第331章 開個玩笑嘛
關燈
小
中
大
第331章 開個玩笑嘛
江一寧幹脆地答應下來，“小事，交給我了，你去做別的吧。”
“一會兒你多吃點兒。”祝澤清取了一些米粉，篩了三遍，留下最細膩的米粉加水攪拌成米漿。
涼糕也是特別好吃的小吃，在現代只需要把涼糕粉買回家自己煮就行了，但在這裏不行，什麽都得自己準備，不過好處也多，比如東西吃起來會更香，更有營養。
祝澤清端著米漿來到作坊，放到一旁，把勺子拿過來攪甘蔗汁。
甘蔗汁表面揮發著水蒸氣，一縷縷白霧悠然飛向上空，空氣裏甘蔗的香氣越來越濃了。
祝澤清把角落裏的半碗甘蔗汁端給江一寧，“專門給你留的。”
江一寧驚喜，捧過碗便喝了一口，雙眼微微瞇起，一副享受的樣子，“清清甜甜，你也喝一口。”
祝澤清看著江一寧燦燦的雙眸，淺嘗了一口，吃甘蔗費牙，喝甘蔗汁倒是省力了，“等以後甘蔗成熟了，我們再去買一些回來榨汁喝。”
江一寧點頭，“好。”
鍋裏的甘蔗汁微微變成了黃色，冒出了一個個大大的氣泡，像開水燒開了似的。
隨著甘蔗汁的變色，也慢慢變得濃稠，開始掛勺子了。
祝映晴聽說祝澤清在熬紅糖，一回來就往作坊裏跑，帶著甜味兒的空氣撲面而來，“哇！好甜啊！”
這個時候，鍋裏的甘蔗汁已經變成了棕色，等變成棗紅色就可以出鍋了，“一寧，燒小火。”
“好。”江一寧趕緊把火用灰蓋了蓋，只留下中間的小火苗。
祝映晴道，“早知道堂哥要熬紅糖的話我就早點兒回來了。”
祝澤清道，“很簡單的，你看看食譜也能熬。”
祝映晴道，“那我下次試試。”
江一寧道，“我全程參與了，到時候給你做軍師。”
祝映晴笑著點頭，“好。”
在甘蔗汁熬成棗紅色的時候，祝澤清把粘稠的糖汁舀到三個長方形的淺口鐵盤裏，“糖漿晾涼會變成糖塊，那個就是紅糖了。”
江一寧道，“看著挺簡單的。”
祝澤清道，“本來也不難。”
說著，他把竈裏的稻草草木灰用小鏟子鏟到桶裏，加熱水攪拌，讓草木灰溶解到水裏，之後靜置起來，讓草木灰沈積。
江一寧和祝映晴都很不解，這灰水不會是要拿來喝吧？
祝澤清忽然問，“你們想吃粽子嗎？”
兩人不假思索，異口同聲，“想！”
祝澤清道，“映晴，你去取二十斤糯米浸泡起來，明日做灰水粽吃。”家裏人多，做東西都是幾十斤幾十斤的做，像做大鍋飯似的。
祝映晴笑嘻嘻道，“我馬上去。”
待草木灰水澄澈後，把清亮的一層倒入鍋裏，一共三桶，倒了大半鍋水，“一寧，繼續燒火。”
“好。”江一寧坐到燒火凳上，把幹柴加到竈裏，不一會兒大火便熊熊燃燒了起來。
鍋裏的水燒到冒小泡，祝澤清把米漿倒入鍋裏攪拌，白色的米漿慢慢變成了透明色，大泡鼓動，“一寧，退火。”
用一個大勺子把米漿舀到碗裏，一勺就是一碗，一共舀了五十多碗。
祝澤清道，“晾涼後加紅糖水就可以吃了。”
看著好好吃的樣子，江一寧舔舔嘴唇，“可以拿到冰水裏冰鎮一下嗎？”
祝澤清加水洗鍋，不然粘稠了就不好洗了，“可以，不過要等米漿凝固後才行，不然放到水裏會散開。”
江一寧看著一碗碗涼糕，甚是期待，“那等一會兒。”
小陽兒從外面沖進來，兩只小手趴著竈臺看，笑哈哈道，“大哥，我在院子裏就聞到香味兒了。”
