第五十章
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第五十章
自從招了錢花後,簡稍稍時間寬裕了不少,趁著錢花去給黃老板送奶茶的時間,想抓緊時間研究新品。
群裏那些人天天叫嚷這要她上新品,她是養了一群饕餮麽,這奶蓋茶和菠蘿椰奶才上了多久,都沒能安讓無恙的超過一個月,簡直是沒天理。
冠冕堂皇的話那是一套套的全用來應付她。
“小老板,不是我們不滿足,實在是你的手藝太好,一致認為你做什麽都好喝。”
“對啊,你上了新品後,珍珠奶茶和香芋奶茶訂單沒少過,我們就是嘴癢,就想嘗嘗新鮮的。”
“對我們自信點,只要是你出品,我們照單全收。”
“小老板,求你了,你就只要簡單動動你的小腦筋,輕松就把我們收服了,新品對你來說那就根本不是事兒!”
好話都被他們說盡了,連懇求都用上了,甚至給她餿主意,奶蓋配綠茶,菠蘿換蘋果,連名字都給她想好了,急切的就等著而她首肯。
新款奶茶的茶底和以往不同,這次需要桂花烏龍茶,秋意漸濃,簡稍稍也想試著做一款應景的奶茶。
這種茶底好就好在不用拉茶,茶味香濃,但屬於限定茶葉,也就是所謂的一種茶葉只能配一款奶茶。
錢花回來時,看到簡稍稍正在料理臺忙,忙上前詢問,“這麽早就營業了?”
簡稍稍搖了搖頭,“之前是沒打算營業,但你回來了就可以上線啦。”說完還俏皮的眨眨眼,顯然是一副開玩笑的樣子。
看著簡稍稍在沖洗桂花,錢花忍不住好奇的發問:“稍稍,你這是要做新品嗎?讓我來吧。”
“大家求著上新品,想著剛好可以上個本季的,讓他們過過癮。”
錢花頭幾天上班的時候還疑惑,這些客人為什麽每天都在,就算在好喝的東西每天喝也會膩吧,但她沒好意思青椒簡稍稍,畢竟對方是她老板,和群裏那些人也不熟悉,這事情就一直壓在心裏好幾天。
剛好,那天她買的晚飯太鹹了,三人吃完後渴的不行,四下裏也沒水,簡稍稍便去倒了些奶茶來解渴。
自此後,錢花被打通了任督二脈,死心塌地的跟著簡稍稍,讓她往東她不敢往西,眼裏滿是崇拜,一下子便理解了這群客人。
“那我們這次要做什麽新品,我把菜單先寫出來。”
“桂花酒釀冰奶。”
“啊?酒釀啊,那......那些開車的客人怎麽辦。”
簡稍稍聽到這傻兮兮的問題,直接笑了,“帶回去喝啊。”側目看了眼一臉哀怨的錢花,“我可不敢讓他們當場喝。”
錢花拿著筆記站在一旁記錄著簡稍稍的操作流程,她又開始發愁了,適量是多少,少許是多少,憑感覺又是什麽!
簡稍稍問錢花懂了嗎,她說懂了,簡稍稍眼神懷疑的睨了她兩眼,“確定?”
錢花撇著嘴破罐子破摔,“不確定,太難啦。”
簡稍稍點頭表示理解,但語氣不變,“沒事,多練練就好。”
按照簡稍稍的要求,錢花需要熬制一整罐桂花醬才勉強夠用。
對此,錢花表示,這世上在沒有錢花,已卒!
錢花猶如上戰場一樣,梗著脖子一刻也不敢松懈,桂花醬需要用冰糖熬制,不能加一滴水,正因如此,倘若時間把控不到位,清透的冰糖就會變色粘鍋,直接報廢。
在她熬制桂花醬的同時,簡稍稍正在研制另一款奶茶——海鹽抹茶。
茶底選用的是茉莉茶,另外還需要準備淡奶油和純奶,簡稍稍手法嫻熟,完全不像是在做新品,在雪克杯中加入適量的煉乳和鹽,挖了兩勺抹茶粉直接shake,幾秒後便倒入加滿冰塊的杯中,成品就做完了。
錢花直接看傻眼,整個過程不帶一絲停頓,和她說這是新品?難道不應該和她一樣?所以這食品秤是專門給她用的?
