第88章
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怒上三道菜
“還有炒空心菜，油燜茭白。”
“就先上這麽多好吧。”
大LOGO笑著說道。
“行……”
羅文京快速速寫幾下，點頭道。
隨後，他再充斥了一句，便轉頭離開了。
“這邊馬上來。”
待羅文京離開後。
大LOGO還在滔滔不絕當中。
“哎呀，好久沒有來這種小餐廳吃飯了，還是這種那麽特別的環境下。”
大LOGO特地指了指周邊的環境，說道。
“估計沒有這麽快來，待會，讓我來替你們拿拿味。”
大LOGO故作神秘地壞笑起來，說道。
替觀眾拿拿味，這是他最喜歡幹的事情了。
果然，待幾位食客解決完他們的送菜後，這才輪到了他們。
“馬上來馬上來哈。”羅文京再次交待道。
畢竟……他們那個團隊也算是大咖那種級別的存在了，他可不想怠慢。
如果說，美食比賽和本地美食官方賬號是增加本地的曝光度，而這個大LOGO……可以說是在全國範圍內進行一個曝光了。
這不香？
“好好。”
大LOGO點了點頭，說道。“這老板還挺熱情的。”
隨後，羅文京開始正式煮起了他們的菜肴來。
他們一下出手六道菜肴，不得不說，也是一件大手筆了。
番茄魚丁，這道菜肴也是屬於一個非常開胃的菜肴。
重點在魚丁，番茄做陪襯，將番茄的那種酸酸甜甜的味入到魚丁那兒去。
而魚丁，又嫩又滑爽，一塊吃下去，直呼舒服。
說是下飯神菜也是不為過的。
他開始做了起來，這道菜肴重點是要將魚丁「腌入味」，還得是在嫩的前提之下！
這點……就要將魚肉給去骨刺了。
羅文京先將魚肉洗凈，才進行前期的一個處理、隨後，放油至三成熱，放入魚丁滑散……
片刻……
一道熱氣騰騰的番茄魚丁便做好了。
此時的番茄魚丁，正是一個溫度，以及成色都是非常合適的狀態。
外表看上去紅彤彤的，盡是一些番茄汁，還放了一些脆口的冬筍片，讓整體看上去更豐富了。
緊接著，羅文京繼續烹飪下一道菜肴。
腰果炒豬心。
這道菜肴的精髓看似在於豬心，實際上是在於腰果。
腰果所散發著獨特的果香，再入了豬心裏，直接讓人欲罷不能！
一般的情況下，菜肴通常是有兩道主要的食材組成的，越覆雜，產生的變化越多，這樣的話，口味會很難調理。
較為考驗廚師的烹飪技術。
所以說，還是兩道菜肴的好掌控。比如，這道菜肴就是如此。
羅文京先對這道菜做一個前期的處理。
先將豬心部分給切開，洗幹凈裏邊的餘血後，再切成片，加入料酒、食鹽，腌制！
腌制約十分鐘左右即可，將那股「騷味」給除掉。
在等待的時候，他選擇了做宮保雞丁……
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成，其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩可以配合花生的香脆。
羅文京選用的是魯菜做法。
更註重急火爆炒，目的是保留雞丁的鮮嫩。
“轟——”
在他極為熟絡地快炒之下，幾乎在不一會後便完成了。
現在的廚房，兩大菜肴的香味結合在了一起，爆發出無比誘人的噴香。
要是此時餓肚子的人在此，他肯定會控制不住，直接對菜肴一個虎撲上去！
宮保雞丁，那一顆顆的雞丁都被羅文京給切成了一小塊一小塊的形狀。
正正方方的。
同時，顯現出醇熟的鮮黃，包裹在了其中，仿佛每一個都是一個精美的藝術品，晶瑩剔透的。
簡直是讓人看了，口水都得流幹！
然後，羅文京意識到時間緊迫。不然，幹等的話，一會菜肴就涼了。
他立即開始了腰果炒豬心的烹飪。
這時候的豬心已經腌制到位了，還散發著一股淡淡的料酒香。
他先是熱油，燒至五成熟時，放入蔥、姜。
