第340章 焦糖布丁
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東宮。
溫似錦正在籌劃溫記該上怎樣的新糕點,猝不及防後宮噩耗傳來,她擰起了眉頭。
不科學啊。
燕月笙當場吃了一塊糕點,她們兩人又給黃貴妃等人贈了些糕點,做足了鋪墊。
李皇後除非腦子完全被僵屍吃掉了,否則不可能在這種情況下還使詐。
一旦燕月笙找到證據,證明那糕點沒問題,李皇後是詐病,她會反被怪罪。
就算李皇後失心瘋,真的拿自己身體賭一把,在糕點裏下毒再吃下去,也只會讓自己身體受累,得不償失。
怎麽想怎麽不劃算,怎麽想怎麽不可能。
溫似錦放下手中的牛奶跟雞蛋,剛要擡腳走出小廚房,冷不丁燕月笙從外面氣喘籲籲地沖了進來。
小夏子屁顛顛跟在後頭,一直在喊“太子爺慢點”,等瞧見溫似錦,嘴裏的話就變成了“太子妃又開始忙碌啦”。
溫似錦微微頷首,笑了笑。
小夏子也跟著笑,就沒見過這麽愛在廚房忙活的太子妃,關鍵人家做的還好,每次一掀鍋蓋整個東宮裏都被香氣充斥。
哪怕這會只是回憶,口水就已經開始大肆分泌,嘴巴怎麽包都包不住。
“太子妃,今天做啥好吃的。”小夏子一個沒忍住,瞟了兩眼桌子上的雞蛋和牛奶,問了一句。
溫似錦尚未說話,燕月笙就不高興了,桃花眼立馬橫了一下回去。
當主子的還沒問呢!!!
小夏子立馬閉上嘴,縮了縮脖子,躲到了角落裏。
“姐姐,你今天做什麽好吃的。”燕月笙不服氣,梗著脖子又問了一遍。
溫似錦失笑,“還關心吃的呢,皇後娘娘都病了。”
說著,要解開身上的防臟的外套。
燕月笙趕緊攔住了她,“無妨的,你繼續忙你的。”
溫似錦挑了挑眉,動作頓了下來。
燕月笙趁機把搜羅來的訊息簡單轉述了一下,“皇後娘娘確實是病了,不過不是中毒,也不是著涼傷風,是……是吃多了,消化不良導致的上吐下瀉。”
一剎那,整個廚房裏的人都呆住了。
王紫昂著頭,呆楞楞。
秦巖捧著牛奶,瞪眼睛。
小夏子張著嘴,傻呆呆。
就連溫似錦都不敢置信,好大會子才回過神,輕聲道,“說起來,芡實糕確實容易消化不良,不宜多吃。”
東宮裏留的糕點多,吃的人也多,分下來人手並沒有多少。
但甘寧宮裏卻是足足送了一大盤子,如果全被李皇後一個吃完的話,也確實……容易消化不良。
溫似錦怎麽都沒想到,居然會是這麽大個烏龍,頓時哭笑不得。
燕月笙趁機拍了拍她的手,“你放心啦,就算李皇後想陷害我們,她身旁的秋容姑姑也會攔著她的。”
“秋容姑姑?”溫似錦想起昨天去甘寧宮時,站在李皇後身邊那個一直低頭的宮女,不由得一怔,“她很厲害嗎?”
