第46章 賺錢
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從街上閑逛完,蕭妤溫帶著秋水回了鋪子裏。
天色已經有些昏暗起來,門口的桌子板凳都收了回來。蕭妤溫的腳步踏進鋪子裏,就瞧見春照正劈裏啪啦地打著算盤,一旁孫媽媽一邊端著茶杯,一邊瞧著算盤,嘴角快到了耳朵後。
“這是在算今天的賬嗎?賣的怎麽樣?”
春照將一張紙遞了過來,上面整整齊齊地記著幾個數,又指了指櫃臺裏裝著銅錢、碎銀子的錢匣子,道:“賣的很好,備的份量都賣完了,還沒到申時,就都賣完了,還有人排著隊想買沒買到的。”
蕭妤溫看了眼數字,有些吃驚,又仔細想了想,腦子飛快的轉了起來。
四樣點心各五十個,上午全部賣完,再加上過了晌午又加的糕點,粗略算一算,今天賣掉的點心大約就能入賬四五兩銀子,簡單扣掉成本,毛利大約能有二到三兩。
二兩銀子,就差不多是秋水和春照這樣的丫頭兩個月的月銀了。
照這樣算下去,只一天限定分量的點心,若每天都能賣完,那一個月至少有六十兩的利潤。
如果每天能備的超過如今計算的限量,大約還能多出二三十兩的利。
拼一拼,搏一搏,每月賺他個一百兩,應當也不是什麽大問題吧!
再加上各路酒樓的生意,若是被她拿下來,一年下來,應當,能賺一兩千兩銀子的吧?
蕭妤溫心裏有些激動地搓搓手。
賺錢的感覺,不錯!
蕭妤溫又問春照:“知味樓開業前,府裏都給了多少銀子?盤下鋪子又花了多少銀子?”
春照翻了翻手中的賬冊,對著算盤手指靈巧地又算了一算,回道:“盤下鋪子共花了五百兩銀子,當初是楊舟出來辦的,支的是公中的銀子;姑娘當初說要做鋪子,郡主先支了二百兩銀子,後來又陸陸續續補貼了姑娘三百兩;大將軍那邊囑咐了外院管事尋的工匠打理鋪面,大約花費了八十兩銀子;大少爺也支了二百兩,只是這賬冊裏只記了大賬,還沒細算,等回府了我再細細清算一份賬單。靖安侯府的世子爺也托人送了二百兩銀子來。鋪子現在來幹活的還都是府裏的人,等鋪子開了業,便將他們的月銀記載鋪子裏,這大約每個月二十兩的開銷,再就是采買,采買上是大頭,如今先掛在了公中廚房的采買,這處賬,也要回府去細細結算。”
蕭妤溫點頭。
單之前買鋪子、招工人、從府裏調夥計出來,加上家裏人支給她的銀子,就已經將近一千兩銀子了。
按她方才的盤點,一年下來,大約也能賺一兩千兩銀子。
大約半年就能把成本打平,剩下半年,就是凈賺了!
只是這廚房采買的賬,還要好好算算。
她又問起配點心的木匣子:“現在這些匣子的成本是多少?”
春照沒再看賬冊,只略微一思索便張口道:“木匣子單獨一個價錢可不便宜,大約二十文一個,不過這木匠鋪子是府裏的產業,有許多老師傅帶著弟子,開始是讓工匠做,後來與管事們商量後,便讓弟子們對著圖樣雕刻貼花,一來練手,二來也便宜,如今鋪子裏用到匣子一個算下來大約十文一只。”
蕭妤溫了然地點點頭,將心裏的想法過了兩遍,覺得自己應當冷靜冷靜,於是道:“等知味樓店鋪裏穩妥了,找個時間,咱們去木匠鋪子瞧瞧。”
秋水上樓來回稟道:“靖安侯世子和四姑娘讓秦川遞信兒,說一會兒來鋪子裏瞧一瞧。”
蕭妤溫嗯了一聲算是知道了,“備些茶,再備兩匣子點心。”
腦海中卻莫名一閃而過了李郁崢的模樣。
成國公這個二公子,向來和秦勉走的近,也不知道他會不會跟著一起來?
