第六十五章許伯想開店
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第六十五章許伯想開店
第六十五章許伯想開店
“差五分八點。”宋琦看看表。
“走，我去你那兒，看看你睡覺。”俞婉姝說完笑了，“不是。看看你躺繩子是啥樣子。”
“行。”宋琦應著。
這俞家姐倆都喜歡看別人睡覺。
天沒完全黑，但路燈已亮了起來。
“小琦，我正急著找你呢。”宋琦和俞婉姝剛騎到樓下，辣椒地裏的許伯走了過來。
“許伯，啥事？”宋琦紮車落鎖。
“許伯好。”俞婉姝跟著問好。
“好。”許伯笑呵呵地說，“走。上去說。”
“小琦，是這麽個事。”到宋琦家，許伯講了起來。
許伯一家擺攤賣了幾天豆漿油條，覺得掙得錢實在太少，跟一大家子起早貪黑的辛苦付出，不成正比。
今天改賣牛肉湯和烙餅，雖只是早上一頓，收入也相當可觀。而且牛肉湯熬起來省事得多，買新鮮的牛骨、牛肉，加點現成的牛肉湯料，加水，火上熬幾個小時就成。
不像煮豆漿，先得泡黃豆，下來用石磨來磨豆子，過濾出的豆渣也浪費了，最後煮的時候，人還得看著攪動著。
“許伯，是不是擔心刮風下雨出不成攤兒？還想著中午也能賣一頓？”宋琦給許伯泡杯茶。
“對。前天我就聽居民會說，政府把府西前街大飯館從體制內裁撤了，現在掛牌轉讓給個體戶幹。”許伯把茶杯推給俞婉姝，“姑娘，你喝。”
“許伯，我這不又泡一杯嘛。”宋琦問，“許伯是想把前街飯館盤下來？”
“嗯，讓你幫著合計合計，核算一下，合適不合適？”許伯說。
“許伯，今早大概賣了多少碗？”宋琦問。
“三百四十碗。”許伯答，“最後是沒湯了，不然還能賣幾十碗。對了，你的那兩個女朋友也來喝了。”
許伯說完，看看俞婉姝，自覺說漏嘴了，尬笑一聲。
俞婉姝沒在意，打了個招呼，去宋琦屋看抄書去了。
“一碗也是四毛五？”宋琦也沒在意。
市面上的牛肉湯是四毛五一碗。
“咱賣四毛。”許伯答。
“餅呢，咋賣？”
“家裏那個大的平底鋁鍋烙的死面餅，這麽厚。”許伯伸出二指，比了下厚度，說，“一張切六瓣，一片賣一毛錢。一般人飯量，一片就夠了；也有人能吃兩片，不多。”
“毛收入一百七十多塊？”宋琦問。
“共賣了一百八十三呢。”許伯一臉笑意，“有些端著鍋去買，買餅一買就是一大張；還有幾個添錢加肉的。”
“許伯，今天的湯，買牛肉、牛骨、湯料等花了多少錢？”宋琦問。
“牛肉買的是腱子肉40斤，52塊錢；鍋小，買的是砸開的棒骨，30斤，花了18塊；牛油10斤，5塊錢；辣椒面20斤，6塊錢；牛肉湯料一袋，10元。共花了91塊。”許伯一口氣說完，喝了口茶，說，“除了肉，別的都剩的有。再加上白面、蜂窩煤、菜油、怎麽也超不過100塊。利潤快對半兒了。”
“許伯，盤下飯店的話，水、電就都得要錢了。加上房租、大魏國稅、潶坔地稅、增值稅、城市維護建設稅、車船使用稅、印花稅、所得稅、土地使用稅、營業稅、個人所得稅及工商管理費、衛生費、治安費、大魏教育費附加費、潶山地方教育費附加費等等，還有人工，雖說是自家人，但各自的工資不能算進利潤裏。所以賺的就沒那麽多了。”
“啊？”許伯有些發蒙。
“宋琦，你說的那些稅費，其中好多在《七十世紀的雨》中就取消了，不再征收。”在屋裏看抄書的俞婉姝插了一句嘴。
