☆、裴曉乾(八)
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宜元又逢小雨,淅淅瀝瀝,驅走了暑氣,浸入一絲清涼。
宜香樓已經度過最初的起步,憑著裴曉乾的一手打理,已經在附近一帶的酒樓中間有了點名氣。
做這種的吃吃喝喝喝的買賣,招牌與待客是關鍵。裴恪孝當年能做好,算是難得開竅一回,他請來的師傅是宏江郡郡府所在——晏城人氏,做出的飯菜口味與宜元頗有差別,而且更為精貴。裴恪孝還有一個稱道之處,他在每桌客人的菜上完之後都附贈一道健胃滋補的藥膳,以致於最後留給客人的印象都不錯。
事實上,怎麽樣能賺錢?有別人所沒有而恰好又是客人想要的東西,就能賺錢。
裴恪孝雖然沒能摸透經商之道,但裴曉乾卻從中領悟良多。
於是就變成了他的拿手好戲。
比方說,宜元城的許多酒樓都喜歡用折價的方式來贏取回頭客,但其實這些折價必定伴隨著提價,不是酒水貴,就是菜品貴,客人撈不到好。宜香樓不這麽幹,實打實的價,平常菜就是平常價,換句話說,要是客人點了一桌子青菜豆腐之類的,那根本賺不到幾分錢。
但大家就會下意識覺得,這麽實惠,一定是家很實惠的酒樓,就不會對其餘比較貴的招牌菜或者上品好菜的價格起疑,而裴曉乾卻將這些菜的價格定得比一般酒樓還要貴些,並且不打折。
一分錢一分貨,絕不折價,絕不低了身段。
那究竟誰賺得多?
裴曉乾不吝惜人手,更不會一工多用,該幹什麽就幹什麽,端菜的不去拿酒,記賬的不去迎客,刷碗的不去配菜。總之但凡行事必有規矩,見人三分笑,也僅止於三分笑,除了做工,不許喧嘩。
裴曉乾一個細節一個細節手把手地教,指點著阿頓生忙得團團轉,自己卻清閑下來。
清閑下來,就不免想到那個人。
喬天將裴曉乾送回家之後就被後者趕了出去,沒有質問,也沒有解釋,更沒有告別,兩個人頭一次達成了無比的默契。
然後喬天就消失了。
裴曉乾望著窗外良久,終於還是沈沈地嘆了口氣。
喬天,或者應該叫喬平海,和喬家五小姐喬逢珊是龍鳳胎,還是嫡母所出,長相極為相似,只不過喬平海初回宜元,沒幾人見到過罷了。
裴曉乾想到,之前在流光茶坊裏要和他談生意的,大概就是喬裝改扮的喬逢珊,喬平海在門口坐著裝乞丐,想必也是和她聯手,想要算計自己了。
但是裴曉乾沒給他們出手的機會,於是喬平海將計就計找上門來。
至於喬平海八年來為何一直與他過不去,就算之前不明白,那現在豈不是明擺著?
“唉。”
裴曉乾又嘆口氣。
喬平海真是有病,十三四歲的少年居然就……情竇初開?
裴曉乾表情古怪,自己那時候多大來著?不是才十一二歲比喬平海還小麽!難道就能讓他芳心暗許……啊不,鐘情至此?關鍵是兩人何時見過?
他現在一點也看不透喬平海這個人了,怎麽也不像是個情聖啊……
要說生氣,其實一點也不生氣,任誰知道喬六爺喜歡自己八年還處心積慮要把人拐走甚至不惜自貶身價大概都是氣不起來的,但裴曉乾可是個生意人,不能白讓人騙一回。
何況,這次衙門的事,估計也跟喬平海脫不開幹系,既然他不可能害自己,那肯定是他身邊的人有了什麽變故。
裴曉乾大方地想,就給他點時間擺平一下喬家的事,再煎熬幾天,反省一下好了。
誰知道一別就是一個多月。
阿頓生被震住了,差點沒跳起來。
“喬天是喬平海?!”
裴曉乾“嘶”了一聲,突然覺得有點牙疼。
阿頓生抓耳撓腮,在屋裏走來走去恨不得原地打轉,他明顯沒趕上自家少爺那個段數,鎮定不下來,也坦然不了,畢竟當了裴家這麽多年小廝,雖說裴曉乾待他如兄弟,但他骨子裏已經把裴家當成主人,喬家自然也歸為高不可攀的那一類,一想到曾經對喬天各種看不順眼各種明裏暗裏的擠兌,阿頓生就犯怵。
“少爺,喬管家……啊不喬六爺,他到底、到底想幹什麽?他、他為啥要給你當管家?”
