接下來，蘇瑤就跟蕪娘朱雀在家裏試驗著面館的菜譜，每一種都細細的琢磨了一番，主要是眼下很多新的東西她沒有辦法去弄，就只能先趕著最簡單的做出來試試。

等她生產完，後山那邊的菌菇她是要好好的合理安排的，這樣還能開發出不少的面譜，還有放在雜貨鋪裏賣的幹貨。

暫定下來的底湯有清湯，酸辣湯，雞湯，棒骨湯；澆頭則是有紅棗燉雞，腰花，燜肉，臘肉臘腸，大腸，炸醬……

各種食材和提前制作好的醬料，其中炸醬面還有芝麻醬熱幹面是必須的。

蘇瑤想著這兩個算是最簡單的了，只要有了醬料隨時隨地都可以來一碗，這種醬料還可以放在店裏賣，而其他的，只要有食材家裏都能做，只不過味道上有些差異罷了。

蘇瑤一邊忙著菜譜的事情，一邊畫了一幅簡單的大碗盛著面條，上邊放著青菜荷包蛋，還有胡蘿蔔絲的圖片讓蕪娘銹成一幅大約六十厘米正方形的圖案作為店招。

然後又著人請了一位畫師過來，照著她做出來的幾碗面條畫成畫卷，用來裝飾在隔間的墻壁上。

忙忙碌碌了半月，天虎回來說面館裝修完成了，蘇瑤便按耐不住自己非得要過去瞅上一眼。蕪娘是拼死的攔，結果蘇瑤正好拿姚太醫說的最起碼都要在年後才會發作來作為擋箭牌，蕪娘也不可能攔得住蘇瑤，只好讓姚太醫再給她看了看，確定沒問題之後才允許她出門。

就算如此，還在馬車裏不知道墊了多少層軟被這才罷休。

這麽些日子蘇瑤總算是出了門，一路上倒也不覺得冷了，反倒是把馬車的窗子打開往外邊瞅著。

到了店門口，蕪娘和朱雀小心翼翼的扶著她下車，蘇瑤站在店門前看了看，才往裏面走去，店子裏的格局跟她畫的圖紙完全一樣，她很是滿意，天龍和青龍跟在後邊運來了店子裏需要的東西，趁著蘇瑤在，便讓他們把畫卷掛到了墻壁上，那些提前磨好的芝麻醬和所需要的調料之類的也都帶了過來。

蘇瑤轉了一圈，後面院子不大，但只作為店子裏員工的住宿地方還是綽綽有餘的。

“差不多了，招人吧。”

蘇瑤讓天龍暫時留在面館這邊照應著東西，然後帶了天虎和一行人回去，目前她除了招人，還得培訓出一個管事的來，就像當初紫蘇一樣。

可等天虎直接下了廚之後，蘇瑤才發現自己真的是找錯了人，一個一把就能將一小紮掛面捏碎的人怎麽會適合做這種事？

天虎看著蘇瑤扶額的表情，也是一臉的不好意思，“東家，我是真的做不來這種事。”

“知道了。”就算他不說蘇瑤也不敢讓他繼續做下去，不然還得浪費多少東西。

天虎調教不成，目前卻沒什麽人選，蘇瑤有些發愁的坐著，蕪娘在一邊給她塞了個湯婆子，“小姐，天虎那麽大個塊頭的確看上去就不是做這樣事情的，倒是紫蘇說作坊那邊後廚裏，那趙大娘的手藝活兒很不錯……”

“你說誰？”蘇瑤一聽到這個便站了起來，一把抓住了蕪娘的手。

蕪娘被她這樣嚇了一跳，“趙……趙大娘。”

“是啊，我怎麽沒想到呢。”蘇瑤不由得笑了起來，趙大娘原本手藝就不錯，這面館也不需要費多大氣力，而二楞子這個孩子一根筋死心眼，對於她來說是可遇不可求的好員工，這樣的員工用來扛煤炭實在是暴殄天物了。“蕪娘，快去，去作坊讓紫蘇帶二楞子和趙大娘過來。”

蕪娘被她這一驚一乍的弄得都有點反應不過來了，但看到她不再一副愁眉苦臉的樣子，便也樂呵呵的去作坊找紫蘇了。

紫蘇得了消息，去烤房喊了二楞子，然後又去後廚找了還在洗菜的趙大娘，“東家讓我來找你們過去。”

趙大娘年紀大想的也多，當下擦了擦手，問身邊的孫子啥事，二楞子也是一臉的迷茫，趙大娘便往前走了兩步趕上紫蘇，“紫蘇姑娘，東家找我們祖孫什麽事啊？”

“我也不大清楚，是蕪娘過來通知的。”紫蘇看著祖孫兩個一臉的緊張便笑了開來，“趙大娘，不用怕，您和二楞子做事幹凈利落東家一直都誇讚呢，放心，不是什麽壞事。”