“這不還沒取消嘛。”宋琦笑說，“再說那也只是書裏的設想而已。”
“小琦，照你這麽說，前街飯館不能接？”許伯問。
“前街飯館轉讓費多少錢？”宋琦想了想，問，“合適的話，能接。”
“轉讓費有點高。”許伯說，“一千八百塊。”
“包括什麽？”宋琦問。
“全包括。桌椅板凳、鍋碗瓢勺、竈火風機，還有飯堂四個吊扇和竈間二個吊扇。”許伯說。
“進廚間角上那臺大冰櫃在內嗎？”宋琦問。
“這個，我去看了，好象沒見到。”許伯回想片刻說，“沒有。廚房角上有片可幹凈的空地，我還奇怪那地方為啥沒有油膩呢，原來是擱冰櫃的地處。”
“營業執照那些呢？”宋琦又問。
“這我沒問。”許伯回答。
“房租呢？”
“房租交居民會，不貴，一月十塊。”
“我算算。”宋琦心裏細算了一遍，正欲開口，鑰匙轉動門鎖的聲音響起。
“許伯好。”
“許伯好。”來人是芙蓉和姚舞。
“快坐，快坐。”許伯起身讓座，“剛還說到你倆呢。”
“您坐，許伯。”芙蓉連忙拉許伯坐進沙發，“我們搬凳子。”
“許伯，明天早上還能喝到你家的湯嗎？真好喝。”姚舞見茶幾上有兩杯茶，以為有宋琦的一杯，便不客氣的坐到沙發上，端起茶喝了起來。
姚舞也是渴了，居然忘了宋琦連熱水都不喝，怎麽會喝茶。
“能，能。湯現在正在姑娘家的火上熬著呢。”許伯笑呵呵地說。
“你倆先歇會，我跟許伯先把話說完。”宋琦見姚舞坐下，便示意芙蓉倒茶。
“許伯，我覺得飯店可以接。轉讓費一千八百，不算高，明天咱再去跟區裏談談，看能不能降點兒。”宋琦站到旁邊，給芙蓉讓出位置倒水，“如果降不下來，一千八就一千八吧，其實也合適。”
“飯店盤下來，刮風下雨就不會耽誤生意。早飯加午飯就算一天賣600碗，一碗四毛，一個月30天就是七千二百塊；餅也算600小片吧，一片一毛，一個月是一千八百塊。合起來營業額是九千塊錢。”宋琦笑笑，接著說，“這還是最保守的估計，因為平均一天怎麽也會超過600碗，一碗湯也不一定非得定四毛的價，還有如果不怕辛苦或另雇人的話，晚上也可以營業。”
“晚上還有人喝湯？”姚舞一臉疑惑。
許伯和芙蓉也臉掛疑問。
“咱潶坔人晚飯不喝湯，主要是沒湯館晚上賣湯，大多改成吃面條的習慣了。”宋琦笑笑，看著三人說，“離省城不遠的金牛鎮有家寬面館，許伯，讓玉紅姐抽空去取取經，晚飯賣牛肉湯裏下的寬面；捎帶也買牛肉湯。”
“寬面？”三人一臉納悶。
“發的面團，弄成薄片兒，抹油餳一下，拉成寬條，下到牛肉湯裏，加點海帶、青菜、木耳什麽的。可好吃啦。”宋琦想了一下又說，“許伯，跟你做油條的方法很像，只是面拉的比油條細薄得多。”
“真的很好吃嗎？”姚舞圓圓臉都在笑。
“你姐吃過，回頭見了，你問問她好吃不。”宋琦神叨叨地說。
“畢芳？”姚舞看著宋琦。
芙蓉眼盯著宋琦，把“你咋知道？”寫在臉上。
“我猜的。”宋琦笑笑不再提，轉而對許伯說，“許伯，咱接著算支出部分。牛肉不能只買腱子肉，不但貴，還不能久煮。腱子肉買一部分，鹵煮好後，切薄片夠加湯碗裏就行；還可以配煮些牛雜，價錢低一點兒就是了。牛肉多買些頸肉、肩肉、牛腩，耐煮出味的；牛骨可以選用牛腿骨、牛大梁、牛仔骨等混煮，味兒香；燉料最好不要買現成配好的牛肉湯料，全市都用這個料，一個味兒，沒特色，不抓人，還死貴。一會兒我給你寫一個配方，但我不知道用量，許伯這兩天試著燉煮燉煮，琢磨琢磨各料的劑量。”
