凡煙小說

第97章

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第97章

厭食癥,和玉米桿

米酒這東西好做得很, 鄉下人家哪家沒在冬天的時候做過米酒喝的?尤其是他們這邊,新年第一天,就有吃酒糟湯圓的習俗。

因此家家基本都會做這東西。

想要把米酒做得好, 關鍵無非是三點, 米、水, 還有發酵的酒曲。

夏烈他們這邊的水質就很好, 要知道他們這邊有做米皮的習慣,用當地的水做出來的米皮勁道軟糯, 和在外地做的就是不一樣,大家都說是水的問題。

而何叔, 做米酒用的水是楚雲琛他們家裏那口老水井裏的水。

這口老水井聽說歷史和這棟宅子一樣大, 但是出水還是很多,水質清甜,冬暖夏涼, 毫無疑問,是水質特別好的水了。

用這水將糯米浸泡一晚上。

糯米用的是夏烈家的今年剛打出來的新糯米,已經脫殼的糯米散發著濃濃的米香味, 米粒飽滿,每一顆都是圓鼓鼓的, 拿在手裏,看起來頗有些圓潤可愛。

經過一夜的浸泡之後,糯米變得脹鼓肥大,每一顆都吸飽了水。

這時候,就可以上鍋蒸了。

何叔蒸的時候, 在糯米底下鋪了新竹葉, 蒸出來的糯米帶著濃濃的竹葉香氣, 這股竹葉香味和糯米的米香味完美得糅合在了一起, 交融成了一種極為特殊的香氣。

這股香氣真的是太誘人了,讓人忍不住想到春日隨風搖動,發出刷拉拉聲響的竹林,也讓人想起了雨後在田間搖曳而動的稻谷,是特別清爽的香氣,聞著就讓人有些挪不動路了。

何叔直接先給人一人添了一碗,讓大家先吃了一碗糯米先,配著從壇子裏拿出來的包菜。

包菜時間泡得足夠,吃起來酸爽開胃,這時候吃上一個軟糯彈牙,帶著濃濃竹葉香氣的糯米飯,真的是甜香可口,帶著一股自然的清甜。

因為是浸泡過了再上鍋蒸的,蒸出來的糯米口感並不會幹巴,而是更加柔軟細膩,有種雨後竹林的濕潤感。

很香,吃完一碗,只覺得肚子裏的饞蟲被徹底勾出來了,那是十分的意猶未盡了。

不過剩下的糯米,何叔就要拿來做米酒了。

用一個大盆將糯米倒在裏邊,往裏邊潑上一點涼水,讓糯米盡快的冷卻下去,變得濕潤,不再黏成一坨坨的,而後均勻的撒上酒曲——酒曲自然是在王叔家拿的,專門做糧食酒的酒曲。

