第79章
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第79章
新鮮五花肉切成片，豬下水切成小塊，放入鍋中焯水後待用。
血腸、凍豆腐切片，酸菜洗凈控水之後切絲，粉條用滾水泡發之後切成長條狀。
準備好這一切，熱鍋中倒油，先加入姜片蔥段爆香，再將切好的酸菜倒進去翻炒，待酸菜水分炒至半幹後，就可以將提前燉好的豬大骨湯倒入鍋中。
大火燒沸，放入五花肉、豬下水、粉條和凍豆腐，擱鹽、胡椒粉轉小火慢燉。
待酸菜燉到酥爛時，便可將血腸加入鍋中。
大約一刻鐘後，所有食材充分吸收了豬大骨湯，便可關火加入蒜泥、芫荽。
等忙完這些，周氏盛了一碟子湯，給玉桂嘗了嘗。
湯入口，玉桂頓時瞪大了眼睛。
周氏見她這副模樣，緊張問道：“怎的？是淡了還是鹹了？或是做壞了？”
玉桂搖搖頭，道：“不是，是鮮和香。”又放下碟子，重新給周氏盛了一碟子湯，遞給她道：“太太，您快嘗嘗，這殺豬菜湯甚好。”
周氏聞言，非常高興，接過湯嘗了一口，感慨道：“哎，總算做出來了。”說著，突然想到了什麽，對玉桂道：“玉桂，你說以後每年冬天，咱們把這道殺豬菜作為面館的招牌菜，如何？”
玉桂聽了，想了想道：“奴婢聽了也覺得好。只是，奴婢有個疑問......”
“你說。”
“太太，南北差異大，南邊的客人真的會喜歡這道北邊的殺豬菜麽？”
這話頓時把周氏的心思去了一半，不覺道：“你說得對，是我太天真了。”
話音剛落，就聽朱文松在外面喊娘。
周氏忙放下碟子，迎了出去，發現朱九良也來了，笑問道：“稀奇，今兒怎的你們一道回來了？”
朱文松笑笑，道：“阿娘，我從書院回來的路上遇到了姐姐，就坐姐姐的馬車回來了。”
周氏點頭，含笑道：“咱們進屋說話。”說著，忙叫玉桂上茶、上點心。
好一會兒，娘仨才坐下來說話。說了沒兩句，周氏就對朱文松道：“你回屋去讀書，我和你姐姐單獨聊一會兒。”
朱文松嗯了一聲，就站了起來，“正好我還要抄詩，就不陪阿娘和姐姐說話了，等晚上姐夫過來，我再陪姐夫聊會兒。”
朱九良笑著點頭：“去罷。”
朱文松便抱著書走了。
待朱文松走了，周氏就和朱九良說了殺豬菜的事情。
還把玉桂擔心的話也說了。
朱九良曉得她娘的意思，也知道玉桂在擔心什麽。
她在心裏想了想，說道：“若不咱們將大鍋改成小鍋，豬五花少些，豬下水與粉條、豆腐多放一些，價錢賣便宜點。我想，沒有哪位客人不喜在寒冷的冬天吃上一口價錢便宜又能暖身的熱鍋。”
周氏還沒說話，玉桂已經激動地叫著道：“呀，大姑奶奶這主意好。”
周氏仔細想了想，點頭道：“豬下水好吃又便宜，再放少些豬五花，再沒有不好的了。”說完，對玉桂道：“過了年，咱們就上這道菜。”
玉桂立刻笑道：“哎。都聽太太的。”
朱九良又道：“娘，還有個事，女兒想跟你說說。”
周氏問：“什麽事？”
朱九良斟酌道：“殺豬菜這道菜在北方常見，家家戶戶都能做，可在咱們這裏，並不常見。若不是金家娘子願意把手藝教給娘，咱們鋪子也想不到加這道菜。”
“我的意思是，娘不如每月分一些紅利給金家娘子。一來是感謝，二來我就是覺得咱們家不能白白用人家的菜做生意。”
說完，看著周氏的眼睛，道：“娘覺得如何？”
周氏聽了直點頭，“那這樣，趁著日頭還早，我現在就去一趟金家，同金小娘子說說。”
朱九良點頭：“就按娘說的辦。”
... ...
