第七章 火爆
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掌櫃的明顯身子一震，有些尷尬地沖著鐘小花揮揮手。
“無妨，無妨。姑娘還真是性情中人，性情中人啊！”
說完，他加快了腳步。
鐘小花擡眸看過去，只覺得掌櫃那八字胡有些微微聳，動，像是嘴角在抽搐。
不過她渾不在意，現在只有讓掌櫃的對她刮目相看了之後，才好談到下面的合作。
“這位大廚，您看好了我的做法。我就做一遍。”
在後廚房裏面，鐘小花洗了手，擦幹凈，拿著已經挑選過洗幹凈的菜，開始切。
可切了沒兩下，差點沒剁掉自己的手指。
“哼，連個切菜都不會，還敢在這裏叫囂著我的包子不好吃。這位小姐，我看你還是算了吧！別一會兒丟臉太難看。”
廚子冷哼一聲，轉頭看向掌櫃。
“掌櫃的，如果沒事的話，我還要準備中午的菜呢，別到時候什麽都耽誤了。”
說完他還意有所指地瞪了鐘小花一眼。
鐘小花皺皺眉頭，看向神色已經微微變化、沈吟不語的掌櫃，不由冷嗤一聲，皺緊了眉頭。
“你們這裏不是有學徒工嗎？好的廚師，誰會自己動手切菜？”
其實這是她自己在狡辯了，哪個廚師不是被師傅從切菜開始教導的？
掌櫃的有心想要把人趕走，可再想事已至此，也就隨便的揮揮手。
“好，讓學徒工幫忙切菜。我前面有事情，先去前面招呼，女娃娃可要當心了。”
他擡步離開，廚師也在旁邊冷哼一聲，不屑地邁著方步朝後面出去。
鐘小花不屑地癟癟嘴角。
出去了更好，這個包子秘方她也不想讓他們知道。
“你就是幫廚的吧？來給我切菜，然後我自己來拌餡兒。”
幫廚點點頭，按照鐘小花說的開始剁肉餡兒。
而旁邊的小三也沒有被落下。
“小三，你給我和面，記住面裏面要撒點鹽。一點點就好。”
而鐘小花自己則拿了東西開始準備一會兒要用到的東西。
“那個，你們這裏有姜嗎？”
蔥和蒜楚言夏已經切好了，各種東西也已經找到了，只是她翻遍了所有的食材鋪子都沒有找到姜塊。
“啊？姜？小姑娘你要姜幹嘛啊？姜只有在藥鋪裏面才有吧？平時弄點熬了水喝，就可以治療風寒，去濕氣，好著呢！”
不會吧？
所以，他們從來沒有用姜做過菜？
鐘小花抿了抿唇瓣，轉頭看向小三，將手中的銀裸子拿了出來。
“小三，你去附近的藥鋪給我帶一塊姜回來。”
可誰知道，一刻鐘之後，小三子回來只哭喪著臉拿著半個姜塊。
“二姐，那麽大一塊銀裸子，就只買到了半塊。”
臥槽！
這是搶錢啊這。
鐘小花先是一楞，然後倒吸一口冷氣。
可心中已經隱隱約約地有了一個大概的方向。
“姑娘，這姜是藥材，所以賣的比較貴。不過倒是每年百姓自己會種下幾疙瘩，留著不時之需。所以我還真沒見過有人去藥鋪裏面買姜的。”
鐘小花點了點頭，拿著已經癟了的半個姜塊讓幫廚給自己切成碎末，倒進了已經做好的包子餡兒裏面，然後把東西往小三手裏面一扔。
“開始攪拌，要按照順時針，不，要這樣攪拌，不要亂轉圈，始終朝著一個方向就好。”
小三子有些無奈地看了一眼鐘小花，點點頭開始拌餡兒，只是他時而不時的還要再看一眼小花。
因為她總是覺得，今天的二姐神神道道的，像是換了一個人一樣。
順時針，什麽叫做順時針呢？
鐘小花再把搟面杖扔給旁邊的學徒。
“喏，時辰也差不多了，你可以搟面了。”
