第42章
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玹璣瞧著剩下的菜品,讓翠兒將馮嬤嬤請來,三人一起吃。
翠兒看著那一碟碟的糕點早就心癢難耐,得了玹璣的話就忙去將馮嬤嬤拉來,二人拿著筷子一同吃。
翠兒伸筷夾了自己早已看上的那份甜食。那盤甜食外層粘了一層薄薄的椰絲,團成一卷十分討喜。
翠兒夾起一卷送入口中,椰絲帶些微微的顆粒感刺激著舌苔,那椰絲下好似水晶糕一般柿餅軟糯香甜,滿口芳香,最妙的是那中間夾著的竟是一顆完整的核桃仁。
核桃仁的脆中和了柿餅的軟,使得柿卷的口感更加豐富。
翠兒喜歡得不得了,又夾了盤中另一種柿卷,這柿卷最外層沾的不是椰絲反而像是豆粉。
翠兒將整個柿卷送入口中,那最外層的粉遇了口水就化成糊狀牢牢的裹著柿餅,而那中間的餡心恰是一顆板栗。煮熟的板栗肉質細密,配著柿餅不似剛才的椰絲柿卷那般口感豐富,整體吃起來黏糯可口。尤其是那層黃豆粉,成面的熟黃豆恰好使得柿卷口感清淡不會過分甜膩。
翠兒吃了柿卷,誇讚道:“貴叔,這柿卷好好吃!”翠兒拉著玹璣的衣袖道:“小姐,這柿卷我可以留一些晚上吃嗎?”
玹璣看向王貴,王貴點了點頭就答應了翠兒。
翠兒開心的謝道:“多謝小姐,多謝貴叔。”從盤中每種柿卷各挑了兩個用油紙小心包了起來。
馮嬤嬤上了年齡,這些甜食吃的不多。馮嬤嬤喝了一碗柿餅做的甜湯就循著香味坐在小竈臺旁。
那小竈臺煨著一鍋湯。
王貴見火候差不多了,將火苗撥小了些,掀開湯蓋。
被蒙在瓦鍋裏的熱氣噗的一下散了出來,蒸騰的熱氣瞬時鋪滿整個廚房仿若仙境一般,而那濃郁的湯味更是讓人覺得仙音裊裊。
待熱氣散了些,玹璣翠兒也挪到了馮嬤嬤旁緊盯著那鍋湯。
湯水在鍋裏翻滾著,咕嘟咕嘟的冒泡。細瞧一番,這湯是用上好的烏雞打底咗些紅棗枸杞姜片等燉湯藥材,唯一不同的便是那湯裏多了幾塊柿餅。
王貴為幾人盛了柿餅雞湯後就一臉期待的看向他們。
馮嬤嬤端著湯,用湯匙攪拌了幾下,舀了一勺雞湯吹去熱氣送入口中。
這碗雞湯清澈透亮,因柿餅上的白霜本就香甜,這口湯未有其他過重的調味反而清淡適口,雞肉的鮮鹹陪著柿餅的清甜,使得整碗湯鮮裏回甘,絕妙。
馮嬤嬤又夾起了一塊烏雞肉送入嘴裏,這雞肉松軟不柴,輕易就可用筷子脫骨十分好吃。
馮嬤嬤喝完了一碗湯覺得不過癮又盛了一碗,捧著湯碗坐在爐火旁呼著熱氣十分順心。
王貴瞧著這三人吃得開心,心裏也抑制不住多了些欣喜之情。對於廚師來說,最大的喜悅便是看著食客對自己的菜肴食指大動,讚不絕口的模樣。
三人吃完一臉愜意,對王貴新做的甜食不住誇讚。王貴樂得在一旁咯咯直笑更是下定決心要多研制一些新菜色。
玹璣來了興致,正巧瞧見菜筐裏剩一白蘿蔔。玹璣挑出那蘿蔔洗凈,讓王貴片成長條薄片,再將柿餅切成細絲,滴幾滴酸醋拌了拌。
玹璣夾起一片蘿蔔和柿餅絲送入口中,這酸酸甜甜的口感著實讓人想念。
王貴依樣學著玹璣夾了一筷頓時睜圓了眼,心道這滋味甚好。只需三樣食材便能組合出如此適口的食物,絕妙。
柿餅的甜味與醋的酸還有蘿蔔的清爽搭在一起使得風味更佳,更不說那深橘的柿餅絲和白色的蘿蔔片搭在一起色彩鮮明使人更有食欲。
