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村長帶著一群女人去山上找樹伐木，眾人連續上了幾天，才找到合適的。眾人又砍伐，又搬運，“哼哼哈嘿”地喊著口號，費了九牛二虎之力，終於把需要的木材給弄下了山。
錢老婦開始敲敲打打，做出來也需要一段時間。榨油坊短期內開不起來，但豆腐坊可以。做豆腐程序簡單，石磨早就準備好了，再弄幾個大竈，就能開工。最重要的地方就是掌握好鹵水和石膏的用量。
衛央和李凡煙倆人對於教授村人做東西這套流程已經十分熟練了。兩人從泡豆子開始，一直教到最終豆腐成型，給村人展示了豆腐如何做成，當豆漿變成豆腐腦後，眾人都驚呆了，她們不懂化學反應，只是讚嘆，衛央厲害！
豆制品的種類和吃法很多，衛央把豆漿、豆腐腦、豆腐、幹豆腐、豆皮的做法和吃法都告訴大家。村長選定人後，叫大家先少做一些，讓李凡煙去擺攤時，順帶著賣一賣。有他帶著，能打出點名聲，再去賣就好多了。
眾做好豆腐和豆腐腦送到李家，李凡煙已經把調料準備完畢。衛央搬上車，一拉韁繩，奔向縣城。
縣城人群依舊忙碌，車水馬龍，熙熙攘攘。不曾因為一個小攤主某日賣一些沒見過的新奇食物，就改變運行軌跡。
李凡煙的攤子主要還是老客人捧場，有些大戶人家的公子和小姐會差人來打包回去吃。今天多了兩樣新產品，豆腐和豆腐腦。每當有人問起，他就大聲介紹。眾人沒見過這東西，想來碗嘗嘗。有些主夫看見豆腐又白又嫩，聽見李凡煙說的一些簡單做法，也起了購買的心思。
李凡煙帶來的新產品不多，只有豆腐腦和豆腐兩種，還準備了一些細碎的小塊，用竹簽插著，有感興趣的能來試吃。免費試吃吸引了不少人，收攤時也賣的差不多了。
豆腐質地柔軟，對小孩子和牙齒不好的老年人很友好，甚至不用烹制，直接沾醬或醬油就能食用，方便快捷。豆腐腦裏面的調料份量不輸酸辣粉，而且還有好幾種口味，顧客想要哪種自己選擇，能照顧到不同需求。
幾天下來，豆制品的熱度也隨著酸辣粉開始傳播。縣城裏的人都知道靈秀酸辣粉那家賣的都是稀奇古怪的東西，價錢也公道。
有了前期的造勢，李凡煙建議村長再派一個人跟著他一起賣，也弄個圍裙標志，上面就寫‘靈秀豆腐’，先讓顧客有印象，後期單獨擺攤兒也挺顯眼。
村長立即安排，她去找了一個手腳幹凈能吃苦的男人，讓他天天跟著李家二人去擺攤，單獨賣豆腐。這夫郎叫張氏，是個子不矮，外向開朗，和人交際很熱情，李凡煙管他叫姐夫。
有張氏跟著出攤，貨品就能多帶一些。豆制品不需要開火，豆腐腦單用調料，豆腐塊屬於菜類，他的活也輕松，就賣賣東西收收錢，有時候顧客買的多，都是衛央來收錢，算好分開，不需要他動腦子。
他看李凡煙倆人算賬都很厲害，十分羨慕，張氏內心要強，回家就自己苦練算術，他知道村長以後要他單獨擺豆腐攤，也不能總靠著別人算賬。
張氏加入後，豆腐的銷售量開始增加，村長看時機差不多成熟了，就下令準備新貨品，增加了幹豆腐和幹豆皮，還叫李凡煙用這兩樣炒了菜帶過去，和之前一樣供人試吃品嘗。
張氏嗓門大，他看周圍攤販吆喝，也不扭捏，跟著學會了，每次都變成他吆喝，幹脆又利落，周圍一片小販的聲音就屬他最大，引得幾家夫郎暗地裏都產生了競爭的念頭，叫賣聲此起彼伏。
