第119章
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羊肉選用後腿肉,結實有光,紅得勻稱,又肉質鮮嫩,最適合爆炒。
郁小潭在切好的肉片上灑下鹽、花椒、醬油和少許料酒,略作腌制,又將長蔥切成長片,在鍋中倒少許菜油,將蔥、蒜炒至爆香。
等到鍋和油都已滾燙,郁小潭將肉下鍋,將火調成大火。燦金色火焰燒得極旺,火舌舔吻著玄鐵打造的鍋底,熱量如浪潮連綿不絕地滲透。
手執鍋鏟,郁小潭一刻不停地煸炒著,等羊肉的色澤由鮮亮的紅翡翠轉為淺棕色時,他眼疾手快地加入剩下的大蔥,再添一勺醬油,均勻翻炒。
褪去光澤的肉片隨著鍋鏟翻動,隨著熱油震顫,它不再如寶石般近乎透明,而是翻開色澤細嫩、如牛奶般的油花。那肉在醬油中染上淺棕,又在郁小潭灑下一小把辣椒、一小把孜然後,源源不斷溢散開濃郁的肉香。
是極純厚的肉味,有一點極細微的來自羊的腥味,卻又被花椒腌去,於是便不再令人討厭,而是洋溢著滿滿的來自原野的風味。
旁邊的王主廚早就忍不住了,他完全抑制不住地不斷吞咽口水,最後整個廚房的油爆聲都壓制不住他咽喉中“咕咚咕咚”的響動。
主要是香,無比誘人的香,輕飄飄一縷嗅入鼻腔,便如引燃火線的星火般,猝然引爆他身為人埋藏在靈魂深處對肉的向往。
這世上哪會有人不愛吃肉呢?
如果有,那一定是他沒遇到一份這樣的蔥爆羊肉。
被肉香吸引的不僅僅是王主廚,還有許多原本屬於雲海宗的靈廚。
他們日常為雲海宗上下提供膳食,本也想在宗會上露一手,可後來得知宗主為了呈現宗會逼格,特意從外面請了光華齋的大廚,本來都有些失落,也有些不服氣。
但此時此刻,他們服了。
不服不行啊!
他們並非不懂靈廚難處的外人,也曾初生牛犢似的想要駕馭一些高難度食材,但無一不在那食材中暴虐的靈力前敗下陣來。
但今天看郁小潭處理古蘭赤羊,當真是信手拈來、輕車熟路,那羊肉也毫無靈力暴動的跡象,乖巧地依偎在郁小潭掌心,活像是只溫順的小綿羊。
空氣中的香味更加濃郁,隱隱穿透廚房的墻壁,朝更遠的方向溢散。
郁小潭將熱騰騰的羊肉盛出鍋,放在餐盤裏,嗓音輕快:“做好了。”
主廚立即躥上前:“師父師父,我來品品味……啊不,能讓我嘗一口嗎?就一小口?”
他用手指在空中不斷比劃“小口”的意思,那漲紅的臉頰和不斷吞咽口水的動作倒把郁小潭逗樂了。
郁小潭將盤子推向主廚,叮囑道:“就一小口啊。”
不是他太小氣,也不是這一鍋羊肉份量太少,但這鍋肉一會兒是要送到宗主和幾個實權長老口中的,郁小潭希望它能多留下一些,留給那偽龍程歡。
他在這份肉中,給那偽龍藏了一份“大禮”。
得了應允,主廚心花怒放地伸手抓向餐盤,被郁小潭眼疾手快地敲了一下手腕,才意識到自己忘了用筷子。他忙抓過兩根竹筷,小心翼翼夾起一片羊肉。
肉片切得極薄,雖然過火後不再像生肉那般瑩潤,但焦黃油亮,十分引人註目,夾起來時,亦有淡淡的陽光穿透。
更多的光被肉片擋住,便與金色的油脂融合,給肉片披上一層鎏金般璀璨的光,雖不刺眼,卻無端地讓人口水直流。
主廚將肉片塞進嘴裏。
牙關剛咬合,濃郁的油脂便流溢出來了,微辣中帶著鮮香,如旋風剎那間席卷了他的口腔。
太嫩了,太鮮了!
主廚幾乎控制不住臉上的表情,大口大口地用力咀嚼,那肉外酥裏嫩,肥香熱辣,又浸染著蔥的風味和辣椒的滾燙。
不,主廚突然後知後覺地意識到一點,這是古蘭赤羊的肉啊!
