第5章
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一家人還搶了起來
“這一次，我信心十足！”
羅文京先給自我進行了簡單的打氣評價，算是自我激勵一下。
目前的牛腩已經被他洗幹凈，並切成了小塊，做了一個簡單的處理。
“好，接下來就是將牛腩加一小勺料酒焯水。”羅文京喃喃道。
通常，肉禽類的焯水有兩個作用，可以將那肉中的血水和異味可以緩慢析出到水中，可有效去除其中的腥臭異味。
這點可以稱之為去腥除異。
第二點是焯水後的食材表皮失水，肌肉收縮，用手摸起來比較緊致，煮熟後可增加肉質的口感。
這點就是改善口感。
而料酒焯水輔佐其去腥異味。
接下來是佐料的炒制……
“鍋燒熱，蔥、姜爆鍋，放一湯匙豆瓣辣醬炒香。”
羅文京持續喃喃中。
“唰——”
羅大廚在操作當中，配合著炒勺時不時攪拌著。
瞬間，鍋熱且爆出了刺鼻的香味。
這代表已經ok了！
“下一步是將焯好水的牛腩倒進鍋中煸炒……”
羅文京自言自語道。
他直接倒入了，開始了大火猛攻！
在最後的精髓，便是將「牛腩們」放入壓力鍋，與切成塊的白蘿蔔燉了起來。
接下來只需等待即可。
“好了，現在是炒生菜了。”羅文京補充道。
至於炒生菜，那實在太簡單了。
他個人覺得，其精髓是在那一點點的香蒜上……
羅文京重新起火，煮熱油放菜後，他直接加大了火力，顛了起來。
這是為了炒出鍋氣，在那一瞬間！
“唰唰唰——”
羅大廚在線性感顛勺。
很快啊……
“出鍋！”他立下判斷道。
炒青菜被放入白色的菜盆中，顯得無比的「誘人」。
特別是在那金色的油包裹之下，仿佛鑲砌上了一層金色的瓦磚一般……
光照映射下來，那幾乎都快反光了！
至於那噴香，那自不用說，直接讓人聞到，讒蟲都勾了起來。
“尼瑪，給爺都整餓了，那蛋羹著實是不頂飽啊。”羅文京吐槽道。
【這噴香噴香的，整得我也餓了。】
“你餓什麽？”羅文京反駁道。
你個系統還會吃飯？
【怎麽？系統就不能餓了？】
“隨便你吧。”
羅文京揮了揮手，不予作爭辯。
而在這時候，那道經典菜肴，蘿蔔燉牛腩也出鍋了！
在壓力鍋的一瞬間，飄香肆意啊！
弄得本主羅文京都口水湧動了起來。
……
在羅文京的小飯館上。
那因為停水而出現用餐的一家人，他們也在此時聞到了這股讒人的香味。
他們不禁被這股無形無色的香味給感染了，一家子都在沈浸式感受著，微微閉著眼。
隨之，一家之主率先打破了此次的沈默。
“這味道，好像有點香啊？”
一家之主暗暗咽下了一口口水，說道。
“我也感受到了，特別是在剛剛炒的時候，配合著猛烈的聲音又傳來了陣陣飄香，真的好誘人啊！”
“難道是別人騙我們的？還是只有表香，而內中已經敗絮其中？”
夫人不可思議地說道。
“誰知道呢？等會老板端來嘗嘗就知道了。”一家之主盡量在克制。
“唔，老媽這菜也太香了啊……”
小孩急了，急得眼巴巴地望著後廚裏邊。
“你不用說，我自己也會聞得到。”母親立即反駁道。
而這時候，羅文京已經端著他做的菜肴趕了過來。
“誒，來咯，您的蘿蔔燉牛腩。”
羅文京快步走來，笑著說道。
他幾下麻利地就將菜呈了上去，還有那道炒青菜。
而那一家人……他們已經是口水湧動了，眼睛死盯著這兩道菜，不肯挪移半分。
羅文京暗喜。
看來這一波已經是迷住了他們了。
“等著啊，我去弄飯來。”羅文京招呼道。
然而，等他將米飯打完來時，這一桌子上的菜肴已經少了一大半了！
那一家人先是忍不住品嘗了一點，隨後越吃越多了！
此刻，他們的眼神是發著光的！