將姜片徹底炒熟，炒香……
不一會……
那道腰果炒豬心也已經做完了。
在這道菜肴中，豬心顯現出的，是一種極為成熟的顏色。
一種偏向於酒紅的顏色，那看著……就讓人感覺到了非常有食欲。
“可以了，先上這些菜肴吧。”羅文京喃喃道。
他轉頭給大LOGO端了過去。
兩盤接著一盤，他不敢一下端三盤這麽飄了。
他還打了一盤大米飯，基本都到位了。
“吶，趁熱哈！”羅文京說道。
大LOGO見到如此品相極佳的菜肴，他也是狠狠地吞了一口口水。
“看著真不錯，辛苦了。”
大LOGO說道。
“哪裏？還好了。”羅文京笑著，聳了聳肩。
這些……對於他來說僅僅是日常工作罷了，可能早已經是習以為常了。
不過，偶爾的一句辛苦了，還是讓他有幾分觸動的。
會說謝謝的有很多人，但「辛苦了」，這並不多。
隨後，大LOGO開始解說了起來，進入了正式環節。
“這非常到位啊！”
“大家可以看到，這些菜肴的份量都是很足夠的。而且……其中的成色看著就非常熟的樣子。”
“這無疑已經是將味給腌入其中了。”
“特別是感覺這個「宮保雞丁」，感覺真的是見到的時候都讓我心跳一停啊。”
“居然還有這麽精美的宮保雞丁？我倒是第一次見啊！”
大LOGO已經迫不及待地想要開吃了！
“好，安排！”
大LOGO筷子一扒拉了開來，準備開懟了。
這時候的助理、攝影師大哥……看著好像也非常不錯的樣子。
他們盡量的，讓自己吞咽口水的聲音小聲一點。
不能被大LOGO發現……
大LOGO嘗了其中的一塊雞丁。頓時，他的面部表情誇張了起來。
他瞪大了雙眼，說道：“喔，喔。”
給他驚訝出了兩個語氣詞，差點整得不會說話了。
“這個雞丁真的好嫩啊！”
“感覺用牙間輕輕一撕扯，那個雞肉絲跟千絲萬縷似的，慢慢分離了！”
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“還有炒空心菜，油燜茭白。”
“就先上這麽多好吧。”
大LOGO笑著說道。
“行……”
羅文京快速速寫幾下，點頭道。
隨後，他再充斥了一句，便轉頭離開了。
“這邊馬上來。”
待羅文京離開後。
大LOGO還在滔滔不絕當中。
“哎呀，好久沒有來這種小餐廳吃飯了，還是這種那麽特別的環境下。”
大LOGO特地指了指周邊的環境，說道。
“估計沒有這麽快來，待會，讓我來替你們拿拿味。”
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果然，待幾位食客解決完他們的送菜後，這才輪到了他們。
“馬上來馬上來哈。”羅文京再次交待道。
畢竟……他們那個團隊也算是大咖那種級別的存在了，他可不想怠慢。
如果說，美食比賽和本地美食官方賬號是增加本地的曝光度，而這個大LOGO……可以說是在全國範圍內進行一個曝光了。
這不香？
“好好。”
大LOGO點了點頭，說道。“這老板還挺熱情的。”
隨後，羅文京開始正式煮起了他們的菜肴來。
他們一下出手六道菜肴，不得不說，也是一件大手筆了。
番茄魚丁，這道菜肴也是屬於一個非常開胃的菜肴。
重點在魚丁，番茄做陪襯，將番茄的那種酸酸甜甜的味入到魚丁那兒去。
而魚丁，又嫩又滑爽，一塊吃下去，直呼舒服。
說是下飯神菜也是不為過的。
他開始做了起來，這道菜肴重點是要將魚丁「腌入味」，還得是在嫩的前提之下！
這點……就要將魚肉給去骨刺了。
羅文京先將魚肉洗凈，才進行前期的一個處理、隨後，放油至三成熱，放入魚丁滑散……
片刻……
一道熱氣騰騰的番茄魚丁便做好了。
此時的番茄魚丁，正是一個溫度，以及成色都是非常合適的狀態。
外表看上去紅彤彤的，盡是一些番茄汁，還放了一些脆口的冬筍片，讓整體看上去更豐富了。
