江潛猶豫再三還是說道：“這錢寄出去怕是也收不到吧，而且時間上也耽擱不少，這幾個月他怎麽辦？”

十幾兩銀子對普通人來說生活個一年半載不是問題，但對白清泉來說那不是三兩下的事？那他這段時間靠什麽生活？

想了想，塗瑤還是說道：“我去水月居一趟，看能不能讓自己人送過去，別人不可靠”

晉朝沒有小面額銀票，打底是百兩一張，若是被人拿了去，到時候肯定損失不少，如果白家專人送過去好歹有點保障。

“那我去吧，早點去也能給他早點送到”江潛不願大冷天讓塗瑤跑這一趟。

“吃過飯一起去吧，我也要看看水月居這幾天的賬目”自從白清泉去陵州之後，她也只去過一次，還是兩旬之前的事了。

中午的面是用之前熬煮好的雞湯煮的，澄黃的雞湯裏放入香味濃郁的菌菇，配上水嫩的白菜，吃上一口筋道入味的面條，好吃的讓幾人恨不得把舌頭吞了，。

大冷的雪天，元來南喝了一口熱乎的雞湯後發出一聲滿足的嘆謂，她夾了一筷子辣醬菜說道：“再有一個烤紅薯就完美了”

“那還不簡單？家裏那麽多紅薯，竈裏放幾個不就行了”說完她又補充道：“多烤幾個，我能吃兩個，到時候切開再撒點芝士更好吃”

元來南剛聽了就忍不住了，她匆匆幾口把面條吃完就去倉房拿紅薯。

臨出門的時候江潛又給她加了兩層衣服還去工具房拿了一把油紙傘。

塗瑤站在廊檐下喊道：“潛哥，再多拿一把”

江潛拿好傘走出來，轉身關上門後道：“一把就夠了，我給你撐著，不然伸出手風吹著冷”

塗瑤笑著把手裏的披風給他系上，這是她這兩天剛做好的。

水月居裏近來生意也不錯，縱使風雪不停也不影響人們吃飯的熱情，塗瑤他們到的時候正是午間人最多的時候，代行掌櫃之職的金掌櫃忙的腳不沾地，看到塗瑤二人過來，金掌櫃匆匆和對方說了幾句話就迎了過來。

“塗掌櫃來了，有什麽事要吩咐嗎？”

金掌櫃是一個矮矮瘦瘦的斯文中年人，一身嶄新的淡青色布料穿在身上更是添了一份儒雅，金掌櫃也確實表現的溫和穩重。

塗瑤笑道：“說不上是吩咐，白清泉寄了信來，要寄些錢過去，所以想來問問金掌櫃有沒有什麽好人選，總歸自己人放心”

金掌櫃面露驚訝，他可是記得當時白清泉賬上支了快上千兩，怎麽才不到三個月就要寄錢過去，不過他也是個做工的，還管不到主家頭上，想了想對塗瑤說“我去白爺府上問問，府上應該能找到去的人，當時白爺走的時候帶的身邊人也是從府上選的”

“那就勞煩金掌櫃了，這件事還得從急”，了了一件事，塗瑤提起這個月的賬本“看完之後我也好給他回信，不然他該說我這個朋友不仗義了，有事也不說幫幫忙，等我寫好了信連同銀票一道寄過去”

“塗掌櫃說笑了，有你這樣的朋友白爺最放心不過，白爺走之前也和我提過，讓我全權聽您的，他對您放心”塗瑤來查賬的事他一開始就知道，自己本身也是第一次挑大梁，以往不管怎麽做他都知道身後有白清泉兜底，現在白清泉一走幾個月半年的，有一個人分擔風險再好不過。

塗瑤一邊翻看賬本一邊聽金掌櫃說水月居最近幾筆大的花銷出自哪裏，她聽著聽著問道：“只是普通的菜類和豆腐都能比之前高出這麽多嗎？”

“塗掌櫃也清楚，我們水月居一向以魚頭豆腐湯聞名，這麽冷的天，大家都想熱乎乎吃上一口，所以點這菜的人自然多，冬天天氣冷，不好做豆腐，耗材也大，所以賣豆腐的人家都漲價不少，而且冬天的菜也不好收，這麽一番下來，成本自然就提上去了”

“成本既然提上去了，菜價也應該提上去，從三天後開始，菜和豆腐用的多的，每道菜提價三到五文”

現在距離春天還有一段距離，最冷的天氣還沒來，現在菜價就這麽高怕是之後還會再漲。

金掌櫃猶豫道：“這……這不太好吧，大家都習慣了這個價格，我怕……我怕……”

“怕流失客人？”她合起賬本道：“三五文不算多，就算有人不願意也不會少多少客人，大部分來水月居的也不差那幾文錢，最主要的是成本上去了菜價卻不變，時間長了不虧也得虧，除了漲價這一點還得想辦法把價格壓下來，不能他們說漲多少就漲多少，我們的訂貨量這麽大”