夫人激動道：“這牛腩也太香啦，部分是比較好的，肥瘦相間，口感不柴！”
一家之主：“不僅僅如此，這牛腩在保證了勁道同時，還有濃香軟爛的感覺！那白蘿蔔也是清甜多汁啊！”
夫人繼續補充：“這生菜炒的也是不錯。上頭……”
小孩：“唔唔，講這麽多，吃就對了！”
羅文京見到此景，不禁發楞了片刻。
“我的天，米飯都還沒上呢？”
他們這才反應了過來。
一家之主頗有些羞愧地說道：“抱歉，一時間就控制不住了，老板你這菜很好吃啊！”
夫人也是不好意思，她頗有同感：“是啊，不比一些上流的小飯館差。”
聞言，羅文京內心都飄飄然了。
這誇的……給我整的都不好意思了。
“那就好，你們慢慢享用。”
羅文京轉身，他這才想起，他還準備了免費的湯呢。
湯是那種冬瓜黃豆排骨湯，雖然嘛，有點淡薄，但可以說是每個快餐店必備的了。
他這裏，價格實惠，薄利多銷，也算是一個快餐店了。
好吧，給這家人一人來一碗吧！
羅文京他不知道的是，待他一轉身後，那一家人跟餓死鬼投胎似的，爭搶了起來！
那橫掃速度，簡直不亞於颶風了！
直接殺紅眼！
“嗷嗷——”
“咕咕咕——”
就連老子都和小子搶了起來。
“兒子，不要撐著了，這樣對身體不好，我知道你怕浪費，為父胃口大，還是讓為父來吧？”
“不行！老爸，您年紀大了，消化不了這麽多，還是交給我吧！”
“哎呀，應該給我，蘿蔔養顏容的呢！”
等羅文京端來湯的時候，他們已經幹得光光的了，包括米飯。
甚至，湯汁都沒有剩下多少了！
“你們，這麽快的嗎？”羅文京驚愕道。
三人笑呵呵回覆，還叼著牙簽，看動作很是老練。
“餓了嘛，是這樣的。”
“好吧，還有湯呢，正好吃完喝口湯啊。”羅文京無奈說道。
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“這一次，我信心十足！”
羅文京先給自我進行了簡單的打氣評價，算是自我激勵一下。
目前的牛腩已經被他洗幹凈，並切成了小塊，做了一個簡單的處理。
“好，接下來就是將牛腩加一小勺料酒焯水。”羅文京喃喃道。
通常，肉禽類的焯水有兩個作用，可以將那肉中的血水和異味可以緩慢析出到水中，可有效去除其中的腥臭異味。
這點可以稱之為去腥除異。
第二點是焯水後的食材表皮失水，肌肉收縮，用手摸起來比較緊致，煮熟後可增加肉質的口感。
這點就是改善口感。
而料酒焯水輔佐其去腥異味。
接下來是佐料的炒制……
“鍋燒熱，蔥、姜爆鍋，放一湯匙豆瓣辣醬炒香。”
羅文京持續喃喃中。
“唰——”
羅大廚在操作當中，配合著炒勺時不時攪拌著。
瞬間，鍋熱且爆出了刺鼻的香味。
這代表已經ok了！
“下一步是將焯好水的牛腩倒進鍋中煸炒……”
羅文京自言自語道。
他直接倒入了，開始了大火猛攻！
在最後的精髓，便是將「牛腩們」放入壓力鍋，與切成塊的白蘿蔔燉了起來。
接下來只需等待即可。
“好了，現在是炒生菜了。”羅文京補充道。
至於炒生菜，那實在太簡單了。
他個人覺得，其精髓是在那一點點的香蒜上……
羅文京重新起火，煮熱油放菜後，他直接加大了火力，顛了起來。
這是為了炒出鍋氣，在那一瞬間！
“唰唰唰——”
羅大廚在線性感顛勺。
很快啊……
“出鍋！”他立下判斷道。
炒青菜被放入白色的菜盆中，顯得無比的「誘人」。
特別是在那金色的油包裹之下，仿佛鑲砌上了一層金色的瓦磚一般……
光照映射下來，那幾乎都快反光了！
至於那噴香，那自不用說，直接讓人聞到，讒蟲都勾了起來。
“尼瑪，給爺都整餓了，那蛋羹著實是不頂飽啊。”羅文京吐槽道。
