再次回來,所有人都發現小麥莫名少了一籮筐。
“哎?小麥怎麽少了一筐?”有人疑惑地開口。
因為大夥對磨小麥都十分熱忱,所以對有幾筐小麥一清二楚,現在丟了一籮筐,立即就發現了。
一名獸人立刻數了數,驚呼:“好像是少了!是我數錯了嗎?我再數數…”
“是少了一筐,可是剛剛就首領和赫堯首領在啊,會不會是首領帶回去做種了啊?”
“做種的不是早就預存好了嗎?會不會是首領和赫堯首領也想玩,所以……”
說話的人胡亂猜著,然而後知後覺意識到自己說了什麽,立即閉口陷入了沈默。
若是首領和赫堯首領磨掉的,那不就等於首領們其實也和他們一樣特別喜歡玩這個石磨。
然而首領特意把他們支走,應該就是想掩藏這件事。
他現在說出來…
呀!打嘴!
“我什麽都沒說!”意外說出真相的人連忙補救了一句。
其餘人眨著眼睛,一臉已經洞悉了一切的表情。
“我就隨便說說的,不能當真,你們想啊,石磨本來就是首領研究出來的,看首領樣子,也不像感興趣的樣子啊。”
眾人聽著這句話,“噔”時挑起了眉毛,一臉驚異。
不是首領?
那麽就只剩下赫堯首領了!
知道真相的眾人紛紛倒吸了一口涼氣,他們實在無法想象赫堯首領玩石磨的樣子。
解釋的人意識到自己越解釋越亂,幹脆閉嘴不說了。
……
這邊,溫澤熙回到河邊小屋就用面粉做了一頓好吃的。
他剁了一些新鮮的肉沫,裹進面團裏炸了肉餅,因為赫堯嗜甜,他還包了幾個果醬餡的。
廚房裏,難得幫忙燒火的赫堯坐在竈火前的小板凳上,擡頭望著下廚的溫澤熙。
“好了嗎?”他問。
溫澤熙拿著筷子翻轉著瓷鍋裏的肉餅和果醬餅,看著原本奶白色的餅面在油溫的烹炸下慢慢變成焦黃,耐著性子道:“還沒,再等等。”
“……”赫堯垂下頭,恨恨拿起柴火捅進了竈爐裏。
他本意是想讓火燒得更旺一點,誰知竈爐裏塞得太滿,多餘的柴棍竟然把鍋都給撬了起來。
“砰!”地一聲,瓷鍋向上聳了一下,落下來時直接破裂,好在沒有四分五裂,只是裂開了紋路,被柴棍捅到的地方破了個洞。
沸騰的油水順著漏洞流入竈爐裏,“呲啦”一聲燃起熊熊烈火。
溫澤熙被嚇了一跳,隨即看向只剩下兩個餅沒有漏下去的瓷鍋,默默瞅向了罪魁禍首。
赫堯面無表情:“……”
火勢漸漸變大,溫澤熙不得不將餅拿出來,用抹布將爛掉的瓷鍋端下去,換上耐砸的石鍋。
看了眼破碎的瓷鍋,溫澤熙蹙著眉,義正言辭道:
“看來咱們用的東西還得我親自燒制,‘工匠部’把群家夥燒的一堆殘次品,是我太信任他們了,繼續燒吧,這個石鍋不容易壞。”
赫堯煞有介事地點了點頭。
他就覺得不是他的問題,看吧,是“工匠部”燒制的陶瓷有問題。
溫澤熙拿起半成品的肉餅嘗了嘗,雖然還沒有炸到他想要的金黃色,但是裏面的肉餡已經熟了。
他自己吃著肉餅,將另一個果醬餅遞給了赫堯:“嘗嘗,熟了。”
赫堯擦了擦手,正準備去接,誰知溫澤熙又縮了回去。
“你手上有灰,還是我餵你吧。”
赫堯涼涼地瞥了溫澤熙一眼,伸手直接奪了過來,惡狠狠咬了一口。
果醬餅酥脆的口感瞬間征服了赫堯,帶著油脂香味的面餅有一種說不出來的好吃,更不用說內裏還有甜膩的果醬。
一口咬下去,把赫堯渾身的毛都給捋順了。
溫澤熙見他如此喜歡,輕笑了一聲,迅速吃完自己手裏的肉餅,從油缸裏挖了一大勺凝結的油脂放進已經燒燙的石鍋裏,打算再炸一些。
畢竟一人一個餅只能淺嘗一下。
這次他打算再弄些野菜餅、雞蛋餅等有現有材料的。
溫澤熙享受地咬了一大口:“唔,還是肉餡的最好吃,你覺得呢?”