裴曉乾淡淡地啜口茶,微微斜睨他一眼,“因為他膽兒小。”
阿頓生驚悚了,“他、他、他怕你?”
裴曉乾真是沒辦法接話了,這也信,順嘴說說而已,喬平海哪是膽子小,根本就是膽兒大到不要臉好麽,自己“賣身契”都簽過了,還好死不死過來當管家,這要是裴曉乾脾性不好,還不得跟他鬧得不可開交。
裴曉乾默默嘆口氣,“阿頓生,把這三天的賬報一下。”
生意就算再好,也得查賬,否則總有人會動不該動的心思。
阿頓生翻開賬簿,平平板板地念起來。
有句話說得真沒錯,從一本賬簿裏就可以看出一家的興榮氣運,裴曉乾聽著賬,就能審時度勢,指點自家生意。
裴曉乾被帶走當天,衙門搜查了裴家雜記,好在他進大牢住了一夜就回來了,封條沒貼,這事就算揭過,雖然月廟街消息傳得很快,行內人有心觀望,不過老百姓不知□□,也就沒影響什麽生意。
裴曉乾在決定重開酒樓之後並沒有關掉雜貨鋪,但也不再做倒貨的生意,而是像當初賣綢緞那樣,全部只零售,不批貨,他每天自己看店,搗鼓點小玩意兒,也樂得清閑自在。
雜貨鋪沒有了大筆進賬,裴家現在全靠宜香樓支撐,但裴曉乾很快聽出了不對。
“再查一遍半月來的賬。”
阿頓生又翻回去,把半月來的賬都念了一遍。
裴曉乾蹙眉道:“進賬在慢慢減少,為什麽?你在店裏盯著,可有看出什麽不對?”
阿頓生使勁回想,但還是想不出來,“沒有啊,店裏的客人明明是越來越多啊,尤其飯點那會兒,人多得坐不下,都只好請客人上別家去。”
裴曉乾端起茶杯,手指尖在杯沿上無意識地敲了敲,隱隱有了猜想。
“明日我去店裏一趟,雜貨鋪先關門。”
裴曉乾何等心思敏銳的人,次日中飯時在宜香樓裏逛一圈,問堂倌兒兩句話,什麽事都門兒清。
本來宜香樓的普通菜品都是實惠價,客人選完菜後都會覺得花得不多,願意選一兩道稍貴的,裴曉乾賺得就是這個錢。
但是半個月來,有一種客人越來越多,他們三三兩兩湊成一桌,專挑飯點之前到,全點的白菜豆腐之類不值錢的,連酒水也不要,上茶就好,然後就開始熱火朝天地吃喝胡侃,一直到過了飯時
才走。
於是同一時間的其他客人因為無處落座,就只能去別家了。這就給宜香樓造成一種很無奈的局面,表面上生意興隆,賬面上的進賬卻少得可憐。如果任由其發展下去,別的客人來了兩次沒座,就會覺得宜香樓的飯時總是沒座的,心生不滿,以後就幹脆不來了,然後這幫來攪局的客人功成身退,宜香樓就會連那點進賬都沒有,生意上很難再挽回,而那個時候裴曉乾也就沒有財力挽回了。
果真是一招妙計。
背後是喬家,還是齊家?
裴曉乾玩味地勾起唇角,生意場上,明槍暗箭,陰謀陽謀,有對手,才有趣。
他思索著怎麽反擊,背著手晃晃悠悠往家走,沒成想,轉過院墻拐角,迎面一人牽馬走著,見到他之後就釘在原地。
是喬平海。
裴曉乾的眸光微微閃動了一下,就目不斜視地從旁邊走過去,腳步都沒停頓。
一直走出十餘步,背後響起一聲輕喚。
“裴曉乾。”
裴曉乾站住,轉過身,神情坦然,眼神淡漠。
他們相對而立,遠遠互望,沈默不語。
空氣凝滯在周遭,兩人的氣息仿佛對峙,又仿佛纏綿。
良久。
“唉。”
喬平海走過去,拉起他的手,親了一下,溫聲道:“別生我氣了,好不好?”
裴曉乾靜靜地擡頭看他,面無表情,好在手沒有抽回去。
喬平海拉著他進屋,在軟榻邊緣坐下,把人摟進懷裏,“曉乾,我雖有意隱身家姓名,但其實是因為我害怕。”
裴曉乾淡淡地問:“你怕什麽?”