“不是她很厲害,是她背後的人很厲害。”燕月笙不知想起什麽,嘴角掛起一抹冷笑,“李皇後其人你也見到了,並不算心機深厚,如果不是有人保著,她哪裏能在後宮裏趾高氣昂。”
有些時候,說李皇後有些缺心眼也不為過。
這樣的人在吃人的後宮裏,確實容易屍骨無存。
至於那個保李皇後的人,想也知道,定然是李太後。
身為李家一脈,親情都是其次,利益是最主要的,李皇後好好地活著,可比死了作用大多了。
但這樣一來,李家格外勢大,燕月笙就顯得得勢單力薄了。
“娘子別為我擔心。”燕月笙看懂了溫似錦眼底的思慮,故意嬉皮笑臉道,“為夫可是太子,名正言順的王朝繼承人,他們李家就算想為難我也要找到把柄,無緣無故動手,就算搶到皇位也坐不穩。”
因為聲譽。
每個皇帝在起事之前都要找到足夠合理的借口,否則就會留下千古罵名,不得民心,也更容易被下一個起事者掀翻皇權。
雖然有些時候這個借口找的很扯淡,但只要百姓相信,便足矣。
看著燕月笙嬉笑中帶著從容的神情,溫似錦的心放了下來,原本打算解開外套的動作也變成了系上,“那就好。”
轉過身,摸了幾個雞蛋端詳,又從秦巖手裏接過新鮮的牛奶,似乎在用手掂重量。
“姐姐準備做什麽。”燕月笙伸著脖子看,好奇寶寶似的。
“做……布丁。”溫似錦輕聲道。
她做吃食的時候向來很專註,不怎麽同人講話。
燕月笙心知肚明,問清楚了名字就乖乖回了院子裏,一邊曬太陽一邊等待出鍋。
出廚房的時候,看到小夏子還在角落裏蹲著,太子殿下不忘扯了小太監一把,“出來等著,在裏頭占地方。”
然後一主一仆就在太陽底下坐了下來。
布丁,也稱果凍,但與果凍又有所不同。
布丁口感更軟,接近水蒸蛋,但又更為香甜細膩一些,奶香味濃郁,口感滑溜中帶著綿軟。
今天溫似錦要做的就是布丁中的經典口味,焦糖布丁。
取容器,打入四個雞蛋攪打均勻,另取一斤牛奶,加熱到周圍有點冒小泡但又沒有完全沸騰的狀態,倒進雞蛋液中,最後再過濾一下即可。
如果想吃奶味濃郁的,可以用三分之二牛奶,三分之一淡奶油的配比。
至此,布丁就做完了,剩下就是焦糖部分。
焦糖,顧名思義,燒焦了的糖。
取白糖放置鍋底,加入同分量清水熬至琥珀色,加入一勺開水,註意一定是開水,如果是冷水就結塊了。
等開水再次熬煮開,焦糖布丁裏的焦糖就做好了,倒入磨具中,再澆進布丁液,上面蓋個碗,放進蒸鍋中半個時辰即可。
這是一種焦糖,如果想吃脆的焦糖,就可以先蒸布丁,蒸好之後取出來,上面撒適量白糖。
另取一個幹凈的勺子,在火上燒到滾燙,再迅速放置在散白糖上。
隨著一聲“滋啦”,琥珀色脆脆硬硬的焦糖就好啦。
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溫似錦正在籌劃溫記該上怎樣的新糕點,猝不及防後宮噩耗傳來,她擰起了眉頭。
不科學啊。
燕月笙當場吃了一塊糕點,她們兩人又給黃貴妃等人贈了些糕點,做足了鋪墊。
李皇後除非腦子完全被僵屍吃掉了,否則不可能在這種情況下還使詐。
一旦燕月笙找到證據,證明那糕點沒問題,李皇後是詐病,她會反被怪罪。
就算李皇後失心瘋,真的拿自己身體賭一把,在糕點裏下毒再吃下去,也只會讓自己身體受累,得不償失。
怎麽想怎麽不劃算,怎麽想怎麽不可能。
溫似錦放下手中的牛奶跟雞蛋,剛要擡腳走出小廚房,冷不丁燕月笙從外面氣喘籲籲地沖了進來。
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溫似錦微微頷首,笑了笑。
小夏子也跟著笑,就沒見過這麽愛在廚房忙活的太子妃,關鍵人家做的還好,每次一掀鍋蓋整個東宮裏都被香氣充斥。
哪怕這會只是回憶,口水就已經開始大肆分泌,嘴巴怎麽包都包不住。
“太子妃,今天做啥好吃的。”小夏子一個沒忍住,瞟了兩眼桌子上的雞蛋和牛奶,問了一句。
溫似錦尚未說話,燕月笙就不高興了,桃花眼立馬橫了一下回去。
當主子的還沒問呢!!!
