第40章 咖喱蝦
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第40章 咖喱蝦
姜雨禾在海鮮市場買了二十來只海蝦, 蝦身不大，只有9厘米長，但只只都肉身飽滿, 用靈泉養了一小時後，更是活蹦亂跳。
她先是把蝦開背去線, 洗幹凈瀝幹水分, 再加蠔油、生抽、姜片抓勻腌制半小時。然後將蔥、洋蔥、土豆等食材切好, 準備一碗靈泉加入澱粉、雞蛋攪勻，將腌制好的蝦沾上澱粉蛋液，再放入油鍋中炸至金黃。
隨後另起一鍋，將切好的土豆、洋蔥大火炒香，放入咖喱粉, 倒入椰漿、純牛奶、水攪拌勻, 然後放入炸好的蝦，大火煮開後小火燜十分鐘，最後放入蔥段翻炒一分鐘就可以出鍋。
這一瞬間, 咖喱特有的濃香辛辣味，霸道地朝四處擴散開來，家屬院的住戶又開始覺得自家的晚飯不香了。
最先遭殃的是住隔壁屋的李嬸一家。
劉向東使勁吸了一鼻子，嘆氣道：“雨禾妹子肯定又在做好吃的了, 她為什麽不是我的親妹子呢。”
劉勝男翻了個白眼, “雨禾為什麽不是我姐姐呢，我才不想要一個不會做飯還嘴饞的哥！”
“妹妹，你是雨禾妹子的好朋友，不如你去問問她做了什麽好吃的？”
“滾！饞死你算了！”
王嬸這邊卻讚不絕口, “姜家大閨女又做好吃的了，這味道香得十裏外都聞到！老頭子, 你說我把她介紹給我侄兒怎麽樣？”
“在廣城開飯館那個？”她的老伴扒了一口飯，隨口說道。
“我除了這個侄兒還有誰！”王嬸不滿老伴的敷衍態度，“你聽我說，姜家大閨女的廚藝那麽好，等她嫁給我侄兒，她的菜譜還不是我王家的！到時候，王家飯館生意一定很好！”
“唔，你想得倒挺美，人家姜家閨女還不一定樂意嫁呢！有這手藝，自己開飯館不知道多好。”
王嬸不樂意了，“開飯館你以為這麽容易嗎？租店鋪、雇人、買食材、水電費，哪樣不需要錢？姜家大閨女哪怕擺攤賺得再多錢，沒個十幾年也開不起飯館！嫁給我侄兒就不同了，不用風吹雨曬擺攤，還可以在省城當老板娘，不比她自己拼搏強？”
“你要介紹就介紹吧。”老頭懶得和她爭論。
“哼，我明天就給我侄兒打電話！”
姜雨禾不知道王嬸正在打自己主意，她正準備享用這盤咖喱蝦。
“姐姐，這個黃色的醬汁就是咖喱嗎？聞起來好香啊！”
“嗯，這是原產自印國的香料，聞起來辛辣濃香，很開胃，當然也有一點點辣。”說著，她夾了一只蝦放到她碗裏。
“我喜歡吃辣！”姜曉娟雙手齊動剝起蝦來。
姜雨禾也剝開一只，只覺蝦肉緊致彈牙，濃烈的咖喱也掩蓋不了蝦肉清甜的味道，實在是一道不可多得的佳肴。
“好好吃！我下午去薛彩兒家，告訴她姐姐今晚準備做咖喱蝦時，她吵著要跟我回家呢！還有，她還說姐姐做的芒果雪糕很好吃，可惜她只能吃一條，也吃不到咖喱蝦，而我還有很多可以吃，嘿嘿！”姜曉娟滿臉得意。
江海蘭既好笑，小女兒得意得尾巴都快翹起來了，和從前從薛家回來後悶悶不樂的模樣簡直判若兩人。
說起薛彩兒，姜雨禾腦海裏不禁想起那個小丫頭胖嘟嘟的可愛模樣，不由得說道：“同學之間要懂得分享，你特意把自己不舍得吃的芒果雪糕帶給她，這樣做很好。下次姐姐做些小零食給你們。”