然後她就搬著椅子坐在旁邊，開始看著他們幹活。
等到真的包子已經蒸熟了的時候，包子的香味已經四溢到了外面。
正好是中午時分，掌櫃的正好在樓上招呼當地衙門裏面的人，此時一股濃香撲鼻，依舊是包子的味道，但是卻比之前香了幾分。
“掌櫃的，這是什麽？好香啊！”
客人吸吸鼻子，只感覺腹中已經饑腸轆轆，越發餓了。
“啊？呵呵，這個是本店剛剛推出的包子，只是還沒有往外面發賣。”
掌櫃的也是為難，額頭上慢慢的滲出了冷汗。
聞著是比較香，說明那丫頭還是有幾分厲害的，可看她根本沒有下廚做飯的經驗，他又擔心包子出籠之後會被搞砸了。
“哈哈，那今天還真是趕巧了。來，那包子給我上一籠。”
掌櫃的幹巴巴地朝著對方笑笑，只感覺嘴巴裏面一陣發苦。
“那個，中午的，吃包子並不好吧？”
對方先是一楞，然後哈哈一笑，將手中的銀子往桌上一扔。
“掌櫃的擔心我要的太少了？那就把你們家的招牌菜再給我上點？”
眼看這位惹不起的客人非要嘗嘗不可，掌櫃的將心一橫，大不了今天的飯菜給他們免費就行。
他告退出門，下樓之後就被下面的食客們攔住了。
“掌櫃的，什麽這麽香啊？就是這個，中午我點這個。”
“我也要，我也要。”
“還有我……”
……
掌櫃的臉上的表情又是憂愁又是喜，他伸手擦著冷汗進了後廚，平日忙碌的他們此時很是清閑地守在一個蒸籠面前，一人手裏面捧著一個包子正吃的香。
越靠近那個味道就越香，掌櫃的不由伸手摸摸自己的肚子，只感覺自己也餓了。
“你們吃的什麽？這大中午的不做飯，都幹嘛呢？”
他故作嚴肅地走近，沖著大大小小的廚師們開口喝到。
而這些廚師們先是一楞，表情更是委屈地看著他。
“掌櫃的，我們也想要幹活啊！但是外面那些人就是幹嚎不點菜，這我們有什麽辦法？”
“對啊！對啊！不過掌櫃的，這個包子真夠勁的。”
“是啊！好香，我還從來沒吃過這麽好吃的肉包子。”
……
幾個人七嘴八舌地嘰嘰喳喳開口，掌櫃地心急如焚，來不及說太多，只在火上端了一籠包子就要朝外面走。
樓上的客人還真得給伺候好了。
只是沒想到，他不過才剛剛出門，手中的東西就被人給一搶而空。
整個場面失控到極致。
而後面的廚師也追了過來，看著外面哄搶的樣子不由自主地舔了舔唇瓣，然後深吸一口氣舉高了手中的小碟子，氣沈丹田大聲吼道。
“掌櫃的，鐘姑娘說，那包子蘸著這個才好吃。”
他的話音一落，手中高高舉起的碟子就不翼而飛。
掌櫃的在小二的幫助下終於從那群人手中逃走，他蒼白著臉躲進了後廚，不由伸手擦擦額頭的冷汗，環視一周，這才發現了不對的地方。
“小姑娘呢？剛剛在這裏做包子的小姑娘呢？”
好吃，那包子不用嘗他都覺得好吃。
如果長此以往他們酒樓都能夠這樣的話，何愁對面的香滿居能夠開得下去？
他有些興奮，甚至感覺渾身酥麻，雙眼放光。
“鐘姑娘已經走了啊！但是她留下了這個東西，讓我交給您。”
其中一個廚師吞下嘴巴裏面的包子，將手中的紙遞了過去。
掌櫃的瞇眼看過去，只見對方的紙上面畫著半塊石頭一樣的東西，然後一個箭頭，接著是一袋子東西還有幾個包子。
“鐘姑娘，是吧？她拿走了什麽？”
之前的小幫廚其實一直躲在他們身後，聽到掌櫃的這時候詢問起來，他這才擠了過來，有些怯懦地開口。