翠兒同馮嬤嬤二人也夾了幾塊,這柿絲拌蘿蔔清爽不膩使人胃口大好,二人剛覺得有些飽,現下又開了胃繼續吃了些甜食。
王貴從玹璣這道菜得了些啟發,從懷裏掏出本冊子,將自己的想法寫下。
玹璣從懷裏拿出早已備好的幾張紙頭遞給王貴,王貴展開細讀,越細看越驚喜最後忍不住笑出了聲。
王貴不可置興的望向玹璣,緊握著紙頭的手不受控制的顫抖著,問道:“王妃,這些...這些是…”
玹璣被王貴這幅模樣逗樂了說道:“這些是一些蜜餞果幹制作的方子,還有一些是我研究的腌菜方子,你拿去仔細研究。”
王貴小心的將那幾張紙疊好夾入冊中,這些方子多是些外面尋不到的方子,更別提有幾個是玹璣自己研究得出來的成果,十分寶貴。王貴將冊子緊貼胸口,認真道:“奴才定會好好收著這些方子,多謝小姐栽培。”
玹璣拍了拍王貴的肩頭說道:“你既是我的人,就不必奴才自稱,可像鐘叔那般稱呼我,如若難改口也可自稱屬下。”玹璣皺了皺眉頭道:“奴才著實有些難聽。”
王貴激動的答是,王貴心裏無比感恩王爺讓自己能跟隨玹璣,他想到王爺之前同自己說的話,玹璣主子只會不斷發掘他的才能並未其創造所需的環境,使他不斷成長直至頂峰。
王貴也不得不感嘆王爺識人的眼光十分了得,這麽早就將玹璣綁在身邊,著實高招。
定王在聽風樓裏辦公突覺得有些冷,緊了緊衣服繼續問管家:“明日府裏來客可是安排妥了?”
管家覆道:”回王爺,已安排妥當。明日兩位小姐來府所需物品也已提前備好。”
定王嗯了一聲,明日你處理好事便跟在王妃身邊幫襯著,切勿出了亂子。”
定王見安排已詳,就讓管家先退下了。定王緊了緊衣服看來近日天氣越發冷了,想及玹璣攔下管家道:“近日天越發冷了,王妃的衣物床褥讓人盡早換好,王妃年幼怕冷,切勿凍著了。”
管家笑答是,退出屋外,將門輕輕掩上。
第二日上午,定王府前停了兩輛馬車,從車上下來兩位世家女子,其中一位活潑靈動,另一位優雅嫻靜。
那活潑的女子跑到嫻靜女子身旁挽著她走至定王府,向王府的侍衛遞了帖子,隨著出府迎人的管家一同進了王府。
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翠兒看著那一碟碟的糕點早就心癢難耐,得了玹璣的話就忙去將馮嬤嬤拉來,二人拿著筷子一同吃。
翠兒伸筷夾了自己早已看上的那份甜食。那盤甜食外層粘了一層薄薄的椰絲,團成一卷十分討喜。
翠兒夾起一卷送入口中,椰絲帶些微微的顆粒感刺激著舌苔,那椰絲下好似水晶糕一般柿餅軟糯香甜,滿口芳香,最妙的是那中間夾著的竟是一顆完整的核桃仁。
核桃仁的脆中和了柿餅的軟,使得柿卷的口感更加豐富。
翠兒喜歡得不得了,又夾了盤中另一種柿卷,這柿卷最外層沾的不是椰絲反而像是豆粉。
翠兒將整個柿卷送入口中,那最外層的粉遇了口水就化成糊狀牢牢的裹著柿餅,而那中間的餡心恰是一顆板栗。煮熟的板栗肉質細密,配著柿餅不似剛才的椰絲柿卷那般口感豐富,整體吃起來黏糯可口。尤其是那層黃豆粉,成面的熟黃豆恰好使得柿卷口感清淡不會過分甜膩。
翠兒吃了柿卷,誇讚道:“貴叔,這柿卷好好吃!”翠兒拉著玹璣的衣袖道:“小姐,這柿卷我可以留一些晚上吃嗎?”