祝澤清捏了捏小陽兒的小臉蛋兒，越來越胖了，“你這鼻子比一二三四都還靈了。”
小陽兒擡起下巴，挺神氣，“那是，我可是一聞就知道是什麽味兒。”
江一寧逗小陽兒，“那你聞聞你大哥身上什麽味兒？”
小陽兒雙手抓住祝澤清的手，認認真真地聞了一下，“大哥的手裏有糖的味道，有鐵的味道，有草木灰的味道，還有水的味道。”
祝澤清驚疑地看著小陽兒，不會真有一個“狗鼻子”吧，“幾種味道混合在一起，你也能聞出來？”
“是啊。”小陽兒天真又自信地點點頭。
盯著小陽兒看了看，祝澤清決定考驗一下他，“你等一等。”
小陽兒瞪著圓溜溜的眼睛看祝澤清，這是咋了呀？
祝澤清去拿了一些香料過來，香葉、八角、山奈等十幾種香料，“你聞聞，一會兒我考考你。”
小陽兒一邊聞一邊說，“大哥，我不知道這些叫什麽名字。”
祝澤清道，“你可以形容給我聽，比如這個香葉就是綠色的幹葉子，這個八角可以說八個角，明白了嗎？”
小陽兒點點頭，“明白了。”
祝澤清把小陽兒抱到江一寧腿上坐著，“閉上眼睛，大哥沒讓你睜開，你不能睜開，明白了嗎？”
“好。”小陽兒聽話地閉上雙眼。
祝澤清先一樣一樣給小陽兒，然後兩樣雜糅，接著三種一起，還是聞出來了，四種雜糅，五種，六種，一連測試到了十種，全都分辨出來了，只是用的時間越來越久。
“陽兒，可以睜眼了。”
小陽兒把眼睛睜開，眼珠烏漆漆的，泛著光芒，“大哥，我沒騙你吧？”
祝澤清眼含笑意，“沒有，我們家陽兒的鼻子是個寶貝。”
小陽兒摸了摸自己的鼻子，“嘿嘿。”
張秀容的聲音傳進來，“澤清，一寧，吃飯了。”
不知不覺天已經黑了，作坊裏點著燈，倒是不覺得。
“來了，娘。”祝澤清應了一聲，把小陽兒抱起來，往外走去。
小陽兒一條胳膊摟住祝澤清的脖子，美滋滋地說道，“大哥，我最喜歡你抱我了。”
祝澤清也很喜歡小陽兒，並且早已經把他當親弟弟看待了，“那以後大哥多抱抱你，不然以後等你長大了就抱不動了。”
小陽兒伸出短短的手指指了指江一寧，“不會噠，一寧哥那麽大，你都抱得動。”
江一寧耳朵紅了紅，“你倆說話，不要扯上我啊。”
小陽兒趴到祝澤清的肩頭大笑，“一寧哥不好意思了。”
江一寧捏小陽兒的臉，“知道我不好意思你還說。”
小陽兒討好地說道，“開個玩笑嘛。”
吃晚飯不是大家期盼的，吃涼糕才是，一吃過晚飯，祝澤清就去把涼糕一碗碗泡入冰水裏，順便把紅糖水調制出來。
“來，吃涼糕了。”
祝澤清提著桶，端著紅糖水來到院子裏，江一寧和祝澤堂趕緊一人接一樣放到桌上。
孩子們一起圍過來，眼睛直直地看著。
晚飯大家都故意留了肚子，這會兒吃兩碗涼糕都吃得下去。
祝澤清去洗了一下手，然後把冰水裏的碗撈起來，剛剛吃了飯，不宜吃太涼的東西，涼糕放入冰水的時候還有些熱，這會兒從冰水裏拿出來正好比常溫涼一點點，不會感覺冰，吃了不會有事。
碗撈出來後，倒幹凈水，用竹片劃成多格子形，舀一勺棗紅色的紅糖淋上，猶如畫潑畫一樣好看。
祝澤清把第一碗涼糕給小陽兒，“陽兒，給阿爺端去。”
“嗯。”小陽兒捧著碗，歡歡喜喜地去了，“阿爺，你最大，給你吃一碗。”
這樣甜的嘴，哪個長輩不喜歡，祝河山笑瞇瞇，“乖。”
