第六十一章由命運擺布
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先把生豬肚洗凈，翻過來，加入紅薯澱粉抓拌搓揉，這個和你做小腸湯的手法是一樣的，都是為了將其洗幹凈，也有人用面粉洗的。
沖洗幹凈後切成手指粗細的條，將水燒開，加入蔥段、姜片、料酒、豬肚焯水。
將母雞切成長塊，放入沸水中大火焯透，撈出來沖洗幹凈。
將豬肚、雞塊放入燉盅內，再放入胡椒根、白胡椒粒、倒入高湯，蓋上蓋子，用砂紙密封盅口。現在放入蒸箱大火蒸二小時。
有的店裏的豬肚雞，是做成火鍋底料，客人點餐後直接將雞塊、豬肚下到鍋裏煮。
這段時間來做風吹肉火鍋。
以前風吹肉火鍋中的老臘肉熏香味太重，有點嗆嗓子，所以改用帶皮五花肉腌制風幹而成。
這種臘肉沒有煙熏這一環節，甘肅平涼等地就有人制作。
這種肉香帶汁、香而不嗆，炒著吃也很好吃。
鍋裏倒上菜籽油，燒到五成熱，將風吹肉煸出油分，下生姜片、幹辣椒段炒出香味，沖入高湯煮沸。咳咳，幹辣椒真嗆。
生姜片、幹辣椒撈出來，下入蒜苗、雞精調勻，鍋底就好了。吃的時候將鍋底倒入不銹鋼鍋內，吃的時候可以搭配菌菇和蔬菜。
這個最簡單吧。風吹肉火鍋和多寶魚火鍋我曾經在冬天的時候在金龍玉鳳酒店吃過。
多寶魚火鍋的原型是粵式海鮮粥，把蝦仁、菜苗、魚片用粥底煮熟即可。
金龍玉鳳酒店的萬元林在粥裏加了山藥泥調成了鍋底。再將多寶魚起片擺盤，跟青菜碎、熟蝦仁丁、姜絲、香菜裝在杯子裏。帶卡爐上桌點火，等下你自己動手將魚片、蝦仁等等放到鍋裏。
鍋小，適合兩人份，這種的口味我覺得老家人也不能接受。”喬木說。
“確實，王亭他爸只能接受粥是甜的。”絲蘿說。
“其實在廣東待久了，我覺得海鮮粥挺好吃的。”絲蘿說。
多寶魚火鍋的鍋底湯是像羊奶一樣白色。大約只有米湯和山藥混合後才呈現這個樣子。看起來很可口。
那頭豬肚雞也蒸好了，取出來，用鹽雞粉調味，撒入紅棗、小蔥就算成了，小廚房頓時香氣四溢。
等喬木看到絲蘿晚飯 吃的比平常少，終於肯定絲蘿有不開心的事。
“我不在的時間發生了什麽事？”喬木問。
“被你看出來了。原本我是不想說的。”絲蘿說。
“你可以依賴我的。”喬木說。
絲蘿就把自己取錢忘記拿銀行卡的事情說了。
喬木就想給絲蘿二萬塊，但絲蘿不肯要。
“不管錢多少，我是不想你不開心。”喬木說。
“是我自己做錯事給別人機會，我沒事。”絲蘿說。
“要不我給你轉二萬？等案子破了，你還我也行。”喬木說。
“你不用這樣的，案子不知道什麽時候破。誰的錢都不是白來的。我哪裏就能夠心安理得的接受你的錢。
再說拿了你的錢不見得我多開心。”絲蘿說。
“既然你堅持我也不好說什麽。希望警方早日破案了。今天你很辛苦，早點回去休息吧。”喬木說。
“我還想繼續關註面點選拔賽呢。”絲蘿說。
“說起來那位做出來翡翠紐扣的人，可真是個有故事的。今日客人點的最多的的確是黃玫瑰，但是之前覺得翡翠紐扣創新能力我更看重。
制作這道面點的人叫做鐘婷，才二十來歲就在店裏當掃地阿姨。聽說家裏也沒什麽人了，剛步入社會的時候因為單純被一個小夥子騙去老家當媳婦了。
因為不到領結婚證的年紀，連酒席都沒辦。去了小夥子家裏之後言語不通、飲食文化又不相同，好幾年沒生養就又被趕走了。
被趕出來的時候真的是身無分文啊。
煎熬了幾年不到三十的人看起來像四十五歲，七年裏為了省房租、省車費等等原因搬家都搬了十二次。
