餃子皮是個技術活，汪小雨自己是搟不好的，但她父上母上都是搟餃子皮的高手。

父上大人本身就是北方人，雖然到了南方工作，但是對面食還是情有獨終。

而母上大人則是因為汪小雨也喜歡吃餃子面食之類的，所以母上大人一個只吃米飯，吃面只能吃一筷子的南方媽媽，硬是成為了做面食高手。

母上大人揉面搟餃子皮都是父上大人親授，因此，雖然汪小雨自己沒動過手揉和搟，卻是知道要怎麽和面，面的幹度要如何，搟皮又要怎麽搟，才能搟出又薄又圓又光滑的餃子皮。

這女媧部落以前又沒有面粉什麽的，搟面杖都沒有，汪小雨也是安排下去全部現做。

雖然都是餃子，但汪小雨也沒打算做同樣味道的餡兒。

這餃子餡的準備人也不少，用石刀剁肉餡的都有三個人，汪小雨空間裏的韭菜，全部割了出來，韭菜肉餡兒是一種味道。

之前晾曬的蘿蔔幹用水泡發後細細的切了加入肉餡和鹽一起和，蘿蔔肉餡兒的餃子又是一種味道。

泡的酸蘿蔔酸豆角撈了些出來細細的切了加入肉餡，這又是一種味道。

平菇，打點雞蛋撒點鹽和花椒面裹點面粉，炸成椒鹽蘑菇，然後細細地切了，仍往裏面加肉末，這就是椒鹽蘑菇餡兒的餃子了。

甚至香菇，脫水小白菜，脫水菠菜都各拿了一些出來加上肉餡成為一種新味道的餃子餡兒，這麽一來，就有十來種不同味道的餃子，這節日也可以稱為餃子宴了。

至於為什麽都要放肉餡？

當然是因為這目前來說，肉不缺，但是蔬菜和菌類並不算多的緣故，包素的太浪費了，加上肉餡比較好。

揉面的時候，因為要做兩百多人吃的，一個人揉肯定不現實，就算有這力氣，面團太大了也不好揉。

因此光揉面的都有十多個人，一個個都按照汪小雨所說的步驟來揉面，然後分成劑子，搟皮。

剛開始在汪小雨眼裏誰都搟得不好，但是他們自己個個自我感覺還都挺良好，汪小雨便沒說什麽。

莫也揪了劑子在搟皮，他還頗有心得地和汪小雨說：“怎麽樣？我搟得還不錯吧？這感覺和我小時候玩泥巴差不多，不過泥巴粘性沒這麽好。”

莫一向算沈穩，像這種自我感覺良好的時候並不多，汪小雨並沒有反駁他。

因為她知道如果反駁了莫，這個有時大度，但時常在這些小事情上小肚雞腸的男人，晚上又要借口自己心靈受傷了，賣萌耍渾地要求多親親抱抱啪啪啪以示安慰，她明天又會直不起腰來了。

中肯地說，就算她理論知識豐富，要真自己動手搟起餃子皮來，也不見得有莫這水平。

至少說莫搟出來的雖然厚了點，但形狀還是挺圓的。

她用熱水洗了手，擦幹，饒有興趣：“你繼續，我來包餃子！”

包餃子這個她是真會，而且包出來還挺好看，畢竟每年看著春晚包餃子是他們家，也是很多華夏家庭的習慣。

搟皮和餡兒她不拿手，但包餃子她是可以手把手教人的。

第一個徒弟就是小河。

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