不過在祝河山誇讚了小陽兒之後，順手把碗給了齊正安，“你先吃。”
齊正安看了眼祝河山，嘴角揚了揚，小口地吃起來。
不一會兒，大家都吃上了涼糕。
祝澤清最後吃，涼糕聞著是水香，吃著是糖香，回口是米香，再一回口，又融進了清爽，清爽裏又加進了回甘，也就只有涼糕，才有這麽覆雜的滋味。
“一寧，好吃嗎？”
江一寧已經吃了半碗，他回味道，“涼糕又嫩又軟，還有一股甘蔗的清香味，特別好吃。”
祝澤堂用勺子攪拌了一下涼糕，道，“我覺得涼糕可能會成我們甜品鋪的支柱。”
祝映晴由衷道，“和冰粉有的一拼。”
祝二萬不吝誇讚道，“冰粉料多，涼糕簡單，都是甜品裏的極品。”
祝澤清暗道，這些不過是現代隨處可見的街頭小吃，換一個時空，竟然被捧得這麽高，估計涼糕和冰粉自己都沒有想到。
祝三萬和祝巍一起坐在屋檐下，祝三萬拍了拍祝巍的胳膊，“好吃嗎？”
祝巍由衷道，“澤清做的吃食就沒有不好吃的。”
祝三萬笑笑，“那倒是。”
“映晴，涼糕的制作方法一會兒我寫紙上，照著做就可以了，叮囑一下，堿水寧可少放不能多放，否則會澀口，一鍋涼糕就不能吃了。”
祝映晴認真地應道，“我知道了，堂哥。”
小陽兒捧著空碗走過來，“大哥，我還想吃。”
祝澤清摸了摸小陽兒的肚子，鼓鼓囊囊的，“你肚子已經這麽大了，再吃的話可能會積食，明天再吃好不好？”
小陽兒還是比較聽祝澤清的話，點點頭，答應了，“好吧。”
祝澤清給孩子們招手，“上課了。”
作者閑話：
ps：求推薦票。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
江一寧幹脆地答應下來，“小事，交給我了，你去做別的吧。”
“一會兒你多吃點兒。”祝澤清取了一些米粉，篩了三遍，留下最細膩的米粉加水攪拌成米漿。
涼糕也是特別好吃的小吃，在現代只需要把涼糕粉買回家自己煮就行了，但在這裏不行，什麽都得自己準備，不過好處也多，比如東西吃起來會更香，更有營養。
祝澤清端著米漿來到作坊，放到一旁，把勺子拿過來攪甘蔗汁。
甘蔗汁表面揮發著水蒸氣，一縷縷白霧悠然飛向上空，空氣裏甘蔗的香氣越來越濃了。
祝澤清把角落裏的半碗甘蔗汁端給江一寧，“專門給你留的。”
江一寧驚喜，捧過碗便喝了一口，雙眼微微瞇起，一副享受的樣子，“清清甜甜，你也喝一口。”
祝澤清看著江一寧燦燦的雙眸，淺嘗了一口，吃甘蔗費牙，喝甘蔗汁倒是省力了，“等以後甘蔗成熟了，我們再去買一些回來榨汁喝。”
江一寧點頭，“好。”
鍋裏的甘蔗汁微微變成了黃色，冒出了一個個大大的氣泡，像開水燒開了似的。
隨著甘蔗汁的變色，也慢慢變得濃稠，開始掛勺子了。
祝映晴聽說祝澤清在熬紅糖，一回來就往作坊裏跑，帶著甜味兒的空氣撲面而來，“哇！好甜啊！”
這個時候，鍋裏的甘蔗汁已經變成了棕色，等變成棗紅色就可以出鍋了，“一寧，燒小火。”
“好。”江一寧趕緊把火用灰蓋了蓋，只留下中間的小火苗。
祝映晴道，“早知道堂哥要熬紅糖的話我就早點兒回來了。”
祝澤清道，“很簡單的，你看看食譜也能熬。”
祝映晴道，“那我下次試試。”
江一寧道，“我全程參與了，到時候給你做軍師。”