盡管紫蘇這樣說了，可趙大娘還是有些局促，反倒是二楞子一臉的無所謂，“奶，紫蘇姑娘都說了，不是啥壞事，指不定是東家看我們做活賣力要獎勵我們呢。”

趙大娘被自家孫子惹得笑了起來，“就你這個沒臉皮的。”

三人進了大廳，蘇瑤坐在上方心情看上去很好，二楞子和趙大娘打了招呼便站在了一邊。蘇瑤指著兩邊的椅子，“趙大娘，二楞子，坐吧。”

“今天找你們來不是別的，聽紫蘇說趙大娘的廚藝很是不錯，我這邊準備開一家面館，目前店裏什麽東西都準備好了，就是沒有人手。”蘇瑤語氣很是隨和，一點架子都沒有，“我本來是打算讓天虎過去的，可怎賴他不是那塊料子，就想著二楞子人品過得去，我想把新開的面館交給你祖孫兩人打理。”

“奶，俺就說吧，東家這是要獎賞我們呢。”二楞子聽完就高興了起來。

趙大娘也不由得放下心來，想到蘇瑤的用心也不由得打心眼裏感激，“東家，那麽大的生意交給我們祖孫兩是東家對我們的信任，可我們從未做過這個，怕辜負了東家的一片希望。”

“任何事情誰也不是從生來就會的，怎麽做我會教給你們，主要是大娘你主管著廚房裏的事情，而二楞子我想他當個掌櫃的，裏裏外外的事情都經他的手，店裏也不可能只有你們兩個，我會招幾個夥計幫忙打理。”蘇瑤倒是喜歡趙大娘這樣的坦誠性子，“你們若是願意就從今日起到這邊跟著我學習，如果不願意就還是回作坊做工，我在另外找人去做面館的事情，怎麽樣？”

“自然願意。”二楞子一雙眼都在放光，這樣的好事如果真的放棄了他可能會後悔一輩子。

“好。”蘇瑤皺了皺眉，底下的二楞子卻是心裏一緊，脫口而出，“東家，俺是真的願意的，這樣的機會俺這輩子也不知道能不能再遇到，但俺是真的想要去試試，俺有今天的安逸日子也是東家給的，東家要是不放心，我可以簽個賣身契的。”

一邊的趙大娘卻是楞住了，簽了賣身契那就是下人的出身了，這樣以後子子孫孫想要翻身可就難了。

蘇瑤卻是怔住了，看到趙大娘那一臉急的不行的樣子，開口道：“我沒有不信任你們的意思，喊你們過來，就是我信任你們的表現，我只是覺得你如果過去管理面館總得有個像樣的名字，二楞子喊起來底下人表面上不說難免不會私底下議論，對你的管理不是很好。”

趙大娘和二楞子都同時的呆住了，沒想到是蘇瑤想的卻是這方面，一時間趙大娘的臉都有些發紅，她剛剛真的險些就以為蘇瑤是想要二楞子的賣身契了，實在是有些以小人之心度君子之腹了。

“你可有大名？”

二楞子搖了搖頭，“俺還沒來得及有大名的時候，爹娘就都去了，這個小名一直叫到大的。”

“這樣啊。”蘇瑤敲著桌子偏了偏頭，“大娘可有中意的名字？”

趙大娘倒是朝著蘇瑤微微彎了彎腰，“我大字不識一個，更是不懂這些，要不東家幫著給取個吧，這也是二楞子的福氣。”

“嗯，這樣吧，我身邊的人都是按照草藥命名的，二楞子姓趙，就叫趙遠志吧，取志向遠大之意，如何？”

“趙遠志，趙遠志，俺叫趙遠志了。”二楞子連連的喊了幾聲，一個人樂得不行，“謝謝東家，這個名字俺很喜歡。”

趙大娘也很是喜歡，聽著就覺得是個大氣的名字，連連的點頭，“是個好名字，東家取的名字聽著就好，我替二楞子，哦，是遠志，謝謝東家了。”

蘇瑤跟祖孫兩個說了一會兒話，便讓帶著兩人下了廚房，她說著讓兩人做著，不對的地方再指正，趙大娘原本就擅長廚藝，沒多一會兒就都領悟了，連帶著二楞子也學了不少，對於這樣的進度蘇瑤很是滿意。

接下來的幾天，隨著二楞子和趙大娘不去上工，作坊裏的人員也有些調動，大家這才知道二楞子得了重用，被外派到青城新開的面館做掌櫃的去了，有羨慕的，也有一瞬間就想到新開店需要人手的，都紛紛跑去找紫蘇打探消息，如果家裏再有人能去面館上工那就更好了。

“蕓娘，你說東家這次怎麽沒有安排你們兩口子去青城啊？”有些跟蕓娘走得近的嬸子私底下問著。

蕓娘也是才得了消息，心裏也有些不是滋味，畢竟比起來在作坊裏，去外邊當個掌櫃可是自己能做主，在這邊上有東家，下面還有紫蘇管著，他們並不是很自由的。

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