鐘婷沒多少文化，自然也沒考過烹飪專業的證書。最悲觀的時候覺得掙脫不掉，任由命運擺布了。”喬木說。
“真坎坷，她這次不是有勇氣了，只要抓住這次機會，不會任由命運擺布了。”絲蘿說。
“比賽結果你也知道了，故事也聽了，回家休息吧。累壞了，我多心疼啊。”喬木說完走過來，彎腰，兩只胳膊按在絲蘿椅子的扶手兩邊，將絲蘿圈在中間，目不轉睛的盯著絲蘿。
“那你起來啊，起來我好回去休息啊。”絲蘿說。
“我這不是來刷刷存在感麽。怕被冷落。”喬木說完牽起絲蘿送她回家。
過了幾天，眼看快過聖誕節了，絲蘿接到電話，警方居然破案了，據說警方根據蛛絲馬跡在一個賓館抓獲了犯罪團夥，但是令絲蘿唏噓的是這個團夥的人都是不滿十六歲的少年。
作為受害者絲蘿，損失被追回應該是慶幸的，但是聽到作案的人是一群未成年人，她就一點也不開心了。
絲蘿的不開心持續了好幾天，喬木只盼望聖誕節快點到來，讓自己準備的驚喜沖淡絲蘿的哀愁。
平安夜當晚。
絲蘿先是鴻漸軒餐廳品嘗了喬木準備的聖誕大餐，其中就有異國風情的烤熟的玉米粥。上面有一層香甜可口的奶油，真是太棒了。
喬木很有耐心的看著絲蘿吃完，看到絲蘿這麽容易就滿足了，以為接下來準備的活動會更容易進行。
絲蘿以為驚喜是這個沒嘗過的聖誕大餐，卻在吃完之後被告知驚喜在喬木家裏。
絲蘿打開門，發現喬木將客廳裝扮成了一個冰雪世界。
要知道來了南方好多年，都不曾在冬季回過老家欣賞北國風光。
而廣東最冷的時候只有韶關會下雪。
客廳裏五彩繽紛的聖誕樹、巍峨的雪山、被冰雪覆蓋的小木屋、兩個戴著黑帽子圍著紅圍脖的雪人。
連墻壁都變成了藍色的天空，上面還點綴著閃爍的繁星。
“蠟燭和松塔是真的。”絲蘿驚呼。
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沖洗幹凈後切成手指粗細的條，將水燒開，加入蔥段、姜片、料酒、豬肚焯水。
將母雞切成長塊，放入沸水中大火焯透，撈出來沖洗幹凈。
將豬肚、雞塊放入燉盅內，再放入胡椒根、白胡椒粒、倒入高湯，蓋上蓋子，用砂紙密封盅口。現在放入蒸箱大火蒸二小時。
有的店裏的豬肚雞，是做成火鍋底料，客人點餐後直接將雞塊、豬肚下到鍋裏煮。
這段時間來做風吹肉火鍋。
以前風吹肉火鍋中的老臘肉熏香味太重，有點嗆嗓子，所以改用帶皮五花肉腌制風幹而成。
這種臘肉沒有煙熏這一環節，甘肅平涼等地就有人制作。
這種肉香帶汁、香而不嗆，炒著吃也很好吃。
鍋裏倒上菜籽油，燒到五成熱，將風吹肉煸出油分，下生姜片、幹辣椒段炒出香味，沖入高湯煮沸。咳咳，幹辣椒真嗆。
生姜片、幹辣椒撈出來，下入蒜苗、雞精調勻，鍋底就好了。吃的時候將鍋底倒入不銹鋼鍋內，吃的時候可以搭配菌菇和蔬菜。
這個最簡單吧。風吹肉火鍋和多寶魚火鍋我曾經在冬天的時候在金龍玉鳳酒店吃過。
多寶魚火鍋的原型是粵式海鮮粥，把蝦仁、菜苗、魚片用粥底煮熟即可。
金龍玉鳳酒店的萬元林在粥裏加了山藥泥調成了鍋底。再將多寶魚起片擺盤，跟青菜碎、熟蝦仁丁、姜絲、香菜裝在杯子裏。帶卡爐上桌點火，等下你自己動手將魚片、蝦仁等等放到鍋裏。
鍋小，適合兩人份，這種的口味我覺得老家人也不能接受。”喬木說。
“確實，王亭他爸只能接受粥是甜的。”絲蘿說。
“其實在廣東待久了，我覺得海鮮粥挺好吃的。”絲蘿說。
多寶魚火鍋的鍋底湯是像羊奶一樣白色。大約只有米湯和山藥混合後才呈現這個樣子。看起來很可口。
