第一百七十四章，爆炒肥腸
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這邊，蘭綾的事兒便就這樣敲定了，一整個下午，心情都是激情彭拜的，想著自從來的裴家這麽些日子，竟像一個米蟲一樣。
如今突然有了賺錢的點子，又可以磨刀霍霍起來了！
想著今日裴璟同春明幾人也都辛苦了，晚上蘭綾決定做一桌子菜來獎勵他們。
如今落玉軒的幾個做飯的婆子如今倒是樂得清閑自在，只不過早上做點子粥和包子，剩下的兩餐基本上被這位夫人給包了。
如今兩個人倒坐在屋裏打起紙牌來，蘭綾進來的時候她們也沒有發覺。
這個時代的紙牌和現代的不一樣，雖然哪裏不一樣蘭綾也不知道，她也從來沒玩過那玩意兒。
兩個婆子頭也沒來得擡下。
“我胡了…！給錢！哈哈！”一個婆子見著手裏的牌胡了，不由得一拍大腿，大笑起來，眼睛都瞇成了一條縫兒，還露出一口黃牙。
那坐在她對面的婆子如今見到了蘭綾，忙地朝著她努了努嘴，示意讓她瞧後頭。
可那婆子像是不知道一樣，直嚷嚷要給錢。
“你眼睛咋啦，瞅哪兒呢…”那婆子有些不耐煩，莫是見她自己胡了想賴賬吧！她可不吃這一套！
“夫人…”另外一個婆子低聲說道，那人這才麽應過來，看了看在身後切菜的蘭綾，一時候有些尷尬起來了。
蘭綾倒像渾然不覺的，只要不招惹她的人，隨別人怎麽樣，如今府上本就無聊，打打牌消遣也是好的。
她套上那圍裙，只在找找今天有哪些食材，要做什麽東西。
這圍裙現在成了每個家裏必備物件了，記得第一次拿來穿上做菜時，那兩個婆子眼晴都像膠在這上面一樣了…
看著這些菜，蘭綾突然不知道該拿哪樣好了。
以前每次來廚房一次總會感嘆，這有錢人家的生活就是不一樣，想做什麽就做什麽，如今來的多了都有些麻木了…
天天有肉有魚的，倒也吃的有些乏味了。
她挑了幾塊肉，魚，和辣椒蔬菜，又看見那蘿蔔“白白胖胖”的，實在好看，又看到一旁放著肥腸，便又順手拿了一把，這古代似乎不吃這玩意，前昨天剛殺了豬，所以這東西還不知道怎麽處理。
如今蘭綾倒好，見著這東西，眼睛都亮了起來…
心想著今天這幾個菜道是有了…
還都是自己愛吃的。
兩個婆子站在一旁不說話，因為蘭綾每次做菜的時候都是自己一個人完成的，不論是切還是炒，都是一人獨擋。
她們兩個倒是想去幫忙，夫人每次做菜時都做得極香，真想去學習學習，而且今天還拿了那豬下水，真是不知道要做什麽吃。
眼下都是探著腦袋在張望，說實話夫人的菜雖然她們兩個沒有吃過，可每每出鍋，都讓她們暗暗地咽著口水，就聞這香氣，估摸著能吃下三碗白飯…
只見蘭綾如今將肥腸洗仔細地幹凈，這畢竟是豬腸，如果不洗凈，做出來的味道…
想想就知道了。
如今天氣越來越冷，那水裏真想放了冰坨子一樣，冷得讓人不敢伸手，好再鍋裏兩個婆子還燒了些熱水，洗起菜來才沒那麽痛苦。
豬腸洗幹凈後，又在鍋裏加了幾勺冷水，將這腸子放下去，又加了點白酒，又再竈裏加了兩塊大柴火，讓它徹底煮沸，就樣做的目的也是為了給大腸除味。
弄好之後，又去將姜蔥蒜切好，幹辣椒也切成段，又將蘿蔔洗幹凈，將魚也全部給搗鼓好…
這時鍋內的水差不多開了，煙霧迷蒙的隨著鍋蓋的揭開，散著熱氣。
蘭綾將鍋內的肥腸給撈起來晾在一邊，又將鍋內的水給舀幹凈。
將大腸切成小段合，往鍋裏倒入菜籽油，一股子油香躥了出來，劈裏啪啦地響著。
將大腸子放入鍋內再入切好的蔥姜蒜爆炒，炒到焦黃後放入幹辣椒，一道菜也就差不多完成了。