緊接著，羅文京繼續烹飪下一道菜肴。
腰果炒豬心。
這道菜肴的精髓看似在於豬心，實際上是在於腰果。
腰果所散發著獨特的果香，再入了豬心裏，直接讓人欲罷不能！
一般的情況下，菜肴通常是有兩道主要的食材組成的，越覆雜，產生的變化越多，這樣的話，口味會很難調理。
較為考驗廚師的烹飪技術。
所以說，還是兩道菜肴的好掌控。比如，這道菜肴就是如此。
羅文京先對這道菜做一個前期的處理。
先將豬心部分給切開，洗幹凈裏邊的餘血後，再切成片，加入料酒、食鹽，腌制！
腌制約十分鐘左右即可，將那股「騷味」給除掉。
在等待的時候，他選擇了做宮保雞丁……
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成，其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩可以配合花生的香脆。
羅文京選用的是魯菜做法。
更註重急火爆炒，目的是保留雞丁的鮮嫩。
“轟——”
在他極為熟絡地快炒之下，幾乎在不一會後便完成了。
現在的廚房，兩大菜肴的香味結合在了一起，爆發出無比誘人的噴香。
要是此時餓肚子的人在此，他肯定會控制不住，直接對菜肴一個虎撲上去！
宮保雞丁，那一顆顆的雞丁都被羅文京給切成了一小塊一小塊的形狀。
正正方方的。
同時，顯現出醇熟的鮮黃，包裹在了其中，仿佛每一個都是一個精美的藝術品，晶瑩剔透的。
簡直是讓人看了，口水都得流幹！
然後，羅文京意識到時間緊迫。不然，幹等的話，一會菜肴就涼了。
他立即開始了腰果炒豬心的烹飪。
這時候的豬心已經腌制到位了，還散發著一股淡淡的料酒香。
他先是熱油，燒至五成熟時，放入蔥、姜。
將姜片徹底炒熟，炒香……
不一會……
那道腰果炒豬心也已經做完了。
在這道菜肴中，豬心顯現出的，是一種極為成熟的顏色。
一種偏向於酒紅的顏色，那看著……就讓人感覺到了非常有食欲。
“可以了，先上這些菜肴吧。”羅文京喃喃道。
他轉頭給大LOGO端了過去。
兩盤接著一盤，他不敢一下端三盤這麽飄了。
他還打了一盤大米飯，基本都到位了。
“吶，趁熱哈！”羅文京說道。
大LOGO見到如此品相極佳的菜肴，他也是狠狠地吞了一口口水。
“看著真不錯，辛苦了。”
大LOGO說道。
“哪裏？還好了。”羅文京笑著，聳了聳肩。
這些……對於他來說僅僅是日常工作罷了，可能早已經是習以為常了。
不過，偶爾的一句辛苦了，還是讓他有幾分觸動的。
會說謝謝的有很多人，但「辛苦了」，這並不多。
隨後，大LOGO開始解說了起來，進入了正式環節。
“這非常到位啊！”
“大家可以看到，這些菜肴的份量都是很足夠的。而且……其中的成色看著就非常熟的樣子。”
“這無疑已經是將味給腌入其中了。”
“特別是感覺這個「宮保雞丁」，感覺真的是見到的時候都讓我心跳一停啊。”
“居然還有這麽精美的宮保雞丁？我倒是第一次見啊！”
大LOGO已經迫不及待地想要開吃了！
“好，安排！”
大LOGO筷子一扒拉了開來，準備開懟了。
這時候的助理、攝影師大哥……看著好像也非常不錯的樣子。
他們盡量的，讓自己吞咽口水的聲音小聲一點。
不能被大LOGO發現……
大LOGO嘗了其中的一塊雞丁。頓時，他的面部表情誇張了起來。
他瞪大了雙眼，說道：“喔，喔。”
給他驚訝出了兩個語氣詞，差點整得不會說話了。
“這個雞丁真的好嫩啊！”
“感覺用牙間輕輕一撕扯，那個雞肉絲跟千絲萬縷似的，慢慢分離了！”
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