第149章培訓
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“怎麽看這年輕的小姑娘也是一副不食煙火的樣子,就讓我們幾個開開眼見吧。”
“好!孟叔,放心吧,我能行的,若是不拿出些成品,怕是幾位叔叔大哥也會不服氣,以後在管理起來,定是困難重重呢。”唐軒一笑,徑直走進鍋竈的旁邊。
她試探的伸出右手,毫無疑問,顫抖的手甚至連菜刀都提不起來,不過她不灰心喪氣,在大家有些疑惑,又看熱鬧的目光中,她伸出左手,掄起菜刀,熟練的切起來。
笑話,她一個醫毒雙修唐門人,哪能不用用左手。
在眾人驚嘆的目光中,唐軒用左手將案板上的羊肉切的薄到透明。
起火燒水下料,這樣一個看上去不食人間煙火的美麗的女子,卻很食煙火的熟練的操作的一切,雖然她的右手只能簡單的輔助,但是她動作熟練,行雲流水般,更沒有掖著藏著手藝,很快,一道當回羊肉生姜湯就做好了,隨後唐軒又做了一道花旗參石斛瘦肉湯,土茯苓綠豆老鴿,百合溜雞片。
廚房彌漫著一股香氣,孟老頭經營酒樓這麽多年都不禁食指大動,怪不得他那不爭氣的兒子聽說自己要經營藥膳,氣的眼睛不是眼睛,鼻子不是鼻子的,就憑這手藝,何愁顧客不上門啊!
“大家都來嘗嘗味道如何。”唐軒將做好的飯放在一旁,示意大家品嘗。
三個大廚從震驚中清醒過來,你爭我奪的搶著吃食。
“真是太香了!”
“就是啊,入口即化,口味厚重又不油膩。”
“還有這個,清淡卻又層次分明!”
“甘拜下風,甘拜下風!”最先發難的大廚捧著碗頭也不擡的說道。
房間外,早已圍上了一群聞味兒過來的廚子和小廝。
房間內的三個廚子一下子驕傲起來,這可是他們長生藥膳要學的技術,悅來這幾個家夥沒機會學嘍!
唐軒看大家吃的開心,隨即說道,“我的右手有傷,可能發揮的不太好,不過我會把所懂的菜譜傾囊相授,幾位都是我的長輩,經驗豐富,想必學會之後融會貫通,一定會比我強。”
“姑娘客氣了。”
“是啊,這叫發揮的不好,那我們要怎麽活?”
“對啊,藥膳其實很難的,不緊要會廚藝,還要懂些藥理呢。”
唐軒接過話,“幾位不用擔心,我會把所有的菜譜有何功效,需要什麽藥材,如何做,註意事項,全部寫清楚交給幾位,至於跑堂的幾位小哥,雖說不用學會如何做菜,但是菜譜和功效還是要熟記於心的。”
“那就麻煩姑娘了。”
“但是,我也有要求的,就是菜譜你們可以選擇背會以後燒掉,也可以選擇慢慢鉆研,但是一定不能流傳到外人手中,否則,我也不是好說話的,在商言商,信息保密這點兒事兒,我想幾位應該比我更清楚。”
“放心吧姑娘,我是家生奴,一家子都在主子手裏頭捏著呢。”
“主子帶我們不薄,我們都是自願簽了死契的。”
唐軒點點頭,“我醜化說在前頭,大家可能不畏強權,不貪財不好色不嗜賭,但是是人都有弱點,倘若不小心犯了忌諱被人抓住把柄,甚至更卑鄙些用你們在乎的人威脅,想要竊取咱們長生藥膳機密的時候,我希望各位不要自作主張,自以為聰明的下了決定,孟叔是個好主子,更是個好東家,入了咱們長生藥膳,就是一家人,真若是有困難的時候,我希望你能說出來,找孟叔商量,我們定不會坐視不理,說白了,長生藥膳就是大家的後盾,但倘若真的因為一些原因出賣了長生,我也有的是讓人生不如死的辦法,畢竟我別的不在行,對於吃了什麽東西相克,會有什麽樣的痛苦,還是了如指掌的。”
“我們明白了,姑娘!”
