第28章
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第28章
當時宣平侯夫婦來時，品嘗了啤酒和雪媚娘等食物。
因著他們的宣傳，一直有人催促上架。
但是宋思意再三斟酌，還是決定暫時擱置這些品類。不是真的不想賺錢，而是的確現在還賺不了這個錢。
一則，啤酒沒能力大面積生產，雪媚娘的手工成本又過高，一旦售賣，價格偏高，不適宜放在街邊售賣。二來，制作過於繁瑣，除了宋思意沒人會做。
所以，也只能擱置計劃了。
不過檸檬蜂蜜水和戚風蛋糕還是很快出現在了宋家食鋪裏，引來不少人的追捧。
戚風蛋糕每日能做五個，每個能分成八塊，也就是每日限量四十份。但是想買的人絡繹不絕，就連周縣邊上的的縣府都跑來購買。
所以每日都能瞧見富家夫人和小姐的丫鬟早早在食鋪門口排隊，就是為了一嘗這些甜點的美味。
這都得感謝宣平侯夫人和蔣夫人的宣傳。
由於她們每次過府雅集，都會順嘴誇上兩句，所以整個江城府的少爺小姐們都知道了宋家食鋪。
如此一來，老爺們愛吃檸檬鳳爪配小酒。夫人小姐愛宋家食鋪的點心。少爺們最喜歡打完馬球過來吃頓火鍋。
宋家食鋪簡直就是無論男女老少，都喜歡的美食店鋪了。
如今，宋家食鋪不僅在縣城裏有名，名聲更是都在整個江城府傳開了，越來越多的人慕名而來。
更甚得是，現在整個江城府的貴族、富家人士，都以能用宋家食鋪的點心宴請為驕傲，說出去都更加有面子。
“哎呦餵，每日這麽多客人，真的是吃不消。”徐氏累得趴在桌子上，臉上是又疲憊又幸福的笑容。
“等咱們這個宅子定下，回頭就可以再招幾個夥計了，你也能多休息一些。”宋三志心疼地摟了摟妻子，替她洗幹凈臉。
“我不累，你也坐下休息會兒吧。”徐氏柔柔一笑，拉著宋三志一道坐下，“已經沒有比現在更好的日子了，雖然辛苦了些，但是□□的嫁妝，還有明聰明智讀書的錢，都攢出來了。我呀，巴不得生意再做大一點，能給幾個孩子多攢點家業。”
一想到未來光明璀璨的生活，徐氏都能笑出聲。
“哪能一口氣吃成胖子，再說，你那麽累，我也心疼。”
徐氏嬌嗔地瞥了一眼宋三志，“你怎麽突然這麽會說話，是誰教你的？”
宋三志連忙表忠心，“我這是真心疼你，哪裏是誰教的。”
“好了，不說這些。大哥他們不是去看了宅子？情況如何啊。”徐氏又想起孫氏要置辦宅子的事情。
“我倒覺得咱們這個屋租著就好，沒必要買宅子。”宋三志撓了撓頭，不過他這個人，最大的優點就是不懂不會亂插手。
徐氏當下就不樂意了，瞪了一眼宋三志，“說你傻你就真傻。租的能和買的一樣嗎？真的有了房子，咱們才算是真的縣城人。將來給□□說親事，別人也能高看一眼。”
“行行行，反正現下也都買了。”
今天就是宋大志約了牙行過戶的日子。
宅子是宋大志特意帶著宋思意去選的，就如同之前那次一樣。宋大志也主要是想讓女兒能多經歷些事，將來更有主見。
只是宋思意如今已經是太有主見了。譚氏一直擔心宋思意嫁人以後會同婆婆處不好關系。
“就這間吧。”宋思意小聲湊到宋大志的耳邊，“這個宅子兩進，有八個大房間，六個小房間，鐵定是夠了的。而且邊上都是有錢人家，安靜得很。”
