第39章 會員卡制度
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東風樓的規格就相當於後世的五星級酒店。
能進這裏消費的都是小有家財的人，一般平民輕易不會踏足。
而今天，東風樓免費送美食，最開心的自然也是他們！
百姓們最喜歡湊熱鬧、占便宜。
幾個小二在維持秩序，左邊的隊伍不一會兒就排成了長龍。
隨著張掌櫃一揮手，第一個人就走上來拿走了屬於自己的那份開水白菜。
他還沒走下臺，就迫不及待的一飲而盡了！
底下沒拿到的人都眼巴巴的看著他，等待著他評價。
卻只見他咂咂嘴回味了一下，然後猛地一回頭，對著張掌櫃道：“掌櫃的，這也太少了吧，一口就沒了，再給我來點？”
張掌櫃拍拍自己的大肚子，和藹道：“就一百份兒，多給你了，後面的人就沒了。”
後面排隊的人聽見他這樣說，立馬起哄讓第一個人下去。
廢話，前面的人喝的多了，到自己這沒了怎麽辦？
這個男人只好意猶未盡的走下臺。
底下人問他：“好喝嗎？”
“到底好不好喝？快形容一下味道！”
男人高深莫測的點頭：“形如開水，但內有乾坤，味道鮮美濃郁，確實好喝，就是太少了，沒咋嘗出味道！”
“你都說鮮美濃郁了還敢說沒嘗出味道？”其他人鄙夷他。
男子哼道：“就是沒嘗出味道，我現在就要進去再點上一大碗，好好嘗嘗！”
說罷，他大搖大擺的走進了東風樓。
眾人嘩然，真這麽好喝呀。
居然還要進去點來喝，知道一碗多少錢嗎？
但由不得他們不信。
接下來品嘗過開水白菜的幸運觀眾，無一不誇讚它的味美，甚至有不少人都結伴進了東風樓，準備點一份正餐來嘗嘗。
有提前半個多月的造勢，有一百位顧客的現場代言，噱頭炒的足足的，開水白菜的名氣霎時間傳遍了清源鎮。
張掌櫃順勢給大家展示了自己家的一品豆腐宴，這回手筆更大，直接挑八個顧客上臺，品嘗全桌！
和之前的兩項不同，這一回的可是能吃飽的。
頓時場下的人們紛紛踴躍報名！
竹淩在幕後默默控場。
藏在人群人想鬧事的刺頭，都被她帶著護衛一一抓獲。
臨場出現的特殊情況，也都被她一一化解。
從開幕到試吃，再到最後的剪彩撒錢，表面風平浪靜，實則暗流湧動，好在一切不負有人心，全都順順利利的進行了下來。
東風樓時隔兩年，再一次站在了輿論的頂端——
長壽面，開水白菜，豆腐宴，三拳重擊，全是新鮮事物，花樣百出，想不火都難！
系統調侃：“但凡有個熱點新聞，我估計你們就得登榜一！”
竹淩謙虛的擺擺手：“唉~估計也就第二而已啦。”
……
夜幕降臨。
忙碌了一整天的酒樓終於消停下來。
張掌櫃拿著賬本推門進來，喜笑顏開對著裏面正在吃飯的竹淩道：“竹姑娘，今日營收算出來了！”
竹淩擡頭：“多少？”
張掌櫃比了三個手指，興奮道：“三百七十八兩！”
折合現代貨幣，就是三十七萬八千元。
情理之中，意料之外。
東風樓毛利率大概五成左右，純利潤更少，也就三成多，算下來只賺了一百多兩。
一個五星級酒店，日營收十萬，也就是個普通水平。
但放在經濟程度不是很發達的古代，這已經是極其不錯的成績了。
竹淩展開笑容，高興的誇了張掌櫃一通，又不忘提醒：“今日是開業，又有各種折扣活動，人流量才這麽大，往後應該會降。”
張掌櫃“咕咚咕咚”牛飲了一大杯茶，這才舒坦道：“我明白的，只是今日這營收確實出乎我的意料，往後只要能穩住一半，我便心滿意足了。”
竹淩把桌子上的菜往他面前推，一邊讓他墊墊肚子，一邊說：“今日會員卡的活動，都告知結賬的顧客了嗎？”
會員，是最快綁定顧客的一種方式。
為了提高同行仿制的難度，竹淩直接拋棄了充錢辦卡的方式，改為消費積分卡。
為此，她帶著賬房突擊了三天，學習如何使用會員積分表格。
