白緣讓兩個師傅先回去，自己去找塗瑤，他見到塗瑤的時候，塗瑤正指揮江潛在案板上剁魚肉。

“這是做什麽？是做我剛才吃的魚丸嗎？”

“不是魚丸，不過也差不多”

塗瑤開火鍋店之前就想了很多吃食，能放在鍋裏煮的，那可真是數都數不過來，她目前也只推出了部分菜品，其他的則用作吸引客人的引子，畢竟新鮮感是最刺激人的。

“你這點子都是從哪裏來的？還有，外面小二那套話也新奇的很”

“就是靠這吃飯的，平時不得多琢磨琢磨？不然還能有人送錢不成”

“你是不知道，你這火鍋店一開起來，簡直火遍整個縣城，現在走哪都能聽到芝味軒的名”白緣是真服了，跟著塗瑤幹從不擔心吃不上肉，拿出什麽都能風靡全城。

“只有這樣才不白費我辛苦，等合適的時候我就開第二家”

開連鎖火鍋店是塗瑤早就定好的目標，現在的火熱程度都在她的預料之中，畢竟現代的銷售模式都是經過市場檢驗的。

白緣挑眉，“你這是準備做大了？”

“是啊，你來找我什麽事？”

“是有件事”白緣眼神掃過周圍幾人，示意塗瑤出去說。

塗瑤洗了手出去，問道“怎麽了？”

“你這幾天有去縣城裏轉過嗎？”

“有什麽直說，別打啞謎，我還要去研究新東西呢”

“急什麽？不過也不是什麽大事，就是縣城裏一家糕點鋪最近出了新品，和我們買的燕麥脆酥一模一樣”白緣說著從帶來的飯盒裏拿出一塊糕點。

塗瑤用手一捏，酥脆的餅皮裂開，裏面露出黑芝麻糊，她又從盒子裏拿起一塊嘗了嘗，發現味道和口感真的不相上下。

塗瑤看著白緣詢問的眼神，問道“你想說他們鋪子是不是有這個方子？”

“也不能這麽說吧，畢竟誰知道是不是他們自己琢磨出來的，我鋪子裏的兩個老師傅我還是相信的”

塗瑤點點頭“我也這麽想，我能研究出別人家的壓箱底貨，也不排除別人也能琢磨出我們的方子，畢竟都是幹了幾十年的老手”

“那你說怎麽辦？我想著是不是可以出新東西了？”

塗瑤思考了下，搖了搖頭“新東西我倒是有，但每次都拿新東西壓可不是個好習慣，長此以往不利於發展，我們永遠都沒有值得人記住的根底”

拿新品簡單，一年拿兩個塗瑤都不會擔心沒方子用，問題是只靠新品吸引客人根本不是長久發展之道，想要別人記住你，得用經典說話。

就如現代的某知名香水，只要一提起來就能想到是哪個奢侈品品牌，或者是某種具有獨特設計風格的衣服，不用看標志都能知道是什麽品牌的系列衣服，這些都是商品過硬帶給品牌的效應。

而那些沒有經典物品做支撐，只靠新奇吸引客人的品牌，在大浪淘沙下被淘汰了多少。

只有經典才會被人銘記，這也是為什麽每家糕點鋪都有壓箱底的一兩樣東西，因為每當客人想吃那樣東西的時候，第一個想到的就是那家鋪子，進而會對同一家鋪子裏的其他產品產生信任感。

就塗瑤自己而言，每次要是遇到極其喜歡的物品，她不止買的次數增加，就連同品牌的其他東西也忍不住入手，而當初只是因為新鮮感買過的物品，買了也就買了，從不會過度關註，推己及人，也可以理解部分人的做法。

這是她最近才想明白的東西，這也就可以解釋為什麽賣了桃酥方子之後開的芝味軒糕點鋪沒有異常得到關註，因為別人並沒有因桃酥記住江家，記住塗瑤，她們還沒開始建立品牌就急急忙忙的賣掉了方子，導致客人沒有維持住。

當然今時不同往日，現在的她們不缺錢才能考慮的長遠，如果當初想到了這些，還是會賣掉方子，畢竟那是原始積累的第一筆資金。

想通了這些，塗瑤自然想讓白緣打消這種靠捷徑短期取勝的方法，不過現在說這些還為時過早，其實塗瑤作為合作者根本不用擔心這些，至於建立經典讓人銘記的品牌她完全可以以後自己獨當一面時再考慮，能和白緣講這些也是因為白緣確實不錯，對她們一向仗義。

白緣是聰明人，自然一點就透，塗瑤說的話確實重要，但是現在燃眉之急是讓白月糕點鋪和水月居走在前列，不能被人趕超下去，至於做有代表性的東西，那是之後需要考慮的事情。

白緣一猶豫，塗瑤就知道對方是什麽意思，她想了想道“這樣吧，我想想用什麽做新品合適，過兩天我去你鋪子裏順便和你商量點事”

