芡實，又名雞頭米。

簡單磨成粉，過篩保留細膩部分。

糯米，大米同理。

實際比例為，大米粉占一半，芡實粉，糯米粉各占四分之一。

把細膩的粉混合均勻，少量多次地倒入水，再用手揉搓開，攪至蓬松濕潤，但又不會成團的狀態。

放入一勺糖攪拌均勻，大約是糯米粉一半的量即可，嗜糖者多一些，膩糖者少一些，並不固定。

取器皿，把濕潤的粉輕輕鋪平，放在蒸鍋裏大火蒸半個時辰即可。

出鍋時，原本散如沙的粉變得柔軟濕潤，因為加了糯米，口感柔軟不失嚼勁，甜度適中，不膩不噎。

唯一的缺點大概就是特別飽腹。

巴掌大小的芡實糕，燕水靈只吃了兩塊，就已經鼓起了小肚皮。

“吃飽啦吃飽啦，還是姐姐做的糕點最好吃呢。”小姑娘吃高興了還不忘拍馬屁，“姐姐的糕糕是京城最好吃的。”

溫似錦失笑，把肉嘟嘟的她抱到床上，輕聲哄拍到睡著。

回到院子，糕點還剩好幾塊。

溫似錦示意王紫包起來，“給林茵和龔大掌櫃送些去。”

因為回了溫家，她已經好久都沒露面了，珍饈閣本就依賴龔生堂也就罷了，溫記卻是整個都壓在了林茵的身上。

身為東家，多少有點不好意思。

王紫點頭，手腳麻利地包裹起來，只在盤子中留了一塊。

“怎麽漏了一個。”秦巖不解，正要再去拿個油紙包起來。

卻見王紫撿起糕點，三兩步走到了二進坐著喝茶的車夫跟前，笑嘻嘻地道，“大柱哥，嘗嘗姑娘做的糕點。”

名叫大柱的車夫年約三十，本是百無聊賴，聽到這話頓時驚呆了。

姑娘，姑娘做的？

溫家的嫡姑娘做的？

這這這，這種東西，怎麽可能輪到他這樣一個車夫來吃。

可偏偏王紫已經把糕點塞到了他臉前，尚熱乎的芡實糕香氣一股股地往鼻子裏竄。

鬼使神差的，大柱接過了芡實糕。

王紫沖他笑了笑就回去繼續收拾東西了。

留車夫大柱思量再三，還是咬了一口芡實糕，瞬間，他就被綿密的米香味俘虜，還有這獨特的口感，真是又香又好吃。

最關鍵的，這是溫家嫡姑娘做的。

他一個趕馬車的居然能吃到，真是何德何能啊。

頭一次，大柱對一個主子升起了除了敬畏以外的情感。

不大會，主仆三個人收拾好東西，從三進走了出來。

車夫大柱趕緊三兩口把嘴裏的芡實糕咽下去，熱情地道，“姑娘這是要回溫家啦？”

“先不回，去溫記看看。”溫似錦微微一笑，沒有趾高氣昂，也沒有清冷縹緲，就像一個鄰家妹妹般隨和自然。

大柱趕緊打著馬車過來，用近乎恭敬地心情把溫似錦送上馬車，並把她載到了溫記。

下馬車的時候，大柱的態度依然極其恭敬，就差跪在地上任溫似錦踩踏了。

進了溫記，秦巖對王紫比了比大拇指。

高，很高。

王紫驕傲地揚起了嘴角，她身為姑娘的大丫鬟，自然是要察言觀色，替姑娘打點好一切關系了。

此時，溫記裏正一片冷清。

林茵百無聊賴地靠在櫃臺上數頭發。

冷不丁有個人影映了過來。

她以為是有客，連忙擡起頭，正好看見溫似錦盈盈的笑。

“東家。”林茵呆楞了一瞬，眼淚立時亂飆，“東家，你可算來溫記了，這麽久了，你一次都不來，我還以為你要消失了呢，最近澱粉的提取方式被破解了，好多店跟溫記搶生意啊，咱們現在已經從一天三十兩銀子的營業額降到了十五兩，折損了一半啊，一半啊。”

她很是激動，但頭腦邏輯還在，所有的事情交代的十分連貫，還知道強調重點。

溫似錦失笑，拿出帕子為她擦淚，“怎麽還哭了。”

林茵接過帕子，胡亂一通亂擦，最後擰了一下鼻涕，才低聲道，“我聽喬姨說，你要嫁進皇宮，擔心你不要溫記了。”

到時候溫記一關門，她這個小長工，大概率只能從哪來滾哪去了。

“我，我舍不得東家，舍不得喬姨，舍不得小水靈，舍不得王大哥。”林茵越說越哽咽，“再加上，溫記越來越不景氣……”

也許關門，真是最好的選擇吧。

一直以來無比樂觀的林茵哭到蹲在櫃臺後面，拿著帕子胡亂擰鼻涕。

王紫和秦巖看著，又是心酸又是好笑。

瞧溫似錦的那張帕子都擰濕透了，王紫好心獻出了自己的。

林茵也不客氣，抓過來就用。

等她哭的差不多了，把情緒發洩完了，溫似錦才輕聲道，“你放心，我不會放棄溫記的。”

林茵猛地擡起頭，清秀的小臉上眼睛腫的跟核桃似的，“真的東家？你不騙我？”

“為什麽要騙你。”溫似錦無奈，“我之前有騙過你嗎？”

林茵呆了一瞬，“那倒沒有，不過溫記的生意越來越不好，如果解決不了，遲早還是得倒閉。”

“所以我就來了啊。”溫似錦微微一笑。

王紫立馬送上一塊芡實糕，“快別哭鼻子了，來嘗嘗。”

林茵將信將疑地拆開，發現是從未見過的新鮮糕點，頓時眼前一亮，大口咬了起來。

一塊芡實糕下肚，意猶未盡。

“好吃，東家是要放在這裏賣？”林茵高興道，“還有核桃酥，棒棒糖，這些東西在安陽郡賣的都很好，來到京城就一直沒賣，若是能賣起來，一定可以帶動溫記的生意。”

溫似錦微微頷首。

這確實可以帶動溫記的生意，但問題是，做核桃酥棒棒糖的主力，王紫女士，已經跟她進了溫家。

喬氏要照顧燕水靈，肯定無暇做這些東西。

林茵更是個只會吃不會做的。

想來想去，竟找不到一個大廚接手這些生意。

“那可怎麽辦。”聽溫似錦說完，林茵的肩膀陡然塌了下來，“總不能為了這個再招募幾個廚娘吧，咱們只是附帶賣糕點，又不是主賣糕點。”

她低下頭，沒有聽到回應。

好大會子，擡起頭，正好看到溫似錦的笑。

林茵有那麽一瞬間的呆滯，但又福至心靈道，“不會……是真的吧。”

東家，又要擴張生意了？

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