“丫頭覺得好，那就這間吧。”宋大志來之前也中意這間宅子，還特意查過之前的報價。
“您的眼光好，這宅子總計是五百兩。”牙行的人笑得眼睛都瞇起來了。
“之前也跟你說過，我打算把我家現在的兩處租的院子和鋪子一並盤下來。”這是大家年後又商量過的結果，宋大志又說道，“若是一道買下來，能便宜些嗎？”
牙行的人點頭，“那兩處鋪子我都問過了，可以一並盤給你。只是那帶院子的鋪子要貴一些。”
“叔，給個價吧。”宋思意又發揮自己年齡小的優勢。
牙行的人皺著眉，看起來很是肉疼，猶豫了許久才說道，“本來起碼也得九百多兩，現在一並賣給你，就給個八百兩吧。”
宋思意當然明白這都是牙行的人裝的，他們必然還有賺頭，才會給出這個價，但是這價格的確也是在市場比較實惠的了。
“行，咱們簽字畫押吧。”宋大志思索了一番，想到女兒的確是喜歡這個宅子，還是買下了。
從此老宋家又多了三處房產。
一間兩進兩出的大宅子，兩件鋪子，其中一間鋪子還帶了一個大院子。
若是有其他人知道了，也得嘖嘖稱奇，誇耀宋家食鋪經營有方。一年的時間，老宋家又要搬新家了。
傳家不願意住到新宅子去，說自己是來做活計的，只願意住在鋪子裏。老宋頭也不好多說什麽，只好答應宋傳家住到鋪子裏去。
宋思意也是這才知道，宋風叔是個鰥夫。他的妻子早些年就去世了，因病去世，也沒有留下一兒半女。原先的宅子給娘子治病早就賣掉了。宋風就一個人過著，租了個屋子。
這次也能一道搬進鋪子裏，省點錢。
宋思意又想到孟氏和俏俏，心中有些怪怪的感覺，總覺得他們之間或許會有些什麽。
不過這些都是隨便想想，現在更重要的就是收拾屋子了。
“既然二弟你和五弟一起住，那這間屋子大一點，就給你們吧。”宋明誠將自己的屋子指了指。
宋明晏也不推辭，“那我一會兒再幫大哥你收拾。”
宋明誠搖頭，“我的東西不多，都是書。莫風和我收拾就夠了。”
忙活了一整天，新宅子已經煥然一新了。
宋思意也有了自己獨立的房間，當然，回頭想跟姐姐說悄悄話，還是可以去擠一擠一個屋子的。
“莫雨姐姐，你今天和莫風哥也一起住到鋪子裏去嗎。”宋思意將自己做的絹花都擺放好。
莫雨點頭，將宋思意的衣裳疊好擺在一個箱子裏，“早都處理好了。還是得謝謝你們讓我們有新地方住呢。”
“原來的院子實在住不開，好在蓉嬸還是想住自己家，你們住住肯定夠了。”宋思意笑著說道。
宋家人都商量好了，那院子就留三間大房間給自己人住，方便臨時歇息。剩下的房間就給雇傭的人住。
宋思意運氣好，挑的幾個夥計，幹活賣力，人也老實，所以老宋家才願意讓他們住在鋪子裏。
但是現在打算再早找幾個夥計，就有些頭疼了。
莫雨和蓉嬸是負責後廚小活的，就是打下手，處理食材。
宋傳家主要是做跑堂。
宋風叔負責運送每日要的食材。
也就是說，現在最缺的就是傳家那一塊的人手。
跑堂端菜最重要的就是眼力見，又要給客人適度的距離，避免不被打擾，又要時刻關註客人的需求。
之前宋思意在每個屏風上都放置了鈴鐺，就是為了能即使照顧到客人的需求。
宋二志新招了兩個夥計，分別叫王立、李田。
宋思意慫恿宋傳家擔當了宋家食鋪總跑堂的職務，也就是現代的大堂經理。與古代的掌櫃又有些不同。