沒過多久，周氏回來了。朱九良等她坐到杌子上，便問道：“娘，金家那邊怎麽說？”
周氏端茶喝了一口，才道：“金小娘子說要再好好想想，等過幾日再給我個答覆。”
朱九良也能想到這點，所以對周氏的話並不感到意外。
“不過，金家老太太有些等不及了，說不需要分紅，只需一次性買斷便可。”
周氏說著，皺了皺眉，“你也知道金家大伯三十好幾的人了，肩不能挑，手不能提的，只會讀書，可讀了這麽些年也只是個童生，這不，明年說還要繼續考，著急要用銀子......”
朱九良不解，問道：“她們想怎麽個買斷法？”
周氏看了朱九良一眼，道：“金家老太太說每月給紅利，萬一賣的不好，給多了不是，給的少了也不是，她嫌算賬麻煩。說不如現在就給她們家一筆銀子，日後她們再不跟咱們買賣有什麽關系了，還保證她們家的人也不會拿這個菜賺銀子。”
朱九良聽著心中微動，心道，一次性買斷了也好，日後兩家也不會因為分紅鬧矛盾。
“我聽著也覺得金家老太太這個想法不錯，一次性買斷了，於咱們家來說未嘗不是件好事。”周氏道，“只是，這老太太胃口太大，張口就要五十兩買斷費。”
朱九良聽說深深吸一口氣，“五十兩銀子？”
“嗯，我便沒同意。不過，金家老太太見我要走，忙又改口三十五兩。”
周氏說著，看著她道，“後來我便停下猶豫了會兒，金家老太太見此又改口二十五兩。”
朱九良挑眉，問道：“娘同意了？”
周氏道：“為了穩妥，我讓人把你二伯喊了來，同他商量了一下，你二伯覺得可行，我便同意了。後來，你二伯又找來衙門的人立了字據，我才放下心來。”
朱九良頓時放下心來，“有衙門的人作見證人，這樣再沒有不好的了。”
... ...
娘倆說了許久的話，就聽外面杜仲稟道：“姑爺來了。”
朱九良一聽，便站了起來，正要迎出去，就見陳凡走進來了。
“我以為你還要晚一些才來。”朱九良道。
陳凡看向她道：“剛好這會兒空出來了，便過來了。等會兒吃完飯，你在娘這裏再坐一會兒，我晚一點過來接你。”
朱九良知道他忙，便點點頭。
周氏在一旁聽著忙問：“小凡，可是出了什麽事？”
“這......”朱九良看了看陳凡。
“無事。”陳凡忙道，“有個病人約了晚點過來看病。”
“沒事那就好。”
周氏說罷，喊了杜仲進來：“叫阿松來吃飯。”又道：“也去跟玉桂說一聲，時候不早了，讓她別忙活了，早些家去。明兒也別來了，到年後再過去鋪子那邊幫忙。”
杜仲忙跑著去了。
飯罷，陳凡又和周氏、朱文松說了幾句話，才出了三房大門。
陳凡一走，這邊朱文松也對周氏道：“阿娘，姐夫不在，我也回屋讀書去了。”
周氏聽了，別的也沒說，只是叮囑他別讀的太晚。
朱文松點了點頭，然後轉身出去了。
朱九良等人都走了，這才把陳凡年前要離家去京城的事情告訴了周氏。
“娘，是這樣的，相公他......”她也不敢提陳凡身世的事，只粗略說了朝廷不穩，需要把姐姐一家接過來。
周氏聽著，眼裏藏不住的擔心，問道：“這朝廷不穩，小凡去京城不會有什麽危險罷？”
她雖沒怎麽讀過書，但也知道世道亂的時候，路上最多的就是匪賊，這些賊人見人就搶，搶瘋了可是連人都敢殺的。
女兒和女婿才成親沒多久，若女婿此次出去路途上有什麽三長兩短，那女兒身邊也沒有個一兒半女的，將來日子該怎麽過呢？
她自己就是因為失去了丈夫，才明白那種日子有多難熬。也因為她有兒有女才沒有隨了他去，若是......