“怕你不喜歡我,”喬平海毫不猶豫道,“八年前我就聽說你立了字據之後特別不高興,我都沒敢去見你,然後喬逢珊就給我出了這個餿主意。”
在這個關鍵時刻必須要示弱,必須要博同情,必須要沒臉沒皮胡攪蠻纏方能喚回少爺心。
咳咳……
順便的,抹黑喬逢珊,把裴曉乾拉到同仇敵愾的位置上。
“你那個長得十分相似的五姐?”
“嗯,我當時隱約覺得她在算計我,不過沒在意,現在看來,唉,我有點輕敵啊。”喬平海故作惆悵地嘆息,“這一個月以來我與她周旋,被她拿老爺子壓制,都沒法來找你。”
說罷低頭在裴曉乾肩窩裏蹭蹭,十分親昵。
惆悵一定是假的,對喬六爺的本事裴曉乾有很“高”的評價,不過語氣裏的思念和後悔倒是真的,裴曉乾靜默片刻,還是回抱住他。
“算了,原諒你了。”
其實也沒什麽好怪罪的不是麽,喬平海也會偶爾在心上人面前束手無措,好死不死還被喬逢珊算計進去,換誰也很窩火。既然都是男人,沒那麽多斤斤計較。
“親一個。”喬平海開心了,湊過去親他。
裴曉乾無視了嘴上的壓力,淡定道:“唔嗯麽嗯嗚……”
喬平海松開他,帶著笑意抵住他的額頭,“你說什麽?”
裴曉乾“嘶”了一聲,“嘴都酸了……我說我的字據!”
喬平海捏捏他的後頸,笑道:“既然是我的人了,總要有字據為證,省得你不認賬。”
裴曉乾對他的厚臉皮有了一個新的認識,這貨裝喬天的時候怎麽就沒發現呢。
那是,喬六爺必須裝得人模狗樣才能把少爺拐到手不是。
“你和喬逢珊翻臉了?”
喬平海點點頭,神情有些嚴肅起來,“嗯,表面上我倆互相幫襯,暗中已經較量上了。”
裴曉乾歪歪頭,“她惹我。”
喬平海微帶一絲驚訝,過後眸中浮現一抹厲色,“她還是不死心,上趕著作孽。”
裴曉乾道:“惹我的人,我可不管她姓什麽。”
喬平海笑道:“你想做什麽?”
裴曉乾慢吞吞地說:“我可以與你聯手,整她。”
作者有話要說:
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宜香樓已經度過最初的起步,憑著裴曉乾的一手打理,已經在附近一帶的酒樓中間有了點名氣。
做這種的吃吃喝喝喝的買賣,招牌與待客是關鍵。裴恪孝當年能做好,算是難得開竅一回,他請來的師傅是宏江郡郡府所在——晏城人氏,做出的飯菜口味與宜元頗有差別,而且更為精貴。裴恪孝還有一個稱道之處,他在每桌客人的菜上完之後都附贈一道健胃滋補的藥膳,以致於最後留給客人的印象都不錯。
事實上,怎麽樣能賺錢?有別人所沒有而恰好又是客人想要的東西,就能賺錢。
裴恪孝雖然沒能摸透經商之道,但裴曉乾卻從中領悟良多。
於是就變成了他的拿手好戲。
比方說,宜元城的許多酒樓都喜歡用折價的方式來贏取回頭客,但其實這些折價必定伴隨著提價,不是酒水貴,就是菜品貴,客人撈不到好。宜香樓不這麽幹,實打實的價,平常菜就是平常價,換句話說,要是客人點了一桌子青菜豆腐之類的,那根本賺不到幾分錢。
但大家就會下意識覺得,這麽實惠,一定是家很實惠的酒樓,就不會對其餘比較貴的招牌菜或者上品好菜的價格起疑,而裴曉乾卻將這些菜的價格定得比一般酒樓還要貴些,並且不打折。
一分錢一分貨,絕不折價,絕不低了身段。
那究竟誰賺得多?