“姑娘放心就好,既然主子當我們是家人,我們又豈會做出大逆不道之事。”
不同於一開始進來時的各種瞧不起,如今唐軒離開廚房的時候,三個廚子簡直要將她捧上天一般。
孟老頭子都看的嫉妒了呢。
唐軒跟幾個廚子見了面“孟叔,我想去鋪子看看裝修的效果。”
“行,走吧。沒想到你小小年紀,倒是知道如何拿捏人心。”孟老頭嘆道,“我是真的老嘍。”
唐軒噗嗤一下笑了,“您老啥?您現在是雄姿英發!再說了,我可是把所有的家當都壓在長生的身上了,當然要小心謹慎,萬一我的方子被竊取了,哭都找不著調兒。”
“說的也是。”
“所以啊,只能恩威並施嘍,我話都說到這份兒上了,若是還有人有二心,就不能怪我心狠手辣了。”
孟老頭皺皺眉頭,“可是萬一真有人魚死網破,到時候也是損失不小啊!”
唐軒笑道,“孟叔您就別杞人憂天了,這老人補中益氣,中年補腎壯陽,孩子少年強身健體,女人調理身體,美容養顏,中藥博大精深,您以為我就只會給他們那幾道菜?那還混啥?
以後客人吃膩了咋辦?以後每個月我都會推出一兩道新藥膳用來招攬顧客的,所以即便真的有人出了二心,大不了菜色更新唄,這叫一直被模仿,從未被超越!嘿嘿他抄襲的速度哪能跟的上咱們,因為咱們的東西都在這兒呢!”唐軒指了指自己的腦袋。
孟老頭一聽,大喜,哈哈笑道,“你個鬼精的丫頭,怪不得三公子這麽寶貝你,我那不成器的兒子,天天誇你誇的都快樂只應天上有了。”
“哈哈哈哈哈!”
兩人都笑了起來,唐軒更是誇張,才不管孟老頭愛不愛聽,“我跟您說,飛雲他就是個逗比,一開始見他,我以為他應該是個謫仙一般的人物,風度翩翩,彬彬有禮,哪知道相處時間長了才發現,他那都是裝的,真是可惜了那副好皮囊,這叫謫仙的外表,皮猴兒的瓤子。”
“你這個形容我喜歡!他要是有你一半穩當我也不發愁。”
“可別,我更皮。”
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“好!孟叔,放心吧,我能行的,若是不拿出些成品,怕是幾位叔叔大哥也會不服氣,以後在管理起來,定是困難重重呢。”唐軒一笑,徑直走進鍋竈的旁邊。
她試探的伸出右手,毫無疑問,顫抖的手甚至連菜刀都提不起來,不過她不灰心喪氣,在大家有些疑惑,又看熱鬧的目光中,她伸出左手,掄起菜刀,熟練的切起來。
笑話,她一個醫毒雙修唐門人,哪能不用用左手。
在眾人驚嘆的目光中,唐軒用左手將案板上的羊肉切的薄到透明。
起火燒水下料,這樣一個看上去不食人間煙火的美麗的女子,卻很食煙火的熟練的操作的一切,雖然她的右手只能簡單的輔助,但是她動作熟練,行雲流水般,更沒有掖著藏著手藝,很快,一道當回羊肉生姜湯就做好了,隨後唐軒又做了一道花旗參石斛瘦肉湯,土茯苓綠豆老鴿,百合溜雞片。
廚房彌漫著一股香氣,孟老頭經營酒樓這麽多年都不禁食指大動,怪不得他那不爭氣的兒子聽說自己要經營藥膳,氣的眼睛不是眼睛,鼻子不是鼻子的,就憑這手藝,何愁顧客不上門啊!
“大家都來嘗嘗味道如何。”唐軒將做好的飯放在一旁,示意大家品嘗。
三個大廚從震驚中清醒過來,你爭我奪的搶著吃食。
“真是太香了!”
“就是啊,入口即化,口味厚重又不油膩。”
“還有這個,清淡卻又層次分明!”
