渝州城不大，但有一間酒樓的名氣卻很大。

酒樓的名字也很大氣，叫做蜀道難。

若你問店小二這店裏什麽菜最出名，他定會先直直看上你兩眼，直到把你看得有些渾身發毛，才高聲吆喝道，“蜀道難，難於上青天。來一盤青天白豆腐給這位客官！”

自然，這兒最出名的菜就是一道豆腐。說來也簡單，就是盤幹幹凈凈的清水豆腐，不伴蔥不伴醬，就連半根菜葉也不見。

說來也怪，有許多人從十幾裏外趕來，就為嘗一嘗這不同尋常的豆腐。

若你又問，這豆腐究竟奇在何處？

店小二便會自豪一笑，眼微挑，拔出一根筷子就往豆腐上插去，卻只見豆腐根本沒有被劃開，反倒讓那筷子穩穩立在了中央。

原來這兒的豆腐不但是塊清水豆腐，更是塊別有洞天的豆腐。

拔去筷子，才見這豆腐中間竟夾著數層，色澤如玉，愈往下愈是泛青，也難怪被稱為青天白豆腐。

但當你打算起筷開吃時，可能店小二又會在一旁瞇著眼，賊賊笑道，“這位客官，我們這兒的青天白豆腐可不是你這個吃法。”

說著，他會抄起一壺香氣四溢的美酒，穩穩低下壺口，任那酒水澆灌在豆腐上。

伸出筷子削下一片來放入口中，先是濃濃酒香在口中回味，緊接著便是會嘗到種難以言喻的甘甜。但很快你又會忽然忍不住皺眉，只因一種微苦微辣的感覺取而代之，但當你想快些咽下時，卻反倒有些舍不得苦辣過後的隱隱酥麻之感，想再多嘗一些。

原來，並非只有甘甜才讓人趨之若鶩。

有時，微苦微辣也會讓你牽扯於心，不忍忘，不忍放……

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