那頭豬肚雞也蒸好了，取出來，用鹽雞粉調味，撒入紅棗、小蔥就算成了，小廚房頓時香氣四溢。
等喬木看到絲蘿晚飯 吃的比平常少，終於肯定絲蘿有不開心的事。
“我不在的時間發生了什麽事？”喬木問。
“被你看出來了。原本我是不想說的。”絲蘿說。
“你可以依賴我的。”喬木說。
絲蘿就把自己取錢忘記拿銀行卡的事情說了。
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“不管錢多少，我是不想你不開心。”喬木說。
“是我自己做錯事給別人機會，我沒事。”絲蘿說。
“要不我給你轉二萬？等案子破了，你還我也行。”喬木說。
“你不用這樣的，案子不知道什麽時候破。誰的錢都不是白來的。我哪裏就能夠心安理得的接受你的錢。
再說拿了你的錢不見得我多開心。”絲蘿說。
“既然你堅持我也不好說什麽。希望警方早日破案了。今天你很辛苦，早點回去休息吧。”喬木說。
“我還想繼續關註面點選拔賽呢。”絲蘿說。
“說起來那位做出來翡翠紐扣的人，可真是個有故事的。今日客人點的最多的的確是黃玫瑰，但是之前覺得翡翠紐扣創新能力我更看重。
制作這道面點的人叫做鐘婷，才二十來歲就在店裏當掃地阿姨。聽說家裏也沒什麽人了，剛步入社會的時候因為單純被一個小夥子騙去老家當媳婦了。
因為不到領結婚證的年紀，連酒席都沒辦。去了小夥子家裏之後言語不通、飲食文化又不相同，好幾年沒生養就又被趕走了。
被趕出來的時候真的是身無分文啊。
煎熬了幾年不到三十的人看起來像四十五歲，七年裏為了省房租、省車費等等原因搬家都搬了十二次。
鐘婷沒多少文化，自然也沒考過烹飪專業的證書。最悲觀的時候覺得掙脫不掉，任由命運擺布了。”喬木說。
“真坎坷，她這次不是有勇氣了，只要抓住這次機會，不會任由命運擺布了。”絲蘿說。
“比賽結果你也知道了，故事也聽了，回家休息吧。累壞了，我多心疼啊。”喬木說完走過來，彎腰，兩只胳膊按在絲蘿椅子的扶手兩邊，將絲蘿圈在中間，目不轉睛的盯著絲蘿。
“那你起來啊，起來我好回去休息啊。”絲蘿說。
“我這不是來刷刷存在感麽。怕被冷落。”喬木說完牽起絲蘿送她回家。
過了幾天，眼看快過聖誕節了，絲蘿接到電話，警方居然破案了，據說警方根據蛛絲馬跡在一個賓館抓獲了犯罪團夥，但是令絲蘿唏噓的是這個團夥的人都是不滿十六歲的少年。
作為受害者絲蘿，損失被追回應該是慶幸的，但是聽到作案的人是一群未成年人，她就一點也不開心了。
絲蘿的不開心持續了好幾天，喬木只盼望聖誕節快點到來，讓自己準備的驚喜沖淡絲蘿的哀愁。
平安夜當晚。
絲蘿先是鴻漸軒餐廳品嘗了喬木準備的聖誕大餐，其中就有異國風情的烤熟的玉米粥。上面有一層香甜可口的奶油，真是太棒了。
喬木很有耐心的看著絲蘿吃完，看到絲蘿這麽容易就滿足了，以為接下來準備的活動會更容易進行。
絲蘿以為驚喜是這個沒嘗過的聖誕大餐，卻在吃完之後被告知驚喜在喬木家裏。
絲蘿打開門，發現喬木將客廳裝扮成了一個冰雪世界。
要知道來了南方好多年，都不曾在冬季回過老家欣賞北國風光。
而廣東最冷的時候只有韶關會下雪。
客廳裏五彩繽紛的聖誕樹、巍峨的雪山、被冰雪覆蓋的小木屋、兩個戴著黑帽子圍著紅圍脖的雪人。
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