由傳家去專門調教和管理新來的兩個人，就不用在花別的心思去教了。
而宋家自己人，把握這宋家最重要的醬料配方，甜點制作方法。
這段時間以來，跟著宋家食鋪炮制美食的店面層出不窮。最重要的火鍋生意，幾乎每條街都有一家店經營。
但是他們沒有紅油鍋的配方，只能做骨湯鍋的生意。
辣椒這個東西在江城府還沒有普及開來，宋思意賺的就是這個信息差。
甜面醬和辣醬幾乎就是宋家食鋪的王牌。當然甜品生意那就真的沒有人打這個主意了。
那奶油絲滑的口感，那些個糕點店撓破了頭皮也沒弄清楚怎麽制作出來的，更不要說雪媚娘這些個點心了。
宋家食鋪好就好在，它不是只做一些人的生意。
不同口味，不同價位，不同季節，都有不同的食物可以購買，基本就沒有什麽淡旺季了。
這不，宋思意又在廚房開始折騰東西了。
現在宋思意要在廚房折騰什麽，孫氏馬上就兩眼放光。
因為宋思意只要開始做，就是好吃的東西，就是能賺錢的東西。錢，那可是銀子，那可是金元寶！
這次宋思意也沒打算折騰的太過，只打算做點街邊小吃。
關東煮。
關東煮做起來極其簡單，就是一個湯底要好好覆刻一下。
在那之前，她已經讓高叔打造了兩個十六宮格的容器，用來放置關東煮，一個辣鍋，一個原味鍋。
很早以前，宋思意就覆刻過關東煮的做法。
所以再次做起來，只需要回憶一下配料就行。
她將白蘿蔔先處理好切片，再將昆布泡開，配合這其他蝦米和香菇等食材煮開熬制，終於形成了一鍋有模有樣的關東煮底湯。
又讓新來的兩個夥計削了不少竹簽，再串好食材下鍋。
關東煮也就基本成型，可以上架了。
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當時宣平侯夫婦來時，品嘗了啤酒和雪媚娘等食物。
因著他們的宣傳，一直有人催促上架。
但是宋思意再三斟酌，還是決定暫時擱置這些品類。不是真的不想賺錢，而是的確現在還賺不了這個錢。
一則，啤酒沒能力大面積生產，雪媚娘的手工成本又過高，一旦售賣，價格偏高，不適宜放在街邊售賣。二來，制作過於繁瑣，除了宋思意沒人會做。
所以，也只能擱置計劃了。
不過檸檬蜂蜜水和戚風蛋糕還是很快出現在了宋家食鋪裏，引來不少人的追捧。
戚風蛋糕每日能做五個，每個能分成八塊，也就是每日限量四十份。但是想買的人絡繹不絕，就連周縣邊上的的縣府都跑來購買。
所以每日都能瞧見富家夫人和小姐的丫鬟早早在食鋪門口排隊，就是為了一嘗這些甜點的美味。
這都得感謝宣平侯夫人和蔣夫人的宣傳。
由於她們每次過府雅集，都會順嘴誇上兩句，所以整個江城府的少爺小姐們都知道了宋家食鋪。
如此一來，老爺們愛吃檸檬鳳爪配小酒。夫人小姐愛宋家食鋪的點心。少爺們最喜歡打完馬球過來吃頓火鍋。
宋家食鋪簡直就是無論男女老少，都喜歡的美食店鋪了。
如今，宋家食鋪不僅在縣城裏有名，名聲更是都在整個江城府傳開了，越來越多的人慕名而來。
更甚得是，現在整個江城府的貴族、富家人士，都以能用宋家食鋪的點心宴請為驕傲，說出去都更加有面子。
“哎呦餵，每日這麽多客人，真的是吃不消。”徐氏累得趴在桌子上，臉上是又疲憊又幸福的笑容。