玹璣看向王貴,王貴點了點頭就答應了翠兒。
翠兒開心的謝道:“多謝小姐,多謝貴叔。”從盤中每種柿卷各挑了兩個用油紙小心包了起來。
馮嬤嬤上了年齡,這些甜食吃的不多。馮嬤嬤喝了一碗柿餅做的甜湯就循著香味坐在小竈臺旁。
那小竈臺煨著一鍋湯。
王貴見火候差不多了,將火苗撥小了些,掀開湯蓋。
被蒙在瓦鍋裏的熱氣噗的一下散了出來,蒸騰的熱氣瞬時鋪滿整個廚房仿若仙境一般,而那濃郁的湯味更是讓人覺得仙音裊裊。
待熱氣散了些,玹璣翠兒也挪到了馮嬤嬤旁緊盯著那鍋湯。
湯水在鍋裏翻滾著,咕嘟咕嘟的冒泡。細瞧一番,這湯是用上好的烏雞打底咗些紅棗枸杞姜片等燉湯藥材,唯一不同的便是那湯裏多了幾塊柿餅。
王貴為幾人盛了柿餅雞湯後就一臉期待的看向他們。
馮嬤嬤端著湯,用湯匙攪拌了幾下,舀了一勺雞湯吹去熱氣送入口中。
這碗雞湯清澈透亮,因柿餅上的白霜本就香甜,這口湯未有其他過重的調味反而清淡適口,雞肉的鮮鹹陪著柿餅的清甜,使得整碗湯鮮裏回甘,絕妙。
馮嬤嬤又夾起了一塊烏雞肉送入嘴裏,這雞肉松軟不柴,輕易就可用筷子脫骨十分好吃。
馮嬤嬤喝完了一碗湯覺得不過癮又盛了一碗,捧著湯碗坐在爐火旁呼著熱氣十分順心。
王貴瞧著這三人吃得開心,心裏也抑制不住多了些欣喜之情。對於廚師來說,最大的喜悅便是看著食客對自己的菜肴食指大動,讚不絕口的模樣。
三人吃完一臉愜意,對王貴新做的甜食不住誇讚。王貴樂得在一旁咯咯直笑更是下定決心要多研制一些新菜色。
玹璣來了興致,正巧瞧見菜筐裏剩一白蘿蔔。玹璣挑出那蘿蔔洗凈,讓王貴片成長條薄片,再將柿餅切成細絲,滴幾滴酸醋拌了拌。
玹璣夾起一片蘿蔔和柿餅絲送入口中,這酸酸甜甜的口感著實讓人想念。
王貴依樣學著玹璣夾了一筷頓時睜圓了眼,心道這滋味甚好。只需三樣食材便能組合出如此適口的食物,絕妙。
柿餅的甜味與醋的酸還有蘿蔔的清爽搭在一起使得風味更佳,更不說那深橘的柿餅絲和白色的蘿蔔片搭在一起色彩鮮明使人更有食欲。
翠兒同馮嬤嬤二人也夾了幾塊,這柿絲拌蘿蔔清爽不膩使人胃口大好,二人剛覺得有些飽,現下又開了胃繼續吃了些甜食。
王貴從玹璣這道菜得了些啟發,從懷裏掏出本冊子,將自己的想法寫下。
玹璣從懷裏拿出早已備好的幾張紙頭遞給王貴,王貴展開細讀,越細看越驚喜最後忍不住笑出了聲。
王貴不可置興的望向玹璣,緊握著紙頭的手不受控制的顫抖著,問道:“王妃,這些...這些是…”
玹璣被王貴這幅模樣逗樂了說道:“這些是一些蜜餞果幹制作的方子,還有一些是我研究的腌菜方子,你拿去仔細研究。”
王貴小心的將那幾張紙疊好夾入冊中,這些方子多是些外面尋不到的方子,更別提有幾個是玹璣自己研究得出來的成果,十分寶貴。王貴將冊子緊貼胸口,認真道:“奴才定會好好收著這些方子,多謝小姐栽培。”
玹璣拍了拍王貴的肩頭說道:“你既是我的人,就不必奴才自稱,可像鐘叔那般稱呼我,如若難改口也可自稱屬下。”玹璣皺了皺眉頭道:“奴才著實有些難聽。”
王貴激動的答是,王貴心裏無比感恩王爺讓自己能跟隨玹璣,他想到王爺之前同自己說的話,玹璣主子只會不斷發掘他的才能並未其創造所需的環境,使他不斷成長直至頂峰。
王貴也不得不感嘆王爺識人的眼光十分了得,這麽早就將玹璣綁在身邊,著實高招。
定王在聽風樓裏辦公突覺得有些冷,緊了緊衣服繼續問管家:“明日府裏來客可是安排妥了?”
管家覆道:”回王爺,已安排妥當。明日兩位小姐來府所需物品也已提前備好。”
定王嗯了一聲,明日你處理好事便跟在王妃身邊幫襯著,切勿出了亂子。”
定王見安排已詳,就讓管家先退下了。定王緊了緊衣服看來近日天氣越發冷了,想及玹璣攔下管家道:“近日天越發冷了,王妃的衣物床褥讓人盡早換好,王妃年幼怕冷,切勿凍著了。”
管家笑答是,退出屋外,將門輕輕掩上。
第二日上午,定王府前停了兩輛馬車,從車上下來兩位世家女子,其中一位活潑靈動,另一位優雅嫻靜。
那活潑的女子跑到嫻靜女子身旁挽著她走至定王府,向王府的侍衛遞了帖子,隨著出府迎人的管家一同進了王府。
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