“可是……”

塗瑤：“這件事我來告訴白清泉，我下的決定我來說”

金掌櫃性子穩重，做事也是認真，但有一點，那就是偏向保守，做人守規矩做事也守規矩，這樣的人好在聽話，也好在膽小不激進，但也壞在怕事，怕擔責，做什麽都害怕出格引火燒身，這大概就是白清泉選他的原因吧，掙不了大錢沒關系，能守住家底就成，畢竟塗瑤也不是天天有時間盯著水月居。

得知不用自己做決定金掌櫃心穩了穩，他道：“那就塗掌櫃做主吧”

塗瑤又拿來菜單和他定下了需要漲價的菜品有哪些，剩餘的三天就需要廣而告知其他客人要漲價的消息。

漲價的消息一出果然引起一波反響，幾天下來金掌櫃就找到塗瑤這裏來了，他面露為難“這……塗掌櫃你看……”

“客流減少了多少？”

金掌櫃思躊間回道：“就留下五之三四”

塗瑤道：“不用擔心，半個月之後看一下賬冊是否損失，應該沒有大問題”

金掌櫃將信將疑“那，我回去再等半個月看看？”

“放寬心，這點價格也不是傷筋動骨，等一段時間，該回來的還是會回來”

自從水月居宣布漲價之後，府城裏一些旗鼓相當的酒樓就開始蠢蠢欲動了，有的酒樓甚至開始打價格戰來攬客，從這一方面看水月居在市場上占有的客流還是不錯的，不然也不會引起其他家的搶人活動。

不過塗瑤倒是不擔心這些，水月居能發展到現在是因為它有取代不了的東西，比如一些特色菜，再比如象征地位品味的主打人群，都是一時不能取代的東西，這一部分人不會因為三五文離開。

再一個，冬天菜價上漲，它是給整個大環境漲不是給一家漲，那就說明價格戰不好玩，時間長了容易玩脫，再說了沒有吸引客人的東西光靠便宜不長久，街上那麽多相同的鋪子和酒樓，就沒有一家是靠比別人便宜而超過去的，便宜只能吸引到需要低價的人群，但吸引到了也不一定能留得住，還是得靠質量說話。

基於以上原因，她一點也不擔心客人被別人趁此機會搶走，熟悉了水月居的味道，別家也不一定能吃得慣。

之後的兩旬裏果然如她預料的一般，那些降價的酒樓根本沒撐多長時間就不敢再降下去，因為南邊天氣降溫的緣故，菜價又提升了一個小幅度，繼續降價只會虧本，到時候那才叫得不償失。

金掌櫃再來的時候一改之前的愁容滿面，見了塗瑤就稱讚她“還是塗掌櫃眼界開闊啊，我差太遠了，這兩天客人不僅回流了，還多了不少，塗掌櫃你猜怎麽回事？”

塗瑤笑問：“怎麽回事？”

“嗨，凡是撐不住的都漲價了，我還以為他們家底有多厚呢”

塗瑤笑了笑沒說話，那些人也不是不清楚裏面的門道，但是放到眼前的利益不要白不要，客人都到家門口了怎麽能忍得住不拉過來，但是天時地利還是缺了些，所以吃進去的沒多久就得吐出來。

距離年前半個月的時候，紀川山送到芝味軒一封信，塗瑤看了之後就把之前賣給周少華的糕點方子送給紀川山。

方子送出去五天後塗瑤就聽說周少華大鬧紀川山糕點鋪的事。

這件事知道的人不少，雖然發生的時候是在一個大雪天，但那也阻擋不了群眾看熱鬧的心情。

周少華失了他貫有的假人假面，被人扶著走到紀川山鋪子門前就忍不住開始罵起來，言語惡劣，嗓音高亢，沒多久周圍就圍起了不少人。

紀川山看時機差不多了打開門走出來。

周少華氣的直喘氣“紀川山，你不得好死，竟然用這麽下作的手段來害我，說，你是怎麽偷到我糕點方子的？”

紀川山仿佛聽到了天大的笑話“偷？當著我的面你好意思說偷這個字？”

“我有什麽不好意思說的？大家夥也都評評理，這個紀川山，平時看著人摸人樣，為了競爭竟然把我家的糕點方子偷走拿給和我合作的酒樓，讓我近幾個月為年節做的準備功虧一簣，這樣狠毒的人就應該大家聯合起來抵制他，不然，今天能這麽害我，明天就能害其他人，平鹽府城不能容忍這樣的毒瘤啊！”周少華一番話說完，氣的臉漲的通紅。

周圍人聽了議論紛紛，一時之間對周少華同情的人多了起來。

出人意料的紀川山沒反駁，他冷笑一聲：“毒瘤說的是你吧？我這才哪到哪？哪比得上你讓我家破人亡來的狠？”

紀川山這番話一出聚眾嘩然。

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