一連三問哐哐哐的直直砸向錢花,將她砸的眼裏冒出了心心,她的小老板好帥氣好厲害!!!
“看什麽呢,桂花醬不熬了?”簡稍稍伸手在錢花面前晃了晃,“發呆被我抓到了吧,馬上扣錢。”說完不忘掐掐她的小臉。
錢花從魔手中逃出,上進心再次爆棚,絕不能拖老板後退。
這真到了簡稍稍檢查的時候,錢花還是虛著腿站在一旁不敢吭聲。
簡稍稍嘗了一口桂花醬,“稍微有點甜,第一次做這麽棒,已經非常不錯了。”
錢花沒有因為簡稍稍的稱讚而沾沾自喜,這是她的分內工作,做的好是應該的,即便沒有她,簡稍稍也可以把一切都做好,她也想成為這樣的人。
錢花把桂花醬裝罐後放置在料理臺,簡稍稍拿出杯子,挖了一勺桂花醬,“一勺就夠了,塗在杯子裏側,這樣刮一圈就可以,桂花醬用來提升口感的,奶茶成敗的好壞還是在奶茶底。”
隨後讓錢花從冰箱裏拿出酒釀,此刻,錢花的腦子還在後面追,直到把酒釀交給簡稍稍後才反應過來,不可思議的盯著簡稍稍的動作,“我們天天在一起,你啥時候買的酒釀呀。”
她再也不是簡稍稍最親密的人了,好難過,嚶嚶。
這是好問題,簡稍稍思考了一瞬,“當然是你不在的時候,看著啊,酒釀兩勺就可以,然後加入冰塊和奶茶,後面幾天會降溫,冰塊看客戶需求吧。”
錢花緊盯著簡稍稍手上動作,不敢放過一絲細節,她口水都快流出來了,趕忙掏出手機拍照,就算再饞也沒有忘記上新。
這會兒時間還早,沒有訂單進來,簡稍稍剛好可以把茶底泡出來。
“對了,小老板剛才忘記說了,黃老板說有關於店鋪的事情要和你商量,讓你空了給他去個電話。”
雖然現在外賣生意穩定了,但隨著後期的新品越來越多,這點空間太局限了,之前也和黃老板提過店鋪的事情,不過一直沒有消息,還以為黃老板忘了,沒想到對方居然關註著。
簡稍稍從黃老板這裏了解到,房東有意漲價,尤其還要求長期租賃,另外還有要求不能對店鋪進行裝修。
這她絕對不能答應,搞笑了,誰家租門面不給裝修啊......
剛來沒聊幾句就打道回府的簡稍稍神情冷淡,看黃老板的眼神猶如看惡人,盯得他心裏直發毛。
黃老板還沒來得及和簡稍稍說話,她就被電話叫走了。
錢花也垂著頭強忍著淚水在一旁動也不敢動,她好像做錯事情了。
簡稍稍刷著外賣評論區,她出去一趟的功夫,居然多了3條差評。
【Q**:評論區吹得天花亂墜,特地買來嘗了一口,什麽味也沒有,口感黏黏糊糊的惡心至極,垃圾店鋪買水軍無下限。】
【日**你:商家沒良心,取一些雅致的名字掩蓋垃圾食品,說什麽奶蓋就是冰淇淋化了倒在上面,不要臉居然買16元,他媽的是不是這輩子沒見過錢,退錢吧臭筆。】
【傷**:商家挺勇敢的,這賣的什麽玩意兒就敢刷好評,評論區還有活人嗎?有點底線行嗎,別什麽錢都賺,你良心不虧嗎,口感劣質,價格昂貴,馬上打監督局投訴。】
錢花也沒處理過這樣的問題,她一直堅信簡稍稍做的奶茶不會有失誤,那問題只可能出現在她身上,便主動聯系客戶問能不能把奶茶留著,她可以上門道歉,對方不接受反過來罵她腦殘,錢花氣不過便和對方吵了幾句,直接把對方惹怒投訴到了平臺。
簡稍稍接到了平臺的電話便立即趕回來處理此事,安慰了錢花幾句便開始找原因。
要說是錢花的手法問題,簡稍稍是不信的,雖說沒有很熟練,但每一款怎麽做錢花清清楚楚記得。
那就只能是原料問題,看了幾個奶茶桶發現茶底基本都是滿的,這麽多訂單茶底怎麽還是滿的?