裴曉乾不吝惜人手,更不會一工多用,該幹什麽就幹什麽,端菜的不去拿酒,記賬的不去迎客,刷碗的不去配菜。總之但凡行事必有規矩,見人三分笑,也僅止於三分笑,除了做工,不許喧嘩。
裴曉乾一個細節一個細節手把手地教,指點著阿頓生忙得團團轉,自己卻清閑下來。
清閑下來,就不免想到那個人。
喬天將裴曉乾送回家之後就被後者趕了出去,沒有質問,也沒有解釋,更沒有告別,兩個人頭一次達成了無比的默契。
然後喬天就消失了。
裴曉乾望著窗外良久,終於還是沈沈地嘆了口氣。
喬天,或者應該叫喬平海,和喬家五小姐喬逢珊是龍鳳胎,還是嫡母所出,長相極為相似,只不過喬平海初回宜元,沒幾人見到過罷了。
裴曉乾想到,之前在流光茶坊裏要和他談生意的,大概就是喬裝改扮的喬逢珊,喬平海在門口坐著裝乞丐,想必也是和她聯手,想要算計自己了。
但是裴曉乾沒給他們出手的機會,於是喬平海將計就計找上門來。
至於喬平海八年來為何一直與他過不去,就算之前不明白,那現在豈不是明擺著?
“唉。”
裴曉乾又嘆口氣。
喬平海真是有病,十三四歲的少年居然就……情竇初開?
裴曉乾表情古怪,自己那時候多大來著?不是才十一二歲比喬平海還小麽!難道就能讓他芳心暗許……啊不,鐘情至此?關鍵是兩人何時見過?
他現在一點也看不透喬平海這個人了,怎麽也不像是個情聖啊……
要說生氣,其實一點也不生氣,任誰知道喬六爺喜歡自己八年還處心積慮要把人拐走甚至不惜自貶身價大概都是氣不起來的,但裴曉乾可是個生意人,不能白讓人騙一回。
何況,這次衙門的事,估計也跟喬平海脫不開幹系,既然他不可能害自己,那肯定是他身邊的人有了什麽變故。
裴曉乾大方地想,就給他點時間擺平一下喬家的事,再煎熬幾天,反省一下好了。
誰知道一別就是一個多月。
阿頓生被震住了,差點沒跳起來。
“喬天是喬平海?!”
裴曉乾“嘶”了一聲,突然覺得有點牙疼。
阿頓生抓耳撓腮,在屋裏走來走去恨不得原地打轉,他明顯沒趕上自家少爺那個段數,鎮定不下來,也坦然不了,畢竟當了裴家這麽多年小廝,雖說裴曉乾待他如兄弟,但他骨子裏已經把裴家當成主人,喬家自然也歸為高不可攀的那一類,一想到曾經對喬天各種看不順眼各種明裏暗裏的擠兌,阿頓生就犯怵。
“少爺,喬管家……啊不喬六爺,他到底、到底想幹什麽?他、他為啥要給你當管家?”
裴曉乾淡淡地啜口茶,微微斜睨他一眼,“因為他膽兒小。”
阿頓生驚悚了,“他、他、他怕你?”
裴曉乾真是沒辦法接話了,這也信,順嘴說說而已,喬平海哪是膽子小,根本就是膽兒大到不要臉好麽,自己“賣身契”都簽過了,還好死不死過來當管家,這要是裴曉乾脾性不好,還不得跟他鬧得不可開交。
裴曉乾默默嘆口氣,“阿頓生,把這三天的賬報一下。”
生意就算再好,也得查賬,否則總有人會動不該動的心思。
阿頓生翻開賬簿,平平板板地念起來。
有句話說得真沒錯,從一本賬簿裏就可以看出一家的興榮氣運,裴曉乾聽著賬,就能審時度勢,指點自家生意。
裴曉乾被帶走當天,衙門搜查了裴家雜記,好在他進大牢住了一夜就回來了,封條沒貼,這事就算揭過,雖然月廟街消息傳得很快,行內人有心觀望,不過老百姓不知□□,也就沒影響什麽生意。
裴曉乾在決定重開酒樓之後並沒有關掉雜貨鋪,但也不再做倒貨的生意,而是像當初賣綢緞那樣,全部只零售,不批貨,他每天自己看店,搗鼓點小玩意兒,也樂得清閑自在。
雜貨鋪沒有了大筆進賬,裴家現在全靠宜香樓支撐,但裴曉乾很快聽出了不對。
“再查一遍半月來的賬。”
阿頓生又翻回去,把半月來的賬都念了一遍。
裴曉乾蹙眉道:“進賬在慢慢減少,為什麽?你在店裏盯著,可有看出什麽不對?”