這幹辣椒著實太嗆人，在屋裏的幾人都在不停地打著阿欠。
放鹽，出鍋，一倒爆炒肥腸便完成了。
兩個婆子看的眼睛都有些直了，這豬下水還能這樣吃？看起來黃黃香香的，說不定真是不錯呢。
這東西炒菜就有一點不好，等你這個菜完了，那個菜又該涼了，所以避免這樣的事兒，蘭綾特意在另外的一口大鍋裏做了一屋竹篩子，將炒好的菜放到裏面去，拿小火溫著。
雖然說一出鍋那時候的菜才是口感最絕妙的，因為悶在裏面，菜本就失了味，若是菜放多了還容易串味兒。
如今到底也是沒了辦法，總比吃冷的強上百倍。
如果不是蘭綾這樣嗅覺敏銳，味覺敏感的人根本也嘗不出來啥。
將魚切好，酸菜備好，鍋內水開後放魚片生姜片一起煮沸，放入備好的酸菜。
這道酸菜魚湯倒沒有放辣椒，現在蘭綾不知是習慣了還是怎麽樣，幾個菜中每次都會做一樣不放辣椒的。
這個習慣是何時養成的，連她自己也不知道。
心想著裴璟那家夥果然有毒，要不是她自制力好點，說不定都要對他死心塌地了。
想想，只覺得後背寒涼一片…
眼下，她將蘿蔔切成片兒，撈出一點魚湯，將切成段的蘿蔔片放入鍋內用小火煮，待到魚湯被蘿蔔全都吸收後將蘿蔔撈出來。
在鍋內放油放調料便將那蘿蔔下火炒，最後放入辣椒粉，便也成了。
其實這道菜是魚香茄子演化而來，蘭綾自己倒從未做過，這古代的食材有限，好多都是拿其他的東西充數。
又炒了一個蔬菜，這頓飯兩葷一湯一素倒也算是豐盛了。
有魚有肉的…
要是擱上以前的蘭家，說不定過年都不會吃上這麽好的菜…
蘭綾覺得自從到了裴家以後，不管是在哪方面都奢侈了，不過還好，她沒有墮落。
只是在腦海裏不斷地用這些東西來刺激自己。
要賺錢。
賺錢，賺大錢！
兩個婆子看著這四道菜，眼睛都直了，暗自地咽著口水，要是蘭綾不在，說不定早就過去拿手抓一些嘗了。
蘭綾見以為常，將四個菜放在一個大托盤裏，就這麽在她們的面前給段走了…
一屋子眼下就只留了一絲絲在剩存的菜香裊裊，勾人食欲…
－－－－－－題外話－－－－－－
有時候寫著寫著，自己都有些餓了！
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如今兩個人倒坐在屋裏打起紙牌來，蘭綾進來的時候她們也沒有發覺。
這個時代的紙牌和現代的不一樣，雖然哪裏不一樣蘭綾也不知道，她也從來沒玩過那玩意兒。
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“夫人…”另外一個婆子低聲說道，那人這才麽應過來，看了看在身後切菜的蘭綾，一時候有些尷尬起來了。
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她套上那圍裙，只在找找今天有哪些食材，要做什麽東西。
這圍裙現在成了每個家裏必備物件了，記得第一次拿來穿上做菜時，那兩個婆子眼晴都像膠在這上面一樣了…
看著這些菜，蘭綾突然不知道該拿哪樣好了。
以前每次來廚房一次總會感嘆，這有錢人家的生活就是不一樣，想做什麽就做什麽，如今來的多了都有些麻木了…
天天有肉有魚的，倒也吃的有些乏味了。
她挑了幾塊肉，魚，和辣椒蔬菜，又看見那蘿蔔“白白胖胖”的，實在好看，又看到一旁放著肥腸，便又順手拿了一把，這古代似乎不吃這玩意，前昨天剛殺了豬，所以這東西還不知道怎麽處理。
