第四十七章 豬蹄的威力
關燈
小
中
大
營地內,李世民早已獵畢、班師回營,坐在他的太師椅上,喝茶休息,旁邊地上放著李世民剛剛獵來的野雞、山豬等若幹獵物。看來這位千古帝王,寶刀未老啊,還是那麽的神勇。
眾位妃嬪、女眷也都在兩側伺候著,不停的誇讚著陛下神威。
各位王子、大臣也都陸陸續續的回到了營地,滿載著自己獵來的各色獵物,一個個臉上欣喜若狂。
看到太子爺、李泰、李治、沈小西等人慢慢的向這邊走來,李世民放下茶杯,舒心的笑著,等待著太子爺他們匯報戰果。
“兒臣參加父皇、末將參見皇上、小西參加皇上!”太子爺、李泰、李治、張猛、沈小西見到李世民,紛紛俯身行禮。
“罷了罷了!快快告訴朕,此番狩獵,你們都有什麽收獲呀?”李世民笑著對面前這幾個年輕人說。
“啟稟父皇,兒臣一箭雙兔,另外還獵到了一只火狐!父皇請過目!”太子爺說著,高興得把馬上的獵物拿來,向李世民炫耀。
李世民捋著胡子,頻頻點頭,讚不絕口:‘好啊!乾兒果然神射過人吶!真不愧是朕的太子!”
“父皇,兒臣獵到了一只兔子!”李泰拎著他從李治那騙來的白兔的一雙長耳朵,準備向李世民邀功呢。
“哦?泰兒也有收獲?”李世民高興得眼睛瞇成了一條縫。伸手接過李泰遞來的白兔,也拎著它的長耳朵,在面前仔細端詳,不住的點頭“不錯不錯,泰兒有進步啊!”
“父皇,還有兒臣,兒臣也打有收獲,父皇請看!”李治撅著小嘴,提著張猛幫他獵來的黑兔,走向李世民,賴在李世民身邊,不住的撒嬌。
“好好好!治兒小小年紀,竟也有這般功力,可喜可賀呀!朕的兒子們,各個都有神威,人人都有賞!哈哈哈哈!”李世民攬著李治的腰,開懷大笑。
話畢,禦膳房上來了一隊打雜的宮人,紛紛把這些個獵物一一收了,準備拿去褪毛、洗滌,做初步處理。
估計著褪毛收拾還得有一會兒功夫,沈小西想著大家辛苦了一上午,也都該餓了,可要等吃野味,恐怕還有些時辰,不如就在此時,奉上她精心準備的零食小點吧!
這樣想著,沈小西向李世民行了個禮,說:“啟稟陛下,民女當日準備了些小吃,也算口味獨特,曾想今日奉與陛下品嘗!”
李世民此時正感腹中饑餓,剛要讓隨從拿些點心供大家分享,偏偏這時沈小西說做了好吃的,正是雪中送炭呀!李世民大喜,“哦?小西姑娘又要讓大家有口福嘍!快快奉上!”
小順子很有眼力架,隨即跟著沈小西幫忙從帳房裏取出那個裝有鹵豬蹄、雞腳、雞翅、鹵蛋的大陶壇子,還有那個裝有蒜香青豆的漂亮的食盒子,輕輕放置在李世民面前的幾案上。
“哦?小西姑娘,這是何物啊?”李世民看著面前的一壇、一盒,猜不透裏面到底是什麽。
“啟稟陛下,此乃小西秘制美食,請陛下品鑒!”沈小西笑嘻嘻的輕輕打開壇口,一股濃郁的香料味道,瞬間升騰到了空中,然後慢慢擴散開來,暈到每個人的嗅覺中,讓人不由得紛紛吞咽了口口水。
這是什麽呀?怎麽會這麽香?在場的所有人,紛紛猜測,目不轉睛的盯著那個大壇子。
就連李世民也不由向前探了探身子,想一探究竟。
此時,小順子在一旁準備了一摞精致的碗筷。只見沈小西,輕輕取過一只大號彩釉盤,敏捷的在壇裏裏撈了一只紅褐色的鹵豬蹄,放與盤中,然後用餐刀輕輕在豬蹄上滑了幾下,晶瑩剔透的肉皮,瞬間
脫落與盤中,好似上了一層糖霜,又似塗了一層釉彩。只見那蹄子肉,豐厚油滑、顫顫抖抖,似要在盤中綻開個花,那切好的蹄子肉,層次分明,皮、肉膜、肉、脆骨、滑筋、骨頭,讓人口味大開。
沈小西切完,挑了塊最嫩的,輕輕挑起,唯恐力氣大了,把這塊肉方給夾碎了,肉方款款落於白玉碗中,沈小西雙手奉給李世民品嘗。李世民接過後,仔細端詳了一番,玉碗的肌理襯得肉的油亮,仿佛肉上的油脂要滲進玉中一般,二者搭配,渾然天成。李世民用筷子,夾起碗中整個的這塊肉方,放在口中,閉上雙眼,只微微鼓動著雙唇,仔細感受起這道美味的鹵菜:滑嫩的肉皮,吸滿了豐富的料汁,入口即化,各種香料的層次,在舌頭上、牙齒間,一一暈開;細致的蹄肉絲絲入扣,肉的紋理,似乎在梳理著剛才異彩紛呈的味料;彈性十足的脆骨,讓人口齒留香;爽脆的蹄筋,更是把口感和味覺發揮到極致。
李世民吃罷,閉上眼睛,久久沈浸於鹵豬蹄渾厚的味道之中,不願醒來。
“皇上,皇上。”旁邊的德公公輕喚李世民。
李世民,這才睜開雙眼,砸吧著嘴,放下手中舉起的筷子,大讚:“美哉!妙哉!真乃世間真味也!”