滿足不同消費額，可以在東風樓免費兌換不同菜品，或者逢年過節外帶的禮品。
升級到不同等級的卡，可以獲得專屬小二，專屬包間，專屬大廚……
總之一句話，這卡就代表了顧客的消費能力，代表了身份地位，代表了與眾不同的享受，倍兒有面子！
張掌櫃囫圇吃了幾口菜，忙不疊回她：“我都佩服你了，一說這個卡的作用，他們都搶著辦！現在咱們東風樓已經有二百多個白卡會員，五十多個黑卡會員，十三個金卡會員了！”
竹淩撫掌大笑：“太好了，這些人就能穩住一大半業績。”
俗話說得好，有便宜不占王八蛋。
為了蹭東風樓每月層出不窮的福利，都會有不少會員專門趕來吃飯。
張掌櫃接著和她交流經驗：“那個兒童游樂角，弄的太好了。今天不少夫人都跟我誇，這是出來吃飯吃的最舒服的一次，孩子玩的開心，大人也吃的開心！”
竹淩：“那她們定兒童餐了嗎？”
張掌櫃：“定啊！大多數都定了，那做成兔子、老虎形狀的饅頭，花朵形狀的餛飩，娃娃們都可喜歡了，但凡是寵孩子的都定了！”
如此甚好。
竹淩一顆心總算放了下來。
籌備了大半個月，圓滿收工，接下來只需沈澱客流量就好了。
萬事開頭難，東風樓開了個好頭，這就是最好的結果。
竹淩在東風樓呆了三天，看這裏穩定了，才急匆匆的趕回家去。
沁水村。
竹家的豆腐業已經發展的極為龐大，到了人盡皆知的地步。
周圍的幾個村子，也經常有人帶著碗或盆專程來買豆腐。
李村長坐在高椅上，身邊圍坐了一大群族老。
他們正唾沫橫飛的討論著什麽，言辭激烈，態度強硬，讓一向神色平靜的李村長都難得皺起了眉頭。
“都閉嘴！”他將煙袋鍋重重的敲在桌子上。
沈重的敲擊聲使得人群一下子安靜下來。
李村長沒說話，又吸了一口煙。
一個族老忍不住出聲：“力娃，你是咱們村村長，得為咱們村著想啊！你得跟竹家女娃說，這做豆腐的手藝必須得留在咱們村！”
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百姓們最喜歡湊熱鬧、占便宜。
幾個小二在維持秩序，左邊的隊伍不一會兒就排成了長龍。
隨著張掌櫃一揮手，第一個人就走上來拿走了屬於自己的那份開水白菜。
他還沒走下臺，就迫不及待的一飲而盡了！
底下沒拿到的人都眼巴巴的看著他，等待著他評價。
卻只見他咂咂嘴回味了一下，然後猛地一回頭，對著張掌櫃道：“掌櫃的，這也太少了吧，一口就沒了，再給我來點？”
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後面排隊的人聽見他這樣說，立馬起哄讓第一個人下去。
廢話，前面的人喝的多了，到自己這沒了怎麽辦？
這個男人只好意猶未盡的走下臺。
底下人問他：“好喝嗎？”
“到底好不好喝？快形容一下味道！”
男人高深莫測的點頭：“形如開水，但內有乾坤，味道鮮美濃郁，確實好喝，就是太少了，沒咋嘗出味道！”
“你都說鮮美濃郁了還敢說沒嘗出味道？”其他人鄙夷他。
男子哼道：“就是沒嘗出味道，我現在就要進去再點上一大碗，好好嘗嘗！”
說罷，他大搖大擺的走進了東風樓。
眾人嘩然，真這麽好喝呀。
居然還要進去點來喝，知道一碗多少錢嗎？
但由不得他們不信。
接下來品嘗過開水白菜的幸運觀眾，無一不誇讚它的味美，甚至有不少人都結伴進了東風樓，準備點一份正餐來嘗嘗。
有提前半個多月的造勢，有一百位顧客的現場代言，噱頭炒的足足的，開水白菜的名氣霎時間傳遍了清源鎮。
張掌櫃順勢給大家展示了自己家的一品豆腐宴，這回手筆更大，直接挑八個顧客上臺，品嘗全桌！
和之前的兩項不同，這一回的可是能吃飽的。
頓時場下的人們紛紛踴躍報名！
竹淩在幕後默默控場。