那羊本就是要奔跑在赤炎升騰的地心上,沐浴在流淌著永不停息的巖漿裏。
主廚微微闔眼。
他恍惚聽到了巖漿翻湧的浪聲,千萬道赤紅的炎流從四面八方匯聚,燒得通紅的巖石被它們齊擁著推起又急速地墜落。
毛發殷紅的古蘭赤羊騰空飛躍,後蹄落在懸於半空的焦巖上,奮力一踏。於是剎那間,焦巖四分五裂,化作黑色的碳灰飛散,而赤羊借力飛躍,身軀在空中彎出矯健的形狀。
它的後腿那麽有力,能夠在滾滾黑煙和暗紅的炎流中逐浪,這牽動後腿的肌肉便是全身的精華,而如今,那肉正切得薄如蟬翼,蘸著熱油和熾熱的蔥香,在他的口齒中碾轉,溢出醇汁。
那盈滿口腔的,是肉汁嗎?
似乎是的,可恍惚中主廚突然感覺,他口中流淌的分明是古蘭赤羊的熱血,那血與巖漿一般滾燙,曾在對方血管裏永無止境地沖刷,如今卻將所有靈力與生命融為一體,獻於小小的餐盤之上。
這樣的烹飪,非大能無法駕馭。
這樣一道菜,非心懷赤誠之人亦不可食用。
因為那羊會憤怒,巖漿會咆哮,暗金流淌的火山將會被蔥香引爆,與肉片中蘊含的強大靈力一起,漫過山野,毀滅天地日月。
主廚抓住筷子的指尖悄悄顫了一下。
他小心翼翼地撩起眼皮,望向郁小潭,恰對上少年似笑非笑的面容。
“咕咚”,主廚又咽下一口口水。
下一秒,他恢覆了滿腹饞蟲的模樣,望著眼前的蔥爆羊肉長籲短嘆,眼中滿是不舍:“太好吃了,太好吃了,師父我如果真能入您的門下,您能再做一頓給我吃嗎?”
郁小潭微微挑眉:“古蘭赤羊可不好找吧?”
“我來找!”主廚滿眼放光,“師父您放心,再難找也給您弄來。”
郁小潭只是笑笑,轉過身去不再說話。
做完這一份羊肉,他今天的工作也算結束了。
說起來,這光華齋的主廚還真是輕松,一頓晚餐只要做一兩個關鍵菜式,其餘的則由手下其他靈廚烹飪,完全不像在郁家餐館那般,大菜小菜都得郁小潭親手下廚。
一番感慨,郁小潭仔細清洗了手上殘留的油脂,擡頭望了一眼,卻發現天色尚早。
既然有空,不如……出去轉轉?
……
郁小潭這鍋菜其實做的很快,快到他都收手了,半山腰比鬥場上的對決仍在繼續。
磕了藥的程歡的確生猛,完全像是換了個人一般,暗紅色靈力將周身完全包裹,長劍上流淌著赤色的火焰,尖端化作猙獰的龍形,隨著青年一聲厲喝,沖瓊青張開血盆大口,用力咬下。
瓊青右手一揮,幾朵花瓣如飛鳥般盤旋,迎上赤龍的大口。
激烈的靈力對撞,在空中溢散開澎湃的能量,威壓如波浪般朝旁側一圈圈傳蕩,穿透屏障,連戰臺周邊圍觀的弟子也隱約感受到了那股強大的力量,一個個面色蒼白又慎重。
雖然程歡施展出了強大的力量,但他們的目光幾乎完全避開程歡的方向,偶爾有人用餘光瞥去一眼時,眼底也躍動著羞憤或鄙夷的覆雜情緒。
堂堂一宗少主,在一對一比試的擂臺上,公然嗑藥。
不是磕一粒,而是磕一瓶。
這他媽說出去,簡直要被人笑死好嗎?
以後他們雲海宗弟子出門還怎麽混?見了其他宗門弟子,還怎麽能擡得起頭來?
人群中竊竊私語的聲音越來越多,不少人懷著沈重的心情,嘆息道:“要是程陽少主還在就好了。程陽少主那麽強,肯定不會讓事情淪落到現在這個境地……”
“慎言!”
旁邊人立即拉扯他的衣袖,拽著那人四下張望一番,壓低嗓音:“少宗主最不喜歡有人提那個人,他在宗裏還有不少狗腿子,要是讓人知道你說這種話,背後給你小鞋穿可怎麽辦?”
“……怎麽,我說說都不行嗎?”
最先說話那人憋了片刻,更加激憤:“比不上就是比不上,難道還不讓人說實話?看看他今天,什麽鬼樣子,把全宗的臉面都丟盡了!”
“話雖如此……”
另一名弟子低低地嘆了口氣:“唉,咱們都打不過渝水門那少年,這事本身也足夠丟人了。要我說,少宗主也是為了給我們撐場面,只要能贏下這局,我看不如就……”
話音未落,戰臺上突然傳來一聲響亮的“砰”!