“甘拜下風,甘拜下風!”最先發難的大廚捧著碗頭也不擡的說道。
房間外,早已圍上了一群聞味兒過來的廚子和小廝。
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唐軒看大家吃的開心,隨即說道,“我的右手有傷,可能發揮的不太好,不過我會把所懂的菜譜傾囊相授,幾位都是我的長輩,經驗豐富,想必學會之後融會貫通,一定會比我強。”
“姑娘客氣了。”
“是啊,這叫發揮的不好,那我們要怎麽活?”
“對啊,藥膳其實很難的,不緊要會廚藝,還要懂些藥理呢。”
唐軒接過話,“幾位不用擔心,我會把所有的菜譜有何功效,需要什麽藥材,如何做,註意事項,全部寫清楚交給幾位,至於跑堂的幾位小哥,雖說不用學會如何做菜,但是菜譜和功效還是要熟記於心的。”
“那就麻煩姑娘了。”
“但是,我也有要求的,就是菜譜你們可以選擇背會以後燒掉,也可以選擇慢慢鉆研,但是一定不能流傳到外人手中,否則,我也不是好說話的,在商言商,信息保密這點兒事兒,我想幾位應該比我更清楚。”
“放心吧姑娘,我是家生奴,一家子都在主子手裏頭捏著呢。”
“主子帶我們不薄,我們都是自願簽了死契的。”
唐軒點點頭,“我醜化說在前頭,大家可能不畏強權,不貪財不好色不嗜賭,但是是人都有弱點,倘若不小心犯了忌諱被人抓住把柄,甚至更卑鄙些用你們在乎的人威脅,想要竊取咱們長生藥膳機密的時候,我希望各位不要自作主張,自以為聰明的下了決定,孟叔是個好主子,更是個好東家,入了咱們長生藥膳,就是一家人,真若是有困難的時候,我希望你能說出來,找孟叔商量,我們定不會坐視不理,說白了,長生藥膳就是大家的後盾,但倘若真的因為一些原因出賣了長生,我也有的是讓人生不如死的辦法,畢竟我別的不在行,對於吃了什麽東西相克,會有什麽樣的痛苦,還是了如指掌的。”
“我們明白了,姑娘!”
“姑娘放心就好,既然主子當我們是家人,我們又豈會做出大逆不道之事。”
不同於一開始進來時的各種瞧不起,如今唐軒離開廚房的時候,三個廚子簡直要將她捧上天一般。
孟老頭子都看的嫉妒了呢。
唐軒跟幾個廚子見了面“孟叔,我想去鋪子看看裝修的效果。”
“行,走吧。沒想到你小小年紀,倒是知道如何拿捏人心。”孟老頭嘆道,“我是真的老嘍。”
唐軒噗嗤一下笑了,“您老啥?您現在是雄姿英發!再說了,我可是把所有的家當都壓在長生的身上了,當然要小心謹慎,萬一我的方子被竊取了,哭都找不著調兒。”
“說的也是。”
“所以啊,只能恩威並施嘍,我話都說到這份兒上了,若是還有人有二心,就不能怪我心狠手辣了。”
孟老頭皺皺眉頭,“可是萬一真有人魚死網破,到時候也是損失不小啊!”
唐軒笑道,“孟叔您就別杞人憂天了,這老人補中益氣,中年補腎壯陽,孩子少年強身健體,女人調理身體,美容養顏,中藥博大精深,您以為我就只會給他們那幾道菜?那還混啥?
以後客人吃膩了咋辦?以後每個月我都會推出一兩道新藥膳用來招攬顧客的,所以即便真的有人出了二心,大不了菜色更新唄,這叫一直被模仿,從未被超越!嘿嘿他抄襲的速度哪能跟的上咱們,因為咱們的東西都在這兒呢!”唐軒指了指自己的腦袋。
孟老頭一聽,大喜,哈哈笑道,“你個鬼精的丫頭,怪不得三公子這麽寶貝你,我那不成器的兒子,天天誇你誇的都快樂只應天上有了。”
“哈哈哈哈哈!”
兩人都笑了起來,唐軒更是誇張,才不管孟老頭愛不愛聽,“我跟您說,飛雲他就是個逗比,一開始見他,我以為他應該是個謫仙一般的人物,風度翩翩,彬彬有禮,哪知道相處時間長了才發現,他那都是裝的,真是可惜了那副好皮囊,這叫謫仙的外表,皮猴兒的瓤子。”
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