“掌櫃的，鐘姑娘在做包子的時候，讓人去外面買了半塊姜，用的是她的錢，她看外面人哄搶的厲害，所以在吃完包子之後，決定不打擾您了，就拿著幾個包子和一袋子糖離開了這裏。”
什麽？離開了？
掌櫃的先是一楞，然後腳步飛快地朝後門走去，只是在走到一半的時候重新折了回來。
他目光緊緊地盯著面前的小幫廚，皺眉沈聲詢問。
“剛剛鐘姑娘做包子的時候你在身邊吧？知道步驟嗎？”
小夥子伸手撓撓頭，許久之後才小心翼翼地沖著掌櫃的點點頭。
“記得是記得，只是……”
掌櫃的大手一揮。
“只是什麽只是，現在，你馬上就給我做，其他人給你打下手。”
小夥子被這句話給砸懵了，他來這裏滿打滿算也就差不多兩個月光景，而且現在還只是一個小學徒。
“掌櫃的，憑什麽啊？”
其他人有些不滿了，誰沒有從學徒經歷過？他們也都是學徒當了好多年，出師之後才開始出來獨挑大梁的，可現在的小夥子才幾歲？十四五歲？
“就憑你們搞不定外面這群張著嘴巴等著包子的人，就憑你們做不出這麽美味的包子。”
他皺緊了眉頭，索性伸手狠狠地一拍手。
“留下兩個人，現在給我煮茴香豆，其他人跟這個小夥子做包子。這鍋上的幾籠，我先端出去。你們最快速度麻利一點，我們酒樓能不能擊垮對家，就看今天了！”
其他人聞言，不由先是一楞，然後拔高了聲音應下。
後廚一片忙亂，掌櫃的也沒有閑著。
他將這些包子每桌分了一個，至於桌上的幾個人怎麽分，他可管不著。
“各位，今天是我們新包子試吃的時間，所以每個桌上先是一個，而且完全免費。為了照顧大家長期以來對我們酒樓的厚愛，我決定，今天再額外免費送大家一碟茴香豆，一會兒之後就送出來，各位還請再稍微耐心等一下。”
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“無妨，無妨。姑娘還真是性情中人，性情中人啊！”
說完，他加快了腳步。
鐘小花擡眸看過去，只覺得掌櫃那八字胡有些微微聳，動，像是嘴角在抽搐。
不過她渾不在意，現在只有讓掌櫃的對她刮目相看了之後，才好談到下面的合作。
“這位大廚，您看好了我的做法。我就做一遍。”
在後廚房裏面，鐘小花洗了手，擦幹凈，拿著已經挑選過洗幹凈的菜，開始切。
可切了沒兩下，差點沒剁掉自己的手指。
“哼，連個切菜都不會，還敢在這裏叫囂著我的包子不好吃。這位小姐，我看你還是算了吧！別一會兒丟臉太難看。”
廚子冷哼一聲，轉頭看向掌櫃。
“掌櫃的，如果沒事的話，我還要準備中午的菜呢，別到時候什麽都耽誤了。”
說完他還意有所指地瞪了鐘小花一眼。
鐘小花皺皺眉頭，看向神色已經微微變化、沈吟不語的掌櫃，不由冷嗤一聲，皺緊了眉頭。
“你們這裏不是有學徒工嗎？好的廚師，誰會自己動手切菜？”
其實這是她自己在狡辯了，哪個廚師不是被師傅從切菜開始教導的？
掌櫃的有心想要把人趕走，可再想事已至此，也就隨便的揮揮手。
“好，讓學徒工幫忙切菜。我前面有事情，先去前面招呼，女娃娃可要當心了。”
他擡步離開，廚師也在旁邊冷哼一聲，不屑地邁著方步朝後面出去。
鐘小花不屑地癟癟嘴角。
出去了更好，這個包子秘方她也不想讓他們知道。
“你就是幫廚的吧？來給我切菜，然後我自己來拌餡兒。”
幫廚點點頭，按照鐘小花說的開始剁肉餡兒。
而旁邊的小三也沒有被落下。
“小三，你給我和面，記住面裏面要撒點鹽。一點點就好。”
