第18章
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關於我是誰
它們混雜在了一起，幾下成末！
幾乎是細小的成泥了！
這刀工，連小說裏的絕世劍神見了都要稱奇！
羅文京嘴角狂揚，說道：“接下來，用一個碗裝起來，放到微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來後，放一點點糖，調入適量的調味汁，滴一兩滴香油調勻。”
然後，白切雞的精髓所在蘸料……便完成了！
他稍稍嘗試了一點點，隨後，身子不禁一陣顫栗。
“嘶——”羅文京不禁倒吸了一口涼氣，道。“刺激！”
那蘸料，鹹甜適中，略帶著一絲味蕾上的刺激，是那種腥味的刺激，讓人直呼上頭！
蘸料組合得當，不僅具有特殊的香氣，而且可獲得意想不到的異味，使白切雞更覺膾炙人口。
這時候羅文京已經知道，他的蘸料，已經成功了！
“好，現在是該煮料了。”羅文京喃喃道。
“在大鍋裏面加入水、大料、八角、大蔥段、姜片、蒜瓣、料酒等。”
羅文京一邊說著，一邊往鍋裏丟著各種食材。
待水到100度燒開時，水裏已然是有了明顯的變化，開始呈現出了淡淡的濁色，但也有一股如同幹草藥般的清香……
“好，現在是放雞的最佳時刻，此時不放，更待何時。”
他將一整只的雞都放了下去，最好水沒過一整只雞。
“咕嚕、咕嚕——”
水不斷在冒著泡泡，破裂又繼續產出泡泡，周而覆始，這是燒開水的證明。
而那只可憐的雞雞，在命運的安排之下，它的皮質漸漸「結實」了起來，肉質逐漸緊致。
“細節來了。”
羅文京嘴角上揚，邪魅一笑道。
此時的他，宛如藥神，戰神、龍王！
這時候，雞的表皮已經無限接近與成熟了，再放入冰開水裏浸泡一會，這樣可以使雞皮更緊致，雞肉裏的水質也不容易流失，一會煮出來的雞肉就會更加爽滑。
他連忙將雞給撈了起來，放入冰水中，靜等一會……
之後，便可以開燜了。
這裏又是一個小細節，一些經驗老道的人才知道。
鍋裏的水開後把火關掉，燜一段時間，這樣的雞就會變得又嫩又滑的。
（因這樣做出來的雞肉由於沒有過分加熱，水分不容易流失，所以肉質松軟細滑……）
時間流逝中……
羅文京百無聊賴地等待了起來，還拿出手機來刷起了抖音極速版。
據說這個能賺到錢，廣告上隨便一刷都是大幾十的，但他刷了N天了，才一點毛毛雨，關鍵是，連取都取不出來。
“關於我是誰，雙槍會給出答案！”
手機屏幕上，一個一臉萎靡，半身赤裸的男人對著屏幕打起了數字六的手勢，好似一個槍的意思。
“獎勵哥！”羅文京下意識脫口而出。
這是又要獎勵自己了嗎？
隨後，雞已經燜的差不多了。
他再進行處理一波，撈出瀝幹，全雞切成小塊，盛入盤中。
然後，再經過一番精心的擺盤，雞肉蔥油覆蓋，呈現出了淡淡的金黃色，雞頭直仰起。
羅文京選擇了香菜搭配其中，點綴了幾分綠色，更有清新的感覺，而且也不會顯得這麽單調。
這麽一道白切雞便完成了！
在吃的時候蘸調料即可食用，口味極具特色，回味無窮。
“好了，這麽大一盤雞，夠他們吃了吧？”
“算是一個收尾了。”羅文京自言自語道。
他自己都想吃咯，那嫩嫩的雞肉，再蘸一蘸那鮮美的蘸料，嘖嘖嘖，想想都是一個美事。
他搖了搖頭，不再多想，將白切雞還有蘸料給端了出去。
羅文京一看，果然，戰爭已經進入了收尾的階段，那些回鍋肉、辣子雞丁什麽的，幾乎只剩下一點渣渣了。
而且就算是這樣，他們還在爭搶著！
“哇啊啊啊，湯汁是我的！”
“什麽？湯汁都搶，這樣的話，可別逼我舔盤了喔！”
“什麽？舔盤都來？可別逼我……”
羅文京：……
“咳咳咳，來了來了，你們點的白切雞。”
羅文京走到了他們的一旁，弱弱地提示道。
眾人這才幡然醒悟，他們猛地看向了那只鮮嫩的白切雞，那精致的擺盤，誘人的chicken，頓時讓人垂涎三尺。
“我要！”
“是白切雞啊！來的正好！”
“看這外表，原本我還有些飽的，現在頓時胃口大起！”
羅文京恍然間有種感覺，他只是一頭弱小的小綿羊，任人宰割的那種。
他放下了白切雞，連忙找了個借口離去了。
“啊哈哈哈，我去給你們裝飯。”
他說著，趕忙轉身逃離了這個「修羅戰場」。
待羅文京一離去，眾人已然是上了紅眼，架著筷子就是殺了過去，一夾就是一小排，然後往著自己的嘴裏送著，好不痛快！
偉哥和小葉也是加入了這樣的幹飯大軍，夾起就是直接吃！
“吧唧吧唧——”
鮮嫩的雞肉瞬間放到了嘴中啃了幾下，他們直接震驚了！
“這雞肉……也太嫩了吧？！”
“這雞皮的觸感，這麽緊致的嘛？簡直跟嬰兒的皮膚似的啊！”
“雞肉原滋原味，松軟細滑，太爽滑了！我還是第一次吃過這麽好的白切雞！”
老板偉哥都不禁熱淚盈眶了，流下了激動的淚水。
小葉更是身子微微顫栗：“此生無憾，嗚嗚嗚——”
緊接著，他們還嘗試下了蘸醬的雞肉會是一個什麽味道？