村長對豆制品的售賣很上心，她狠了狠心，用公共資金買了一匹馬和一輛車。豆制品必須是現做現賣，時間長了不好保存。尤其是豆漿和豆腐腦這兩種，做早餐最合適，而且早上買菜的人也多，趕在早上更有利於銷售。
她叫張氏和他妻主一起去東街菜市場趕早市賣，時間和地點不與李凡煙她們重合。車輛免費，貨物同紅薯粉一樣是賒夠給她們，但村中收一個底價，他們靠量收入，賣的多，賺的也多，如果能夠把量提到一個坎上，還有提成。
二人領命，奔東街過去。
上早市就要起得早，尤其是靈秀與縣城還有一定距離。二人第一天不敢多帶，帶了平常的量。
東街行人如織，都是賣菜商販，突然插進來的豆腐攤引起了大波動。
之前西街很火的豆腐攤來東街了。
西街的新鮮事物傳播速度很快，有些人去得晚沒買到，或者離得遠過不去。現在看見攤子擺到這邊來，都上來看熱鬧。
眾主夫將攤子圍住，有打豆漿帶回去的，有在攤上直接喝豆腐腦的，有每樣來兩份的。張氏的妻主叫孫奎，老實巴交，人也木訥。她沒見過這場面，一時之間一些呆傻。張氏一個人也不打怵，笑臉相迎，有問必答，每筆賬都算得清清楚楚。
等他們倆這邊賣完回家，李家倆人才從家裏來西街，雙方時間剛好錯開。
擺了幾天，張氏每天的帶貨品量都比前一天多，他在也在暗中估算每日的最大銷售量。
豆皮數量少，每次出來就會被搶光，這個東西可以風幹長期保存，也被李小山給訂了一批。其他東西量每天都上漲，豆腐攤的銷售量開始放開後，孫奎也不再畏首畏尾，開始賣貨收錢，幫夫郎打下手。張氏觀察到最高值後，就不再多帶。
豆腐的銷售像村長期待的那樣進行，張氏也沒讓他失望，確實是賣豆腐的一把好手。
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村長帶著一群女人去山上找樹伐木，眾人連續上了幾天，才找到合適的。眾人又砍伐，又搬運，“哼哼哈嘿”地喊著口號，費了九牛二虎之力，終於把需要的木材給弄下了山。
錢老婦開始敲敲打打，做出來也需要一段時間。榨油坊短期內開不起來，但豆腐坊可以。做豆腐程序簡單，石磨早就準備好了，再弄幾個大竈，就能開工。最重要的地方就是掌握好鹵水和石膏的用量。
衛央和李凡煙倆人對於教授村人做東西這套流程已經十分熟練了。兩人從泡豆子開始，一直教到最終豆腐成型，給村人展示了豆腐如何做成，當豆漿變成豆腐腦後，眾人都驚呆了，她們不懂化學反應，只是讚嘆，衛央厲害！
豆制品的種類和吃法很多，衛央把豆漿、豆腐腦、豆腐、幹豆腐、豆皮的做法和吃法都告訴大家。村長選定人後，叫大家先少做一些，讓李凡煙去擺攤時，順帶著賣一賣。有他帶著，能打出點名聲，再去賣就好多了。
眾做好豆腐和豆腐腦送到李家，李凡煙已經把調料準備完畢。衛央搬上車，一拉韁繩，奔向縣城。
縣城人群依舊忙碌，車水馬龍，熙熙攘攘。不曾因為一個小攤主某日賣一些沒見過的新奇食物，就改變運行軌跡。
李凡煙的攤子主要還是老客人捧場，有些大戶人家的公子和小姐會差人來打包回去吃。今天多了兩樣新產品，豆腐和豆腐腦。每當有人問起，他就大聲介紹。眾人沒見過這東西，想來碗嘗嘗。有些主夫看見豆腐又白又嫩，聽見李凡煙說的一些簡單做法，也起了購買的心思。
李凡煙帶來的新產品不多，只有豆腐腦和豆腐兩種，還準備了一些細碎的小塊，用竹簽插著，有感興趣的能來試吃。免費試吃吸引了不少人，收攤時也賣的差不多了。