“嗯，以前都是薛彩兒帶她舅舅送的零食給我，這次我帶姐姐做的分享給她！”
-
何經理一大早就將石斑魚、大龍蝦運回了廣城，因為姜雨禾特意悄悄滴了些靈泉進石斑魚嘴裏，運到去廣城後，石斑魚還是精神氣十足地游來游去，而大龍蝦的殼堅硬，長途運輸也沒有做到損傷。
“老何，你這次收的貨不錯啊。”酒樓的采購部總經理老餘讚道。
“還行吧，除了生猛一些，個頭也比不上上次收的。”
“上次收的那條90厘米的石斑魚？”
“對，那條石斑魚真是罕見的大啊。”何經理感嘆，那是他入行以來，最好的一次戰績。
“那條大是大，但是肉質一般啊，而這條雖然少了20來厘米，但看這鮮活勁兒，肉質肯定差不了！”
“是嗎？”何經理不置可否。
“你相信我，準錯不了！恰好過幾天老板要談一個大合作，我決定到時候就安排這條石斑魚和大龍蝦上桌！”
何經理吃了一驚，連忙勸道：“老板這麽重視這次合作，這條魚會不會小了些？餘總經理，不如你再考慮一下我怕……”
“怕什麽！”老餘不耐煩地打斷道，“你不相信自己的眼光，也要相信我才行！就這麽定了！”
“好吧。”何經理無奈，不敢再勸，心裏卻憂慮起來，擔心這石斑魚上不了臺面，到時候受了老板的掛落，畢竟甲方S公司是出了名挑剔的。一時間，他有些後悔收了這條石斑魚和大龍蝦，也不知道這是福還是禍。
何經理心驚膽顫地過了幾天，一天晚上，他剛洗完澡出來，老婆卻告訴他，他的BB機響了很多遍。
他連忙拿起一看，是餘總經理打來的，他心裏“咯噔”一下，算了算日子，今晚就是老板和S公司談合作那天，現在已經是晚上11點了，估計也散局了，而餘經理連續呼叫他那麽多次，不會是晚宴出了什麽岔子吧！
何經理的心頓時驚慌起來，但也不敢置之不理，連忙出去找了個電話亭回撥電話。
“餘經理。”他聽見自己的聲音在發顫。
電話那頭卻傳來餘經理爽朗的大笑聲，話裏都是喜氣，“老何，你行啊！S公司老板對你收回來的石斑魚和大龍蝦讚不絕口！說肉質細膩緊致，清甜彈牙什麽的，讚得像是吃龍肉一樣，連一口也沒有剩下！”
何經理聞言，心裏頓時狠狠地松了一口氣，同時也疑惑起來，“不就是石斑魚和大龍蝦嗎？有這麽好吃？是不是廚子做得好？”
“江總廚的廚藝你是知道的，他這次也只是尋常的清蒸而已，平時他也沒少為甲方烹飪過石斑魚和大龍蝦，什麽時候得過這種讚賞了？況且連大老板也豎起了大拇指。這擺明就是石斑魚和大龍蝦品質好，這次我和江總廚都沾了你的光呢！”想起大老板當時拍著自己的肩膀連聲表揚的模樣，餘經理一陣欣喜。
提起大老板，何經理小心翼翼地問道：“那……這次合作成了嗎？”
“當然成了！連這次挑剔的S公司都被你的石斑魚、大龍蝦臣服了！大老板說了，給我們記一功！哈哈，老何，以後你記得多收一些這種極品海鮮啊，放心，我不會讓你白忙的！”餘經理承諾道。
何經理聞言心裏狂喜，連聲保證道：“我會的！餘經理，供貨那個人是我的老熟客了，我保證能再次收到這種極品海鮮，你等我好消息!”