阿頓生使勁回想,但還是想不出來,“沒有啊,店裏的客人明明是越來越多啊,尤其飯點那會兒,人多得坐不下,都只好請客人上別家去。”
裴曉乾端起茶杯,手指尖在杯沿上無意識地敲了敲,隱隱有了猜想。
“明日我去店裏一趟,雜貨鋪先關門。”
裴曉乾何等心思敏銳的人,次日中飯時在宜香樓裏逛一圈,問堂倌兒兩句話,什麽事都門兒清。
本來宜香樓的普通菜品都是實惠價,客人選完菜後都會覺得花得不多,願意選一兩道稍貴的,裴曉乾賺得就是這個錢。
但是半個月來,有一種客人越來越多,他們三三兩兩湊成一桌,專挑飯點之前到,全點的白菜豆腐之類不值錢的,連酒水也不要,上茶就好,然後就開始熱火朝天地吃喝胡侃,一直到過了飯時
才走。
於是同一時間的其他客人因為無處落座,就只能去別家了。這就給宜香樓造成一種很無奈的局面,表面上生意興隆,賬面上的進賬卻少得可憐。如果任由其發展下去,別的客人來了兩次沒座,就會覺得宜香樓的飯時總是沒座的,心生不滿,以後就幹脆不來了,然後這幫來攪局的客人功成身退,宜香樓就會連那點進賬都沒有,生意上很難再挽回,而那個時候裴曉乾也就沒有財力挽回了。
果真是一招妙計。
背後是喬家,還是齊家?
裴曉乾玩味地勾起唇角,生意場上,明槍暗箭,陰謀陽謀,有對手,才有趣。
他思索著怎麽反擊,背著手晃晃悠悠往家走,沒成想,轉過院墻拐角,迎面一人牽馬走著,見到他之後就釘在原地。
是喬平海。
裴曉乾的眸光微微閃動了一下,就目不斜視地從旁邊走過去,腳步都沒停頓。
一直走出十餘步,背後響起一聲輕喚。
“裴曉乾。”
裴曉乾站住,轉過身,神情坦然,眼神淡漠。
他們相對而立,遠遠互望,沈默不語。
空氣凝滯在周遭,兩人的氣息仿佛對峙,又仿佛纏綿。
良久。
“唉。”
喬平海走過去,拉起他的手,親了一下,溫聲道:“別生我氣了,好不好?”
裴曉乾靜靜地擡頭看他,面無表情,好在手沒有抽回去。
喬平海拉著他進屋,在軟榻邊緣坐下,把人摟進懷裏,“曉乾,我雖有意隱身家姓名,但其實是因為我害怕。”
裴曉乾淡淡地問:“你怕什麽?”
“怕你不喜歡我,”喬平海毫不猶豫道,“八年前我就聽說你立了字據之後特別不高興,我都沒敢去見你,然後喬逢珊就給我出了這個餿主意。”
在這個關鍵時刻必須要示弱,必須要博同情,必須要沒臉沒皮胡攪蠻纏方能喚回少爺心。
咳咳……
順便的,抹黑喬逢珊,把裴曉乾拉到同仇敵愾的位置上。
“你那個長得十分相似的五姐?”
“嗯,我當時隱約覺得她在算計我,不過沒在意,現在看來,唉,我有點輕敵啊。”喬平海故作惆悵地嘆息,“這一個月以來我與她周旋,被她拿老爺子壓制,都沒法來找你。”
說罷低頭在裴曉乾肩窩裏蹭蹭,十分親昵。
惆悵一定是假的,對喬六爺的本事裴曉乾有很“高”的評價,不過語氣裏的思念和後悔倒是真的,裴曉乾靜默片刻,還是回抱住他。
“算了,原諒你了。”
其實也沒什麽好怪罪的不是麽,喬平海也會偶爾在心上人面前束手無措,好死不死還被喬逢珊算計進去,換誰也很窩火。既然都是男人,沒那麽多斤斤計較。
“親一個。”喬平海開心了,湊過去親他。
裴曉乾無視了嘴上的壓力,淡定道:“唔嗯麽嗯嗚……”
喬平海松開他,帶著笑意抵住他的額頭,“你說什麽?”
裴曉乾“嘶”了一聲,“嘴都酸了……我說我的字據!”
喬平海捏捏他的後頸,笑道:“既然是我的人了,總要有字據為證,省得你不認賬。”
裴曉乾對他的厚臉皮有了一個新的認識,這貨裝喬天的時候怎麽就沒發現呢。
那是,喬六爺必須裝得人模狗樣才能把少爺拐到手不是。
“你和喬逢珊翻臉了?”
喬平海點點頭,神情有些嚴肅起來,“嗯,表面上我倆互相幫襯,暗中已經較量上了。”
裴曉乾歪歪頭,“她惹我。”
喬平海微帶一絲驚訝,過後眸中浮現一抹厲色,“她還是不死心,上趕著作孽。”
裴曉乾道:“惹我的人,我可不管她姓什麽。”
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