如今蘭綾倒好，見著這東西，眼睛都亮了起來…
心想著今天這幾個菜道是有了…
還都是自己愛吃的。
兩個婆子站在一旁不說話，因為蘭綾每次做菜的時候都是自己一個人完成的，不論是切還是炒，都是一人獨擋。
她們兩個倒是想去幫忙，夫人每次做菜時都做得極香，真想去學習學習，而且今天還拿了那豬下水，真是不知道要做什麽吃。
眼下都是探著腦袋在張望，說實話夫人的菜雖然她們兩個沒有吃過，可每每出鍋，都讓她們暗暗地咽著口水，就聞這香氣，估摸著能吃下三碗白飯…
只見蘭綾如今將肥腸洗仔細地幹凈，這畢竟是豬腸，如果不洗凈，做出來的味道…
想想就知道了。
如今天氣越來越冷，那水裏真想放了冰坨子一樣，冷得讓人不敢伸手，好再鍋裏兩個婆子還燒了些熱水，洗起菜來才沒那麽痛苦。
豬腸洗幹凈後，又在鍋裏加了幾勺冷水，將這腸子放下去，又加了點白酒，又再竈裏加了兩塊大柴火，讓它徹底煮沸，就樣做的目的也是為了給大腸除味。
弄好之後，又去將姜蔥蒜切好，幹辣椒也切成段，又將蘿蔔洗幹凈，將魚也全部給搗鼓好…
這時鍋內的水差不多開了，煙霧迷蒙的隨著鍋蓋的揭開，散著熱氣。
蘭綾將鍋內的肥腸給撈起來晾在一邊，又將鍋內的水給舀幹凈。
將大腸切成小段合，往鍋裏倒入菜籽油，一股子油香躥了出來，劈裏啪啦地響著。
將大腸子放入鍋內再入切好的蔥姜蒜爆炒，炒到焦黃後放入幹辣椒，一道菜也就差不多完成了。
這幹辣椒著實太嗆人，在屋裏的幾人都在不停地打著阿欠。
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兩個婆子看的眼睛都有些直了，這豬下水還能這樣吃？看起來黃黃香香的，說不定真是不錯呢。
這東西炒菜就有一點不好，等你這個菜完了，那個菜又該涼了，所以避免這樣的事兒，蘭綾特意在另外的一口大鍋裏做了一屋竹篩子，將炒好的菜放到裏面去，拿小火溫著。
雖然說一出鍋那時候的菜才是口感最絕妙的，因為悶在裏面，菜本就失了味，若是菜放多了還容易串味兒。
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這道酸菜魚湯倒沒有放辣椒，現在蘭綾不知是習慣了還是怎麽樣，幾個菜中每次都會做一樣不放辣椒的。
這個習慣是何時養成的，連她自己也不知道。
心想著裴璟那家夥果然有毒，要不是她自制力好點，說不定都要對他死心塌地了。
想想，只覺得後背寒涼一片…
眼下，她將蘿蔔切成片兒，撈出一點魚湯，將切成段的蘿蔔片放入鍋內用小火煮，待到魚湯被蘿蔔全都吸收後將蘿蔔撈出來。
在鍋內放油放調料便將那蘿蔔下火炒，最後放入辣椒粉，便也成了。
其實這道菜是魚香茄子演化而來，蘭綾自己倒從未做過，這古代的食材有限，好多都是拿其他的東西充數。
又炒了一個蔬菜，這頓飯兩葷一湯一素倒也算是豐盛了。
有魚有肉的…
要是擱上以前的蘭家，說不定過年都不會吃上這麽好的菜…
蘭綾覺得自從到了裴家以後，不管是在哪方面都奢侈了，不過還好，她沒有墮落。
只是在腦海裏不斷地用這些東西來刺激自己。
要賺錢。
賺錢，賺大錢！
兩個婆子看著這四道菜，眼睛都直了，暗自地咽著口水，要是蘭綾不在，說不定早就過去拿手抓一些嘗了。
蘭綾見以為常，將四個菜放在一個大托盤裏，就這麽在她們的面前給段走了…
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