“好。”許伯對宋琦也是莫名的信服。
“按一個月賣一萬八千碗牛肉湯來算，所需的這些主料費用大概在三千五到三千七百塊之間；各種稅費按營業額的百分之十五算，是一千三百來塊，加白面、油、房租、水電、煤火等雜項就算一千七百塊。支出共計：五千五以裏。”
“那，一個月就可以掙三千五？”許伯掰著指頭算著。
“許伯，你和伯母，還有玉紅姐，只賣早上、中午兩頓湯，月凈利在四千以裏。”宋琦說。“但你們會很幸苦。肉、骨買了洗，洗了泡，泡了煮；買面和面，鐵鍋烙餅等等，總之很幸苦。”
“累點不怕。”許伯笑盈盈的。
“還得置辦一個三輪車和一個大冰櫃。”宋琦說。
“那是自然。”許伯笑著問，“管幹？”
“管幹。”宋琦說著坐到桌邊拿紙筆寫了起來。
很快，宋琦像印刷體一樣的字跡出現在白紙上：
花椒、八角、小茴香、肉蔻 、草寇、白豆蔻、香果、草果、香葉、丁香、甘草、川砂、廣木、良姜、白芷、陳皮、□□、肉桂，過牛油之後制成料包。
牛肉、骨洗凈浸泡一個時辰以上，焯水，同料包一起下鍋。
其中，牛腱肉、牛雜煮近一個時辰撈出，切片、切絲待用。
餘下牛腿骨、大梁、仔骨等繼續再熬二至二個半時辰，即可。
“許伯，你知道一個時辰等於兩個小時吧。”宋琦把紙遞給許伯講解道，“各種調料的比例多少，你慢慢嘗試，我真的不知道。把口罩拆了，紗布縫成科包。牛腱肉煮一個半小時，牛骨煮四到五小時。”
“謝謝你，小琦。”許伯捧著紙激動萬分。
“許伯，謝啥呀。”宋琦說，“明天我去攤上找您，陪您去居民會問問情況。”
“好好好。”許伯見己事已了，便喜滋滋地告辭，回家同老伴、閨女商量大計。
“許伯慢走啊。”芙蓉和姚舞起來相送。
“許伯慢走。”俞婉姝也從書海中現身相送。
芙蓉和姚舞看到屋裏出來的俞婉姝，對望一眼，齊齊疑惑地看向宋琦。
宋琦扶許伯送出門，等對門許伯母開門，客套了兩句才轉身回家。
“宋琦，這本《白居易遺詩選》我拿回去看看啊。”俞婉姝晃晃手中的抄書。
“行。”宋琦答應著，回了他的屋。
原來，俞婉姝來宋琦家是為了白居易的《贈朱道士》啊。芙蓉、姚舞心中釋然。
“芙蓉、舞舞，你們玩吧，我回去了。”俞婉姝把抄書放進書包。
“反正也吃過飯了，回家也沒什麽事兒，再玩一會兒唄。”剛坐下的姚舞起身送客。
“就是，再坐一會兒，咱們一塊走唄。”芙蓉也走了過來。
“婉姝，你不是要看我咋躺繩子嗎？”宋琦從屋裏出來。
“哦。”俞婉姝回身，走到宋琦屋門口。
屋裏已拴好睡繩，垂懸在木箱上一尺多高處。
宋琦輕身一躍，身體穩穩地躺在繩子上。
“不會掉下來嗎？”俞婉姝問。
“不會。”宋琦兩只手枕在頭下，翹起二郎腿，身體稍一用勁，繩子帶人左右輕搖起來。
“睡著了就不會動了，就是佛教典籍裏說的‘入定’狀態。”宋琦解釋。
“這就是‘禪定’中的‘四禪’境界嗎？”俞婉姝問。
“是。”宋琦好奇俞婉姝怎麽知道四禪，腳下用力，身子隨繩仰起，一個鷂子翻身，輕盈落地。“你從哪兒知道的？”