等對方掛了電話後，何經理卻愁眉苦臉起來，當時他已經問清楚了，石斑魚和大龍蝦只是那個小姑娘無意中釣上來而已，但為了巴結上餘總經理，他只能誇下海口，現在他到哪裏去收極品海鮮？
何經理苦思冥想，沒有想過給彬哥打電話，他潛意識裏就覺得姜雨禾能釣到極品海鮮，純屬是靠運氣，這種事根本不可以覆制。
想到頭痛也想不到好辦法，罷了，那石斑魚和大龍蝦是在亞鎮那片海域釣到的，想來那片海域的石斑魚和大龍蝦肉質特別好吧，那他多在那邊的碼頭收海鮮就是了。
他就不相信連一個小姑娘都能釣到極品海鮮，其他老漁民釣不到！
然而接下來大半個月，他是收到了不少石斑魚和大龍蝦，甚至有條還要比姜雨禾釣到的還要大，但是運輸到廣城時，大多數都無精打采，更別說肉質了，只能說一般。
“我當時只嘗了一點客人剩下的肉沫，但那鮮甜緊致的味道，我永遠忘不了！你這幾次送過來的石斑魚和大龍蝦，大是挺大了，但是肉質連一個指甲蓋也比不上！”餘經理如是說道。
何經理既無奈又焦急，怎麽是同一片海域釣上來的海鮮，肉質口感差別就這麽大？他沒有其他法子，只能呼叫彬哥撞撞運氣了。
彬哥接到何經理的呼叫，連忙找了個小賣部回撥電話。
“何經理，今天怎麽有空想起小弟啊！上次的石斑魚吃著還好麽？”
“好，好，好得不能再好了！你還有沒有這樣的海貨？”何經理急得猶如熱鍋上的螞蟻，懶得寒暄，直接說道。
彬哥聽到他一連說了幾個“好”，不由得詫異，“那石斑魚和大龍蝦真的有這麽好？你以前也從我這裏收過那片海域釣到的石斑魚啊，當時也沒見你這麽稱讚呢！莫非是那石斑魚大一些，吃起來更美味？”
聽見連彬哥也不知道原因，何經理更納悶了，“不是這個原因，和魚的大小無關，哎，一時半會也說不清，總之你還有沒有辦法釣到上次那樣的極品海鮮？”
“這個好難說啊，上次是傑哥的侄女釣到了，她當時還是第一次海釣呢，不過別說，她的釣魚技術挺厲害的，但能釣到連你也稱讚的海鮮，更多是靠運氣吧？”
“哎呀，我不管什麽原因，總之你能提供到不輸上次的極品海鮮，價格好說！”何經理也是走投無路了，雖然他不認為自己最近收到的石斑魚和大龍蝦有什麽問題，但是餘經理就是不滿意，說是連大老板也過問了幾次，他實在沒法子了，只能寄往於那縹緲的運氣了。
“好吧，那我再問問傑哥的侄女。”
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姜雨禾在海鮮市場買了二十來只海蝦, 蝦身不大，只有9厘米長，但只只都肉身飽滿, 用靈泉養了一小時後，更是活蹦亂跳。
她先是把蝦開背去線, 洗幹凈瀝幹水分, 再加蠔油、生抽、姜片抓勻腌制半小時。然後將蔥、洋蔥、土豆等食材切好, 準備一碗靈泉加入澱粉、雞蛋攪勻，將腌制好的蝦沾上澱粉蛋液，再放入油鍋中炸至金黃。
隨後另起一鍋，將切好的土豆、洋蔥大火炒香，放入咖喱粉, 倒入椰漿、純牛奶、水攪拌勻, 然後放入炸好的蝦，大火煮開後小火燜十分鐘，最後放入蔥段翻炒一分鐘就可以出鍋。
這一瞬間, 咖喱特有的濃香辛辣味，霸道地朝四處擴散開來，家屬院的住戶又開始覺得自家的晚飯不香了。
最先遭殃的是住隔壁屋的李嬸一家。
劉向東使勁吸了一鼻子，嘆氣道：“雨禾妹子肯定又在做好吃的了, 她為什麽不是我的親妹子呢。”
劉勝男翻了個白眼, “雨禾為什麽不是我姐姐呢，我才不想要一個不會做飯還嘴饞的哥！”
“妹妹，你是雨禾妹子的好朋友，不如你去問問她做了什麽好吃的？”
“滾！饞死你算了！”
王嬸這邊卻讚不絕口, “姜家大閨女又做好吃的了，這味道香得十裏外都聞到！老頭子, 你說我把她介紹給我侄兒怎麽樣？”
