快炒

經過多段磨練的他，可以說，他早已經不在是當場的那個青澀的少年了。

羅文京現在對自己無比的自信！

“好了，不說這麽多了，你們好好替我打下手即可，註意看我發揮啊。”

羅文京交待道。

現在……他的手下員工快速的成長，也是重要的一點。

畢竟，這樣的話，他也不用這麽辛苦了嘛！

妙啊！

那個同行點的都是一些快炒類的菜肴，好像他的餐廳……也主要是這些？

呵呵……

想以我為此，試試我的功底水平是嗎？

羅文京嘴角微揚，想道。

其中，胡蘿蔔炒肉……需要將胡蘿蔔那種香甜溫潤的氣息給炒出來。可以說，胡蘿蔔才是這個菜肴當中的「主角」。

而肉，只需要把握好度，只需弄出淡淡的甜鹹感即可。

而香芹牛肉絲，這個側重點則是在於牛肉絲了。

香芹才是輔佐的，讓香芹那種鮮香、清香的感覺，一部分融入牛肉絲中。

讓牛肉絲沾染了香芹的清香感，這樣的話，一口下去，爽歪歪！

既有牛肉的肉香，也有香芹的味道。

而香芹……只需保持著這個食材爽脆即可。

所以說，做菜……首先得分清主次。

還有海帶炒肉等。

這個最好是選擇豬五花肉，切成薄厚均勻的肉片，並且，肥瘦均沾！

海帶和肉，可以說是互相成就了！

海帶需要炒出那種爽脆的口感，而肉片……可以略微的焦香感！

讓人整體下來，欲罷不能！

還有這個丁香五花肉。

可以說，最香的……就是這道菜肴了！

清香的綠蔥，搭配上紅光渲染的五花肉，那一口下去，簡直不要太滿足！

青蔥絕對是酥酥脆脆的，讓人一口下去，直接「頭皮發麻」。

還有一個湯，冬瓜排骨湯。

冬瓜排骨湯湯清宜人、性涼而味甘。

實際上，湯其實是越簡單越好的，這樣煮出來的湯，會更加的純粹、簡單、清甜，味道不覆雜。

而且，有時候食材過多不一定補，可能也會起到反的效果。

比如，食材的功效相沖突，又或者是過「火」、過「陰」。

這個湯的關鍵是在於冬瓜……

冬瓜，需要將那味煮出，而且還要將冬瓜煮的有一定的硬度，不是完全的軟綿感，形完好而不綿。

這樣的湯，才是最為精髓的。

羅文京高帽戴上，開始一頓「操作」了起來。

這個高帽……是羅文京招聘員工的時候，特地從並夕夕上面買的。

畢竟自己也是一個主廚了，戴上這個高帽，顯得更加的專業一些。

妙啊！

別說，這個「高帽子」一戴，一股道不清、說不盡的肅穆威嚴感便湧上了心頭。

整個人氣場隨之一變，那是直接就不一樣了起來。

在高帽的加持下，那些菜肴很快便做好了。

此時的廚房，香味飄的幾乎溢出，纏綿不絕！

要是一個餓的人在這裏，那自不用說，屬實要發瘋了！

而一個吃的非常飽的人在這裏，也可以再次饞起來！

俗話說，唯有愛與美食不容辜負，但在這樣的美食面前，怕是連愛都經不起考驗了。

各個菜肴無比的鮮艷，成色均勻，芬香四溢。

阿強見著羅廚做的這些菜肴，他的哈喇子都要流出來了。

羅文京連忙制止對方的這種眼神，在他的眼裏揮了揮。

“餵餵餵，想幹什麽？”羅文京提醒道。

阿強即刻醒悟，仿若猛然驚醒的樣子。

“咳咳，我就是看看……”

阿強咳嗽了幾聲，說道。

“看看也不行，等下你把菜肴的色香味都給吸走了。”

羅文京繼續否定，冷酷且無情道。

“啊這，羅廚，你這太誇張了吧。”

“我倒是覺得有理有據。”羅文京倒是不以為然。

“好了，別扯皮了，給顧客端過去了。在中央桌。”

“喔——”

阿強被迫營業。

而他的心裏還在嘀咕：“到底是誰在扯皮。”

然後，阿強將菜肴紛紛給明記老板上妥當了。

“您慢吃……”

阿強說道。

而中央桌的明老板見此，點了點頭，算是應了下。

還挺快……

明老板噥嘀著。

不過，不得不說，這尋香來確實還是有幾分實力的，那些菜肴普遍做到了色香味俱全！

這還確實讓他來了幾分胃口。

明老板連連搖頭，試圖遏制住這股欲望，讓自己清醒一些！

“不行，不行，只是外表功夫做的好而已！”

明老板還在「垂死掙紮」。

他先是按照個人喜好，來了一個胡蘿蔔炒肉！

明老板的夾筷功底顯然是還有一些的，他這一筷子下去，那是直接連肉帶著那一根根細細長長的胡蘿蔔，放入了口中。

隨後，他一頓「吧唧」了起來。

恍然間，明老板微微一楞神，他似乎是發現了什麽不得了的東西。

“這……這個味道！”

“居然將胡蘿蔔的香甜發揮的如此到位，連肉沾染了幾分胡蘿蔔香甜的氣息。”

“太妙了啊！”

明老板未經過大腦，便說出來這些話出來。

事後，他後知後覺。

“該死，我怎麽可以誇我死對頭的飯菜？”

明老板連忙晃了晃腦袋，說道。

淡定，要淡定。

同時，腦袋需要保持清醒，清醒！

明老板不斷提醒著他這一點，說著。

“我就不信他每道菜肴的發揮都是這樣！”

明老板仿佛跟尋香來杠上了，不信這個邪一樣！

拼了！

此時的他，表情細節放大，毛孔赫然放大，心跳還因此加速了起來……

就感覺，很刺激！

下一道菜肴他選擇的是看起來也同樣不錯的香芹牛肉絲……

“哼，這道菜肴我可是非常挑剔的，看你翻不翻車！”明老板一臉自信地說道。

這道菜肴，他也是經常做的！

所以，對於這道菜肴的把握、評比，他有絕對的這個資格。

而且，他只需要稍微那麽一嘗……要是有什麽破綻，絕對立馬顯露出來！

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