向南麻俐在好酒好菜招呼大家吃了一頓。其實北方食物沒有南方那麽精細但別有一種風味。

北方請客時宴席也是講究的，一桌一般是坐十個人。從前天晚上，向南已經開始準備了，早上是吃燴菜，也就是拼三鮮，加上炸油糕。拼三鮮，是一種燴菜，是北方婚慶、喪禮、喬遷必然出現的食物，其實就是粉湯，不過比起粉湯更覆雜，光是準備材料就需要大量時間，先把昨晚鹵好的豬肉用手撕成小條，其實羊肉，牛肉、雞肉都是可以的，但向南只買豬肉所以用是五花肉，肥瘦均勻。白菜切塊，白菜切法也極講究，要側著切，好像片肉一樣，切出來才美觀。炸豆腐也是必備的材料之一，拼三鮮炸豆腐也是有講究的，整塊豆腐切成厚片，不用太厚，只要大拇指寬就好了，放入油鍋裏炸，炸至金黃就好了。這樣顏色豆腐口感最好，外皮略有點硬，才可以和裏面口感嫩滑豆腐作的鮮明對比，而且顏色金黃引起人的食欲。粉條有寬有細，隨主人喜好選擇，前一天用冷水泡好備用。香菜、海帶、丸子，等材料。

先熱一鍋高湯，將肉放進去海帶、炸豆腐除白菜和粉一般不太分先後。粉不可以最開始放，不然熟了口感軟綿沒嚼勁，也不可以最後放，否則煮不熟，估計著中間放。白菜最後放，白菜熟的最快。最後加入鹽、味精，雞粉、花椒面等調料就可以吃了。

炸油糕也是一個難點，一般是第二天早上，一些和主人關系好女人來制作。軟大米磨成粉，放進加水的鍋的籠屜上蒸，當然要鋪一層籠布，蒸半個小時左右，出來時已經熟了，而且在鍋裏水氣已使他有黏性。等大米粉變涼一點，用手沾點冷水，現在趁熱揉成團，記一邊沾冷水一邊揉，一是為了怕燙傷手，二趁熱揉冷卻後才有口感，你不等它變冷就揉其實最好，但是那需要大師級人物才可以不怕燙，那是需要技術滴，動作要很快。揉好放一會，溫熱時用線，對，就是線，用刀會沾住，用線分成幾塊，在接著搓成均勻圓球（大小隨自己喜好），壓扁，用手將他壓開，主要把圓邊捏薄些。放入黑糖和芝麻的餡，包嚴，就可以入鍋炸，炸至金黃色撈出，做出來的外邊脆裏面又軟又糯，很有咬勁，黑糖芝麻餡已經化開了，帶著香甜味道，十分誘人（我可以一口氣吃四五個）。

日本人的到來就在向南招呼村民開席時，他們給這個村子帶來很大的恐懼。

“爹，爹，日本鬼子來了！”門口跑進來的是住在村口的章鐵匠家的兒子。今年十二歲和父親哥哥在張鐵匠鋪子上幹活，今天張鐵匠來吃飯，他看著鋪子。

“啥，那狗日的咋來了！”村長也急了“大家快往後山跑。”村長冷靜下來吩咐。“不行啊！村長我家兔崽子還在家裏睡覺啊！”羅嬸急的大叫，忙往自己家趕。其他村民紛紛響應，自家婆娘，兒女還都不知道呢？

村長急不知咋辦。“村長，我和你去一趟村口吧。我會日語，我們盡力拖住他們。讓村民帶孩子去後山。”向南解下身上圍裙，鎮定的開口。

“好，大家待會帶自己孩子往後山跑，等平安了我派人去告訴你們，如果我們沒去，那等兩天你們派一個人在回來看看。”村長剛吩咐完，一片哀傷。

“大娃，帶上你媳婦回去把我孫女妞妞帶上，二娃，你背上你娘進山，照顧好你娘。”村長看自己一家子，滿是哀傷，他們一家子今天後不知道還能不能見面。

“老頭子，我不走，我不走！”村長老婆也是一個烈性子。

“女人都得走，否則落日本鬼子手裏全完了。”向南從房間裏出來。“這個，如果日本人追上來就把這個給他們看，說你們認識九條將軍。”是一件男士大衣，一看價值不菲的樣子。

“這是？”村長疑惑。“我曾和日本將軍九條麻夜認識，後來分開了，在危急之時，或許他會看在我和他相識的份上放了你們，不要覺的丟臉，只要活著就會有希望。”向南將大衣放進村長二兒子的手裏。對方紅著眼眶，感激點點頭，此時一切都在無言中。

向南穿著灰色的夾棉襖，看起來就像一個農民。向南和村長去村口時，別看他看起來很鎮定，他其實很害怕。他害怕來的是九條麻夜，又害怕來的不是他。如果是，九條會怎麽樣對待他，如果不是，他今天會死在這裏麽？

向南不是沒想過和村民一起逃，但是事實告訴他行不通。村長一個人攔不下日軍，最壞後果日本人追上來，殺了所有人，哪怕追不上來，那繼續逃下去麽？那逃到何時才可以結束？向南決定賭一把，賭來的不是九條麻夜，賭他可以平安活下來。賭哪怕真是九條麻夜，他也會放過自己。這是向南人生的第一次豪賭，用命來賭，他只能贏，不能輸。

離村口越來越近，向南松了一口氣，不是他，但心裏卻有一種酸酸的感覺在泛濫。村口停了三輛大卡車和一輛汽車，不是九條軍隊的編號，是另一個軍隊！

車門打開，下來一個中年男人，腆著個大肚子醜態百出還一臉得意，他旁邊跟著個一臉諂媚，骨子裏透著奸詐的翻譯官，那人渾身都是惡心的漢奸味。

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）