而鐘小花自己則拿了東西開始準備一會兒要用到的東西。
“那個，你們這裏有姜嗎？”
蔥和蒜楚言夏已經切好了，各種東西也已經找到了，只是她翻遍了所有的食材鋪子都沒有找到姜塊。
“啊？姜？小姑娘你要姜幹嘛啊？姜只有在藥鋪裏面才有吧？平時弄點熬了水喝，就可以治療風寒，去濕氣，好著呢！”
不會吧？
所以，他們從來沒有用姜做過菜？
鐘小花抿了抿唇瓣，轉頭看向小三，將手中的銀裸子拿了出來。
“小三，你去附近的藥鋪給我帶一塊姜回來。”
可誰知道，一刻鐘之後，小三子回來只哭喪著臉拿著半個姜塊。
“二姐，那麽大一塊銀裸子，就只買到了半塊。”
臥槽！
這是搶錢啊這。
鐘小花先是一楞，然後倒吸一口冷氣。
可心中已經隱隱約約地有了一個大概的方向。
“姑娘，這姜是藥材，所以賣的比較貴。不過倒是每年百姓自己會種下幾疙瘩，留著不時之需。所以我還真沒見過有人去藥鋪裏面買姜的。”
鐘小花點了點頭，拿著已經癟了的半個姜塊讓幫廚給自己切成碎末，倒進了已經做好的包子餡兒裏面，然後把東西往小三手裏面一扔。
“開始攪拌，要按照順時針，不，要這樣攪拌，不要亂轉圈，始終朝著一個方向就好。”
小三子有些無奈地看了一眼鐘小花，點點頭開始拌餡兒，只是他時而不時的還要再看一眼小花。
因為她總是覺得，今天的二姐神神道道的，像是換了一個人一樣。
順時針，什麽叫做順時針呢？
鐘小花再把搟面杖扔給旁邊的學徒。
“喏，時辰也差不多了，你可以搟面了。”
然後她就搬著椅子坐在旁邊，開始看著他們幹活。
等到真的包子已經蒸熟了的時候，包子的香味已經四溢到了外面。
正好是中午時分，掌櫃的正好在樓上招呼當地衙門裏面的人，此時一股濃香撲鼻，依舊是包子的味道，但是卻比之前香了幾分。
“掌櫃的，這是什麽？好香啊！”
客人吸吸鼻子，只感覺腹中已經饑腸轆轆，越發餓了。
“啊？呵呵，這個是本店剛剛推出的包子，只是還沒有往外面發賣。”
掌櫃的也是為難，額頭上慢慢的滲出了冷汗。
聞著是比較香，說明那丫頭還是有幾分厲害的，可看她根本沒有下廚做飯的經驗，他又擔心包子出籠之後會被搞砸了。
“哈哈，那今天還真是趕巧了。來，那包子給我上一籠。”
掌櫃的幹巴巴地朝著對方笑笑，只感覺嘴巴裏面一陣發苦。
“那個，中午的，吃包子並不好吧？”
對方先是一楞，然後哈哈一笑，將手中的銀子往桌上一扔。
“掌櫃的擔心我要的太少了？那就把你們家的招牌菜再給我上點？”
眼看這位惹不起的客人非要嘗嘗不可，掌櫃的將心一橫，大不了今天的飯菜給他們免費就行。
他告退出門，下樓之後就被下面的食客們攔住了。
“掌櫃的，什麽這麽香啊？就是這個，中午我點這個。”
“我也要，我也要。”
“還有我……”
……
掌櫃的臉上的表情又是憂愁又是喜，他伸手擦著冷汗進了後廚，平日忙碌的他們此時很是清閑地守在一個蒸籠面前，一人手裏面捧著一個包子正吃的香。
越靠近那個味道就越香，掌櫃的不由伸手摸摸自己的肚子，只感覺自己也餓了。
“你們吃的什麽？這大中午的不做飯，都幹嘛呢？”
他故作嚴肅地走近，沖著大大小小的廚師們開口喝到。
而這些廚師們先是一楞，表情更是委屈地看著他。
“掌櫃的，我們也想要幹活啊！但是外面那些人就是幹嚎不點菜，這我們有什麽辦法？”