若是女兒因為女婿有個什麽傷心過度，悲痛欲絕，那她還怎麽活下去？
周氏這一下子，因為想的太多，導致她的臉色特別難看。
朱九良正要說話，擡眼看周氏臉色，忙問：“娘，你怎麽了？可是哪裏不舒服？”
周氏回過神來，搖頭道：“沒有，娘沒有不舒服。只是......”說著，她頓了一下，看著朱九良道，“你身子骨也好，怎麽這些日子還沒聽見動靜？”
“......”朱九良臉色微紅道，“娘，你怎麽突然說這個？”
周氏輕嘆口氣，道：“娘是怕小凡離家後，你一個人冷清，要是能有個孩子......”
朱九良聽著，也不知道該說什麽，孩子的事她也想過，不過這種事，她說了也不算，一切都要看緣分，緣分到了，孩子肯定就來了。
“娘，這事不急。”她道。
周氏掃了她一眼，道：“怎的不急，過了年小凡也二十有四了。再過幾年，都是能做阿爺的人了。你瞧瞧咱們巷子裏的錢小三，跟小凡一樣的年紀，孩子都生三個了。老大七歲，再過幾年都能說親了。”
朱九良：“......”
看朱九良沒做聲，周氏繼續道：“娘這裏有一副於女子受孕有益的方子，是娘懷阿松前吃過的。等會兒我去找給你，明兒你叫人抓了藥來吃幾日。”
朱九良眨了眨眼睛，“娘吃了真的有用？”
“娘那時候吃的藥多，不知道哪副起了作用。左右這個也是補身子的，吃了無礙。”周氏道。
朱九良思索了片刻，道：“娘，依我說還是罷了......我聽說每個人身子情況不一樣，大夫開的藥方也不一樣。這方子娘吃了有用，卻不一定適合我。況且，女兒始終認為，孩子與我也是講究一個緣字......”
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準備好這一切，熱鍋中倒油，先加入姜片蔥段爆香，再將切好的酸菜倒進去翻炒，待酸菜水分炒至半幹後，就可以將提前燉好的豬大骨湯倒入鍋中。
大火燒沸，放入五花肉、豬下水、粉條和凍豆腐，擱鹽、胡椒粉轉小火慢燉。
待酸菜燉到酥爛時，便可將血腸加入鍋中。
大約一刻鐘後，所有食材充分吸收了豬大骨湯，便可關火加入蒜泥、芫荽。
等忙完這些，周氏盛了一碟子湯，給玉桂嘗了嘗。
湯入口，玉桂頓時瞪大了眼睛。
周氏見她這副模樣，緊張問道：“怎的？是淡了還是鹹了？或是做壞了？”
玉桂搖搖頭，道：“不是，是鮮和香。”又放下碟子，重新給周氏盛了一碟子湯，遞給她道：“太太，您快嘗嘗，這殺豬菜湯甚好。”
周氏聞言，非常高興，接過湯嘗了一口，感慨道：“哎，總算做出來了。”說著，突然想到了什麽，對玉桂道：“玉桂，你說以後每年冬天，咱們把這道殺豬菜作為面館的招牌菜，如何？”
玉桂聽了，想了想道：“奴婢聽了也覺得好。只是，奴婢有個疑問......”