“等咱們這個宅子定下，回頭就可以再招幾個夥計了，你也能多休息一些。”宋三志心疼地摟了摟妻子，替她洗幹凈臉。
“我不累，你也坐下休息會兒吧。”徐氏柔柔一笑，拉著宋三志一道坐下，“已經沒有比現在更好的日子了，雖然辛苦了些，但是□□的嫁妝，還有明聰明智讀書的錢，都攢出來了。我呀，巴不得生意再做大一點，能給幾個孩子多攢點家業。”
一想到未來光明璀璨的生活，徐氏都能笑出聲。
“哪能一口氣吃成胖子，再說，你那麽累，我也心疼。”
徐氏嬌嗔地瞥了一眼宋三志，“你怎麽突然這麽會說話，是誰教你的？”
宋三志連忙表忠心，“我這是真心疼你，哪裏是誰教的。”
“好了，不說這些。大哥他們不是去看了宅子？情況如何啊。”徐氏又想起孫氏要置辦宅子的事情。
“我倒覺得咱們這個屋租著就好，沒必要買宅子。”宋三志撓了撓頭，不過他這個人，最大的優點就是不懂不會亂插手。
徐氏當下就不樂意了，瞪了一眼宋三志，“說你傻你就真傻。租的能和買的一樣嗎？真的有了房子，咱們才算是真的縣城人。將來給□□說親事，別人也能高看一眼。”
“行行行，反正現下也都買了。”
今天就是宋大志約了牙行過戶的日子。
宅子是宋大志特意帶著宋思意去選的，就如同之前那次一樣。宋大志也主要是想讓女兒能多經歷些事，將來更有主見。
只是宋思意如今已經是太有主見了。譚氏一直擔心宋思意嫁人以後會同婆婆處不好關系。
“就這間吧。”宋思意小聲湊到宋大志的耳邊，“這個宅子兩進，有八個大房間，六個小房間，鐵定是夠了的。而且邊上都是有錢人家，安靜得很。”
“丫頭覺得好，那就這間吧。”宋大志來之前也中意這間宅子，還特意查過之前的報價。
“您的眼光好，這宅子總計是五百兩。”牙行的人笑得眼睛都瞇起來了。
“之前也跟你說過，我打算把我家現在的兩處租的院子和鋪子一並盤下來。”這是大家年後又商量過的結果，宋大志又說道，“若是一道買下來，能便宜些嗎？”
牙行的人點頭，“那兩處鋪子我都問過了，可以一並盤給你。只是那帶院子的鋪子要貴一些。”
“叔，給個價吧。”宋思意又發揮自己年齡小的優勢。
牙行的人皺著眉，看起來很是肉疼，猶豫了許久才說道，“本來起碼也得九百多兩，現在一並賣給你，就給個八百兩吧。”
宋思意當然明白這都是牙行的人裝的，他們必然還有賺頭，才會給出這個價，但是這價格的確也是在市場比較實惠的了。
“行，咱們簽字畫押吧。”宋大志思索了一番，想到女兒的確是喜歡這個宅子，還是買下了。
從此老宋家又多了三處房產。
一間兩進兩出的大宅子，兩件鋪子，其中一間鋪子還帶了一個大院子。
若是有其他人知道了，也得嘖嘖稱奇，誇耀宋家食鋪經營有方。一年的時間，老宋家又要搬新家了。
傳家不願意住到新宅子去，說自己是來做活計的，只願意住在鋪子裏。老宋頭也不好多說什麽，只好答應宋傳家住到鋪子裏去。
宋思意也是這才知道，宋風叔是個鰥夫。他的妻子早些年就去世了，因病去世，也沒有留下一兒半女。原先的宅子給娘子治病早就賣掉了。宋風就一個人過著，租了個屋子。
這次也能一道搬進鋪子裏，省點錢。
宋思意又想到孟氏和俏俏，心中有些怪怪的感覺，總覺得他們之間或許會有些什麽。
不過這些都是隨便想想，現在更重要的就是收拾屋子了。
