第11章
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驚呆老八
“多謝雪花。”
老八感謝道，不過似乎很是隨性的樣子。
他也不客氣，這也沒什麽好客氣的，一瓶雪花罷了，推來推去的不是反而更麻煩？
痛快接下便是，這樣兩邊的人都舒服了。
“小意思……”
羅文京頭也不回地說道。
緊接著，他一頭紮進了廚房裏……
羅文京重新穿戴好一個廚師應該所佩戴的「裝備」，他，重新回到了戰場上！
“梅菜扣肉……”
梅菜扣肉（英文名：Pork with salted vegetable……）
漢族傳統名菜，屬客家菜！
老客家菜了。
這也算是一道經典的肉菜了，也是下飯的「神器」之一。
“還記得小時候，過年時必備這麽一道解饞的大肉菜，一家人其樂融融的在桌上談笑風生著，著實是懷念啊。”
羅文京陷入了一種回憶的狀態，不由自主地感慨道。
好吧，開始做吧！
現在很多商家會有料理包什麽的，雖然快，成本低，但他可一點不屑於這麽做。
即使是他自個做的再難吃，也不會去這樣考慮的……
梅菜扣肉……
主料：五花肉、梅菜。
輔料：色拉油適量、蔥、姜、生抽、老抽、蠔油、柱侯醬、腐乳（紅）半塊、白糖、黃酒、小蔥。
別看這有點麻煩，實際上，也確實是很麻煩！
“先將梅菜處理一下，洗兩次，把土和渣子洗一下，不用洗太幹凈，不然味道跑了。”
羅文京喃喃道。
“吧唧吧唧——”
擬水聲……
梅菜撲騰了幾下，瞬間幹凈了許多，他連忙將其撈起，再甩了幾下。
“接下來，煮肉，放點蔥姜，大火燒開，小火煮九成熟。”
羅文京百無聊賴地等待中。
時間一點一滴的流逝當中……
這時，他見到鍋裏已經飄出了肉沫膩子，一大塊的五花肉也失去了血色，漸漸成型了。
緊接著，在那上面抹好老抽調色。
五花肉頓時渲染了色調，吸了色，開始有模有樣起來。
隨後，燒油到八成熱，放肉皮朝下進去炸，盡量都炸到位。
五花肉炸成後，切成大片，薄厚憑喜好自己掌握，飯店的話，那自然是越薄越好了，增加表面積，看著也多……
然後把所有調料（柱候醬、生抽、老抽、蠔油、紅腐乳、白糖、黃酒）全加進去拌勻。
“最後，弄上梅菜開蒸了！”
羅文京松了一口氣，同時拿捏了一把汗，心有餘悸道。
時光荏苒，轉瞬即逝，待鍋內爆發出陣陣迷人的肉香氣，羅文京就知道，他……成功了！
迷人的肉香配合著梅菜的芬香，瞬間擴散其中。
他大喜，連忙上前去將鍋蓋給打開。
“呼——”
頓時，香氣肆意的更加猛烈了，同時配合著裊裊升騰的白霧，別說是在店內，這種味道連店外都可以聞到！
飄香十裏！
當然，是有點誇張的成分在裏邊。
羅文京在聞了第一口這樣的加強版肉香，他更是被沖擊得頭腦都有些不清醒了。
簡直是陣陣上頭。
“這味道，真的「尋香來」了！”羅文京驚呼道。
此時的用餐區。
老八正閉目養神中，他鼻子一動，徐徐虛幻不可見的香氣環繞在了他的鼻間，直至紛紛被他吸入其中。
老八雙眼猛地睜開，他驚愕道：“這股味道是……”
他立馬口水攢動，欲望大發，但作為一個專業的美食家，他還是把這股念頭給壓抑了下去。
不行，我可是號稱「孤獨的美食家」，定力不應該只是如此。
雖然老八是這麽想的沒有錯，但他微微顫動的身子，以及那抑制不住，不斷在湧動的口水，已經出賣了他。
……
在尋來香的後廚裏，羅文京在沈浸式感受了香味片刻後，他的內心還是有些忐忑的，不知道具體是一個什麽情況？
不敢看……
最終，他決定了。
不管是醜媳婦還是什麽的，都得要見公婆的。
“系統，我看了？”羅文京嗓子眼提了起來，說道。
【你看就看唄，整得跟什麽似的。】
羅文京：他不再猶豫，望了過去。
只見，一塊塊成色極好的五花肉按著排序出現在了羅文京的眼中，這梅菜將其給包裹其中，極具有層次感！
那五花肉，已經是一種極為成熟的顏色，深紅的豬皮與肉塊接壤，紅油翻亮，讓人直呼抵擋不住！
“咕嚕——”
羅文京看到了這樣的菜，他都自己咽下了口水了，甚至想自己私吞了。
可見這誘人程度！
“好吧，該端出去了。”
羅文京簡單地做了一個裝盤。然後，便將其給端了出去。
“來喔來喔。”
梅菜扣肉在白盤上，仿佛更加襯托其顏色般，似乎變得更誘人了呢。
他一出去，便看到了正在沈思的老八，他的那個樣子，仿佛是一個哲學家一般，在思考著一些深度的問題。
“老八，發啥楞呢？”羅文京說道。
他將梅菜扣肉一把放在了他的面前，並說道：“菜已經好了。”
老八沈吟了一會，這才緩緩睜開了他那睿智的雙眸，真不愧是一代美食家，這氣場，真是不同凡響啊！
羅文京暗自傾佩。
“好，我嘗嘗。”老八的聲音略帶沙啞，仿佛是在抑制什麽一般。
“行。我去舀盤飯給你。”羅文京說道。
“不用太多。”
老八隨後立即跟上話題。
“好。”羅文京一把答應。
隨後，老八開始了他的品鑒，他先是打量著這梅菜扣肉的外表品相。
“肥瘦相間，薄厚適度，顏色渲染的恰到好處，說明已經成功入味了。”
老八凝視了一會，他微微點頭，說道。
此時的他，外表看著還好，但實際上內心已經是饞蟲攢動了……
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他也不客氣，這也沒什麽好客氣的，一瓶雪花罷了，推來推去的不是反而更麻煩？