眾弟子愕然擡頭,卻見一個人影被藤蔓大力抽飛,如皮球般在半空無助地彈跳,那劍上赤龍也被飛舞的花瓣絞碎,空留下一聲無力的嘶吼,緩緩溢散在風中。
剎那間,全場皆靜。
努力替自家少宗主圓場的那名弟子也抿緊了唇,不再說話。
所有人眸中憤懣的光愈發明亮。
嗑藥,用下三濫的手段,贏了倒也罷了。
可就算這樣,依舊還是輸得一敗塗地?
那已經不是沒面子的問題了。
那是面子被人硬生生扯下來,扔在滿是灰塵的地上用鞋底狠狠碾壓,還被“呸”地啐了一口!
全場弟子的呼吸猝然粗重,高臺上的長老也眉目凝重。而高空之上,枝條飛舞,擊破程歡的防禦靈光之後,劈裏啪啦左右齊開,幾息之間扇了數百個耳光。
程歡重重墜落,癱在戰臺上一動不動。
他的意識還在,但全身已經沒有任何力氣,而且面目紅腫高脹,兩片腮幫子高高鼓起,活像是個豬頭。
瓊青則依舊毫發無損。
少年坐在藤蔓上,白皙指尖把玩著瑩潤的花瓣,微微勾唇,露出一個純潔無暇的微笑。
“啊呀啊呀。”
他嗓音清亮,悅耳如銀鈴。
“雲海宗少宗主,就這?”
作者有話要說:
下章該季大佬出場啦!
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郁小潭在切好的肉片上灑下鹽、花椒、醬油和少許料酒,略作腌制,又將長蔥切成長片,在鍋中倒少許菜油,將蔥、蒜炒至爆香。
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手執鍋鏟,郁小潭一刻不停地煸炒著,等羊肉的色澤由鮮亮的紅翡翠轉為淺棕色時,他眼疾手快地加入剩下的大蔥,再添一勺醬油,均勻翻炒。
褪去光澤的肉片隨著鍋鏟翻動,隨著熱油震顫,它不再如寶石般近乎透明,而是翻開色澤細嫩、如牛奶般的油花。那肉在醬油中染上淺棕,又在郁小潭灑下一小把辣椒、一小把孜然後,源源不斷溢散開濃郁的肉香。
是極純厚的肉味,有一點極細微的來自羊的腥味,卻又被花椒腌去,於是便不再令人討厭,而是洋溢著滿滿的來自原野的風味。
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不,主廚突然後知後覺地意識到一點,這是古蘭赤羊的肉啊!
那羊本就是要奔跑在赤炎升騰的地心上,沐浴在流淌著永不停息的巖漿裏。
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旁邊人立即拉扯他的衣袖,拽著那人四下張望一番,壓低嗓音:“少宗主最不喜歡有人提那個人,他在宗裏還有不少狗腿子,要是讓人知道你說這種話,背後給你小鞋穿可怎麽辦?”
“……怎麽,我說說都不行嗎?”
最先說話那人憋了片刻,更加激憤:“比不上就是比不上,難道還不讓人說實話?看看他今天,什麽鬼樣子,把全宗的臉面都丟盡了!”
“話雖如此……”
另一名弟子低低地嘆了口氣:“唉,咱們都打不過渝水門那少年,這事本身也足夠丟人了。要我說,少宗主也是為了給我們撐場面,只要能贏下這局,我看不如就……”
話音未落,戰臺上突然傳來一聲響亮的“砰”!
眾弟子愕然擡頭,卻見一個人影被藤蔓大力抽飛,如皮球般在半空無助地彈跳,那劍上赤龍也被飛舞的花瓣絞碎,空留下一聲無力的嘶吼,緩緩溢散在風中。
剎那間,全場皆靜。
努力替自家少宗主圓場的那名弟子也抿緊了唇,不再說話。
所有人眸中憤懣的光愈發明亮。
嗑藥,用下三濫的手段,贏了倒也罷了。
可就算這樣,依舊還是輸得一敗塗地?
那已經不是沒面子的問題了。
那是面子被人硬生生扯下來,扔在滿是灰塵的地上用鞋底狠狠碾壓,還被“呸”地啐了一口!
全場弟子的呼吸猝然粗重,高臺上的長老也眉目凝重。而高空之上,枝條飛舞,擊破程歡的防禦靈光之後,劈裏啪啦左右齊開,幾息之間扇了數百個耳光。
程歡重重墜落,癱在戰臺上一動不動。
他的意識還在,但全身已經沒有任何力氣,而且面目紅腫高脹,兩片腮幫子高高鼓起,活像是個豬頭。
瓊青則依舊毫發無損。
少年坐在藤蔓上,白皙指尖把玩著瑩潤的花瓣,微微勾唇,露出一個純潔無暇的微笑。
“啊呀啊呀。”
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