“既然二弟你和五弟一起住，那這間屋子大一點，就給你們吧。”宋明誠將自己的屋子指了指。
宋明晏也不推辭，“那我一會兒再幫大哥你收拾。”
宋明誠搖頭，“我的東西不多，都是書。莫風和我收拾就夠了。”
忙活了一整天，新宅子已經煥然一新了。
宋思意也有了自己獨立的房間，當然，回頭想跟姐姐說悄悄話，還是可以去擠一擠一個屋子的。
“莫雨姐姐，你今天和莫風哥也一起住到鋪子裏去嗎。”宋思意將自己做的絹花都擺放好。
莫雨點頭，將宋思意的衣裳疊好擺在一個箱子裏，“早都處理好了。還是得謝謝你們讓我們有新地方住呢。”
“原來的院子實在住不開，好在蓉嬸還是想住自己家，你們住住肯定夠了。”宋思意笑著說道。
宋家人都商量好了，那院子就留三間大房間給自己人住，方便臨時歇息。剩下的房間就給雇傭的人住。
宋思意運氣好，挑的幾個夥計，幹活賣力，人也老實，所以老宋家才願意讓他們住在鋪子裏。
但是現在打算再早找幾個夥計，就有些頭疼了。
莫雨和蓉嬸是負責後廚小活的，就是打下手，處理食材。
宋傳家主要是做跑堂。
宋風叔負責運送每日要的食材。
也就是說，現在最缺的就是傳家那一塊的人手。
跑堂端菜最重要的就是眼力見，又要給客人適度的距離，避免不被打擾，又要時刻關註客人的需求。
之前宋思意在每個屏風上都放置了鈴鐺，就是為了能即使照顧到客人的需求。
宋二志新招了兩個夥計，分別叫王立、李田。
宋思意慫恿宋傳家擔當了宋家食鋪總跑堂的職務，也就是現代的大堂經理。與古代的掌櫃又有些不同。
由傳家去專門調教和管理新來的兩個人，就不用在花別的心思去教了。
而宋家自己人，把握這宋家最重要的醬料配方，甜點制作方法。
這段時間以來，跟著宋家食鋪炮制美食的店面層出不窮。最重要的火鍋生意，幾乎每條街都有一家店經營。
但是他們沒有紅油鍋的配方，只能做骨湯鍋的生意。
辣椒這個東西在江城府還沒有普及開來，宋思意賺的就是這個信息差。
甜面醬和辣醬幾乎就是宋家食鋪的王牌。當然甜品生意那就真的沒有人打這個主意了。
那奶油絲滑的口感，那些個糕點店撓破了頭皮也沒弄清楚怎麽制作出來的，更不要說雪媚娘這些個點心了。
宋家食鋪好就好在，它不是只做一些人的生意。
不同口味，不同價位，不同季節，都有不同的食物可以購買，基本就沒有什麽淡旺季了。
這不，宋思意又在廚房開始折騰東西了。
現在宋思意要在廚房折騰什麽，孫氏馬上就兩眼放光。
因為宋思意只要開始做，就是好吃的東西，就是能賺錢的東西。錢，那可是銀子，那可是金元寶！
這次宋思意也沒打算折騰的太過，只打算做點街邊小吃。
關東煮。
關東煮做起來極其簡單，就是一個湯底要好好覆刻一下。
在那之前，她已經讓高叔打造了兩個十六宮格的容器，用來放置關東煮，一個辣鍋，一個原味鍋。
很早以前，宋思意就覆刻過關東煮的做法。
所以再次做起來，只需要回憶一下配料就行。
她將白蘿蔔先處理好切片，再將昆布泡開，配合這其他蝦米和香菇等食材煮開熬制，終於形成了一鍋有模有樣的關東煮底湯。
又讓新來的兩個夥計削了不少竹簽，再串好食材下鍋。
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