“《囹圄中的女人們》裏有講，說出家人禪定都能進入初禪、二禪，甚至三禪，鮮有人修到四禪。”俞婉姝見大家聽得認真，遂繼續說道，“書裏有一個穿插幾個故事的關鍵人物，他不是出家人，卻修到了四禪，入定、出定自如。”
“婉姝，《囹圄中的女人們》你看完沒？”姚舞問。
“還剩二、三十幾頁就抄完了。一會兒回去就抄，明天上學我帶到學校。”俞婉姝說。
“好。我想看了都迫不及待了。”姚舞說。
“俞嫚媛說書裏有一個人物很像宋琦，是真的嗎？”芙蓉問俞婉姝。
“怎麽說呢，宋琦有些行為跟書裏的好幾個人物都有相像之處。或者說就是照著宋琦寫的。”俞婉姝斟酌著用詞，緩緩地說，“可《囹圄中的女人們》成書在6979年初，那時候宋琦才上小學。”
“小學三年級。”宋琦笑笑，“南國小學五年制。”
“哎呀，我不講了，講多了，該先入為主了。你們明天自己看了就知道了。”俞婉姝見識了宋琦的繩睡，便欲告辭，“好了，你們玩吧，我先回去了。”
“等會兒咱們一塊走唄。”芙蓉挽留。
姚舞的手已摸到門鎖上，“萬一遇到鋼廠的混混找事，你就提宋琦啊。”
“烏鴉嘴。”俞婉姝笑著罵了一句。
“呸呸。我說錯了。”姚舞笑著打開門。
“鋼廠，包括附近這一片，應該沒混混了。”宋琦說。
“走了，明兒見。”俞婉姝下樓。
“明兒見。”芙蓉和姚舞。
“你倆在家等一會兒，我送俞婉姝回去。”宋琦拍拍芙蓉和姚舞肩膀，從她倆中間走出門，追上俞婉姝。
“他倆沒事吧？”姚舞關上門，悄聲問芙蓉。
“想啥呢？”芙蓉白了姚舞一眼，轉身去了廁所。
“聽她們俞家姐倆的意思，宋琦是那本《囹圄中的女人們》裏，好幾個主人公的原型？他姐是不是半仙？會未蔔先知？所以才不讓宋琦看她寫的書。”姚舞臥在沙發裏，兩腳岔開，高翹在方桌上，伸手從茶幾上端了杯茶，起了個疑問為主的新話題。
姚舞見芙蓉沒回答，提高了嗓門又問，“問你呢，你聽見沒？”
沖便池“嘩啦”的聲漸弱，芙蓉從廁所出來，說：“咱們還是先看了書再說。”
芙蓉整理好裙子，一擡頭看到姚舞的姿勢，叫了起來，“你這是啥架勢啊？小姐，您穿的可是裙子哎，醜不醜？！”
芙蓉去廚房洗手。
“醜什麽醜，又沒別人。”姚舞歪頭吸溜著茶，動作保持不變。
“你留點淑女形象吧。”芙蓉向姚舞甩了甩洗完沒擦的手。
“哪有淑女甩別人水的？”姚舞胖手護著杯口。
“坐好，一會兒宋琦都回來了。”芙蓉伸手拉姚舞。
“他一開門，我就起來。”姚舞懶著不動，“保證來得及。”
“隨你吧。”芙蓉坐到沙發上，用手將裙邊蓋到膝蓋上。
芙蓉的碎花裙子過膝，姚舞的紅短裙在膝蓋上三、二寸處。
“我剛問你的，你聽見沒？”姚舞問。
“我聽俞嫚媛也說過類似的疑惑，咱們等看過書再說。”芙蓉喝著茶。
“宋琦他又不懂做飯，剛才給許伯寫湯料，熟練地跟大夫寫處方似的。”姚舞換了話題，仍是疑問為主，“芙蓉，你說是咋回事？”
“我咋知道。”芙蓉閉眼想了想，說，“剛才他寫的時候，我有一陣感覺宋琦跟換了一個人一樣。但又說不清咋想的。”
“我從他說買頸肉、肩肉、牛腩啥的時候就感覺到不對了。宋琦說別的，說啥我都信他懂、他精通。唯獨吃上面，他一竅不通。”姚舞一臉事後全曉得的樣子說，“還有，你註意沒？他說話、寫字時，看都沒看咱倆一眼，就好像咱倆是空氣一樣。芙蓉，你說說，這是咋回事？”