“在廣城開飯館那個？”她的老伴扒了一口飯，隨口說道。
“我除了這個侄兒還有誰！”王嬸不滿老伴的敷衍態度，“你聽我說，姜家大閨女的廚藝那麽好，等她嫁給我侄兒，她的菜譜還不是我王家的！到時候，王家飯館生意一定很好！”
“唔，你想得倒挺美，人家姜家閨女還不一定樂意嫁呢！有這手藝，自己開飯館不知道多好。”
王嬸不樂意了，“開飯館你以為這麽容易嗎？租店鋪、雇人、買食材、水電費，哪樣不需要錢？姜家大閨女哪怕擺攤賺得再多錢，沒個十幾年也開不起飯館！嫁給我侄兒就不同了，不用風吹雨曬擺攤，還可以在省城當老板娘，不比她自己拼搏強？”
“你要介紹就介紹吧。”老頭懶得和她爭論。
“哼，我明天就給我侄兒打電話！”
姜雨禾不知道王嬸正在打自己主意，她正準備享用這盤咖喱蝦。
“姐姐，這個黃色的醬汁就是咖喱嗎？聞起來好香啊！”
“嗯，這是原產自印國的香料，聞起來辛辣濃香，很開胃，當然也有一點點辣。”說著，她夾了一只蝦放到她碗裏。
“我喜歡吃辣！”姜曉娟雙手齊動剝起蝦來。
姜雨禾也剝開一只，只覺蝦肉緊致彈牙，濃烈的咖喱也掩蓋不了蝦肉清甜的味道，實在是一道不可多得的佳肴。
“好好吃！我下午去薛彩兒家，告訴她姐姐今晚準備做咖喱蝦時，她吵著要跟我回家呢！還有，她還說姐姐做的芒果雪糕很好吃，可惜她只能吃一條，也吃不到咖喱蝦，而我還有很多可以吃，嘿嘿！”姜曉娟滿臉得意。
江海蘭既好笑，小女兒得意得尾巴都快翹起來了，和從前從薛家回來後悶悶不樂的模樣簡直判若兩人。
說起薛彩兒，姜雨禾腦海裏不禁想起那個小丫頭胖嘟嘟的可愛模樣，不由得說道：“同學之間要懂得分享，你特意把自己不舍得吃的芒果雪糕帶給她，這樣做很好。下次姐姐做些小零食給你們。”
“嗯，以前都是薛彩兒帶她舅舅送的零食給我，這次我帶姐姐做的分享給她！”
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何經理一大早就將石斑魚、大龍蝦運回了廣城，因為姜雨禾特意悄悄滴了些靈泉進石斑魚嘴裏，運到去廣城後，石斑魚還是精神氣十足地游來游去，而大龍蝦的殼堅硬，長途運輸也沒有做到損傷。
“老何，你這次收的貨不錯啊。”酒樓的采購部總經理老餘讚道。
“還行吧，除了生猛一些，個頭也比不上上次收的。”
“上次收的那條90厘米的石斑魚？”
“對，那條石斑魚真是罕見的大啊。”何經理感嘆，那是他入行以來，最好的一次戰績。
“那條大是大，但是肉質一般啊，而這條雖然少了20來厘米，但看這鮮活勁兒，肉質肯定差不了！”
“是嗎？”何經理不置可否。
“你相信我，準錯不了！恰好過幾天老板要談一個大合作，我決定到時候就安排這條石斑魚和大龍蝦上桌！”
何經理吃了一驚，連忙勸道：“老板這麽重視這次合作，這條魚會不會小了些？餘總經理，不如你再考慮一下我怕……”
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“好吧。”何經理無奈，不敢再勸，心裏卻憂慮起來，擔心這石斑魚上不了臺面，到時候受了老板的掛落，畢竟甲方S公司是出了名挑剔的。一時間，他有些後悔收了這條石斑魚和大龍蝦，也不知道這是福還是禍。
何經理心驚膽顫地過了幾天，一天晚上，他剛洗完澡出來，老婆卻告訴他，他的BB機響了很多遍。
他連忙拿起一看，是餘總經理打來的，他心裏“咯噔”一下，算了算日子，今晚就是老板和S公司談合作那天，現在已經是晚上11點了，估計也散局了，而餘經理連續呼叫他那麽多次，不會是晚宴出了什麽岔子吧！