【這噴香噴香的，整得我也餓了。】
“你餓什麽？”羅文京反駁道。
你個系統還會吃飯？
【怎麽？系統就不能餓了？】
“隨便你吧。”
羅文京揮了揮手，不予作爭辯。
而在這時候，那道經典菜肴，蘿蔔燉牛腩也出鍋了！
在壓力鍋的一瞬間，飄香肆意啊！
弄得本主羅文京都口水湧動了起來。
……
在羅文京的小飯館上。
那因為停水而出現用餐的一家人，他們也在此時聞到了這股讒人的香味。
他們不禁被這股無形無色的香味給感染了，一家子都在沈浸式感受著，微微閉著眼。
隨之，一家之主率先打破了此次的沈默。
“這味道，好像有點香啊？”
一家之主暗暗咽下了一口口水，說道。
“我也感受到了，特別是在剛剛炒的時候，配合著猛烈的聲音又傳來了陣陣飄香，真的好誘人啊！”
“難道是別人騙我們的？還是只有表香，而內中已經敗絮其中？”
夫人不可思議地說道。
“誰知道呢？等會老板端來嘗嘗就知道了。”一家之主盡量在克制。
“唔，老媽這菜也太香了啊……”
小孩急了，急得眼巴巴地望著後廚裏邊。
“你不用說，我自己也會聞得到。”母親立即反駁道。
而這時候，羅文京已經端著他做的菜肴趕了過來。
“誒，來咯，您的蘿蔔燉牛腩。”
羅文京快步走來，笑著說道。
他幾下麻利地就將菜呈了上去，還有那道炒青菜。
而那一家人……他們已經是口水湧動了，眼睛死盯著這兩道菜，不肯挪移半分。
羅文京暗喜。
看來這一波已經是迷住了他們了。
“等著啊，我去弄飯來。”羅文京招呼道。
然而，等他將米飯打完來時，這一桌子上的菜肴已經少了一大半了！
那一家人先是忍不住品嘗了一點，隨後越吃越多了！
此刻，他們的眼神是發著光的！
夫人激動道：“這牛腩也太香啦，部分是比較好的，肥瘦相間，口感不柴！”
一家之主：“不僅僅如此，這牛腩在保證了勁道同時，還有濃香軟爛的感覺！那白蘿蔔也是清甜多汁啊！”
夫人繼續補充：“這生菜炒的也是不錯。上頭……”
小孩：“唔唔，講這麽多，吃就對了！”
羅文京見到此景，不禁發楞了片刻。
“我的天，米飯都還沒上呢？”
他們這才反應了過來。
一家之主頗有些羞愧地說道：“抱歉，一時間就控制不住了，老板你這菜很好吃啊！”
夫人也是不好意思，她頗有同感：“是啊，不比一些上流的小飯館差。”
聞言，羅文京內心都飄飄然了。
這誇的……給我整的都不好意思了。
“那就好，你們慢慢享用。”
羅文京轉身，他這才想起，他還準備了免費的湯呢。
湯是那種冬瓜黃豆排骨湯，雖然嘛，有點淡薄，但可以說是每個快餐店必備的了。
他這裏，價格實惠，薄利多銷，也算是一個快餐店了。
好吧，給這家人一人來一碗吧！
羅文京他不知道的是，待他一轉身後，那一家人跟餓死鬼投胎似的，爭搶了起來！
那橫掃速度，簡直不亞於颶風了！
直接殺紅眼！
“嗷嗷——”
“咕咕咕——”
就連老子都和小子搶了起來。
“兒子，不要撐著了，這樣對身體不好，我知道你怕浪費，為父胃口大，還是讓為父來吧？”
“不行！老爸，您年紀大了，消化不了這麽多，還是交給我吧！”
“哎呀，應該給我，蘿蔔養顏容的呢！”
等羅文京端來湯的時候，他們已經幹得光光的了，包括米飯。
甚至，湯汁都沒有剩下多少了！
“你們，這麽快的嗎？”羅文京驚愕道。
三人笑呵呵回覆，還叼著牙簽，看動作很是老練。
“餓了嘛，是這樣的。”
“好吧，還有湯呢，正好吃完喝口湯啊。”羅文京無奈說道。
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