剛才一直在盯著壇子的眾人,此刻目光全都集中在了李世民的表情上,看得出這是一道讓人銷魂的美味啊,眾人一時紛紛齊咽了口水,都巴巴的等著李世民一聲令下,好讓大家也感受一下這壇神秘美食的誘惑。
果然,李世民下令了,“來來來,大家都嘗嘗,看看小西的手藝!”
一時間,小順子捧著的一沓碗筷齊齊的擺在了條案上。沈小西技藝嫻熟的分切著鹵豬蹄、鹵雞腳、鹵雞翅和鹵蛋。
豬蹄較大,考慮到不方便啃咬,沈小西便將其改切成均勻的小塊,置於每個小白瓷碗中;雞腳和雞翅因其形態小巧,則是整只放入碗中;而鹵蛋,則每只一切為二,蛋白托蛋黃,驚艷的亮相於每只小碗中,像雲中的滿月,又似水墨畫中的寫意太陽。
一會兒功夫,每只白瓷小碗中都分配好了,或者鹵豬蹄、或者鹵雞腳、或者鹵雞翅、或者鹵蛋。
沈小西在繼續分著,小順子幫忙將分好的白瓷小碗端給在場的眾位皇子、大臣、妃嬪、女眷。
大家一邊看著李世民大快朵頤,一邊垂涎欲滴的看著沈小西,不由都是暗自吞咽了口水。
正當沈小西準備繼續分切最後一個鹵豬蹄時,只見程咬金大步跨上前去,一把扯住了沈小西瘦弱的胳膊。
(每日“雙更”,各種求~~~讓票票們砸得更猛烈些吧!!!)
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)
眾位妃嬪、女眷也都在兩側伺候著,不停的誇讚著陛下神威。
各位王子、大臣也都陸陸續續的回到了營地,滿載著自己獵來的各色獵物,一個個臉上欣喜若狂。
看到太子爺、李泰、李治、沈小西等人慢慢的向這邊走來,李世民放下茶杯,舒心的笑著,等待著太子爺他們匯報戰果。
“兒臣參加父皇、末將參見皇上、小西參加皇上!”太子爺、李泰、李治、張猛、沈小西見到李世民,紛紛俯身行禮。
“罷了罷了!快快告訴朕,此番狩獵,你們都有什麽收獲呀?”李世民笑著對面前這幾個年輕人說。
“啟稟父皇,兒臣一箭雙兔,另外還獵到了一只火狐!父皇請過目!”太子爺說著,高興得把馬上的獵物拿來,向李世民炫耀。
李世民捋著胡子,頻頻點頭,讚不絕口:‘好啊!乾兒果然神射過人吶!真不愧是朕的太子!”
“父皇,兒臣獵到了一只兔子!”李泰拎著他從李治那騙來的白兔的一雙長耳朵,準備向李世民邀功呢。
“哦?泰兒也有收獲?”李世民高興得眼睛瞇成了一條縫。伸手接過李泰遞來的白兔,也拎著它的長耳朵,在面前仔細端詳,不住的點頭“不錯不錯,泰兒有進步啊!”
“父皇,還有兒臣,兒臣也打有收獲,父皇請看!”李治撅著小嘴,提著張猛幫他獵來的黑兔,走向李世民,賴在李世民身邊,不住的撒嬌。
“好好好!治兒小小年紀,竟也有這般功力,可喜可賀呀!朕的兒子們,各個都有神威,人人都有賞!哈哈哈哈!”李世民攬著李治的腰,開懷大笑。
話畢,禦膳房上來了一隊打雜的宮人,紛紛把這些個獵物一一收了,準備拿去褪毛、洗滌,做初步處理。
估計著褪毛收拾還得有一會兒功夫,沈小西想著大家辛苦了一上午,也都該餓了,可要等吃野味,恐怕還有些時辰,不如就在此時,奉上她精心準備的零食小點吧!