何經理的心頓時驚慌起來，但也不敢置之不理，連忙出去找了個電話亭回撥電話。
“餘經理。”他聽見自己的聲音在發顫。
電話那頭卻傳來餘經理爽朗的大笑聲，話裏都是喜氣，“老何，你行啊！S公司老板對你收回來的石斑魚和大龍蝦讚不絕口！說肉質細膩緊致，清甜彈牙什麽的，讚得像是吃龍肉一樣，連一口也沒有剩下！”
何經理聞言，心裏頓時狠狠地松了一口氣，同時也疑惑起來，“不就是石斑魚和大龍蝦嗎？有這麽好吃？是不是廚子做得好？”
“江總廚的廚藝你是知道的，他這次也只是尋常的清蒸而已，平時他也沒少為甲方烹飪過石斑魚和大龍蝦，什麽時候得過這種讚賞了？況且連大老板也豎起了大拇指。這擺明就是石斑魚和大龍蝦品質好，這次我和江總廚都沾了你的光呢！”想起大老板當時拍著自己的肩膀連聲表揚的模樣，餘經理一陣欣喜。
提起大老板，何經理小心翼翼地問道：“那……這次合作成了嗎？”
“當然成了！連這次挑剔的S公司都被你的石斑魚、大龍蝦臣服了！大老板說了，給我們記一功！哈哈，老何，以後你記得多收一些這種極品海鮮啊，放心，我不會讓你白忙的！”餘經理承諾道。
何經理聞言心裏狂喜，連聲保證道：“我會的！餘經理，供貨那個人是我的老熟客了，我保證能再次收到這種極品海鮮，你等我好消息!”
等對方掛了電話後，何經理卻愁眉苦臉起來，當時他已經問清楚了，石斑魚和大龍蝦只是那個小姑娘無意中釣上來而已，但為了巴結上餘總經理，他只能誇下海口，現在他到哪裏去收極品海鮮？
何經理苦思冥想，沒有想過給彬哥打電話，他潛意識裏就覺得姜雨禾能釣到極品海鮮，純屬是靠運氣，這種事根本不可以覆制。
想到頭痛也想不到好辦法，罷了，那石斑魚和大龍蝦是在亞鎮那片海域釣到的，想來那片海域的石斑魚和大龍蝦肉質特別好吧，那他多在那邊的碼頭收海鮮就是了。
他就不相信連一個小姑娘都能釣到極品海鮮，其他老漁民釣不到！
然而接下來大半個月，他是收到了不少石斑魚和大龍蝦，甚至有條還要比姜雨禾釣到的還要大，但是運輸到廣城時，大多數都無精打采，更別說肉質了，只能說一般。
“我當時只嘗了一點客人剩下的肉沫，但那鮮甜緊致的味道，我永遠忘不了！你這幾次送過來的石斑魚和大龍蝦，大是挺大了，但是肉質連一個指甲蓋也比不上！”餘經理如是說道。
何經理既無奈又焦急，怎麽是同一片海域釣上來的海鮮，肉質口感差別就這麽大？他沒有其他法子，只能呼叫彬哥撞撞運氣了。
彬哥接到何經理的呼叫，連忙找了個小賣部回撥電話。
“何經理，今天怎麽有空想起小弟啊！上次的石斑魚吃著還好麽？”
“好，好，好得不能再好了！你還有沒有這樣的海貨？”何經理急得猶如熱鍋上的螞蟻，懶得寒暄，直接說道。
彬哥聽到他一連說了幾個“好”，不由得詫異，“那石斑魚和大龍蝦真的有這麽好？你以前也從我這裏收過那片海域釣到的石斑魚啊，當時也沒見你這麽稱讚呢！莫非是那石斑魚大一些，吃起來更美味？”
聽見連彬哥也不知道原因，何經理更納悶了，“不是這個原因，和魚的大小無關，哎，一時半會也說不清，總之你還有沒有辦法釣到上次那樣的極品海鮮？”
“這個好難說啊，上次是傑哥的侄女釣到了，她當時還是第一次海釣呢，不過別說，她的釣魚技術挺厲害的，但能釣到連你也稱讚的海鮮，更多是靠運氣吧？”
“哎呀，我不管什麽原因，總之你能提供到不輸上次的極品海鮮，價格好說！”何經理也是走投無路了，雖然他不認為自己最近收到的石斑魚和大龍蝦有什麽問題，但是餘經理就是不滿意，說是連大老板也過問了幾次，他實在沒法子了，只能寄往於那縹緲的運氣了。
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