赫堯腮幫子鼓動:“果醬餡的。”
等炸完面餅後,溫澤熙又用剩餘的面團蒸了幾籠饅頭。
“這是什麽?”赫堯端著碗吃著熱呼呼的面餅,望著溫澤熙的舉動。
那白花花的一小團東西什麽也沒有添加,還不用油炸,怎麽吃?
“這是饅頭,用來下飯的,是主食,就像我們之前以烤肉為主食一樣。”溫澤熙解釋,“之前小麥長出來的時候我就想做了,所以今天提前泡了些草木灰。”
草木灰即麥稭燃燒後的灰燼,是天然的堿。
因為是用來食用的,所以溫澤熙放置了大半天,等“草木灰水”澄澈過後,取了其最上面的清液,這就是可食用的堿了。
“草木灰?做牙膏和肥皂的?”赫堯不解,為什麽要加這個?
他剛剛好像確實看見溫澤熙把什麽水和進了面團裏,那水很清澈,他就以為只是普通的水,所以沒在意。
原來是草木灰水啊。
“嗯,‘草木灰水’是天然的堿,用來發酵面團的,要做饅頭必須先發酵面團。”溫澤熙斯條慢理道,“讓它變得膨脹起來,這樣蒸出來的饅頭就軟軟的,等會兒你就可以看見了。”
“……”赫堯聽得一知半解,伸長脖子看了看鍋裏的饅頭,又啃了兩口面餅。
溫澤熙看他急不可待的樣子,心裏暗喜慶幸自己提前準備了草木灰水,否則要是沒有堿,等面團自然發酵,那赫堯還不得把鍋底望穿啊。
蒸饅頭要不了多長時間,很快,兩人心心念念的饅頭就蒸好了。
溫澤熙掀開鍋蓋就想徒手從鍋裏拿,豈料騰起的白色水蒸氣和滾燙的饅頭燙得他手一縮,下一秒被燙的手指就落在了赫堯耳朵上。
“??”湊近觀摩美食的赫堯感覺自己的耳朵被兩根手指捏住,霎時間迷茫了一下。
從來沒有人敢揪他的耳朵,所以他一時間沒反應過來。
溫澤熙為了保住爪子,很快縮了回來,露出無辜的笑來。
“那啥,太燙了,你耳朵每次親著都冰冰涼涼的,我下意識為了降溫就……”
“……”
赫堯惡狠狠地瞪著,要不是看在美食的份上,他今天高低得和溫澤熙打一架。
……
作者有話說:
感謝在2023-04-03 13:20:48~2023-04-04 12:12:30期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使:諾諾 1個;
感謝灌溉營養液的小天使:彼此彼此 18瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
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◎他們實在無法想象赫堯首領玩石磨的樣子。◎
大暴雨過後, 氣溫開始降低,一些樹木的葉子漸漸枯黃。
秋天來了。
溫澤熙心心念念的小麥經過暴曬,水分已經控制到了可以進行長期儲存和研磨的地步。
從“種植產隊”聽到這個好消息後,溫澤熙就迫不及待讓人把小麥用籮筐拾掇好, 帶去“石磨”旁進行小麥加工。
“石磨”是“工匠部”根據溫澤熙的描述和指導耗時好幾個月才制作出來的組合石器。
“石磨”由上下兩塊厚厚的扁圓形的石頭疊壓而成, 接合處鑿有磨齒, 也就是一道道的斜紋, 能增加研磨的力度。
兩塊石頭叫做磨盤,上磨盤鑿有磨眼, 需要研磨的小麥就從此處放進去,下磨盤開孔裝上了能轉動的“軸”, 利用人力或者畜力就能拉動磨盤, 使其轉動起來。
“哎呦!是要使用石磨了嗎!?終於要使用了!我從夏天等到秋天啊!”
工匠部的人望著挑著扁擔, 將小麥一籮筐一籮筐帶來的“種植產隊”, 心情驟然激動起來。
“希望能奏效啊!不然我們的努力就白費了!”一名工匠部成員說道。
另一人立馬回應:“絕對沒問題!這可是首領親自指導做出來的!”
在眾人翹首以盼的目光中,溫澤熙拉著赫堯慢悠悠走來。
他指揮著亞獸人們將處理過後的小麥一點點倒入“磨眼”, 隨即讓幾名獸人開始拉動磨盤。
隨著石磨開始轉動,白色的面粉從石磨夾縫間流出來, 落入磨臺外圍的凹槽裏。
“喔哦!!出來了!白花花的!我們成功了!小麥真的變成粉了!”