祝映晴笑著點頭，“好。”
在甘蔗汁熬成棗紅色的時候，祝澤清把粘稠的糖汁舀到三個長方形的淺口鐵盤裏，“糖漿晾涼會變成糖塊，那個就是紅糖了。”
江一寧道，“看著挺簡單的。”
祝澤清道，“本來也不難。”
說著，他把竈裏的稻草草木灰用小鏟子鏟到桶裏，加熱水攪拌，讓草木灰溶解到水裏，之後靜置起來，讓草木灰沈積。
江一寧和祝映晴都很不解，這灰水不會是要拿來喝吧？
祝澤清忽然問，“你們想吃粽子嗎？”
兩人不假思索，異口同聲，“想！”
祝澤清道，“映晴，你去取二十斤糯米浸泡起來，明日做灰水粽吃。”家裏人多，做東西都是幾十斤幾十斤的做，像做大鍋飯似的。
祝映晴笑嘻嘻道，“我馬上去。”
待草木灰水澄澈後，把清亮的一層倒入鍋裏，一共三桶，倒了大半鍋水，“一寧，繼續燒火。”
“好。”江一寧坐到燒火凳上，把幹柴加到竈裏，不一會兒大火便熊熊燃燒了起來。
鍋裏的水燒到冒小泡，祝澤清把米漿倒入鍋裏攪拌，白色的米漿慢慢變成了透明色，大泡鼓動，“一寧，退火。”
用一個大勺子把米漿舀到碗裏，一勺就是一碗，一共舀了五十多碗。
祝澤清道，“晾涼後加紅糖水就可以吃了。”
看著好好吃的樣子，江一寧舔舔嘴唇，“可以拿到冰水裏冰鎮一下嗎？”
祝澤清加水洗鍋，不然粘稠了就不好洗了，“可以，不過要等米漿凝固後才行，不然放到水裏會散開。”
江一寧看著一碗碗涼糕，甚是期待，“那等一會兒。”
小陽兒從外面沖進來，兩只小手趴著竈臺看，笑哈哈道，“大哥，我在院子裏就聞到香味兒了。”
祝澤清捏了捏小陽兒的小臉蛋兒，越來越胖了，“你這鼻子比一二三四都還靈了。”
小陽兒擡起下巴，挺神氣，“那是，我可是一聞就知道是什麽味兒。”
江一寧逗小陽兒，“那你聞聞你大哥身上什麽味兒？”
小陽兒雙手抓住祝澤清的手，認認真真地聞了一下，“大哥的手裏有糖的味道，有鐵的味道，有草木灰的味道，還有水的味道。”
祝澤清驚疑地看著小陽兒，不會真有一個“狗鼻子”吧，“幾種味道混合在一起，你也能聞出來？”
“是啊。”小陽兒天真又自信地點點頭。
盯著小陽兒看了看，祝澤清決定考驗一下他，“你等一等。”
小陽兒瞪著圓溜溜的眼睛看祝澤清，這是咋了呀？
祝澤清去拿了一些香料過來，香葉、八角、山奈等十幾種香料，“你聞聞，一會兒我考考你。”
小陽兒一邊聞一邊說，“大哥，我不知道這些叫什麽名字。”
祝澤清道，“你可以形容給我聽，比如這個香葉就是綠色的幹葉子，這個八角可以說八個角，明白了嗎？”
小陽兒點點頭，“明白了。”
祝澤清把小陽兒抱到江一寧腿上坐著，“閉上眼睛，大哥沒讓你睜開，你不能睜開，明白了嗎？”
“好。”小陽兒聽話地閉上雙眼。
祝澤清先一樣一樣給小陽兒，然後兩樣雜糅，接著三種一起，還是聞出來了，四種雜糅，五種，六種，一連測試到了十種，全都分辨出來了，只是用的時間越來越久。
“陽兒，可以睜眼了。”
小陽兒把眼睛睜開，眼珠烏漆漆的，泛著光芒，“大哥，我沒騙你吧？”
祝澤清眼含笑意，“沒有，我們家陽兒的鼻子是個寶貝。”
小陽兒摸了摸自己的鼻子，“嘿嘿。”
張秀容的聲音傳進來，“澤清，一寧，吃飯了。”
不知不覺天已經黑了，作坊裏點著燈，倒是不覺得。