豆腐質地柔軟，對小孩子和牙齒不好的老年人很友好，甚至不用烹制，直接沾醬或醬油就能食用，方便快捷。豆腐腦裏面的調料份量不輸酸辣粉，而且還有好幾種口味，顧客想要哪種自己選擇，能照顧到不同需求。
幾天下來，豆制品的熱度也隨著酸辣粉開始傳播。縣城裏的人都知道靈秀酸辣粉那家賣的都是稀奇古怪的東西，價錢也公道。
有了前期的造勢，李凡煙建議村長再派一個人跟著他一起賣，也弄個圍裙標志，上面就寫‘靈秀豆腐’，先讓顧客有印象，後期單獨擺攤兒也挺顯眼。
村長立即安排，她去找了一個手腳幹凈能吃苦的男人，讓他天天跟著李家二人去擺攤，單獨賣豆腐。這夫郎叫張氏，是個子不矮，外向開朗，和人交際很熱情，李凡煙管他叫姐夫。
有張氏跟著出攤，貨品就能多帶一些。豆制品不需要開火，豆腐腦單用調料，豆腐塊屬於菜類，他的活也輕松，就賣賣東西收收錢，有時候顧客買的多，都是衛央來收錢，算好分開，不需要他動腦子。
他看李凡煙倆人算賬都很厲害，十分羨慕，張氏內心要強，回家就自己苦練算術，他知道村長以後要他單獨擺豆腐攤，也不能總靠著別人算賬。
張氏加入後，豆腐的銷售量開始增加，村長看時機差不多成熟了，就下令準備新貨品，增加了幹豆腐和幹豆皮，還叫李凡煙用這兩樣炒了菜帶過去，和之前一樣供人試吃品嘗。
張氏嗓門大，他看周圍攤販吆喝，也不扭捏，跟著學會了，每次都變成他吆喝，幹脆又利落，周圍一片小販的聲音就屬他最大，引得幾家夫郎暗地裏都產生了競爭的念頭，叫賣聲此起彼伏。
村長對豆制品的售賣很上心，她狠了狠心，用公共資金買了一匹馬和一輛車。豆制品必須是現做現賣，時間長了不好保存。尤其是豆漿和豆腐腦這兩種，做早餐最合適，而且早上買菜的人也多，趕在早上更有利於銷售。
她叫張氏和他妻主一起去東街菜市場趕早市賣，時間和地點不與李凡煙她們重合。車輛免費，貨物同紅薯粉一樣是賒夠給她們，但村中收一個底價，他們靠量收入，賣的多，賺的也多，如果能夠把量提到一個坎上，還有提成。
二人領命，奔東街過去。
上早市就要起得早，尤其是靈秀與縣城還有一定距離。二人第一天不敢多帶，帶了平常的量。
東街行人如織，都是賣菜商販，突然插進來的豆腐攤引起了大波動。
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西街的新鮮事物傳播速度很快，有些人去得晚沒買到，或者離得遠過不去。現在看見攤子擺到這邊來，都上來看熱鬧。
眾主夫將攤子圍住，有打豆漿帶回去的，有在攤上直接喝豆腐腦的，有每樣來兩份的。張氏的妻主叫孫奎，老實巴交，人也木訥。她沒見過這場面，一時之間一些呆傻。張氏一個人也不打怵，笑臉相迎，有問必答，每筆賬都算得清清楚楚。
等他們倆這邊賣完回家，李家倆人才從家裏來西街，雙方時間剛好錯開。
擺了幾天，張氏每天的帶貨品量都比前一天多，他在也在暗中估算每日的最大銷售量。
豆皮數量少，每次出來就會被搶光，這個東西可以風幹長期保存，也被李小山給訂了一批。其他東西量每天都上漲，豆腐攤的銷售量開始放開後，孫奎也不再畏首畏尾，開始賣貨收錢，幫夫郎打下手。張氏觀察到最高值後，就不再多帶。
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