小夏子立馬閉上嘴,縮了縮脖子,躲到了角落裏。
“姐姐,你今天做什麽好吃的。”燕月笙不服氣,梗著脖子又問了一遍。
溫似錦失笑,“還關心吃的呢,皇後娘娘都病了。”
說著,要解開身上的防臟的外套。
燕月笙趕緊攔住了她,“無妨的,你繼續忙你的。”
溫似錦挑了挑眉,動作頓了下來。
燕月笙趁機把搜羅來的訊息簡單轉述了一下,“皇後娘娘確實是病了,不過不是中毒,也不是著涼傷風,是……是吃多了,消化不良導致的上吐下瀉。”
一剎那,整個廚房裏的人都呆住了。
王紫昂著頭,呆楞楞。
秦巖捧著牛奶,瞪眼睛。
小夏子張著嘴,傻呆呆。
就連溫似錦都不敢置信,好大會子才回過神,輕聲道,“說起來,芡實糕確實容易消化不良,不宜多吃。”
東宮裏留的糕點多,吃的人也多,分下來人手並沒有多少。
但甘寧宮裏卻是足足送了一大盤子,如果全被李皇後一個吃完的話,也確實……容易消化不良。
溫似錦怎麽都沒想到,居然會是這麽大個烏龍,頓時哭笑不得。
燕月笙趁機拍了拍她的手,“你放心啦,就算李皇後想陷害我們,她身旁的秋容姑姑也會攔著她的。”
“秋容姑姑?”溫似錦想起昨天去甘寧宮時,站在李皇後身邊那個一直低頭的宮女,不由得一怔,“她很厲害嗎?”
“不是她很厲害,是她背後的人很厲害。”燕月笙不知想起什麽,嘴角掛起一抹冷笑,“李皇後其人你也見到了,並不算心機深厚,如果不是有人保著,她哪裏能在後宮裏趾高氣昂。”
有些時候,說李皇後有些缺心眼也不為過。
這樣的人在吃人的後宮裏,確實容易屍骨無存。
至於那個保李皇後的人,想也知道,定然是李太後。
身為李家一脈,親情都是其次,利益是最主要的,李皇後好好地活著,可比死了作用大多了。
但這樣一來,李家格外勢大,燕月笙就顯得得勢單力薄了。
“娘子別為我擔心。”燕月笙看懂了溫似錦眼底的思慮,故意嬉皮笑臉道,“為夫可是太子,名正言順的王朝繼承人,他們李家就算想為難我也要找到把柄,無緣無故動手,就算搶到皇位也坐不穩。”
因為聲譽。
每個皇帝在起事之前都要找到足夠合理的借口,否則就會留下千古罵名,不得民心,也更容易被下一個起事者掀翻皇權。
雖然有些時候這個借口找的很扯淡,但只要百姓相信,便足矣。
看著燕月笙嬉笑中帶著從容的神情,溫似錦的心放了下來,原本打算解開外套的動作也變成了系上,“那就好。”
轉過身,摸了幾個雞蛋端詳,又從秦巖手裏接過新鮮的牛奶,似乎在用手掂重量。
“姐姐準備做什麽。”燕月笙伸著脖子看,好奇寶寶似的。
“做……布丁。”溫似錦輕聲道。
她做吃食的時候向來很專註,不怎麽同人講話。
燕月笙心知肚明,問清楚了名字就乖乖回了院子裏,一邊曬太陽一邊等待出鍋。
出廚房的時候,看到小夏子還在角落裏蹲著,太子殿下不忘扯了小太監一把,“出來等著,在裏頭占地方。”
然後一主一仆就在太陽底下坐了下來。
布丁,也稱果凍,但與果凍又有所不同。
布丁口感更軟,接近水蒸蛋,但又更為香甜細膩一些,奶香味濃郁,口感滑溜中帶著綿軟。
今天溫似錦要做的就是布丁中的經典口味,焦糖布丁。
取容器,打入四個雞蛋攪打均勻,另取一斤牛奶,加熱到周圍有點冒小泡但又沒有完全沸騰的狀態,倒進雞蛋液中,最後再過濾一下即可。
如果想吃奶味濃郁的,可以用三分之二牛奶,三分之一淡奶油的配比。
至此,布丁就做完了,剩下就是焦糖部分。
焦糖,顧名思義,燒焦了的糖。
取白糖放置鍋底,加入同分量清水熬至琥珀色,加入一勺開水,註意一定是開水,如果是冷水就結塊了。
等開水再次熬煮開,焦糖布丁裏的焦糖就做好了,倒入磨具中,再澆進布丁液,上面蓋個碗,放進蒸鍋中半個時辰即可。
這是一種焦糖,如果想吃脆的焦糖,就可以先蒸布丁,蒸好之後取出來,上面撒適量白糖。
另取一個幹凈的勺子,在火上燒到滾燙,再迅速放置在散白糖上。
隨著一聲“滋啦”,琥珀色脆脆硬硬的焦糖就好啦。
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