藏在人群人想鬧事的刺頭，都被她帶著護衛一一抓獲。
臨場出現的特殊情況，也都被她一一化解。
從開幕到試吃，再到最後的剪彩撒錢，表面風平浪靜，實則暗流湧動，好在一切不負有人心，全都順順利利的進行了下來。
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長壽面，開水白菜，豆腐宴，三拳重擊，全是新鮮事物，花樣百出，想不火都難！
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竹淩謙虛的擺擺手：“唉~估計也就第二而已啦。”
……
夜幕降臨。
忙碌了一整天的酒樓終於消停下來。
張掌櫃拿著賬本推門進來，喜笑顏開對著裏面正在吃飯的竹淩道：“竹姑娘，今日營收算出來了！”
竹淩擡頭：“多少？”
張掌櫃比了三個手指，興奮道：“三百七十八兩！”
折合現代貨幣，就是三十七萬八千元。
情理之中，意料之外。
東風樓毛利率大概五成左右，純利潤更少，也就三成多，算下來只賺了一百多兩。
一個五星級酒店，日營收十萬，也就是個普通水平。
但放在經濟程度不是很發達的古代，這已經是極其不錯的成績了。
竹淩展開笑容，高興的誇了張掌櫃一通，又不忘提醒：“今日是開業，又有各種折扣活動，人流量才這麽大，往後應該會降。”
張掌櫃“咕咚咕咚”牛飲了一大杯茶，這才舒坦道：“我明白的，只是今日這營收確實出乎我的意料，往後只要能穩住一半，我便心滿意足了。”
竹淩把桌子上的菜往他面前推，一邊讓他墊墊肚子，一邊說：“今日會員卡的活動，都告知結賬的顧客了嗎？”
會員，是最快綁定顧客的一種方式。
為了提高同行仿制的難度，竹淩直接拋棄了充錢辦卡的方式，改為消費積分卡。
為此，她帶著賬房突擊了三天，學習如何使用會員積分表格。
滿足不同消費額，可以在東風樓免費兌換不同菜品，或者逢年過節外帶的禮品。
升級到不同等級的卡，可以獲得專屬小二，專屬包間，專屬大廚……
總之一句話，這卡就代表了顧客的消費能力，代表了身份地位，代表了與眾不同的享受，倍兒有面子！
張掌櫃囫圇吃了幾口菜，忙不疊回她：“我都佩服你了，一說這個卡的作用，他們都搶著辦！現在咱們東風樓已經有二百多個白卡會員，五十多個黑卡會員，十三個金卡會員了！”
竹淩撫掌大笑：“太好了，這些人就能穩住一大半業績。”
俗話說得好，有便宜不占王八蛋。
為了蹭東風樓每月層出不窮的福利，都會有不少會員專門趕來吃飯。
張掌櫃接著和她交流經驗：“那個兒童游樂角，弄的太好了。今天不少夫人都跟我誇，這是出來吃飯吃的最舒服的一次，孩子玩的開心，大人也吃的開心！”
竹淩：“那她們定兒童餐了嗎？”
張掌櫃：“定啊！大多數都定了，那做成兔子、老虎形狀的饅頭，花朵形狀的餛飩，娃娃們都可喜歡了，但凡是寵孩子的都定了！”
如此甚好。
竹淩一顆心總算放了下來。
籌備了大半個月，圓滿收工，接下來只需沈澱客流量就好了。
萬事開頭難，東風樓開了個好頭，這就是最好的結果。
竹淩在東風樓呆了三天，看這裏穩定了，才急匆匆的趕回家去。
沁水村。
竹家的豆腐業已經發展的極為龐大，到了人盡皆知的地步。
周圍的幾個村子，也經常有人帶著碗或盆專程來買豆腐。
李村長坐在高椅上，身邊圍坐了一大群族老。
他們正唾沫橫飛的討論著什麽，言辭激烈，態度強硬，讓一向神色平靜的李村長都難得皺起了眉頭。
“都閉嘴！”他將煙袋鍋重重的敲在桌子上。
沈重的敲擊聲使得人群一下子安靜下來。
李村長沒說話，又吸了一口煙。
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