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第六十五章許伯想開店
“差五分八點。”宋琦看看表。
“走，我去你那兒，看看你睡覺。”俞婉姝說完笑了，“不是。看看你躺繩子是啥樣子。”
“行。”宋琦應著。
這俞家姐倆都喜歡看別人睡覺。
天沒完全黑，但路燈已亮了起來。
“小琦，我正急著找你呢。”宋琦和俞婉姝剛騎到樓下，辣椒地裏的許伯走了過來。
“許伯，啥事？”宋琦紮車落鎖。
“許伯好。”俞婉姝跟著問好。
“好。”許伯笑呵呵地說，“走。上去說。”
“小琦，是這麽個事。”到宋琦家，許伯講了起來。
許伯一家擺攤賣了幾天豆漿油條，覺得掙得錢實在太少，跟一大家子起早貪黑的辛苦付出，不成正比。
今天改賣牛肉湯和烙餅，雖只是早上一頓，收入也相當可觀。而且牛肉湯熬起來省事得多，買新鮮的牛骨、牛肉，加點現成的牛肉湯料，加水，火上熬幾個小時就成。
不像煮豆漿，先得泡黃豆，下來用石磨來磨豆子，過濾出的豆渣也浪費了，最後煮的時候，人還得看著攪動著。
“許伯，是不是擔心刮風下雨出不成攤兒？還想著中午也能賣一頓？”宋琦給許伯泡杯茶。
“對。前天我就聽居民會說，政府把府西前街大飯館從體制內裁撤了，現在掛牌轉讓給個體戶幹。”許伯把茶杯推給俞婉姝，“姑娘，你喝。”
“許伯，我這不又泡一杯嘛。”宋琦問，“許伯是想把前街飯館盤下來？”
“嗯，讓你幫著合計合計，核算一下，合適不合適？”許伯說。
“許伯，今早大概賣了多少碗？”宋琦問。
“三百四十碗。”許伯答，“最後是沒湯了，不然還能賣幾十碗。對了，你的那兩個女朋友也來喝了。”
許伯說完，看看俞婉姝，自覺說漏嘴了，尬笑一聲。
俞婉姝沒在意，打了個招呼，去宋琦屋看抄書去了。
“一碗也是四毛五？”宋琦也沒在意。
市面上的牛肉湯是四毛五一碗。
“咱賣四毛。”許伯答。
“餅呢，咋賣？”
“家裏那個大的平底鋁鍋烙的死面餅，這麽厚。”許伯伸出二指，比了下厚度，說，“一張切六瓣，一片賣一毛錢。一般人飯量，一片就夠了；也有人能吃兩片，不多。”
“毛收入一百七十多塊？”宋琦問。
“共賣了一百八十三呢。”許伯一臉笑意，“有些端著鍋去買，買餅一買就是一大張；還有幾個添錢加肉的。”
“許伯，今天的湯，買牛肉、牛骨、湯料等花了多少錢？”宋琦問。
“牛肉買的是腱子肉40斤，52塊錢；鍋小，買的是砸開的棒骨，30斤，花了18塊；牛油10斤，5塊錢；辣椒面20斤，6塊錢；牛肉湯料一袋，10元。共花了91塊。”許伯一口氣說完，喝了口茶，說，“除了肉，別的都剩的有。再加上白面、蜂窩煤、菜油、怎麽也超不過100塊。利潤快對半兒了。”
“許伯，盤下飯店的話，水、電就都得要錢了。加上房租、大魏國稅、潶坔地稅、增值稅、城市維護建設稅、車船使用稅、印花稅、所得稅、土地使用稅、營業稅、個人所得稅及工商管理費、衛生費、治安費、大魏教育費附加費、潶山地方教育費附加費等等，還有人工，雖說是自家人，但各自的工資不能算進利潤裏。所以賺的就沒那麽多了。”
“啊？”許伯有些發蒙。
“宋琦，你說的那些稅費，其中好多在《七十世紀的雨》中就取消了，不再征收。”在屋裏看抄書的俞婉姝插了一句嘴。