用手將糯米和酒曲均勻的揉捏攪拌在一起,讓每一粒米粒都變得顆顆分明,而不是黏在一起的。

等弄好之後,在中間掏出一個凹洞來,就可以蓋上,裹上大棉被,放在溫暖的地方。

這東西的發酵,需要保持一定溫暖的溫度,冬日一般是放在竈頭邊,現在是秋日,天氣不算冷,但是也不是很熱,所以還是得采取一點保溫手段。

那就是電熱毯。

這是二奶他們的智慧,電熱毯可以一直保持一個溫暖的溫度,這可真是太適合用來發酵米酒了,夏烈他們村裏人大部分人都會這麽做。

用電熱毯和棉被將大盆捂著,接下來就是等待了。

大概一周左右,米酒就能發酵好了。

等待的時間裏,夏烈他們自然又有其他的事情要做,夏烈家苞谷地裏的那一片玉米桿得先處理了,之後這片地還要重新翻整出來,再種上其他的。

這樣汁多清甜的玉米桿,要是就這麽砍掉,倒是太可惜了些,夏烈索性請人幫忙砍了,用繩子捆成一捆一捆的,而後準備租一輛大卡車,直接拉到縣裏去賣。

有上次賣玉米的經驗,夏烈這次算是熟門熟路的,羅嬌和楚雲琛感興趣,也準備跟著一起去了。

至於楚雲香,提煉精油的工廠即將可以開工,她最近又忙了起來,最近又恢覆了不見人影的狀態。

玉米桿在地裏就賣了一批——那些請來砍玉米桿的人,好幾個買了一大捆,其中包括夏烈很熟悉的老魏。

夏烈還記得,老魏剛來的時候,還是個挺著啤酒肚,一身肥肉的,看起來有些油膩的中年男人。

不過這半年,為了夏烈家的一口吃的,他隔三差五的過來勞作,如今肥肉變肌肉,腆著的啤酒肚也縮了下去,人瞧著是越發壯碩健康了。

夏烈請他們來砍玉米桿,說了地裏的玉米桿他們可以隨便吃,所以他們大部分人多多少少都吃了一根。

沒人懷疑夏烈家玉米桿的味道,畢竟夏烈家的東西自來就好,這玉米桿肯定也有過人之處。

等咬了一口之後,他們就發現,不愧是夏烈家的玉米桿啊,吃起來竟然這麽甜,汁水還這麽豐富。

而且一根根的十分粗壯,有一手直握這麽大,表皮泛著青黃的顏色,用刀砍成兩截,截面的地方立刻就能看見有汁水一點點的滲出來,泛著晶亮的色澤。

“真甜!”

等幾畝地的玉米桿砍完,老魏當即就買了一捆回去。

他特意開的那種越野大車,後邊位置很寬,一捆玉米桿支棱著,倒是能放下去。

除此之外,他還買了十斤的蔬菜瓜果——夏烈對他們這些做工的人,每個人都給了三斤的購買額度,外邊靠搶的菜,他們這些人幹完活就可以以市價購買三斤。

老魏買了十斤,另外七斤是跟其他人買的,要知道來做工的並不是所有人都像他這樣不缺錢,只為了一口吃的,比起這一口吃的,許多人還是更需要錢。

所以,在金錢的攻勢下,老魏買了十斤的瓜果蔬菜,再加上一捆的玉米桿。

將東西裝好,他便高興的回家去了。

這時候還是中午,前兩天下了一場雨,溫度驟然降了好幾度,所以雖然今天有太陽,但是人還得加一件外套才行。

老魏回到家,高興的拎著十斤的瓜果蔬菜,再夾著一捆玉米桿,直奔他們家。

打開門,他開口就高興的喊了一聲:“老婆!我回來了!”

只是等看清楚客廳裏的人,他臉上的表情頓時變得尷尬起來,都愛:“姐姐你也在啊?”

客廳裏,除了老魏媳婦之外,還有兩個人,一個面色愁苦,正哀哀哭泣的女人,正是老魏的大姨子,老魏媳婦的姐姐,在旁邊還有一個瘦骨伶仃的小女孩,則是大姨子的女兒,老魏的外甥女。

老魏大步走進來,先將手裏的東西放到廚房,而後出來,才問:“姐姐,你們什麽時候來的?怎麽也不打個電話?讓我去接你們啊?”

他看向坐在大姨子身邊的女孩,笑道:“這是蘭蘭吧?都這麽大了啊?”

不過,會不會太瘦了點?這都快瘦成一把骷髏了,臉頰都凹陷下去了啊。

老魏心裏嘀咕。

老魏大姨子,也就是李雲擦了擦眼淚,道:“我們是今早到的,出來就趕上客車了,就想著不麻煩你了……對,這是蘭蘭!蘭蘭,快叫姨爹!”

蘭蘭立刻乖乖的叫了一聲:“姨爹。”

老魏高興的應了一聲:“誒!”

而後聲音放柔,道:“蘭蘭要吃番茄嗎?姨爹剛買的番茄,都是才從枝頭上剛摘下來的,可新鮮了!對了!玉米桿你吃不?甜甜的,你肯定喜歡,姨爹去給你拿啊。”

清甜多汁的甘蔗小孩子都喜歡,那麽這個玉米桿,也肯定招小孩喜歡的。

老魏說做就做,說著站起身來,就想著去廚房拿玉米桿:“姐姐你也嘗嘗,這個玉米桿可好吃了……”

“不用了!”李雲忙說,說著又掉起眼淚,她伸手摸了摸雲雲的頭,道:“沒用的,雲雲吃不下的,她什麽都吃不下的……她最近得了厭食癥,吃什麽吐什麽。”

說到這,她臉上忍不住露出幾分苦笑來。

“厭食癥?”