然後輕輕地搖了搖頭,心想自己這個臭毛病真是得改改了。
不能看見人家長的好,見過幾次面,就總覺得人家會對她另眼相待。
秦勉帶著秦翩若到了知味軒,聞著香味兒進了鋪子。
蕭妤溫到樓下迎了迎她們,他們身後看了看,並沒有看別人跟著來。
秦翩若一臉讚嘆,秦勉一臉探究,往蕭妤溫身後仔細看了兩眼。
並沒有看到徐靜卉。
秦勉心裏嘆了口氣。
蕭妤溫挽著秦翩若的手,帶著她往樓上走,邊走邊嗔怪道:“端午那天才正式開業,這兩天不過是試試水,你們來這麽早,也沒什麽熱鬧看。今天的點心,也已經都賣完了,孫媽媽和春照還在商量著,明天準備多少份點心呢。”
秦翩若一邊聽著她介紹,一邊好奇地張望著店裏,樓下的孫媽媽在後廚忙地腳不沾地,春照站在櫃臺後手指飛快地撥著算盤,時不時記上一筆,等聽完蕭妤溫說的話,便指著秦勉道:“哥哥說有事情要找你說,就找過來了,我實在好奇的緊,就央他帶我一起過來看看。”
蕭妤溫吩咐人給秦翩若在臨窗的位置擺上一方小桌,上了幾樣點心,轉而走近秦勉,兩人另坐在靠墻的屏風處,問起他的來意。
秦勉打起精神似的對蕭妤溫道:“今天找你可是有正事。早些時候吩咐了水月樓掌櫃,跟你的知味軒談一談做點心的事兒。”
蕭妤溫眼睛亮了亮,知味軒還沒有正式開業,生意就找上門來,這自然是好事兒。她點頭道:“好說好說,定好了時間,我讓楊舟和秋水去和水月樓談。”
秦勉猶豫了一番,還是勸道:“術業有專攻,楊舟畢竟是軍中出來的,不了解商戶事,我看你最好配個大掌櫃的。”
蕭妤溫道:“你倒是和我想到一塊兒去了!我剛和母親討論過,準備從家裏調一個三等管事來做這個掌櫃。”
蕭妤溫不做多想,這是京城中勳貴人家常用的辦法。
秦勉清了清嗓子,低聲道:“我這裏倒是有個合適的人選,不過這來歷有些覆雜,並非是京城人士,但出身南方的商賈之家,商賈人家的孩子們,從會走路起就開始學著打算盤了,難道為人機敏誠懇,打十歲起就開始打理家裏的商鋪,十三歲上已經能掌管家族在蘇州、杭州的十幾家鋪子,年年都有不錯的盈餘……”
蕭妤溫疑惑打斷道:“若是這樣的人才,你們侯府想必定能有不錯安排?”
怎麽會輕易放手給她?
秦勉不好意思地摸了摸鼻子:“這人才,是位女子。”
“難道是嫁入了京城?”蕭妤溫愈加疑惑,“也說不過去,若嫁入京城,這樣的人家,想必也能嫁的不錯,最多打理打理陪嫁、公中——”
蕭妤溫仔細盯著秦勉的臉色,他的眼神有些躲閃,耳朵莫名發紅,神色局促不安,一副不便多言的樣子。
她心下仿佛了然,瞄了眼臨窗處剛吃上點心的秦翩若,悄悄道:“難道是你——”
找的相好?暗中安排?
八卦之火熊熊燃燒。
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天色已經有些昏暗起來,門口的桌子板凳都收了回來。蕭妤溫的腳步踏進鋪子裏,就瞧見春照正劈裏啪啦地打著算盤,一旁孫媽媽一邊端著茶杯,一邊瞧著算盤,嘴角快到了耳朵後。
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春照將一張紙遞了過來,上面整整齊齊地記著幾個數,又指了指櫃臺裏裝著銅錢、碎銀子的錢匣子,道:“賣的很好,備的份量都賣完了,還沒到申時,就都賣完了,還有人排著隊想買沒買到的。”
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二兩銀子,就差不多是秋水和春照這樣的丫頭兩個月的月銀了。
照這樣算下去,只一天限定分量的點心,若每天都能賣完,那一個月至少有六十兩的利潤。
如果每天能備的超過如今計算的限量,大約還能多出二三十兩的利。
拼一拼,搏一搏,每月賺他個一百兩,應當也不是什麽大問題吧!
再加上各路酒樓的生意,若是被她拿下來,一年下來,應當,能賺一兩千兩銀子的吧?
蕭妤溫心裏有些激動地搓搓手。
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蕭妤溫又問春照:“知味樓開業前,府裏都給了多少銀子?盤下鋪子又花了多少銀子?”
春照翻了翻手中的賬冊,對著算盤手指靈巧地又算了一算,回道:“盤下鋪子共花了五百兩銀子,當初是楊舟出來辦的,支的是公中的銀子;姑娘當初說要做鋪子,郡主先支了二百兩銀子,後來又陸陸續續補貼了姑娘三百兩;大將軍那邊囑咐了外院管事尋的工匠打理鋪面,大約花費了八十兩銀子;大少爺也支了二百兩,只是這賬冊裏只記了大賬,還沒細算,等回府了我再細細清算一份賬單。靖安侯府的世子爺也托人送了二百兩銀子來。鋪子現在來幹活的還都是府裏的人,等鋪子開了業,便將他們的月銀記載鋪子裏,這大約每個月二十兩的開銷,再就是采買,采買上是大頭,如今先掛在了公中廚房的采買,這處賬,也要回府去細細結算。”
蕭妤溫點頭。
單之前買鋪子、招工人、從府裏調夥計出來,加上家裏人支給她的銀子,就已經將近一千兩銀子了。
按她方才的盤點,一年下來,大約也能賺一兩千兩銀子。
大約半年就能把成本打平,剩下半年,就是凈賺了!