“來了，娘。”祝澤清應了一聲，把小陽兒抱起來，往外走去。
小陽兒一條胳膊摟住祝澤清的脖子，美滋滋地說道，“大哥，我最喜歡你抱我了。”
祝澤清也很喜歡小陽兒，並且早已經把他當親弟弟看待了，“那以後大哥多抱抱你，不然以後等你長大了就抱不動了。”
小陽兒伸出短短的手指指了指江一寧，“不會噠，一寧哥那麽大，你都抱得動。”
江一寧耳朵紅了紅，“你倆說話，不要扯上我啊。”
小陽兒趴到祝澤清的肩頭大笑，“一寧哥不好意思了。”
江一寧捏小陽兒的臉，“知道我不好意思你還說。”
小陽兒討好地說道，“開個玩笑嘛。”
吃晚飯不是大家期盼的，吃涼糕才是，一吃過晚飯，祝澤清就去把涼糕一碗碗泡入冰水裏，順便把紅糖水調制出來。
“來，吃涼糕了。”
祝澤清提著桶，端著紅糖水來到院子裏，江一寧和祝澤堂趕緊一人接一樣放到桌上。
孩子們一起圍過來，眼睛直直地看著。
晚飯大家都故意留了肚子，這會兒吃兩碗涼糕都吃得下去。
祝澤清去洗了一下手，然後把冰水裏的碗撈起來，剛剛吃了飯，不宜吃太涼的東西，涼糕放入冰水的時候還有些熱，這會兒從冰水裏拿出來正好比常溫涼一點點，不會感覺冰，吃了不會有事。
碗撈出來後，倒幹凈水，用竹片劃成多格子形，舀一勺棗紅色的紅糖淋上，猶如畫潑畫一樣好看。
祝澤清把第一碗涼糕給小陽兒，“陽兒，給阿爺端去。”
“嗯。”小陽兒捧著碗，歡歡喜喜地去了，“阿爺，你最大，給你吃一碗。”
這樣甜的嘴，哪個長輩不喜歡，祝河山笑瞇瞇，“乖。”
不過在祝河山誇讚了小陽兒之後，順手把碗給了齊正安，“你先吃。”
齊正安看了眼祝河山，嘴角揚了揚，小口地吃起來。
不一會兒，大家都吃上了涼糕。
祝澤清最後吃，涼糕聞著是水香，吃著是糖香，回口是米香，再一回口，又融進了清爽，清爽裏又加進了回甘，也就只有涼糕，才有這麽覆雜的滋味。
“一寧，好吃嗎？”
江一寧已經吃了半碗，他回味道，“涼糕又嫩又軟，還有一股甘蔗的清香味，特別好吃。”
祝澤堂用勺子攪拌了一下涼糕，道，“我覺得涼糕可能會成我們甜品鋪的支柱。”
祝映晴由衷道，“和冰粉有的一拼。”
祝二萬不吝誇讚道，“冰粉料多，涼糕簡單，都是甜品裏的極品。”
祝澤清暗道，這些不過是現代隨處可見的街頭小吃，換一個時空，竟然被捧得這麽高，估計涼糕和冰粉自己都沒有想到。
祝三萬和祝巍一起坐在屋檐下，祝三萬拍了拍祝巍的胳膊，“好吃嗎？”
祝巍由衷道，“澤清做的吃食就沒有不好吃的。”
祝三萬笑笑，“那倒是。”
“映晴，涼糕的制作方法一會兒我寫紙上，照著做就可以了，叮囑一下，堿水寧可少放不能多放，否則會澀口，一鍋涼糕就不能吃了。”
祝映晴認真地應道，“我知道了，堂哥。”
小陽兒捧著空碗走過來，“大哥，我還想吃。”
祝澤清摸了摸小陽兒的肚子，鼓鼓囊囊的，“你肚子已經這麽大了，再吃的話可能會積食，明天再吃好不好？”
小陽兒還是比較聽祝澤清的話，點點頭，答應了，“好吧。”
祝澤清給孩子們招手，“上課了。”
作者閑話：
ps：求推薦票。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）