雞肉夾起，放到了蘸醬上涮了涮，一塊白嫩的雞塊很快渲染了色調。
眾人迫不及待地放入了口中……
“啊——”
“吧唧吧唧——”
他們再次震驚！
“我靠，我感覺原本的淡淡的雞肉有了一些覆雜的味道，有些辣口，但卻十分的上頭！”
“嘶……配合著蒜末的蘸料，真是刺激啊！”
“這個異味一加，讓原本清淡的口味直接變得爽口起來了！”
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它們混雜在了一起，幾下成末！
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他稍稍嘗試了一點點，隨後，身子不禁一陣顫栗。
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“在大鍋裏面加入水、大料、八角、大蔥段、姜片、蒜瓣、料酒等。”
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“好，現在是放雞的最佳時刻，此時不放，更待何時。”
他將一整只的雞都放了下去，最好水沒過一整只雞。
“咕嚕、咕嚕——”
水不斷在冒著泡泡，破裂又繼續產出泡泡，周而覆始，這是燒開水的證明。
而那只可憐的雞雞，在命運的安排之下，它的皮質漸漸「結實」了起來，肉質逐漸緊致。
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羅文京嘴角上揚，邪魅一笑道。
此時的他，宛如藥神，戰神、龍王！
這時候，雞的表皮已經無限接近與成熟了，再放入冰開水裏浸泡一會，這樣可以使雞皮更緊致，雞肉裏的水質也不容易流失，一會煮出來的雞肉就會更加爽滑。
他連忙將雞給撈了起來，放入冰水中，靜等一會……
之後，便可以開燜了。
這裏又是一個小細節，一些經驗老道的人才知道。
鍋裏的水開後把火關掉，燜一段時間，這樣的雞就會變得又嫩又滑的。
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隨後，雞已經燜的差不多了。
他再進行處理一波，撈出瀝幹，全雞切成小塊，盛入盤中。
然後，再經過一番精心的擺盤，雞肉蔥油覆蓋，呈現出了淡淡的金黃色，雞頭直仰起。
羅文京選擇了香菜搭配其中，點綴了幾分綠色，更有清新的感覺，而且也不會顯得這麽單調。
這麽一道白切雞便完成了！
在吃的時候蘸調料即可食用，口味極具特色，回味無窮。
“好了，這麽大一盤雞，夠他們吃了吧？”
“算是一個收尾了。”羅文京自言自語道。
他自己都想吃咯，那嫩嫩的雞肉，再蘸一蘸那鮮美的蘸料，嘖嘖嘖，想想都是一個美事。
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而且就算是這樣，他們還在爭搶著！
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“什麽？湯汁都搶，這樣的話，可別逼我舔盤了喔！”
“什麽？舔盤都來？可別逼我……”
羅文京：……
“咳咳咳，來了來了，你們點的白切雞。”
羅文京走到了他們的一旁，弱弱地提示道。
眾人這才幡然醒悟，他們猛地看向了那只鮮嫩的白切雞，那精致的擺盤，誘人的chicken，頓時讓人垂涎三尺。
“我要！”
“是白切雞啊！來的正好！”
“看這外表，原本我還有些飽的，現在頓時胃口大起！”
羅文京恍然間有種感覺，他只是一頭弱小的小綿羊，任人宰割的那種。
他放下了白切雞，連忙找了個借口離去了。
“啊哈哈哈，我去給你們裝飯。”
他說著，趕忙轉身逃離了這個「修羅戰場」。
待羅文京一離去，眾人已然是上了紅眼，架著筷子就是殺了過去，一夾就是一小排，然後往著自己的嘴裏送著，好不痛快！
偉哥和小葉也是加入了這樣的幹飯大軍，夾起就是直接吃！
“吧唧吧唧——”
鮮嫩的雞肉瞬間放到了嘴中啃了幾下，他們直接震驚了！
“這雞肉……也太嫩了吧？！”
“這雞皮的觸感，這麽緊致的嘛？簡直跟嬰兒的皮膚似的啊！”
“雞肉原滋原味，松軟細滑，太爽滑了！我還是第一次吃過這麽好的白切雞！”
老板偉哥都不禁熱淚盈眶了，流下了激動的淚水。
小葉更是身子微微顫栗：“此生無憾，嗚嗚嗚——”
緊接著，他們還嘗試下了蘸醬的雞肉會是一個什麽味道？
雞肉夾起，放到了蘸醬上涮了涮，一塊白嫩的雞塊很快渲染了色調。
眾人迫不及待地放入了口中……
“啊——”
“吧唧吧唧——”
他們再次震驚！
“我靠，我感覺原本的淡淡的雞肉有了一些覆雜的味道，有些辣口，但卻十分的上頭！”
“嘶……配合著蒜末的蘸料，真是刺激啊！”
“這個異味一加，讓原本清淡的口味直接變得爽口起來了！”
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