“小花,你泡茶底了”
聞言,錢花楞楞點頭,觸碰到簡稍稍的眼神,立即解釋,“奶蓋茶底不夠了,我就泡了茶,但我都是按照正常的步驟泡的,期間我也沒有離開。”
聽到這裏,簡稍稍開始有了不好的猜測,錢花之前也泡茶底,但從來沒有做過奶茶的全流程,如果不出意外,每一杯奶茶都需要有她的制作才可以。
為了證實這一猜想,簡稍稍主動聯系三位客人致歉,並承諾退款和重新制作奶茶。
錢花緊張的盯著手機評論區,生怕繼續出現差評,但一想到奶茶是簡稍稍做的便放下心來。
片刻後,評論區的差評不翼而飛,果然驗證了簡稍稍的猜想。
錢花算是徹底送了一口氣,不是她的鍋但又是她的鍋,她情緒好了,簡稍稍自閉了。
簡稍稍這下算是明白了什麽叫勞碌命,她就是正解。
本意是招人輕松點,這下好了,流程缺她不可,簡單來說,就是做一杯奶茶,其中必須有一道原料是出自她手
就這也敢也叫金手指?這不是妥妥的工具人麼!她豈不是這輩子都開不了分店!
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群裏那些人天天叫嚷這要她上新品,她是養了一群饕餮麽,這奶蓋茶和菠蘿椰奶才上了多久,都沒能安讓無恙的超過一個月,簡直是沒天理。
冠冕堂皇的話那是一套套的全用來應付她。
“小老板,不是我們不滿足,實在是你的手藝太好,一致認為你做什麽都好喝。”
“對啊,你上了新品後,珍珠奶茶和香芋奶茶訂單沒少過,我們就是嘴癢,就想嘗嘗新鮮的。”
“對我們自信點,只要是你出品,我們照單全收。”
“小老板,求你了,你就只要簡單動動你的小腦筋,輕松就把我們收服了,新品對你來說那就根本不是事兒!”
好話都被他們說盡了,連懇求都用上了,甚至給她餿主意,奶蓋配綠茶,菠蘿換蘋果,連名字都給她想好了,急切的就等著而她首肯。
新款奶茶的茶底和以往不同,這次需要桂花烏龍茶,秋意漸濃,簡稍稍也想試著做一款應景的奶茶。
這種茶底好就好在不用拉茶,茶味香濃,但屬於限定茶葉,也就是所謂的一種茶葉只能配一款奶茶。
錢花回來時,看到簡稍稍正在料理臺忙,忙上前詢問,“這麽早就營業了?”