老魏和妻子震驚,老魏妻子著急道:“怎麽就得厭食癥了?去醫院看了嗎?醫生怎麽說?”

這孩子才多少歲啊,怎麽就得厭食癥了?

李雲說到這就想掉眼淚:“去醫院看了,醫生說現在並沒有太好的治療辦法,只能讓我們努力的讓她吃東西,可是她現在是吃什麽吐什麽,精神也不好……”

老魏妻子:“怎麽會得這個病呢?”

李雲笑容苦澀:“醫生說可能是因為家庭原因,如果長期處於讓她緊張的環境,是有可能會出現厭食的情況的……都怪我,是我沒註意她的情況,等意識到的時候,已經來不及了!”

老魏妻子一想就知道是什麽原因,當即怒道:“是因為許雄那個混蛋,是不是?不行!我一定要打電話找他問個清楚,當初娶你的時候,他是怎麽答應的?現在害了你還不夠,還害了蘭蘭!”

李雲拉住她,語氣平靜的道:“不用了,我已經和他離婚了。”

許雄是李雲的丈夫,結婚之後,李雲就發現了他有酗酒家暴的習慣,只是可惜,她性子軟,一直鼓不起勇氣抵抗,一直到這次,發現了蘭蘭身上的問題。

李雲可以不在乎自己,卻不可能不在乎自己的女兒,當知道蘭蘭得了厭食癥之後,幾乎是一顆心都墜入了谷底,所以,在許雄又酒醉要打人的時候,她突然暴起,直接和許雄撕打在了一起。

而後,迅速果斷的離了婚,然後就帶著孩子來投奔老魏夫妻兩了。

老魏看向蘭蘭,臉上忍不住露出幾分心疼來。

蘭蘭也才六歲左右,露在外邊的手腳堪稱骨瘦如柴,一張臉上也看不到多少肉,更讓人覺得觸目驚心的,是她臉上的那種麻木黯然,好像整個人已經是一潭死水。

老魏吸了口氣,道:“我去拿玉米桿來給蘭蘭吃……大姐,你不知道,我這玉米桿可不是尋常的玉米桿,我覺得蘭蘭她肯定能吃得下。”

他們玉池縣的人,哪個不知道夏老板家的菜,治好了厭食癥小孩的那事?那個孩子的媽媽還是個up主了,所以網上也有好多人知道這事了。

所以,當知道蘭蘭這孩子有厭食癥這事,老魏倒是沒有那麽絕望,心裏反倒生出了幾分喜悅——他剛剛就買了那麽多夏老板家的蔬菜了,剛好可以給蘭蘭吃了。

他匆匆走進廚房,將一根長長的玉米桿削皮,然後砍成四段,走出來,將其中一小段遞給了蘭蘭。

“蘭蘭,試試吃一吃,好嗎?”他蹲在蘭蘭面前,柔聲問。

蘭蘭沒個焦點的視線落在他身上,好幾秒之後,才有些遲鈍的點了下頭,“好。”

她將玉米桿拿在手裏。

削皮之後的玉米桿,和甘蔗更像了,蘭蘭先猶豫著,湊過去用鼻子嗅了嗅,沒有聞到什麽奇怪的味道,她才嘗試著咬了一口。

哢嚓!

很脆。

輕輕一咬,就咬下一塊來,好幾秒後,蘭蘭有些發苦和麻木的舌頭後知後覺的嘗到了嘴中的甜味。

很清爽可口的甜味,讓人眼前一亮,蘭蘭看著手中玉米桿的目光有些奇異。

一旁,老魏和妻子,還有李雲都緊張的看著蘭蘭。

當看見蘭蘭咬了一口玉米桿,李雲已經做好了她會嘔吐的準備,可是一秒,兩秒,三秒之後,她都沒看見蘭蘭嘔吐,甚至相反,她看見了蘭蘭非但沒有吐出來,反倒是加快了咀嚼的速度。

李雲瞪大了眼睛。

老魏雖然猜到這個玉米桿,蘭蘭應該能吃下,但是直到現在親眼看見她吃下去,才真的忍不住松了口氣——還好有用。

“你今天是不是還在夏小姐家買了菜?”老魏媳婦問,站起身來,“光吃甘蔗哪裏行,我去給蘭蘭做個番茄的面片。”