“這就是小麥粉嗎?看著好幹凈的感覺!不知道味道怎麽樣啊?”
“太神奇了!這石磨怎麽把小麥變成粉的啊?你們‘工匠部’也太厲害了吧!這都制作的出來!”
“沒有啦, 是首領一點點指導我們做的, 是首領厲害,我們壓根想不到這東西。”
“這個石磨看著好好玩啊, 重不重啊?我也想試試, 下一個讓我來推唄!”
“去去去!我看了好久啦,下一個該我推了!我獸形力氣大, 我來推!”
“憑什麽下一個是你, 我也看了好久了!我先推!”
溫澤熙望著一眾人搶著想要推石磨, 一時間只覺得這群人真是無聊得緊。
但轉念想著這群原始人又沒有什麽娛樂活動,每天都為了食物奔波,恐怕從小到大都沒什麽像樣的玩具可玩,所以看見一個石磨才興奮成這樣。
當然,最主要還是新奇吧。
一旁的赫堯也很是好奇,目光炯炯有神地望著石磨,心裏很震撼:這石器竟然能將麥子變成粉末。
溫澤熙見他好奇,湊了上去解釋道:“這上下磨盤的中間有夾縫,可以叫做磨膛,小麥從磨眼處流進磨膛後,上下磨膛上都有雕鑿的磨齒,在轉動的研磨作用下,小麥就會被一點點磨碎,就像這樣…”
說著,溫澤熙示範性拿起幾顆麥子放在掌心處,雙手合十用力一搓,麥子就成了黃白色的面粉。
“!”赫堯被溫澤熙這一手驚到了。
他望著這人毫無痕跡的掌心,磨了磨牙,這家夥是在向他炫耀自己的力氣有多大嗎?
說就說,幹嘛還要動手!
純粹就是在顯擺!
溫澤熙展示了一波,朝著赫堯笑了笑,隨即註意到磨臺邊緣的凹槽上已經積滿面粉,而獸人、亞獸人們還在興奮地拉著石磨,完全一副忘乎所以的神情。
一個個像似永動機一樣,明明才一小會兒,面粉就磨了不少。
溫澤熙趕緊讓人將凹槽裏堆積的面粉刨出來,再用簸箕細細篩選。
這個簸箕的孔隙專門做得很小,用來篩選面粉正好。
經過篩選過後、落入陶瓷盆裏的面粉就是最為細膩的一批,而簸箕上面殘留的黃色部分則大部分是麥麩,也就是麥皮。
麥皮味道粗糙,一般用來餵養牲畜,溫澤熙讓人將麥麩收集起來,等所有小麥研磨篩選過後,再研磨一遍。
這東西雖然比不上小麥粉,但是也是可以吃的,研磨細一點先存儲起來,沒吃的時候可以拿來烙餅。
眾人聞言欣喜若狂,再磨一遍就意味著他們還能多推好幾圈了!
溫澤熙有些無語,但沒說什麽,只是端走了一盆面粉,剩餘的讓犽果監督著,等弄好了全都送到河邊小院的儲藏室裏。
“走吧,首領。”溫澤熙因為要端陶盆,所以沒法牽著赫堯走。
赫堯站著原地沒動,目光依舊停留在石磨上,在溫澤熙一聲聲的催促聲中,他才哀怨地看了過來。
溫澤熙迎接著他奇怪的目光,先是不解地楞了一下,隨即不知道想到了什麽,腦子懵了一下,瞥了眼石磨邊玩的不亦樂乎的獸人和亞獸人。
他再次看向赫堯,帶著一臉難以置信的驚疑。
莫非赫堯也想玩!?
不會吧,這人好歹是個首領……
而且上次割小麥時這人就說沒興趣,怎麽磨小麥就有興趣了?
沒等他想明白,赫堯已經用別樣的目光死死盯著他。
那目光透過紛紛揚揚的面粉,似乎在對他怒吼:你要是不讓我玩!我今天就不走了!
溫澤熙小小地糾結了一下,隨即嘆了口氣,將陶盆遞給犽果,讓他端去河邊小院,隨即招手讓其他人都散了,讓他們一個時辰後再來。
“哎?”玩得正嗨的眾人一頭霧水。
這不是好好的在磨面粉嗎?怎麽忽然就不磨了。
推過石磨的人一臉遺憾,因為沒法繼續推了,而還在排隊等著大展拳腳的人則一臉晴天霹靂,像似聽到了怎麽無法接受的消息,紛紛一臉哀求地看向溫澤熙。
溫澤熙輕咳了一聲,一本正經道:“我忽然想起石磨還有一個地方要調試,這是部落機密,你們先離開,等我調試完再回來繼續。”
“啊!!”眾人一副沒盡興的模樣。
“快點離開!”溫澤熙板著臉,其餘人不敢反駁,紛紛離去。
等其他人都走了,溫澤熙扭頭看向一旁的“工匠部”成員。
“你們還留著幹嘛?”