“這不還沒取消嘛。”宋琦笑說，“再說那也只是書裏的設想而已。”
“小琦，照你這麽說，前街飯館不能接？”許伯問。
“前街飯館轉讓費多少錢？”宋琦想了想，問，“合適的話，能接。”
“轉讓費有點高。”許伯說，“一千八百塊。”
“包括什麽？”宋琦問。
“全包括。桌椅板凳、鍋碗瓢勺、竈火風機，還有飯堂四個吊扇和竈間二個吊扇。”許伯說。
“進廚間角上那臺大冰櫃在內嗎？”宋琦問。
“這個，我去看了，好象沒見到。”許伯回想片刻說，“沒有。廚房角上有片可幹凈的空地，我還奇怪那地方為啥沒有油膩呢，原來是擱冰櫃的地處。”
“營業執照那些呢？”宋琦又問。
“這我沒問。”許伯回答。
“房租呢？”
“房租交居民會，不貴，一月十塊。”
“我算算。”宋琦心裏細算了一遍，正欲開口，鑰匙轉動門鎖的聲音響起。
“許伯好。”
“許伯好。”來人是芙蓉和姚舞。
“快坐，快坐。”許伯起身讓座，“剛還說到你倆呢。”
“您坐，許伯。”芙蓉連忙拉許伯坐進沙發，“我們搬凳子。”
“許伯，明天早上還能喝到你家的湯嗎？真好喝。”姚舞見茶幾上有兩杯茶，以為有宋琦的一杯，便不客氣的坐到沙發上，端起茶喝了起來。
姚舞也是渴了，居然忘了宋琦連熱水都不喝，怎麽會喝茶。
“能，能。湯現在正在姑娘家的火上熬著呢。”許伯笑呵呵地說。
“你倆先歇會，我跟許伯先把話說完。”宋琦見姚舞坐下，便示意芙蓉倒茶。
“許伯，我覺得飯店可以接。轉讓費一千八百，不算高，明天咱再去跟區裏談談，看能不能降點兒。”宋琦站到旁邊，給芙蓉讓出位置倒水，“如果降不下來，一千八就一千八吧，其實也合適。”
“飯店盤下來，刮風下雨就不會耽誤生意。早飯加午飯就算一天賣600碗，一碗四毛，一個月30天就是七千二百塊；餅也算600小片吧，一片一毛，一個月是一千八百塊。合起來營業額是九千塊錢。”宋琦笑笑，接著說，“這還是最保守的估計，因為平均一天怎麽也會超過600碗，一碗湯也不一定非得定四毛的價，還有如果不怕辛苦或另雇人的話，晚上也可以營業。”
“晚上還有人喝湯？”姚舞一臉疑惑。
許伯和芙蓉也臉掛疑問。
“咱潶坔人晚飯不喝湯，主要是沒湯館晚上賣湯，大多改成吃面條的習慣了。”宋琦笑笑，看著三人說，“離省城不遠的金牛鎮有家寬面館，許伯，讓玉紅姐抽空去取取經，晚飯賣牛肉湯裏下的寬面；捎帶也買牛肉湯。”
“寬面？”三人一臉納悶。
“發的面團，弄成薄片兒，抹油餳一下，拉成寬條，下到牛肉湯裏，加點海帶、青菜、木耳什麽的。可好吃啦。”宋琦想了一下又說，“許伯，跟你做油條的方法很像，只是面拉的比油條細薄得多。”
“真的很好吃嗎？”姚舞圓圓臉都在笑。
“你姐吃過，回頭見了，你問問她好吃不。”宋琦神叨叨地說。
“畢芳？”姚舞看著宋琦。
芙蓉眼盯著宋琦，把“你咋知道？”寫在臉上。
“我猜的。”宋琦笑笑不再提，轉而對許伯說，“許伯，咱接著算支出部分。牛肉不能只買腱子肉，不但貴，還不能久煮。腱子肉買一部分，鹵煮好後，切薄片夠加湯碗裏就行；還可以配煮些牛雜，價錢低一點兒就是了。牛肉多買些頸肉、肩肉、牛腩，耐煮出味的；牛骨可以選用牛腿骨、牛大梁、牛仔骨等混煮，味兒香；燉料最好不要買現成配好的牛肉湯料，全市都用這個料，一個味兒，沒特色，不抓人，還死貴。一會兒我給你寫一個配方，但我不知道用量，許伯這兩天試著燉煮燉煮，琢磨琢磨各料的劑量。”