“好，你說的我也考慮考慮”

經過塗瑤提醒，白緣才驚覺，自己鋪子裏以前掙錢的主心骨都被他丟到腦後了，現在一心只發展燕麥脆酥，因為來錢快，貨量大，所有糕點都得為它讓路，現在一旦被人學了去就開始自亂陣腳，這樣下去是不行。

況且白緣也清楚，塗瑤就不是個甘於做幕後的人，早晚兩人要分開，到時候他拿什麽東西站穩腳跟？那時候可能早就把老本丟了，成了熊瞎子一個。

白緣想事情想的入迷，壓根沒註意周圍的人，直到撞到人才清醒過來。

“呦，這不是白掌櫃，想什麽呢？想的這麽入迷？”

要不說冤家路窄，白緣剛還和塗瑤討論學做燕麥脆酥的糕點鋪，現在就見著這家鋪子的掌櫃了。

“還能是什麽，不就是生意上那點事，好久不見，於掌櫃”醒過神來的白緣又是那副笑呵呵的老好人模樣。

“嗨，這縣城裏誰家生意能有你家鋪子好，都日進鬥金了還用擔心什麽？”於有先客氣道。

“這生意再好不也一個方子用不了一輩子，想發展總得不斷有新東西才行”白緣適時埋個坑，對方跳不跳另說。

於有先挑眉“看來白掌櫃是又要出新東西了，我們這些食客可有福了”

“新東西哪有那麽容易，也就是想想，總得開拓不是？”

那就預先祝白掌櫃心想事成，那天要是有空了可以一起去芝味軒聚一聚，他家火鍋我嘗過，味道簡直一絕”

成啊，聽說鋪子裏又要出新東西了，到時候一起去嘗嘗”

白緣心裏還有點竊喜，你小子搶我生意又怎麽樣？沒想到火鍋店也有我一份吧，到時候好好宰你一頓，一邊進賬，一邊吃免費飯食。

幾天後火鍋鋪子不那麽忙了，塗瑤才有時間走白緣那一趟。

之前白緣差人來拿了幾次火鍋底料想自己家裏煮著吃，後來定制的那一批銅鍋回來塗瑤就給他拿了一個，這次來塗瑤給他帶了些凝固的底料。白緣吃火鍋的勁頭簡直像是上癮一樣，塗瑤都怕他吃壞腸胃。

最近雖然不搞活動了，但是火鍋店裏的生意一點沒冷下來，每天還是人滿為患，塗瑤已經開始著手準備第二家了，有了這個想法，有些東西就不好現在拿出來，只能緩一緩。

鋪子裏，白緣看塗瑤一項項倒面粉、蛋清、蛋黃還有“這是什麽？”白緣問道。

“芝士，它是最重要的，我做的就是芝士奶酪蛋糕，入口香滑細膩，不過，做這個得用到冰，現在是冬天，放在外面凍一夜就好，如果是夏天，就得放到冰裏冰一陣”

“芝士難做嗎？”白緣道。

“這個不用你們做，我會定期給你送來”

白緣聽明白了，這是塗瑤不願意透露，要握在手裏的東西。

旁邊的兩個糕點師傅看的入神，眼神就沒有從塗瑤面前的案板上移開過，他們也做了幾十年了，在京城也給貴人做過糕點，這麽多年下來，就算不喜歡這一行也掰成喜歡了，能做出新東西，他們也樂意探討，畢竟會的越多掙的錢越多。

等塗瑤把東西入了烤爐，才開始談正事。

她先是言辭懇切的誇讚了白月糕點鋪的兩位老師傅，不管市場上的反響怎麽樣，兩位老師傅都是有真才實學的，不然也不能被白緣花大價錢挖過來。

塗瑤想了一下，要想進步，還是得不斷學習才行，不能固步自封，沒被淘汰的都是有過人之處的地方，她想和兩位老師傅學習下這個時代糕點的註重點與做法，如果能融合那是再好不過。

她原本是抱著拜師的想法來的，沒想到兩個老師傅異常好說話，她只是提了個開頭，兩位就應了下來，直說探討切磋大家都能進步。

塗瑤明白兩人的意思，不過她也願意，她深知這個時代對手藝和絕學的看重，當然不會白學這些東西，能有交換是最好的，互相輸出才能取長補短。

談話間芝士奶酪蛋糕出爐，塗瑤帶走一半，剩下的放到屋外等自然冷凍，她告訴白緣一個時辰後就可以吃，要是覺得這個能定下來就告訴她一聲。

塗瑤帶著半個芝士乳酪蛋糕回火鍋店，放到外面準備等冰好了大家一起嘗嘗，這是第一批跟著她幹的人，感情自然不同。

作者有話要說：

作者穿了棉褲，同事驚呆了，可是南方真的很冷了～

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