“對啊！對啊！不過掌櫃的，這個包子真夠勁的。”
“是啊！好香，我還從來沒吃過這麽好吃的肉包子。”
……
幾個人七嘴八舌地嘰嘰喳喳開口，掌櫃地心急如焚，來不及說太多，只在火上端了一籠包子就要朝外面走。
樓上的客人還真得給伺候好了。
只是沒想到，他不過才剛剛出門，手中的東西就被人給一搶而空。
整個場面失控到極致。
而後面的廚師也追了過來，看著外面哄搶的樣子不由自主地舔了舔唇瓣，然後深吸一口氣舉高了手中的小碟子，氣沈丹田大聲吼道。
“掌櫃的，鐘姑娘說，那包子蘸著這個才好吃。”
他的話音一落，手中高高舉起的碟子就不翼而飛。
掌櫃的在小二的幫助下終於從那群人手中逃走，他蒼白著臉躲進了後廚，不由伸手擦擦額頭的冷汗，環視一周，這才發現了不對的地方。
“小姑娘呢？剛剛在這裏做包子的小姑娘呢？”
好吃，那包子不用嘗他都覺得好吃。
如果長此以往他們酒樓都能夠這樣的話，何愁對面的香滿居能夠開得下去？
他有些興奮，甚至感覺渾身酥麻，雙眼放光。
“鐘姑娘已經走了啊！但是她留下了這個東西，讓我交給您。”
其中一個廚師吞下嘴巴裏面的包子，將手中的紙遞了過去。
掌櫃的瞇眼看過去，只見對方的紙上面畫著半塊石頭一樣的東西，然後一個箭頭，接著是一袋子東西還有幾個包子。
“鐘姑娘，是吧？她拿走了什麽？”
之前的小幫廚其實一直躲在他們身後，聽到掌櫃的這時候詢問起來，他這才擠了過來，有些怯懦地開口。
“掌櫃的，鐘姑娘在做包子的時候，讓人去外面買了半塊姜，用的是她的錢，她看外面人哄搶的厲害，所以在吃完包子之後，決定不打擾您了，就拿著幾個包子和一袋子糖離開了這裏。”
什麽？離開了？
掌櫃的先是一楞，然後腳步飛快地朝後門走去，只是在走到一半的時候重新折了回來。
他目光緊緊地盯著面前的小幫廚，皺眉沈聲詢問。
“剛剛鐘姑娘做包子的時候你在身邊吧？知道步驟嗎？”
小夥子伸手撓撓頭，許久之後才小心翼翼地沖著掌櫃的點點頭。
“記得是記得，只是……”
掌櫃的大手一揮。
“只是什麽只是，現在，你馬上就給我做，其他人給你打下手。”
小夥子被這句話給砸懵了，他來這裏滿打滿算也就差不多兩個月光景，而且現在還只是一個小學徒。
“掌櫃的，憑什麽啊？”
其他人有些不滿了，誰沒有從學徒經歷過？他們也都是學徒當了好多年，出師之後才開始出來獨挑大梁的，可現在的小夥子才幾歲？十四五歲？
“就憑你們搞不定外面這群張著嘴巴等著包子的人，就憑你們做不出這麽美味的包子。”
他皺緊了眉頭，索性伸手狠狠地一拍手。
“留下兩個人，現在給我煮茴香豆，其他人跟這個小夥子做包子。這鍋上的幾籠，我先端出去。你們最快速度麻利一點，我們酒樓能不能擊垮對家，就看今天了！”
其他人聞言，不由先是一楞，然後拔高了聲音應下。
後廚一片忙亂，掌櫃的也沒有閑著。
他將這些包子每桌分了一個，至於桌上的幾個人怎麽分，他可管不著。
“各位，今天是我們新包子試吃的時間，所以每個桌上先是一個，而且完全免費。為了照顧大家長期以來對我們酒樓的厚愛，我決定，今天再額外免費送大家一碟茴香豆，一會兒之後就送出來，各位還請再稍微耐心等一下。”
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