用番茄做湯,揉好的面團用刀削成一片片的面皮,倒入鍋中之後,雪白雪白的一片片,隨著翻滾的湯滾動著,散發著酸香的香氣。

等面皮浮起來,就是煮好了。

這時候往裏撒上一把細細的鹽,然後小小的一點雞精,再撒上細細的一把蔥花,這時候就可以起鍋了。

一碗香氣四溢,酸香可口的面皮湯就做好了。

老魏媳婦做得很多,給蘭蘭做了,也給自己姐姐做了,自己和丈夫也用小碗舀了一點,免得等下發饞。

四碗面皮湯被放到桌上,一根玉米桿沒啃完的蘭蘭被叫去吃飯,她有些戀戀不舍的看著手裏的玉米桿,但是她從來乖巧,也沒拒絕,乖乖的被媽媽擦幹凈手,走到桌邊吃面皮湯。

剛一入座,一股極為誘人的酸香味就湧入口鼻中,讓人忍不住深深的吸了口氣。

頓時,這股香氣就更濃了,但是熱氣,勾得人肚子咕嚕嚕的叫。

蘭蘭已經很久沒好好吃個東西了,她現在聞到食物的味道都覺得想吐,更別說吃了,可是現在,聞著這碗熱騰騰的面皮湯的香氣,她卻久違的感覺到了一股想要吃飯的欲望,只有一點點想吐的感覺。

老魏妻子笑,往她手裏塞了個勺子:“蘭蘭快吃吧,嘗嘗小姨的手藝!”

面皮湯看起來是很誘人的,很清亮的面湯,裏邊可以看見大塊的紅色的番茄肉,看得人口裏就發酸,白色的面皮宛若圓潤的魚兒飄在裏邊,蔥綠的蔥花灑在湯面上,紅的白的綠的一片,看上去格外的誘人。

蘭蘭忍不住咽了咽口水,拿著筷子,先夾了一塊面皮吃。

她先吹了吹,感覺冷了一些,才湊過去吃了一口——害怕會吐,她只吃了一小口,可是就是這一小口,卻讓她圓目一睜,眼睛睜得圓溜溜的,不可思議的看著碗裏的面皮。

好軟,好香!

面皮剛吃起來嘴裏是滑滑的,軟軟的,同時還伴隨著一股酸香,那點由番茄所帶來的淡淡的酸味,吃完之後,卻又有幾分回甘,一落入唇齒間,就將人的食欲給徹底勾出來了,讓人忍不住一口吃完,還想再吃一大口。

蘭蘭也只是個小孩子,沒啥自制力,做啥都是從心,吃到好吃的東西,她完全沒有猶豫,便拿著筷子,大口大口的繼續吃起來。

嗯?

一塊肥厚的番茄被塞到了嘴裏,蘭蘭的眉頭下意識的皺了起來,以為自己回吃到一股酸味——她很討厭吃酸的,可是番茄又是酸的,所以她其實不太喜歡吃番茄。

可是出乎意料的,嘴裏的番茄吃起來雖然酸,但是酸味卻很大,更多的是淡淡的清甜,以及濃濃的番茄香味,真正的酸甜可口,口味合適。

好吃!

蘭蘭的眼睛瞪得更圓了。

李雲一直註意著蘭蘭的動作,當看見蘭蘭大口大口的吃著面皮的時候,她眼眶一紅,險些激動的落起淚來了。

她家蘭蘭,竟然在吃東西了?而且一點嘔吐的跡象都沒有,這怎麽能不讓她激動?

老魏喝完一口熱乎乎的湯之後,往面湯裏倒了一勺糊辣椒做的辣子油,說道:“我說的吧,夏小姐家的東西,對厭食癥的人有奇效!”

“所以,大姐你就把心放在肚子裏吧,蘭蘭在這裏,厭食癥鐵定能好的。”

老魏媳婦也說:“是啊,大姐,你放心吧……對了,你快嘗嘗我的手藝,保管讓你大吃一驚!”