簡稍稍搖了搖頭,“之前是沒打算營業,但你回來了就可以上線啦。”說完還俏皮的眨眨眼,顯然是一副開玩笑的樣子。
看著簡稍稍在沖洗桂花,錢花忍不住好奇的發問:“稍稍,你這是要做新品嗎?讓我來吧。”
“大家求著上新品,想著剛好可以上個本季的,讓他們過過癮。”
錢花頭幾天上班的時候還疑惑,這些客人為什麽每天都在,就算在好喝的東西每天喝也會膩吧,但她沒好意思青椒簡稍稍,畢竟對方是她老板,和群裏那些人也不熟悉,這事情就一直壓在心裏好幾天。
剛好,那天她買的晚飯太鹹了,三人吃完後渴的不行,四下裏也沒水,簡稍稍便去倒了些奶茶來解渴。
自此後,錢花被打通了任督二脈,死心塌地的跟著簡稍稍,讓她往東她不敢往西,眼裏滿是崇拜,一下子便理解了這群客人。
“那我們這次要做什麽新品,我把菜單先寫出來。”
“桂花酒釀冰奶。”
“啊?酒釀啊,那......那些開車的客人怎麽辦。”
簡稍稍聽到這傻兮兮的問題,直接笑了,“帶回去喝啊。”側目看了眼一臉哀怨的錢花,“我可不敢讓他們當場喝。”
錢花拿著筆記站在一旁記錄著簡稍稍的操作流程,她又開始發愁了,適量是多少,少許是多少,憑感覺又是什麽!
簡稍稍問錢花懂了嗎,她說懂了,簡稍稍眼神懷疑的睨了她兩眼,“確定?”
錢花撇著嘴破罐子破摔,“不確定,太難啦。”
簡稍稍點頭表示理解,但語氣不變,“沒事,多練練就好。”
按照簡稍稍的要求,錢花需要熬制一整罐桂花醬才勉強夠用。
對此,錢花表示,這世上在沒有錢花,已卒!
錢花猶如上戰場一樣,梗著脖子一刻也不敢松懈,桂花醬需要用冰糖熬制,不能加一滴水,正因如此,倘若時間把控不到位,清透的冰糖就會變色粘鍋,直接報廢。
在她熬制桂花醬的同時,簡稍稍正在研制另一款奶茶——海鹽抹茶。
茶底選用的是茉莉茶,另外還需要準備淡奶油和純奶,簡稍稍手法嫻熟,完全不像是在做新品,在雪克杯中加入適量的煉乳和鹽,挖了兩勺抹茶粉直接shake,幾秒後便倒入加滿冰塊的杯中,成品就做完了。
錢花直接看傻眼,整個過程不帶一絲停頓,和她說這是新品?難道不應該和她一樣?所以這食品秤是專門給她用的?
一連三問哐哐哐的直直砸向錢花,將她砸的眼裏冒出了心心,她的小老板好帥氣好厲害!!!
“看什麽呢,桂花醬不熬了?”簡稍稍伸手在錢花面前晃了晃,“發呆被我抓到了吧,馬上扣錢。”說完不忘掐掐她的小臉。
錢花從魔手中逃出,上進心再次爆棚,絕不能拖老板後退。
這真到了簡稍稍檢查的時候,錢花還是虛著腿站在一旁不敢吭聲。
簡稍稍嘗了一口桂花醬,“稍微有點甜,第一次做這麽棒,已經非常不錯了。”
錢花沒有因為簡稍稍的稱讚而沾沾自喜,這是她的分內工作,做的好是應該的,即便沒有她,簡稍稍也可以把一切都做好,她也想成為這樣的人。
錢花把桂花醬裝罐後放置在料理臺,簡稍稍拿出杯子,挖了一勺桂花醬,“一勺就夠了,塗在杯子裏側,這樣刮一圈就可以,桂花醬用來提升口感的,奶茶成敗的好壞還是在奶茶底。”
隨後讓錢花從冰箱裏拿出酒釀,此刻,錢花的腦子還在後面追,直到把酒釀交給簡稍稍後才反應過來,不可思議的盯著簡稍稍的動作,“我們天天在一起,你啥時候買的酒釀呀。”
她再也不是簡稍稍最親密的人了,好難過,嚶嚶。
這是好問題,簡稍稍思考了一瞬,“當然是你不在的時候,看著啊,酒釀兩勺就可以,然後加入冰塊和奶茶,後面幾天會降溫,冰塊看客戶需求吧。”
錢花緊盯著簡稍稍手上動作,不敢放過一絲細節,她口水都快流出來了,趕忙掏出手機拍照,就算再饞也沒有忘記上新。
這會兒時間還早,沒有訂單進來,簡稍稍剛好可以把茶底泡出來。
“對了,小老板剛才忘記說了,黃老板說有關於店鋪的事情要和你商量,讓你空了給他去個電話。”
雖然現在外賣生意穩定了,但隨著後期的新品越來越多,這點空間太局限了,之前也和黃老板提過店鋪的事情,不過一直沒有消息,還以為黃老板忘了,沒想到對方居然關註著。
簡稍稍從黃老板這裏了解到,房東有意漲價,尤其還要求長期租賃,另外還有要求不能對店鋪進行裝修。
這她絕對不能答應,搞笑了,誰家租門面不給裝修啊......