“好。”許伯對宋琦也是莫名的信服。
“按一個月賣一萬八千碗牛肉湯來算，所需的這些主料費用大概在三千五到三千七百塊之間；各種稅費按營業額的百分之十五算，是一千三百來塊，加白面、油、房租、水電、煤火等雜項就算一千七百塊。支出共計：五千五以裏。”
“那，一個月就可以掙三千五？”許伯掰著指頭算著。
“許伯，你和伯母，還有玉紅姐，只賣早上、中午兩頓湯，月凈利在四千以裏。”宋琦說。“但你們會很幸苦。肉、骨買了洗，洗了泡，泡了煮；買面和面，鐵鍋烙餅等等，總之很幸苦。”
“累點不怕。”許伯笑盈盈的。
“還得置辦一個三輪車和一個大冰櫃。”宋琦說。
“那是自然。”許伯笑著問，“管幹？”
“管幹。”宋琦說著坐到桌邊拿紙筆寫了起來。
很快，宋琦像印刷體一樣的字跡出現在白紙上：
花椒、八角、小茴香、肉蔻 、草寇、白豆蔻、香果、草果、香葉、丁香、甘草、川砂、廣木、良姜、白芷、陳皮、□□、肉桂，過牛油之後制成料包。
牛肉、骨洗凈浸泡一個時辰以上，焯水，同料包一起下鍋。
其中，牛腱肉、牛雜煮近一個時辰撈出，切片、切絲待用。
餘下牛腿骨、大梁、仔骨等繼續再熬二至二個半時辰，即可。
“許伯，你知道一個時辰等於兩個小時吧。”宋琦把紙遞給許伯講解道，“各種調料的比例多少，你慢慢嘗試，我真的不知道。把口罩拆了，紗布縫成科包。牛腱肉煮一個半小時，牛骨煮四到五小時。”
“謝謝你，小琦。”許伯捧著紙激動萬分。
“許伯，謝啥呀。”宋琦說，“明天我去攤上找您，陪您去居民會問問情況。”
“好好好。”許伯見己事已了，便喜滋滋地告辭，回家同老伴、閨女商量大計。
“許伯慢走啊。”芙蓉和姚舞起來相送。
“許伯慢走。”俞婉姝也從書海中現身相送。
芙蓉和姚舞看到屋裏出來的俞婉姝，對望一眼，齊齊疑惑地看向宋琦。
宋琦扶許伯送出門，等對門許伯母開門，客套了兩句才轉身回家。
“宋琦，這本《白居易遺詩選》我拿回去看看啊。”俞婉姝晃晃手中的抄書。
“行。”宋琦答應著，回了他的屋。
原來，俞婉姝來宋琦家是為了白居易的《贈朱道士》啊。芙蓉、姚舞心中釋然。
“芙蓉、舞舞，你們玩吧，我回去了。”俞婉姝把抄書放進書包。
“反正也吃過飯了，回家也沒什麽事兒，再玩一會兒唄。”剛坐下的姚舞起身送客。
“就是，再坐一會兒，咱們一塊走唄。”芙蓉也走了過來。
“婉姝，你不是要看我咋躺繩子嗎？”宋琦從屋裏出來。
“哦。”俞婉姝回身，走到宋琦屋門口。
屋裏已拴好睡繩，垂懸在木箱上一尺多高處。
宋琦輕身一躍，身體穩穩地躺在繩子上。
“不會掉下來嗎？”俞婉姝問。
“不會。”宋琦兩只手枕在頭下，翹起二郎腿，身體稍一用勁，繩子帶人左右輕搖起來。
“睡著了就不會動了，就是佛教典籍裏說的‘入定’狀態。”宋琦解釋。
“這就是‘禪定’中的‘四禪’境界嗎？”俞婉姝問。
“是。”宋琦好奇俞婉姝怎麽知道四禪，腳下用力，身子隨繩仰起，一個鷂子翻身，輕盈落地。“你從哪兒知道的？”
“《囹圄中的女人們》裏有講，說出家人禪定都能進入初禪、二禪，甚至三禪，鮮有人修到四禪。”俞婉姝見大家聽得認真，遂繼續說道，“書裏有一個穿插幾個故事的關鍵人物，他不是出家人，卻修到了四禪，入定、出定自如。”