剩餘人聞聲一臉困惑:“首領您不是要調試石磨嗎?我們留下來幫忙呀。”
整個石磨的打磨和組合過程他們“工匠部”都是參與的,沒道理現在離開啊。
溫澤熙不耐煩地擺了擺手:“都離開,我自己調試就行了,快走快走。”
工匠部的成員一臉茫然地離開了。
等人都走完後,不等溫澤熙說話,赫堯已經走到石磨邊這摸摸那摸摸,最後和其他所有獸人一樣,推著石磨一圈又一圈的玩起來。
而溫澤熙則淪為了加小麥和接面粉的人。
半個時辰後,赫堯終於對石磨沒了興趣。
溫澤熙看著他靠雙手的勤勞收獲得來的滿滿當當的面粉,一時間覺得等會兒那群獸人和亞獸人回來後,他們或許就要暴露了。
“玩夠了?還要玩嗎?”他問。
赫堯冷著臉:“我是在幹活,不是在玩。”
溫澤熙嘴角抽了抽,隨即附和著:“是是是,你真厲害,幹的比他們快多了。”
赫堯似乎挺享受這樣的讚美,意味不明地哼了兩聲,語調向上揚了一些:“回去吧。”
“等等。”
溫澤熙拿出絲質手帕給赫堯擦了擦臉上的面粉,最後趁著這人毫無防備之時,壓著親了一口。
“唔!”
……
兩人離開後,“種植產隊”和“工匠部”的人再次回來,所有人都發現小麥莫名少了一籮筐。
“哎?小麥怎麽少了一筐?”有人疑惑地開口。
因為大夥對磨小麥都十分熱忱,所以對有幾筐小麥一清二楚,現在丟了一籮筐,立即就發現了。
一名獸人立刻數了數,驚呼:“好像是少了!是我數錯了嗎?我再數數…”
“是少了一筐,可是剛剛就首領和赫堯首領在啊,會不會是首領帶回去做種了啊?”
“做種的不是早就預存好了嗎?會不會是首領和赫堯首領也想玩,所以……”
說話的人胡亂猜著,然而後知後覺意識到自己說了什麽,立即閉口陷入了沈默。
若是首領和赫堯首領磨掉的,那不就等於首領們其實也和他們一樣特別喜歡玩這個石磨。
然而首領特意把他們支走,應該就是想掩藏這件事。
他現在說出來…
呀!打嘴!
“我什麽都沒說!”意外說出真相的人連忙補救了一句。
其餘人眨著眼睛,一臉已經洞悉了一切的表情。
“我就隨便說說的,不能當真,你們想啊,石磨本來就是首領研究出來的,看首領樣子,也不像感興趣的樣子啊。”
眾人聽著這句話,“噔”時挑起了眉毛,一臉驚異。
不是首領?
那麽就只剩下赫堯首領了!