剛來沒聊幾句就打道回府的簡稍稍神情冷淡,看黃老板的眼神猶如看惡人,盯得他心裏直發毛。
黃老板還沒來得及和簡稍稍說話,她就被電話叫走了。
錢花也垂著頭強忍著淚水在一旁動也不敢動,她好像做錯事情了。
簡稍稍刷著外賣評論區,她出去一趟的功夫,居然多了3條差評。
【Q**:評論區吹得天花亂墜,特地買來嘗了一口,什麽味也沒有,口感黏黏糊糊的惡心至極,垃圾店鋪買水軍無下限。】
【日**你:商家沒良心,取一些雅致的名字掩蓋垃圾食品,說什麽奶蓋就是冰淇淋化了倒在上面,不要臉居然買16元,他媽的是不是這輩子沒見過錢,退錢吧臭筆。】
【傷**:商家挺勇敢的,這賣的什麽玩意兒就敢刷好評,評論區還有活人嗎?有點底線行嗎,別什麽錢都賺,你良心不虧嗎,口感劣質,價格昂貴,馬上打監督局投訴。】
錢花也沒處理過這樣的問題,她一直堅信簡稍稍做的奶茶不會有失誤,那問題只可能出現在她身上,便主動聯系客戶問能不能把奶茶留著,她可以上門道歉,對方不接受反過來罵她腦殘,錢花氣不過便和對方吵了幾句,直接把對方惹怒投訴到了平臺。
簡稍稍接到了平臺的電話便立即趕回來處理此事,安慰了錢花幾句便開始找原因。
要說是錢花的手法問題,簡稍稍是不信的,雖說沒有很熟練,但每一款怎麽做錢花清清楚楚記得。
那就只能是原料問題,看了幾個奶茶桶發現茶底基本都是滿的,這麽多訂單茶底怎麽還是滿的?
“小花,你泡茶底了”
聞言,錢花楞楞點頭,觸碰到簡稍稍的眼神,立即解釋,“奶蓋茶底不夠了,我就泡了茶,但我都是按照正常的步驟泡的,期間我也沒有離開。”
聽到這裏,簡稍稍開始有了不好的猜測,錢花之前也泡茶底,但從來沒有做過奶茶的全流程,如果不出意外,每一杯奶茶都需要有她的制作才可以。
為了證實這一猜想,簡稍稍主動聯系三位客人致歉,並承諾退款和重新制作奶茶。
錢花緊張的盯著手機評論區,生怕繼續出現差評,但一想到奶茶是簡稍稍做的便放下心來。
片刻後,評論區的差評不翼而飛,果然驗證了簡稍稍的猜想。
錢花算是徹底送了一口氣,不是她的鍋但又是她的鍋,她情緒好了,簡稍稍自閉了。
簡稍稍這下算是明白了什麽叫勞碌命,她就是正解。
本意是招人輕松點,這下好了,流程缺她不可,簡單來說,就是做一杯奶茶,其中必須有一道原料是出自她手
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