蘇瑤讓人捉了幾只看上去精神抖擻卻精瘦勻稱的鴨子拿到後廚，自己親自拿了刀在鴨子脖子的地方割開，放出來的血全都留在了一個盆裏，鴨血可也是很好的美味啊。

七皇子和八皇子看著蘇瑤流暢的動作，不有的抽了抽嘴角。

可蘇瑤沒讓他們閑著，讓他們在竈臺那邊生火燒了一大鍋開水。

鴨子完全放完血之後，便準備褪毛，拿了一個事先準備好的大木盆，倒入開水，自然的晾了一會兒，伸手去摸了摸溫度剛好。

煺毛有一項很關鍵的地方，水溫度過熱會影響鴨子本身的味道，過冷毛又燙不掉。只要手伸進去攪拌一圈不燙手便可以開始燙鴨毛了。

燙好了鴨毛之後，蘇瑤便喊了兩個皇子過來一人扔了一只死鴨子到他們手上，七皇子看著被鴨子身上的水濺了一身的白色衣裳皺了皺眉，鼻子尖都是熏人的味道，老八直接兩只手指將鴨子拿的遠遠的。

蘇瑤挑了挑眉，“怎麽，不願意？”

“不願意的話，今兒個這烤鴨可就沒你們的份了，你們總不好每天跟著我吃白食吧？”

“烤鴨？今天吃烤鴨嗎？那我弄！”八皇子的雙眼一下子就亮了起來，“可是六嫂，要怎麽弄？”

“煺毛講究輕快細心，不僅鴨毛要煺得幹凈，鴨皮表面還得不破不損。”蘇瑤頓了頓便說道：“誰弄的就給誰吃，所以一定要好好弄哦。”

果然，蘇瑤的話一出口之後，七皇子和八皇子兩人都一臉的慎重，看著蘇瑤的手法演示一遍後，都很是認真呢的仔仔細細的將鴨子身上的毛拔個幹凈。

只怕是國學監裏，這兩個皇子也從來沒有這麽認真過。

蘇瑤很是滿意的點了點頭，然後又繼續塞了鴨子給他們，三個人將所有的鴨子的毛都褪幹凈了。

煺完毛以後，接下來的就需要掏膛了，這個就只能蘇瑤來了，那兩個十指不沾陽春水的皇子估計是指望不上了，要等那些蘇記的廚師過來以後蘇瑤交給他們才行。

七皇子和八皇子看著蘇瑤拿了一把刀，然後還有一些長度相等的大概有手掌長度的小木頭。

“小姐，你要的東西已經弄過來了。”陳豐用外邊走了進來。

就見陳豐手中拿著一個大竹筒，那竹筒的一端接著一個小竹管，底下插著一根木頭，根本看不出是做什麽用的，看上去古怪至極。

“這是做什麽用的啊？”八皇子不由得問出了聲。

蘇瑤卻是笑著說道，“你自己看著，我也解釋不清楚。”

說完，蘇瑤便拿著一只弄好的鴨子，用刀將鴨脖子割開，將鴨子的嘴巴掰開，拉出鴨子的舌頭，將小竹管的口子從喉嚨裂開的地方插進去，然後將那個木棍子一推，整個鴨子的身體都鼓了起來。

“看到沒，這是一個簡單的打氣用的東西，至於原理嘛，一時半會兒也將不清楚，你可以在陳師傅做的時候去看看，就能明白是怎麽回事了。”蘇瑤一邊說著一邊指著陳豐。

八皇子的雙眼再次的亮了，連忙走到陳豐面前，“你什麽時候再做一個？”

“一會兒就會做，八皇子要是感興趣就來看吧。”陳豐也絲毫都不緊張，畢竟跟在蘇瑤身邊什麽樣的身份的人都見過了，更何況八皇子和七皇子也經常來，所以陳豐早就已經熟悉了。

“這是將空氣推進了鴨子的肚子裏面嗎？”七皇子也很是好奇的問道。

蘇瑤笑道，“要真是這麽簡單，我又何必做那麽多的動作，直接將鴨嘴套到管子上不就可以了。”

“那這空氣是推進鴨子的哪裏了？”八皇子立刻就問道。

“你看看，我切開裂口的地方，沒有到裏面，只是將鴨皮剝開，然後往皮裏鴨肉外邊的地方充氣，這個地方叫做脂肪層。”

蘇瑤將鴨子從竹管上取下來，一手捏緊鴨脖子，將鴨脖子彎到鴨肚下，避免氣體又跑了出來。

然後將手指捅入肛門內3～4厘米，把食指向上彎曲，勾住大腸的尾端，拉斷大腸與肛門 的連接處。然後，將右鴨膀往前搬，用左手卡住，用右手持刀，在其右膀下割開一條3～5公分的刀口。將右手的大拇指和食指從鴨膀下的刀口伸進去。拉出食管及氣管頭。再把拉出的食管纏繞在左手食指上，拉緊。同時，右手的大拇指和食指伸入鴨腔，從上至下勾斷鴨腔與內臟連接的軟組織，再勾住鴨胗，左手與右手同時用力，拉出內臟。右食指和中指再伸入鴨腔內。在貼進脊椎的兩側，取出肺葉。