“婉姝，《囹圄中的女人們》你看完沒？”姚舞問。
“還剩二、三十幾頁就抄完了。一會兒回去就抄，明天上學我帶到學校。”俞婉姝說。
“好。我想看了都迫不及待了。”姚舞說。
“俞嫚媛說書裏有一個人物很像宋琦，是真的嗎？”芙蓉問俞婉姝。
“怎麽說呢，宋琦有些行為跟書裏的好幾個人物都有相像之處。或者說就是照著宋琦寫的。”俞婉姝斟酌著用詞，緩緩地說，“可《囹圄中的女人們》成書在6979年初，那時候宋琦才上小學。”
“小學三年級。”宋琦笑笑，“南國小學五年制。”
“哎呀，我不講了，講多了，該先入為主了。你們明天自己看了就知道了。”俞婉姝見識了宋琦的繩睡，便欲告辭，“好了，你們玩吧，我先回去了。”
“等會兒咱們一塊走唄。”芙蓉挽留。
姚舞的手已摸到門鎖上，“萬一遇到鋼廠的混混找事，你就提宋琦啊。”
“烏鴉嘴。”俞婉姝笑著罵了一句。
“呸呸。我說錯了。”姚舞笑著打開門。
“鋼廠，包括附近這一片，應該沒混混了。”宋琦說。
“走了，明兒見。”俞婉姝下樓。
“明兒見。”芙蓉和姚舞。
“你倆在家等一會兒，我送俞婉姝回去。”宋琦拍拍芙蓉和姚舞肩膀，從她倆中間走出門，追上俞婉姝。
“他倆沒事吧？”姚舞關上門，悄聲問芙蓉。
“想啥呢？”芙蓉白了姚舞一眼，轉身去了廁所。
“聽她們俞家姐倆的意思，宋琦是那本《囹圄中的女人們》裏，好幾個主人公的原型？他姐是不是半仙？會未蔔先知？所以才不讓宋琦看她寫的書。”姚舞臥在沙發裏，兩腳岔開，高翹在方桌上，伸手從茶幾上端了杯茶，起了個疑問為主的新話題。
姚舞見芙蓉沒回答，提高了嗓門又問，“問你呢，你聽見沒？”
沖便池“嘩啦”的聲漸弱，芙蓉從廁所出來，說：“咱們還是先看了書再說。”
芙蓉整理好裙子，一擡頭看到姚舞的姿勢，叫了起來，“你這是啥架勢啊？小姐，您穿的可是裙子哎，醜不醜？！”
芙蓉去廚房洗手。
“醜什麽醜，又沒別人。”姚舞歪頭吸溜著茶，動作保持不變。
“你留點淑女形象吧。”芙蓉向姚舞甩了甩洗完沒擦的手。
“哪有淑女甩別人水的？”姚舞胖手護著杯口。
“坐好，一會兒宋琦都回來了。”芙蓉伸手拉姚舞。
“他一開門，我就起來。”姚舞懶著不動，“保證來得及。”
“隨你吧。”芙蓉坐到沙發上，用手將裙邊蓋到膝蓋上。
芙蓉的碎花裙子過膝，姚舞的紅短裙在膝蓋上三、二寸處。
“我剛問你的，你聽見沒？”姚舞問。
“我聽俞嫚媛也說過類似的疑惑，咱們等看過書再說。”芙蓉喝著茶。
“宋琦他又不懂做飯，剛才給許伯寫湯料，熟練地跟大夫寫處方似的。”姚舞換了話題，仍是疑問為主，“芙蓉，你說是咋回事？”
“我咋知道。”芙蓉閉眼想了想，說，“剛才他寫的時候，我有一陣感覺宋琦跟換了一個人一樣。但又說不清咋想的。”
“我從他說買頸肉、肩肉、牛腩啥的時候就感覺到不對了。宋琦說別的，說啥我都信他懂、他精通。唯獨吃上面，他一竅不通。”姚舞一臉事後全曉得的樣子說，“還有，你註意沒？他說話、寫字時，看都沒看咱倆一眼，就好像咱倆是空氣一樣。芙蓉，你說說，這是咋回事？”
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