這樣想著,沈小西向李世民行了個禮,說:“啟稟陛下,民女當日準備了些小吃,也算口味獨特,曾想今日奉與陛下品嘗!”
李世民此時正感腹中饑餓,剛要讓隨從拿些點心供大家分享,偏偏這時沈小西說做了好吃的,正是雪中送炭呀!李世民大喜,“哦?小西姑娘又要讓大家有口福嘍!快快奉上!”
小順子很有眼力架,隨即跟著沈小西幫忙從帳房裏取出那個裝有鹵豬蹄、雞腳、雞翅、鹵蛋的大陶壇子,還有那個裝有蒜香青豆的漂亮的食盒子,輕輕放置在李世民面前的幾案上。
“哦?小西姑娘,這是何物啊?”李世民看著面前的一壇、一盒,猜不透裏面到底是什麽。
“啟稟陛下,此乃小西秘制美食,請陛下品鑒!”沈小西笑嘻嘻的輕輕打開壇口,一股濃郁的香料味道,瞬間升騰到了空中,然後慢慢擴散開來,暈到每個人的嗅覺中,讓人不由得紛紛吞咽了口口水。
這是什麽呀?怎麽會這麽香?在場的所有人,紛紛猜測,目不轉睛的盯著那個大壇子。
就連李世民也不由向前探了探身子,想一探究竟。
此時,小順子在一旁準備了一摞精致的碗筷。只見沈小西,輕輕取過一只大號彩釉盤,敏捷的在壇裏裏撈了一只紅褐色的鹵豬蹄,放與盤中,然後用餐刀輕輕在豬蹄上滑了幾下,晶瑩剔透的肉皮,瞬間
脫落與盤中,好似上了一層糖霜,又似塗了一層釉彩。只見那蹄子肉,豐厚油滑、顫顫抖抖,似要在盤中綻開個花,那切好的蹄子肉,層次分明,皮、肉膜、肉、脆骨、滑筋、骨頭,讓人口味大開。
沈小西切完,挑了塊最嫩的,輕輕挑起,唯恐力氣大了,把這塊肉方給夾碎了,肉方款款落於白玉碗中,沈小西雙手奉給李世民品嘗。李世民接過後,仔細端詳了一番,玉碗的肌理襯得肉的油亮,仿佛肉上的油脂要滲進玉中一般,二者搭配,渾然天成。李世民用筷子,夾起碗中整個的這塊肉方,放在口中,閉上雙眼,只微微鼓動著雙唇,仔細感受起這道美味的鹵菜:滑嫩的肉皮,吸滿了豐富的料汁,入口即化,各種香料的層次,在舌頭上、牙齒間,一一暈開;細致的蹄肉絲絲入扣,肉的紋理,似乎在梳理著剛才異彩紛呈的味料;彈性十足的脆骨,讓人口齒留香;爽脆的蹄筋,更是把口感和味覺發揮到極致。
李世民吃罷,閉上眼睛,久久沈浸於鹵豬蹄渾厚的味道之中,不願醒來。
“皇上,皇上。”旁邊的德公公輕喚李世民。
李世民,這才睜開雙眼,砸吧著嘴,放下手中舉起的筷子,大讚:“美哉!妙哉!真乃世間真味也!”
剛才一直在盯著壇子的眾人,此刻目光全都集中在了李世民的表情上,看得出這是一道讓人銷魂的美味啊,眾人一時紛紛齊咽了口水,都巴巴的等著李世民一聲令下,好讓大家也感受一下這壇神秘美食的誘惑。
果然,李世民下令了,“來來來,大家都嘗嘗,看看小西的手藝!”
一時間,小順子捧著的一沓碗筷齊齊的擺在了條案上。沈小西技藝嫻熟的分切著鹵豬蹄、鹵雞腳、鹵雞翅和鹵蛋。
豬蹄較大,考慮到不方便啃咬,沈小西便將其改切成均勻的小塊,置於每個小白瓷碗中;雞腳和雞翅因其形態小巧,則是整只放入碗中;而鹵蛋,則每只一切為二,蛋白托蛋黃,驚艷的亮相於每只小碗中,像雲中的滿月,又似水墨畫中的寫意太陽。
一會兒功夫,每只白瓷小碗中都分配好了,或者鹵豬蹄、或者鹵雞腳、或者鹵雞翅、或者鹵蛋。
沈小西在繼續分著,小順子幫忙將分好的白瓷小碗端給在場的眾位皇子、大臣、妃嬪、女眷。
大家一邊看著李世民大快朵頤,一邊垂涎欲滴的看著沈小西,不由都是暗自吞咽了口水。
正當沈小西準備繼續分切最後一個鹵豬蹄時,只見程咬金大步跨上前去,一把扯住了沈小西瘦弱的胳膊。
(每日“雙更”,各種求~~~讓票票們砸得更猛烈些吧!!!)
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)