“你說。”
“太太，南北差異大，南邊的客人真的會喜歡這道北邊的殺豬菜麽？”
這話頓時把周氏的心思去了一半，不覺道：“你說得對，是我太天真了。”
話音剛落，就聽朱文松在外面喊娘。
周氏忙放下碟子，迎了出去，發現朱九良也來了，笑問道：“稀奇，今兒怎的你們一道回來了？”
朱文松笑笑，道：“阿娘，我從書院回來的路上遇到了姐姐，就坐姐姐的馬車回來了。”
周氏點頭，含笑道：“咱們進屋說話。”說著，忙叫玉桂上茶、上點心。
好一會兒，娘仨才坐下來說話。說了沒兩句，周氏就對朱文松道：“你回屋去讀書，我和你姐姐單獨聊一會兒。”
朱文松嗯了一聲，就站了起來，“正好我還要抄詩，就不陪阿娘和姐姐說話了，等晚上姐夫過來，我再陪姐夫聊會兒。”
朱九良笑著點頭：“去罷。”
朱文松便抱著書走了。
待朱文松走了，周氏就和朱九良說了殺豬菜的事情。
還把玉桂擔心的話也說了。
朱九良曉得她娘的意思，也知道玉桂在擔心什麽。
她在心裏想了想，說道：“若不咱們將大鍋改成小鍋，豬五花少些，豬下水與粉條、豆腐多放一些，價錢賣便宜點。我想，沒有哪位客人不喜在寒冷的冬天吃上一口價錢便宜又能暖身的熱鍋。”
周氏還沒說話，玉桂已經激動地叫著道：“呀，大姑奶奶這主意好。”
周氏仔細想了想，點頭道：“豬下水好吃又便宜，再放少些豬五花，再沒有不好的了。”說完，對玉桂道：“過了年，咱們就上這道菜。”
玉桂立刻笑道：“哎。都聽太太的。”
朱九良又道：“娘，還有個事，女兒想跟你說說。”
周氏問：“什麽事？”
朱九良斟酌道：“殺豬菜這道菜在北方常見，家家戶戶都能做，可在咱們這裏，並不常見。若不是金家娘子願意把手藝教給娘，咱們鋪子也想不到加這道菜。”
“我的意思是，娘不如每月分一些紅利給金家娘子。一來是感謝，二來我就是覺得咱們家不能白白用人家的菜做生意。”
說完，看著周氏的眼睛，道：“娘覺得如何？”
周氏聽了直點頭，“那這樣，趁著日頭還早，我現在就去一趟金家，同金小娘子說說。”
朱九良點頭：“就按娘說的辦。”
... ...
沒過多久，周氏回來了。朱九良等她坐到杌子上，便問道：“娘，金家那邊怎麽說？”
周氏端茶喝了一口，才道：“金小娘子說要再好好想想，等過幾日再給我個答覆。”
朱九良也能想到這點，所以對周氏的話並不感到意外。
“不過，金家老太太有些等不及了，說不需要分紅，只需一次性買斷便可。”
周氏說著，皺了皺眉，“你也知道金家大伯三十好幾的人了，肩不能挑，手不能提的，只會讀書，可讀了這麽些年也只是個童生，這不，明年說還要繼續考，著急要用銀子......”
朱九良不解，問道：“她們想怎麽個買斷法？”
周氏看了朱九良一眼，道：“金家老太太說每月給紅利，萬一賣的不好，給多了不是，給的少了也不是，她嫌算賬麻煩。說不如現在就給她們家一筆銀子，日後她們再不跟咱們買賣有什麽關系了，還保證她們家的人也不會拿這個菜賺銀子。”
朱九良聽著心中微動，心道，一次性買斷了也好，日後兩家也不會因為分紅鬧矛盾。
“我聽著也覺得金家老太太這個想法不錯，一次性買斷了，於咱們家來說未嘗不是件好事。”周氏道，“只是，這老太太胃口太大，張口就要五十兩買斷費。”
朱九良聽說深深吸一口氣，“五十兩銀子？”
“嗯，我便沒同意。不過，金家老太太見我要走，忙又改口三十五兩。”
周氏說著，看著她道，“後來我便停下猶豫了會兒，金家老太太見此又改口二十五兩。”
朱九良挑眉，問道：“娘同意了？”
周氏道：“為了穩妥，我讓人把你二伯喊了來，同他商量了一下，你二伯覺得可行，我便同意了。後來，你二伯又找來衙門的人立了字據，我才放下心來。”
朱九良頓時放下心來，“有衙門的人作見證人，這樣再沒有不好的了。”
... ...