只是這廚房采買的賬,還要好好算算。
她又問起配點心的木匣子:“現在這些匣子的成本是多少?”
春照沒再看賬冊,只略微一思索便張口道:“木匣子單獨一個價錢可不便宜,大約二十文一個,不過這木匠鋪子是府裏的產業,有許多老師傅帶著弟子,開始是讓工匠做,後來與管事們商量後,便讓弟子們對著圖樣雕刻貼花,一來練手,二來也便宜,如今鋪子裏用到匣子一個算下來大約十文一只。”
蕭妤溫了然地點點頭,將心裏的想法過了兩遍,覺得自己應當冷靜冷靜,於是道:“等知味樓店鋪裏穩妥了,找個時間,咱們去木匠鋪子瞧瞧。”
秋水上樓來回稟道:“靖安侯世子和四姑娘讓秦川遞信兒,說一會兒來鋪子裏瞧一瞧。”
蕭妤溫嗯了一聲算是知道了,“備些茶,再備兩匣子點心。”
腦海中卻莫名一閃而過了李郁崢的模樣。
成國公這個二公子,向來和秦勉走的近,也不知道他會不會跟著一起來?
然後輕輕地搖了搖頭,心想自己這個臭毛病真是得改改了。
不能看見人家長的好,見過幾次面,就總覺得人家會對她另眼相待。
秦勉帶著秦翩若到了知味軒,聞著香味兒進了鋪子。
蕭妤溫到樓下迎了迎她們,他們身後看了看,並沒有看別人跟著來。
秦翩若一臉讚嘆,秦勉一臉探究,往蕭妤溫身後仔細看了兩眼。
並沒有看到徐靜卉。
秦勉心裏嘆了口氣。
蕭妤溫挽著秦翩若的手,帶著她往樓上走,邊走邊嗔怪道:“端午那天才正式開業,這兩天不過是試試水,你們來這麽早,也沒什麽熱鬧看。今天的點心,也已經都賣完了,孫媽媽和春照還在商量著,明天準備多少份點心呢。”
秦翩若一邊聽著她介紹,一邊好奇地張望著店裏,樓下的孫媽媽在後廚忙地腳不沾地,春照站在櫃臺後手指飛快地撥著算盤,時不時記上一筆,等聽完蕭妤溫說的話,便指著秦勉道:“哥哥說有事情要找你說,就找過來了,我實在好奇的緊,就央他帶我一起過來看看。”
蕭妤溫吩咐人給秦翩若在臨窗的位置擺上一方小桌,上了幾樣點心,轉而走近秦勉,兩人另坐在靠墻的屏風處,問起他的來意。
秦勉打起精神似的對蕭妤溫道:“今天找你可是有正事。早些時候吩咐了水月樓掌櫃,跟你的知味軒談一談做點心的事兒。”
蕭妤溫眼睛亮了亮,知味軒還沒有正式開業,生意就找上門來,這自然是好事兒。她點頭道:“好說好說,定好了時間,我讓楊舟和秋水去和水月樓談。”
秦勉猶豫了一番,還是勸道:“術業有專攻,楊舟畢竟是軍中出來的,不了解商戶事,我看你最好配個大掌櫃的。”
蕭妤溫道:“你倒是和我想到一塊兒去了!我剛和母親討論過,準備從家裏調一個三等管事來做這個掌櫃。”
蕭妤溫不做多想,這是京城中勳貴人家常用的辦法。
秦勉清了清嗓子,低聲道:“我這裏倒是有個合適的人選,不過這來歷有些覆雜,並非是京城人士,但出身南方的商賈之家,商賈人家的孩子們,從會走路起就開始學著打算盤了,難道為人機敏誠懇,打十歲起就開始打理家裏的商鋪,十三歲上已經能掌管家族在蘇州、杭州的十幾家鋪子,年年都有不錯的盈餘……”
蕭妤溫疑惑打斷道:“若是這樣的人才,你們侯府想必定能有不錯安排?”
怎麽會輕易放手給她?
秦勉不好意思地摸了摸鼻子:“這人才,是位女子。”
“難道是嫁入了京城?”蕭妤溫愈加疑惑,“也說不過去,若嫁入京城,這樣的人家,想必也能嫁的不錯,最多打理打理陪嫁、公中——”
蕭妤溫仔細盯著秦勉的臉色,他的眼神有些躲閃,耳朵莫名發紅,神色局促不安,一副不便多言的樣子。
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