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“小意思……”
羅文京頭也不回地說道。
緊接著，他一頭紮進了廚房裏……
羅文京重新穿戴好一個廚師應該所佩戴的「裝備」，他，重新回到了戰場上！
“梅菜扣肉……”
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這也算是一道經典的肉菜了，也是下飯的「神器」之一。
“還記得小時候，過年時必備這麽一道解饞的大肉菜，一家人其樂融融的在桌上談笑風生著，著實是懷念啊。”
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好吧，開始做吧！
現在很多商家會有料理包什麽的，雖然快，成本低，但他可一點不屑於這麽做。
即使是他自個做的再難吃，也不會去這樣考慮的……
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別看這有點麻煩，實際上，也確實是很麻煩！
“先將梅菜處理一下，洗兩次，把土和渣子洗一下，不用洗太幹凈，不然味道跑了。”
羅文京喃喃道。
“吧唧吧唧——”
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梅菜撲騰了幾下，瞬間幹凈了許多，他連忙將其撈起，再甩了幾下。
“接下來，煮肉，放點蔥姜，大火燒開，小火煮九成熟。”
羅文京百無聊賴地等待中。
時間一點一滴的流逝當中……
這時，他見到鍋裏已經飄出了肉沫膩子，一大塊的五花肉也失去了血色，漸漸成型了。
緊接著，在那上面抹好老抽調色。
五花肉頓時渲染了色調，吸了色，開始有模有樣起來。
隨後，燒油到八成熱，放肉皮朝下進去炸，盡量都炸到位。
五花肉炸成後，切成大片，薄厚憑喜好自己掌握，飯店的話，那自然是越薄越好了，增加表面積，看著也多……
然後把所有調料（柱候醬、生抽、老抽、蠔油、紅腐乳、白糖、黃酒）全加進去拌勻。
“最後，弄上梅菜開蒸了！”
羅文京松了一口氣，同時拿捏了一把汗，心有餘悸道。
時光荏苒，轉瞬即逝，待鍋內爆發出陣陣迷人的肉香氣，羅文京就知道，他……成功了！
迷人的肉香配合著梅菜的芬香，瞬間擴散其中。
他大喜，連忙上前去將鍋蓋給打開。
“呼——”
頓時，香氣肆意的更加猛烈了，同時配合著裊裊升騰的白霧，別說是在店內，這種味道連店外都可以聞到！
飄香十裏！
當然，是有點誇張的成分在裏邊。
羅文京在聞了第一口這樣的加強版肉香，他更是被沖擊得頭腦都有些不清醒了。
簡直是陣陣上頭。
“這味道，真的「尋香來」了！”羅文京驚呼道。
此時的用餐區。
老八正閉目養神中，他鼻子一動，徐徐虛幻不可見的香氣環繞在了他的鼻間，直至紛紛被他吸入其中。
老八雙眼猛地睜開，他驚愕道：“這股味道是……”
他立馬口水攢動，欲望大發，但作為一個專業的美食家，他還是把這股念頭給壓抑了下去。
不行，我可是號稱「孤獨的美食家」，定力不應該只是如此。
雖然老八是這麽想的沒有錯，但他微微顫動的身子，以及那抑制不住，不斷在湧動的口水，已經出賣了他。
……
在尋來香的後廚裏，羅文京在沈浸式感受了香味片刻後，他的內心還是有些忐忑的，不知道具體是一個什麽情況？
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最終，他決定了。
不管是醜媳婦還是什麽的，都得要見公婆的。
“系統，我看了？”羅文京嗓子眼提了起來，說道。
【你看就看唄，整得跟什麽似的。】
羅文京：他不再猶豫，望了過去。
只見，一塊塊成色極好的五花肉按著排序出現在了羅文京的眼中，這梅菜將其給包裹其中，極具有層次感！
那五花肉，已經是一種極為成熟的顏色，深紅的豬皮與肉塊接壤，紅油翻亮，讓人直呼抵擋不住！
“咕嚕——”
羅文京看到了這樣的菜，他都自己咽下了口水了，甚至想自己私吞了。
可見這誘人程度！
“好吧，該端出去了。”
羅文京簡單地做了一個裝盤。然後，便將其給端了出去。
“來喔來喔。”
梅菜扣肉在白盤上，仿佛更加襯托其顏色般，似乎變得更誘人了呢。
他一出去，便看到了正在沈思的老八，他的那個樣子，仿佛是一個哲學家一般，在思考著一些深度的問題。
“老八，發啥楞呢？”羅文京說道。
他將梅菜扣肉一把放在了他的面前，並說道：“菜已經好了。”
老八沈吟了一會，這才緩緩睜開了他那睿智的雙眸，真不愧是一代美食家，這氣場，真是不同凡響啊！
羅文京暗自傾佩。
“好，我嘗嘗。”老八的聲音略帶沙啞，仿佛是在抑制什麽一般。
“行。我去舀盤飯給你。”羅文京說道。
“不用太多。”
老八隨後立即跟上話題。
“好。”羅文京一把答應。
隨後，老八開始了他的品鑒，他先是打量著這梅菜扣肉的外表品相。
“肥瘦相間，薄厚適度，顏色渲染的恰到好處，說明已經成功入味了。”
老八凝視了一會，他微微點頭，說道。
此時的他，外表看著還好，但實際上內心已經是饞蟲攢動了……
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