娘倆說了許久的話，就聽外面杜仲稟道：“姑爺來了。”
朱九良一聽，便站了起來，正要迎出去，就見陳凡走進來了。
“我以為你還要晚一些才來。”朱九良道。
陳凡看向她道：“剛好這會兒空出來了，便過來了。等會兒吃完飯，你在娘這裏再坐一會兒，我晚一點過來接你。”
朱九良知道他忙，便點點頭。
周氏在一旁聽著忙問：“小凡，可是出了什麽事？”
“這......”朱九良看了看陳凡。
“無事。”陳凡忙道，“有個病人約了晚點過來看病。”
“沒事那就好。”
周氏說罷，喊了杜仲進來：“叫阿松來吃飯。”又道：“也去跟玉桂說一聲，時候不早了，讓她別忙活了，早些家去。明兒也別來了，到年後再過去鋪子那邊幫忙。”
杜仲忙跑著去了。
飯罷，陳凡又和周氏、朱文松說了幾句話，才出了三房大門。
陳凡一走，這邊朱文松也對周氏道：“阿娘，姐夫不在，我也回屋讀書去了。”
周氏聽了，別的也沒說，只是叮囑他別讀的太晚。
朱文松點了點頭，然後轉身出去了。
朱九良等人都走了，這才把陳凡年前要離家去京城的事情告訴了周氏。
“娘，是這樣的，相公他......”她也不敢提陳凡身世的事，只粗略說了朝廷不穩，需要把姐姐一家接過來。
周氏聽著，眼裏藏不住的擔心，問道：“這朝廷不穩，小凡去京城不會有什麽危險罷？”
她雖沒怎麽讀過書，但也知道世道亂的時候，路上最多的就是匪賊，這些賊人見人就搶，搶瘋了可是連人都敢殺的。
女兒和女婿才成親沒多久，若女婿此次出去路途上有什麽三長兩短，那女兒身邊也沒有個一兒半女的，將來日子該怎麽過呢？
她自己就是因為失去了丈夫，才明白那種日子有多難熬。也因為她有兒有女才沒有隨了他去，若是......
若是女兒因為女婿有個什麽傷心過度，悲痛欲絕，那她還怎麽活下去？
周氏這一下子，因為想的太多，導致她的臉色特別難看。
朱九良正要說話，擡眼看周氏臉色，忙問：“娘，你怎麽了？可是哪裏不舒服？”
周氏回過神來，搖頭道：“沒有，娘沒有不舒服。只是......”說著，她頓了一下，看著朱九良道，“你身子骨也好，怎麽這些日子還沒聽見動靜？”
“......”朱九良臉色微紅道，“娘，你怎麽突然說這個？”
周氏輕嘆口氣，道：“娘是怕小凡離家後，你一個人冷清，要是能有個孩子......”
朱九良聽著，也不知道該說什麽，孩子的事她也想過，不過這種事，她說了也不算，一切都要看緣分，緣分到了，孩子肯定就來了。
“娘，這事不急。”她道。
周氏掃了她一眼，道：“怎的不急，過了年小凡也二十有四了。再過幾年，都是能做阿爺的人了。你瞧瞧咱們巷子裏的錢小三，跟小凡一樣的年紀，孩子都生三個了。老大七歲，再過幾年都能說親了。”
朱九良：“......”
看朱九良沒做聲，周氏繼續道：“娘這裏有一副於女子受孕有益的方子，是娘懷阿松前吃過的。等會兒我去找給你，明兒你叫人抓了藥來吃幾日。”
朱九良眨了眨眼睛，“娘吃了真的有用？”
“娘那時候吃的藥多，不知道哪副起了作用。左右這個也是補身子的，吃了無礙。”周氏道。
朱九良思索了片刻，道：“娘，依我說還是罷了......我聽說每個人身子情況不一樣，大夫開的藥方也不一樣。這方子娘吃了有用，卻不一定適合我。況且，女兒始終認為，孩子與我也是講究一個緣字......”
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