內臟便已經掏空了，等到把裏面掏空後，蘇瑤又用早準備好的小木頭，捅入鴨腔內，把木頭的下端放置在脊椎骨上，以立式稍向前傾斜，穩住以後，向後拉，卡入胸骨中，使鴨體撐起。

這樣的動作卻被蘇瑤演繹出了一種流暢的美感，看的兩個皇子瞠目結舌。

接下來蘇瑤往鴨子肚子裏灌水，清洗裏面的血漬，然後把鴨子放在熱水裏面攪幾下 ，然後再將均勻的糖水淋上去。

將剩下來的鴨子全都弄好後，蘇瑤便叫兩個皇子一起把鴨子掛在陰涼通風處。

因為這些鴨子都得晾上十幾二十個小時，蘇瑤便帶著兩個皇子去了醉玲瓏吃了午飯，兩個皇子這才知道了真相，這些鴨子現在根本不能吃，還要等一晚上才行，一瞬間想起自己為了吃烤鴨不斷的褪鴨毛的事情，再加上身上一股子鴨毛味道，完全沒了胃口。

兩位皇子一走，蘇瑤便回了郡主府準備著奶茶店的事情，包括一些器具，她還需要和周大師好好的探討一番。

七皇子和八皇子回宮之後沒有顧及皇上的傳喚，而是全都跑回了自己的寢殿洗漱了一番，換了幾桶水才覺得身上的那股子味道沒有了。

皇上覺得稀奇，便叫了八皇子過去，畢竟七皇子比八皇子更是講究，只怕這一日都要在寢殿裏面熏香了。

八皇子到了皇上那邊之後，皇上一問，八皇子剛剛好了一些的臉色又白了。

王公公也是納悶，這永安郡主沐王妃對兩位皇子究竟做了什麽事情，讓兩位皇子提起來臉色都會變上一二。

“父皇，六嫂可真是狡猾，騙了兒臣和七哥給她拔毛。”

“拔毛？”皇上一楞完全無法理解是什麽事情。

“就是那些鴨子啊，六嫂說要做烤鴨，然後就讓我們給鴨子拔毛，父皇你是不知道那味道，還有那樣子，可恐怖了。”八皇子說著便將過程講了一遍，皇上聽得哈哈大笑。

“你上了那丫頭的當還是因為見識太少，可你七哥走過那麽多的地方見過那麽多的人還上當，看來這美食的誘惑根本就不分人啊。”

一旁的王公公也是低著頭笑著，“沐王妃可真是個厲害的。”

“她要不厲害能到處折騰啊。”皇上笑著點了點頭，“你不是說有烤鴨嗎？看樣子肯定是沒吃到嘴裏。”

“六嫂說要明日才能吃，就沖著我拔了鴨毛，明日我也得吃到，明日一早我就去叫七哥。”八皇子嘟著嘴巴說著，”明日我也帶一只回來給父皇嘗嘗，那爐子可稀奇了，烤出來的鴨子肯定好吃。”

……

第二天一大早，七皇子和八皇子就將蘇瑤堵在了郡主府門外，蘇瑤只得繼續帶著這兩人去了蘇記烤鴨店，西洲城派過來的廚子已經到了，正好可以看到蘇瑤來做烤鴨。

蘇瑤早前交代的木柴的事情也已經準備好了，那爐子邊上堆著一堆秫稭。

烤爐之所以被八皇子形容的稀奇，是因為蘇瑤用的是掛爐，用爐壁的反射作用將鴨用明火烤制而成。這掛爐是一早蘇瑤就讓人就做好了的，爐子是從西洲城運過來的。

而控制火候，觀察烤鴨在爐裏面的狀態，是烤鴨最最關鍵的一步，蘇瑤在一邊烤著就給二楞子的兩個徒弟講解著。

她沒有告訴所有的廚子，是因為，這是烤鴨的關鍵，可不能將秘方傳了出去，那樣就滿大街都是沒什麽稀罕的了。

經過一整日的努力，蘇瑤終於把烤鴨給弄了出來，她將烤鴨端了出去。

七皇子一看到那烤鴨，色澤棗紅，外皮光亮，頓時就說道：“六嫂，你這烤鴨為什麽看上去這麽紅，就跟刷了一層紅漆上去一樣。”

蘇瑤一笑：“你們不是在一邊看著我做的嗎，也沒什麽稀奇的，趕緊嘗嘗吧，只要好吃就行了，至於怎麽做的告訴你們你們也不會自己動手去做，只要能夠吃到不就行了。”

“是啊，七哥，這烤鴨聞著好香好香，看著也好吃，我都忍不住了。”八皇子吞了幾口口水。

七皇子也反應了過來，確實是，就算自己知道了也不會自己去做，就算去做也做不到這麽好吃，倒不如做一個純粹的吃貨。

蘇瑤將鴨子端上桌子以後，八皇子就準備用手撕下一片，卻被蘇瑤阻止了，“八弟，這個可不是這麽吃的。”

“不這麽吃，那要怎麽吃？”八皇子一怔，整只上上來不就是這麽撕扯著吃的嗎？

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