知道真相的眾人紛紛倒吸了一口涼氣,他們實在無法想象赫堯首領玩石磨的樣子。
解釋的人意識到自己越解釋越亂,幹脆閉嘴不說了。
……
這邊,溫澤熙回到河邊小屋就用面粉做了一頓好吃的。
他剁了一些新鮮的肉沫,裹進面團裏炸了肉餅,因為赫堯嗜甜,他還包了幾個果醬餡的。
廚房裏,難得幫忙燒火的赫堯坐在竈火前的小板凳上,擡頭望著下廚的溫澤熙。
“好了嗎?”他問。
溫澤熙拿著筷子翻轉著瓷鍋裏的肉餅和果醬餅,看著原本奶白色的餅面在油溫的烹炸下慢慢變成焦黃,耐著性子道:“還沒,再等等。”
“……”赫堯垂下頭,恨恨拿起柴火捅進了竈爐裏。
他本意是想讓火燒得更旺一點,誰知竈爐裏塞得太滿,多餘的柴棍竟然把鍋都給撬了起來。
“砰!”地一聲,瓷鍋向上聳了一下,落下來時直接破裂,好在沒有四分五裂,只是裂開了紋路,被柴棍捅到的地方破了個洞。
沸騰的油水順著漏洞流入竈爐裏,“呲啦”一聲燃起熊熊烈火。
溫澤熙被嚇了一跳,隨即看向只剩下兩個餅沒有漏下去的瓷鍋,默默瞅向了罪魁禍首。
赫堯面無表情:“……”
火勢漸漸變大,溫澤熙不得不將餅拿出來,用抹布將爛掉的瓷鍋端下去,換上耐砸的石鍋。
看了眼破碎的瓷鍋,溫澤熙蹙著眉,義正言辭道:
“看來咱們用的東西還得我親自燒制,‘工匠部’把群家夥燒的一堆殘次品,是我太信任他們了,繼續燒吧,這個石鍋不容易壞。”
赫堯煞有介事地點了點頭。
他就覺得不是他的問題,看吧,是“工匠部”燒制的陶瓷有問題。
溫澤熙拿起半成品的肉餅嘗了嘗,雖然還沒有炸到他想要的金黃色,但是裏面的肉餡已經熟了。
他自己吃著肉餅,將另一個果醬餅遞給了赫堯:“嘗嘗,熟了。”
赫堯擦了擦手,正準備去接,誰知溫澤熙又縮了回去。
“你手上有灰,還是我餵你吧。”
赫堯涼涼地瞥了溫澤熙一眼,伸手直接奪了過來,惡狠狠咬了一口。
果醬餅酥脆的口感瞬間征服了赫堯,帶著油脂香味的面餅有一種說不出來的好吃,更不用說內裏還有甜膩的果醬。
一口咬下去,把赫堯渾身的毛都給捋順了。
溫澤熙見他如此喜歡,輕笑了一聲,迅速吃完自己手裏的肉餅,從油缸裏挖了一大勺凝結的油脂放進已經燒燙的石鍋裏,打算再炸一些。
畢竟一人一個餅只能淺嘗一下。
這次他打算再弄些野菜餅、雞蛋餅等有現有材料的。
溫澤熙享受地咬了一大口:“唔,還是肉餡的最好吃,你覺得呢?”
赫堯腮幫子鼓動:“果醬餡的。”
等炸完面餅後,溫澤熙又用剩餘的面團蒸了幾籠饅頭。
“這是什麽?”赫堯端著碗吃著熱呼呼的面餅,望著溫澤熙的舉動。
那白花花的一小團東西什麽也沒有添加,還不用油炸,怎麽吃?
“這是饅頭,用來下飯的,是主食,就像我們之前以烤肉為主食一樣。”溫澤熙解釋,“之前小麥長出來的時候我就想做了,所以今天提前泡了些草木灰。”
草木灰即麥稭燃燒後的灰燼,是天然的堿。
因為是用來食用的,所以溫澤熙放置了大半天,等“草木灰水”澄澈過後,取了其最上面的清液,這就是可食用的堿了。
“草木灰?做牙膏和肥皂的?”赫堯不解,為什麽要加這個?
他剛剛好像確實看見溫澤熙把什麽水和進了面團裏,那水很清澈,他就以為只是普通的水,所以沒在意。
原來是草木灰水啊。
“嗯,‘草木灰水’是天然的堿,用來發酵面團的,要做饅頭必須先發酵面團。”溫澤熙斯條慢理道,“讓它變得膨脹起來,這樣蒸出來的饅頭就軟軟的,等會兒你就可以看見了。”
“……”赫堯聽得一知半解,伸長脖子看了看鍋裏的饅頭,又啃了兩口面餅。
溫澤熙看他急不可待的樣子,心裏暗喜慶幸自己提前準備了草木灰水,否則要是沒有堿,等面團自然發酵,那赫堯還不得把鍋底望穿啊。
蒸饅頭要不了多長時間,很快,兩人心心念念的饅頭就蒸好了。
溫澤熙掀開鍋蓋就想徒手從鍋裏拿,豈料騰起的白色水蒸氣和滾燙的饅頭燙得他手一縮,下一秒被燙的手指就落在了赫堯耳朵上。
“??”湊近觀摩美食的赫堯感覺自己的耳朵被兩根手指捏住,霎時間迷茫了一下。
從來沒有人敢揪他的耳朵,所以他一時間沒反應過來。
溫澤熙為了保住爪子,很快縮了回來,露出無辜的笑來。
“那啥,太燙了,你耳朵每次親著都冰冰涼涼的,我下意識為了降溫就……”
“……”
赫堯惡狠狠地瞪著,要不是看在美食的份上,他今天高低得和溫澤熙打一架。
……
作者有話說:
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