李雲含著淚點頭,用筷子夾了一塊面皮放進嘴裏。

柔軟細滑的面皮放進嘴裏,仿佛滑溜溜的魚兒,帶來了一股極為鮮甜酸香的滋味,李雲的眼睛瞬間就睜大了。

難怪!蘭蘭這麽喜歡了!

她心裏瞬間閃過這麽一個念頭。

***

而在老魏家這邊吃著面湯的事後,夏烈三人已經來到了縣裏。

這兩天天氣涼快了許多,倒是不會讓人覺得熱,大卡車停在菜市場大概一百多米處的路邊,夏烈他們從車上跳下來,將卡車貨箱的門打開,頓時一大堆的玉米桿就出現在眾人眼前。

將寫著賣玉米桿的紙牌豎在卡車旁邊,夏烈拖出三個凳子來,三人坐在路邊,各自拿了一根玉米桿啃著。

“……你們說,會有人來買嗎?”羅嬌有些懷疑。

玉米桿還是和甘蔗不一樣,這東西玉米地裏到處都是,都是被鄉下人曬幹了拿去引火的,誰會願意來買啊?當然,夏烈家的玉米桿是不一樣的,但是,它終究還只是玉米桿啊。

羅嬌建議:“不然我們弄個試吃吧?”

嘗過之後,就不信大家不動心!

夏烈倒是無所謂,“沒人買,就拿回去餵豬餵牛吧……”就當飼料了,這東西,豬牛羊都可愛吃了,又甜水分又多,而且桿還大了。

羅嬌白了她一眼,“你怎麽一點都不上心啊?”

她去買了個塑料盒,拿刀削了一根玉米桿,砍成一小段一小段的裝在塑料盒裏,當做試吃裝,有人來就招呼著讓人嘗一嘗。

第一個被拉住的是一個年輕女孩,大概二十歲左右,當聽見他們賣的竟然是玉米桿,對方一句話脫口而出:“你們有病吧?”

跑到街上來賣玉米桿?這不是有病是什麽?

她皺著眉看了一眼羅嬌手裏的試吃裝,道:“這東西不是鄉下拿來餵豬餵馬餵牛的嗎?”

你們竟然還能拿出來賣?

對方眼神裏透露出這樣的信息來。

“還以為它是甘蔗啊……”對方嘟囔。

羅嬌解釋:“我們家的玉米桿不一樣,吃起來味道比甘蔗還要好了……”

女孩卻懶得聽她解釋,轉身就要走。

這時候,卻突然聽到一聲驚訝又激動的叫聲:“夏老板?”

卻是一個上了年紀,腿腳利落的大媽,咻咻咻的就從十幾米處沖過來了——也不知道她老人家的眼神怎麽這麽好,隔著這麽遠都瞅見夏烈了。

“夏老板,你又來賣東西了?”大媽腦袋往卡車貨箱裏看,“今天賣的什麽?”

夏烈不認識對方,不過想來大概就是在她家買過東西的客人,不然語氣不會這麽熟稔,便笑著道:“賣點玉米桿,我家玉米桿吃起來和甘蔗差不多,您要嘗嘗嗎?”

大媽:“那敢情好啊!”

羅嬌急忙把試吃的拿過來,大媽拿了一個塞進嘴裏,一雙眼瞇了起來,驚訝道:“這真的是玉米桿?怎麽這麽甜啊?跟甘蔗似的?”

難得的是,吃起來一點都不艱難,不會像有的甘蔗那樣,皮靠嘴那還是撕都撕不下來,只能用刀砍。

夏烈笑:“如假包換的玉米桿,一點不摻假的。”

大媽砸了一下嘴,只覺得嘴裏還是滿口的清甜,忍不住道:“我吃著,覺得比甘蔗水還多了……這怎麽賣啊?”

夏烈介紹:“八毛錢一斤,一根兩塊錢,您可以隨便挑選,保管哪一根都甜,不甜您可以來找我。”

大媽就笑,“你這話說得,誰不相信夏老板你家的東西啊?那給我來三根吧,我家孩子多,就喜歡吃這個了!”

利落果斷的就買了三根,等付了錢,去車廂挑了三根拿在手裏之後,掂了掂,嘿,每根基本大概都有四五斤了,兩塊錢一根,可是占了大便宜了啊!

作者有話說:

這個月日六,感覺自己狀態不太行

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